做牛肉最有名的酒店是哪家

蜘蛛蟹是著名的美食。每只重量普遍達(dá)1~2公斤， 全部是天然野生進(jìn)口的，蜘蛛蟹肉美味可口，蛋白質(zhì)豐富，在福州主要銷(xiāo)往高檔酒店。由于它對(duì)環(huán)境要求很高，在運(yùn)輸和暫養(yǎng)過(guò)程中容易死亡，普通市場(chǎng)一般沒(méi)賣(mài)，故市民如果要買(mǎi)，得提前向海鮮批發(fā)商預(yù)訂。

活蜘蛛蟹在酒樓的售價(jià)大約每500克近500元，死蟹每500克大約為200多元；而在福州西營(yíng)里等市場(chǎng)上，活蜘蛛蟹每500克的價(jià)格根據(jù)行情大約在280～380元之間，死蟹則在百元左右。

專(zhuān)做牛肉的飯店

龍泉文化館附近的牛大吉飯店，我覺(jué)得那個(gè)就很好聽(tīng)，來(lái)自牧場(chǎng)的原生態(tài)牛肉，不隔夜不注水，超級(jí)棒的，炒出來(lái)的飯真的好香讓人回味無(wú)窮。

好吃的牛肉飯店

總體上誤差不大，只是細(xì)節(jié)上有點(diǎn)差別，菜品與火候不穩(wěn)定的居多，濱河路李老二不錯(cuò)，菜品與火候都比較穩(wěn)定，最讓我感覺(jué)爽口的李老二的旺子。

最出名的牛肉館有哪些

在長(zhǎng)垣市宏力大道北段惠民佳苑19號(hào)20號(hào)商鋪有一家名為“勁道軒牛肉館”的廚鄉(xiāng)餐飲名店

其店內(nèi)鹵牛肉堪稱(chēng)一絕，精選黃牛肉一直熬湯到牛肉都酥爛了，湯頭的味兒也就有了。蓋頭一揭，濃濃的牛肉香撲鼻而來(lái)，能香翻一位180斤的壯漢。

勁道軒牛肉館開(kāi)業(yè)三年多來(lái)結(jié)合豫西散養(yǎng)黃牛肉特有，大做牛的文章。針對(duì)黃牛肉營(yíng)養(yǎng)高、口感好、脂肪低，以及牛肚具有補(bǔ)中益氣、健脾消食、補(bǔ)虛益精等特點(diǎn)，圍繞“講營(yíng)養(yǎng)、吃牛肉”為主線(xiàn)，在遵循古法的基礎(chǔ)上推陳出新，在具有營(yíng)養(yǎng)美食功能方面取得了重大突破。在色、香、味、養(yǎng)四個(gè)方面形成了特有的勁道軒風(fēng)格。色澤紅亮、馨香沁肺、味型淳厚、營(yíng)養(yǎng)保健，牛肉鮮香而不燥，爽口舒自更養(yǎng)人。

勁道軒牛肉好吃的秘訣首先在于選材，專(zhuān)業(yè)打造長(zhǎng)垣第一家專(zhuān)業(yè)牛肉館以來(lái)，勁道軒對(duì)于牛肉的選擇早已輕車(chē)熟路。從屠宰場(chǎng)選擇新鮮現(xiàn)宰的黃牛肉，選好的新鮮牛肉需要經(jīng)過(guò)多次沖洗。洗好的新鮮牛肉還需要提前進(jìn)行烹煮，不需要任何調(diào)料，純粹的清水就能讓牛肉散發(fā)出原本的鮮香，在對(duì)牛肉進(jìn)行過(guò)淖水去腥后加入多種大料在老湯內(nèi)先用大火攻開(kāi)數(shù)小時(shí)后轉(zhuǎn)文火燜煮六個(gè)小時(shí)，用大火“封肉”能使其牛肉表面的蛋白質(zhì)快速凝結(jié)，大大減少了香味的析出，最大程度地保證了牛肉的原汁原味。當(dāng)這樣的醬牛肉出鍋后，仔細(xì)品咂，牛肉越嚼越香，且沒(méi)有任何腥膻味道。

牛肉館叫什么名字好

天津燉牛肉最好吃的飯館是紅橋區(qū)復(fù)興路的小老飯店。他家的燉牛肉在選用牛肉這個(gè)環(huán)節(jié)十分的嚴(yán)格，加工的工藝特別精湛，配料使用方法得當(dāng)，火候掌握的十分到位，燉出來(lái)的牛肉味道不錯(cuò)，吃著特別軟爛。大家有機(jī)會(huì)可以去一趟親自品嘗一下。

五星級(jí)酒店牛肉

身為湛?五星?酒店之一?君豪酒店，早餐可是出了名的新鮮好吃、性?xún)r(jià)比?。

環(huán)境： ?覺(jué)“豪”式風(fēng)格。放著舒服的音?，在這里飯很賞?悅目。

服務(wù)： ?細(xì)致了。不得不贊譽(yù)?下這里的服務(wù)，小姐姐們都會(huì)關(guān)心客人。 「蝦皇餃」里面新鮮好吃，經(jīng)典點(diǎn)的菜。 「黑椒?仔骨」小姐姐推薦的，確實(shí)很錯(cuò)，味道好正 「燒骨粥」熱下火，也是小姐姐推薦，味道很不錯(cuò)，略咸?。 「蛋撻」哈哈哈，我的摯?。皮酥里面滑。 「牛肉丸」我早茶必點(diǎn)，沒(méi)有嘗粵的好吃，有?中規(guī)中矩。 「寧夏青菜」哈哈哈哈哈 我最喜歡的菜式。菜?甜而爽脆 真的是太好吃！

推薦:蛋撻蝦皇餃黑椒牛仔骨

做牛肉最有名的酒店是哪家呢

同事婚宴在這家酒店舉行的，環(huán)境不錯(cuò)，看上去很大氣，是提前預(yù)訂的席桌，菜品比較豐富，基圍蝦個(gè)大，也很新鮮，蛋黃玉米蟹看上去色澤金黃，但個(gè)人不太喜歡蟹，呵呵．．．主要是不好剝．清蒸桂魚(yú)味嫩肉嫩，蹄膀很粑，很好吃，肥而不膩．尖椒螺絲肉夠味，辣得眼淚都快流出來(lái)了，卻越辣越想吃，尤其是里面的藕丁很入味．水煮牛肉嫩就一個(gè)字，打底的黃豆芽似乎比牛肉更好吃，也下飯．涼菜比較喜歡的是山椒木耳＼紅油耳絲和白切雞．小吃和水果都是拼盤(pán)，小吃是黃金糕＼豆沙糕拼裝，水果是巨峰葡萄和小番茄拼盤(pán)．炒時(shí)蔬是蒜蓉菠菜，看上去色澤碧綠，但吃起來(lái)略帶一絲苦味，不知是什么原因．湯是土雞湯，一點(diǎn)都不油膩．服務(wù)還算好吧，但服務(wù)員上菜時(shí)從頭到尾都沒(méi)有報(bào)菜名．

哪里牛肉有名

少數(shù)民族地區(qū)牛肉銷(xiāo)量應(yīng)該是最大的，他們都相對(duì)比較喜歡吃牛肉。比如寧夏回族自治州、內(nèi)蒙古地區(qū)，內(nèi)蒙古的牛肉干是最出名的，也是最正宗的。青海、甘肅地區(qū)也還可以。甘肅相對(duì)內(nèi)蒙古和青海又要低一點(diǎn)。所以最大銷(xiāo)量就是內(nèi)蒙古和青海了。

全國(guó)最出名的牛肉店

1、大連雪龍產(chǎn)業(yè)集團(tuán)：成立于2002年7月，投資總額為3.15億元人民幣，注冊(cè)資本1.5億元人民幣，是集高檔肉牛繁育飼養(yǎng)、屠宰加工、飼料加工、生物有機(jī)肥生產(chǎn)等于一體的一體化經(jīng)營(yíng)企業(yè)。該公司以農(nóng)業(yè)為中心，建立健全了良性的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)和完整的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條，最大限度地利用有效資源，形成了獨(dú)具特色的以肉牛繁育養(yǎng)殖為中心的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局：第一，稻草熱處理，雪龍集團(tuán)擁有我國(guó)最大的稻草熱處理加工廠(chǎng)二座；第二，雪龍牧場(chǎng)，是一個(gè)具有萬(wàn)頭以上規(guī)模的高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化高檔肉牛養(yǎng)殖基地，是中國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)的典范，是我國(guó)高檔肉牛養(yǎng)殖規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度和科技含量最高的集約化養(yǎng)殖基地，該基地占地面積300余畝，擁有世界一流水平的生物工程研發(fā)中心，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)肉牛發(fā)展史上一個(gè)新的里程碑，其生產(chǎn)的雪龍黑牛，則打破了先進(jìn)國(guó)家對(duì)高檔肉牛的壟斷，縮短了我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家20多年的距離；第三，有機(jī)肥料，該糞肥處理中心將雪龍牧場(chǎng)所清理出的牛糞及時(shí)進(jìn)行發(fā)酵處理后，采用日本引進(jìn)的先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)加工有機(jī)顆粒肥和有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥。

2、陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司，是集秦川牛良種繁育，標(biāo)準(zhǔn)化育肥，規(guī)?；涝准庸ぜ安惋嬤B鎖為一體的現(xiàn)代化龍頭企業(yè)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)分中心，是國(guó)內(nèi)同行業(yè)中產(chǎn)業(yè)鏈最完善，盈利模式最先進(jìn)，西部肉牛產(chǎn)業(yè)帶上最大的現(xiàn)代化肉牛企業(yè)。其特色主要有以下幾點(diǎn)：第一，肉源基地，采用優(yōu)良的秦川牛品種與國(guó)際優(yōu)質(zhì)肉牛進(jìn)行雜交，培育出了新一代秦川優(yōu)質(zhì)肉牛，保持了秦川牛個(gè)體大，肉質(zhì)細(xì)嫩、牛肉味香濃等特點(diǎn)，同時(shí)增加了秦川牛的脂肪沉積，具有極強(qiáng)的大理石花紋，肉質(zhì)鮮嫩可口；第二，采用一系列現(xiàn)代化工藝，秦寶牧業(yè)擁有一套國(guó)際一流的德國(guó)屠宰流水線(xiàn)，從屠宰到排酸，從分割到冷藏，每一個(gè)流程都在專(zhuān)業(yè)、無(wú)菌的一流設(shè)備下進(jìn)行，秦寶車(chē)間全年恒低溫，全封閉、無(wú)污染、恒低溫條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品符合出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)；第三，嚴(yán)密超前的“農(nóng)場(chǎng)-餐桌”CBTS全程質(zhì)量追蹤體系，秦寶牧業(yè)繁育的每頭牛從出生就帶有一個(gè)電子耳標(biāo)，它記錄了牛從出生到養(yǎng)殖、育肥、加工、走向市場(chǎng)的整個(gè)環(huán)節(jié)，保證了牛肉產(chǎn)品的安全性；第四，保鮮配送，所有產(chǎn)品采用高阻隔真空包裝，從庫(kù)房到商場(chǎng)全程恒低溫密封車(chē)運(yùn)輸；第五，完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在全國(guó)范圍內(nèi)、在本行業(yè)中，從良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化育肥到屠宰加工、餐飲連鎖的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式的企業(yè)僅只秦寶牧業(yè)一家。目前秦寶牧業(yè)已經(jīng)形成了以西安、北京、上海、廣州、深圳、成都、重慶為中心市場(chǎng)、覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)布局，在全國(guó)主要銷(xiāo)售區(qū)域積累了豐富的客戶(hù)資源。

3、河南伊賽牛肉股份有限公司：創(chuàng)建于2002年2月，占地4000余畝，是集肉牛養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰分割、肉制品加工、銷(xiāo)售于一體的清真牛肉加工的現(xiàn)代化企業(yè)，是2008年北京奧運(yùn)會(huì)牛肉供應(yīng)商、2010年上海世博會(huì)牛肉供應(yīng)商，該公司信用等級(jí)為AA信用，伊賽牛肉在國(guó)內(nèi)中高檔牛肉市場(chǎng)占25%左右，在河南省鄭州中高牛肉市場(chǎng)占60%以上。公司主導(dǎo)產(chǎn)品為排酸冰鮮分割牛肉、排酸調(diào)理品牛肉、排酸熟制品、排酸熟食冷切牛肉和禮品牛肉系列五大類(lèi)共計(jì)200余種產(chǎn)品，目前牛肉產(chǎn)品已進(jìn)入沃爾瑪、家樂(lè)福、肯德基等國(guó)際著名跨國(guó)連鎖企業(yè)，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)。該企業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于以下幾點(diǎn)：第一，品牌定位準(zhǔn)確，該企業(yè)將品牌定位為“清真牛肉”，來(lái)取得消費(fèi)者的信任，建立品牌忠誠(chéng)度，并把“打造清真牛肉第一品牌”為品牌的發(fā)展目標(biāo)；第二，專(zhuān)賣(mài)店連鎖經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新和系統(tǒng)化營(yíng)銷(xiāo)、構(gòu)建復(fù)合渠道是伊賽的成功所在；第三，通過(guò)打造全產(chǎn)業(yè)鏈，確保食品安全來(lái)建立信任，注重安全，首先在產(chǎn)業(yè)前，采取“公司+合作社+養(yǎng)殖戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，采取“五統(tǒng)一、一扶、一優(yōu)”的管理辦法，確?；铙w牛源安全。其次在產(chǎn)業(yè)中，通過(guò)現(xiàn)代化的檢查、屠宰、排酸、分割、加工等流程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量安全、可靠。再次，產(chǎn)品運(yùn)輸環(huán)節(jié)，通過(guò)低溫車(chē)輛運(yùn)輸、配送，確保牛肉的低溫儲(chǔ)存條件不變，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。最后，在產(chǎn)業(yè)后，公司采取連鎖專(zhuān)賣(mài)店的銷(xiāo)售模式，確保牛肉產(chǎn)品在銷(xiāo)售過(guò)程中的安全。

4、內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司：該公司是以肉食品加工為龍頭，以綠色飼料加工、畜牧產(chǎn)品研制開(kāi)發(fā)以及生物制劑、醫(yī)藥原料、草原生態(tài)建設(shè)為基礎(chǔ)的縱向一體化股份制企業(yè)。公司總資產(chǎn)為44,277萬(wàn)元，擁有種植基地和草場(chǎng)12萬(wàn)畝，育肥牛存欄12000頭，生產(chǎn)冷鮮、冷凍肉2萬(wàn)噸，本公司所屬企業(yè)共5家，從事著肉類(lèi)加工、畜禽養(yǎng)殖、良種繁育、綠色飼料開(kāi)發(fā)、牛業(yè)生物研究等工作，其主營(yíng)行業(yè)有:冷鮮牛肉、冷凍牛肉；有機(jī)牛肉；有機(jī)冷凍牛肉；深加工牛肉；風(fēng)干牛肉；牛肉禮品盒；牛肉干；有機(jī)冷鮮牛肉；有機(jī)牛肉禮品盒等，該公司最大的特色為在世界牛肉市場(chǎng)基本都是冷鮮肉的大環(huán)境下，率先將冷鮮肉商品化引進(jìn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，另外涉足生物制劑、醫(yī)藥原料等領(lǐng)域的多元化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，大大降低了公司的風(fēng)險(xiǎn)性。

5、山東陽(yáng)信億利源清真肉類(lèi)有限公司，該公司成立于2004年4月，注冊(cè)資本6000萬(wàn)元，總資產(chǎn)3.6億元，公司采用活牛吊宰、熱縮真空包裝和牛肉精細(xì)分割技術(shù)，嚴(yán)格遵守伊斯蘭教規(guī)屠宰規(guī)定和國(guó)家衛(wèi)生、檢疫標(biāo)準(zhǔn)，以生產(chǎn)西餐、日餐、韓餐高檔牛肉為主，是2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)指定的牛肉供應(yīng)商，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往北京、上海、天津、廣州、深圳、重慶、昆明、東北三省等國(guó)內(nèi)三十多個(gè)大中城市和地區(qū)。2012年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入3.7億元，利稅3730萬(wàn)元，位居全國(guó)同行業(yè)前列。

6、山東布萊凱特牧業(yè)科技有限公司，是由我國(guó)首例體細(xì)胞克隆牛研究專(zhuān)家董雅娟博士等人于2004年9月創(chuàng)建的高新技術(shù)企業(yè)，公司注冊(cè)資本5130萬(wàn)元，生產(chǎn)的高檔牛肉已經(jīng)進(jìn)入北京、上海、廣州、深圳等高端消費(fèi)市場(chǎng)。該公司的特色為：第一，分群飼養(yǎng)，按體重、性別、年齡、強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)，觀(guān)察牛群健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；第二，利用日本和牛改良提高本地黃牛而培育出的高檔優(yōu)質(zhì)肉?！既R凱特黑牛，口感優(yōu)雅飽滿(mǎn)，脂肪香與瘦肉香兼具，入口即融，實(shí)屬牛肉中的上品，經(jīng)常食用有益于恢復(fù)體力和增強(qiáng)體質(zhì)，特別是有利于心腦血管健康和防癌；第三，一體化多元經(jīng)營(yíng)，成立山東布萊凱特生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，該公司專(zhuān)注于蚯蚓養(yǎng)殖、有機(jī)肥料生產(chǎn)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，同時(shí)涉足酒店管理領(lǐng)域。

7、黑龍江恒陽(yáng)牛業(yè)股份有限公司：是一家集農(nóng)作物種植、畜牧養(yǎng)殖、屠宰、肉制品、進(jìn)出口貿(mào)易、連鎖銷(xiāo)售、冷鏈物流于一體的綜合性集團(tuán)公司，總資產(chǎn)近8億元，主導(dǎo)產(chǎn)品有臺(tái)灣烤香腸系列、玉米熱狗腸系列、速凍清真肉制品系列、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品（粘玉米、油豆角等）系列、牛肉干系列、鹵味伴侶系列、鮮凍牛肉、豬肉、傳統(tǒng)醬鹵系列等以生產(chǎn)中高檔牛肉為主，該公司的優(yōu)勢(shì)是擁有龐大的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，在全國(guó)100多個(gè)大中城市均設(shè)有分公司或辦事處；第二，其高檔牛肉產(chǎn)品為奶公牛的犢牛白肉。

做牛肉最有名的酒店是哪家品牌

和牛戰(zhàn)斧（每22盎司109美元）

所謂戰(zhàn)斧牛排就是從肋骨上切掉多余的肉，形成類(lèi)似印第安人戰(zhàn)斧的形狀，重量約為30盎司。

它有著美麗的大理石花紋，柔嫩而又多汁，煮熟后，牛排中的脂肪融化，帶來(lái)濃烈的風(fēng)味。和牛戰(zhàn)斧也是日本最珍貴的牛肉之一。

和牛的歷史可以追溯到幾個(gè)世紀(jì)前，所謂“和牛”就是“日本?！钡囊馑?。

和牛是日本牛的一個(gè)品種，脂肪含量高，因此有著明顯的大理石花紋，正是這些大理石花紋賦予了牛肉豐富而柔嫩的味道。為了獲得最好的風(fēng)味，和牛的種系必須非常明晰，確保母牛的血統(tǒng)是純正的。

神戶(hù)肋眼芝士牛排（每8盎司160美元）

神戶(hù)肋眼芝士牛排通常像鵝肝一樣切成薄片，然后撒上奶酪和松露。傳統(tǒng)的做法是搭配切碎的番茄和焦糖洋蔥，然后放在自制的奶油蛋卷上。

神戶(hù)牛肉飼養(yǎng)的過(guò)程是緩慢而又天然的，因此它有著乳狀質(zhì)地和脂肪條紋。神戶(hù)牛肉是淺色的，并且含有大量的脂肪。烹飪神戶(hù)牛肉首先要烤或灼，然后在烤箱里或烤架上烤15分鐘。也可以用鹽和胡椒粉調(diào)味，然后放入1200°的烤爐里，接下來(lái)再慢慢調(diào)味。

在日本，一份8盎司的神戶(hù)牛肉配芥末和胡椒最多花費(fèi)301美元，在日本之外，比如大家都知道的富豪聚集地——比佛利山莊，一份8盎司的肋眼牛排價(jià)格是160美元。

和牛肋眼牛排（每8盎司144美元）

在日本以外買(mǎi)到的和牛肋眼牛排不一定是來(lái)自日本，很多是從澳大利亞進(jìn)口的，不過(guò)和日本的和牛是同一個(gè)品種。

這些和牛被自由放養(yǎng)了18個(gè)月以上，并且用日本特有的谷物配方喂養(yǎng)了360天，這些谷物保證了牛排出眾的嫩度。

烹飪時(shí)，和牛肋眼牛排上乳白色的肌內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化為濃郁的奶油狀，放入口里隨即融化開(kāi)來(lái)。和牛肋眼牛排可以手工切成不同大小的形狀，市面上常見(jiàn)的是8盎司到14盎司不等。

燒烤時(shí)，最好放在烤盤(pán)上，如果直接用明火燒烤，牛肉上過(guò)多的脂肪會(huì)在烤架上融化，然后起火或爆炸。

日本和牛肋眼（每8盎司144美元）

日本和牛肋眼來(lái)自日本著名的黑牛，日本專(zhuān)家嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來(lái)飼養(yǎng)牛肉。

很多人認(rèn)為和牛牛排優(yōu)于來(lái)自田島牛的神戶(hù)牛排，它的質(zhì)地如天鵝絨一般柔軟，帶著優(yōu)雅美麗的大理石花紋。煮熟后的和牛肋眼變得軟嫩，而且有溫和的甜味。

在日本嚴(yán)格的牛肉評(píng)級(jí)中，和牛牛排排名很高，從牛肉的顏色、光澤、質(zhì)地和柔軟度來(lái)評(píng)判，通常能達(dá)到A5等級(jí)。

和牛神戶(hù)牛排（每6盎司144美元）

神戶(hù)牛肉價(jià)格之所以這么高，是因?yàn)樗拇罄硎y，它有著精致的奶油狀脂肪條紋，這在大多數(shù)牛排中都很少見(jiàn)。

想要擁有神戶(hù)牛排的標(biāo)簽，必須滿(mǎn)足以下標(biāo)準(zhǔn)：

閹割過(guò)的小公牛

飼養(yǎng)在兵庫(kù)縣內(nèi)的農(nóng)場(chǎng)

在兵庫(kù)縣內(nèi)出生的但馬牛

在兵庫(kù)縣內(nèi)加工的牛肉

肉質(zhì)等級(jí)為4或更高（5分制）

大理石花紋率（BMS）為6或更高（12分制）

總重量不超過(guò)470公斤

由于嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，每年只有3000頭母牛通過(guò)了神戶(hù)牛認(rèn)證。神戶(hù)牛肉和和牛的關(guān)系是：所有神戶(hù)牛排都是和牛，但是并非所有的和牛牛排都是神戶(hù)牛排。神戶(hù)牛排可以舒適全球公認(rèn)的和牛品牌。除了神戶(hù)之外，和牛還有其他品種，比如大江、松阪和豐后等。

神戶(hù)牛排燒烤時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)。保持鍋蓋打開(kāi)，全程關(guān)注烹飪進(jìn)程。烹飪得差不多以后，轉(zhuǎn)移牛排到容器里，可以再蓋上蓋子讓蒸汽間接作用于牛排。如果你使用木炭燒烤，那么也要保持穩(wěn)定的溫度，當(dāng)木炭變白，沒(méi)有煙的時(shí)候就可以燒烤了。

和牛沙朗（每10.5盎司169美元）

和牛沙朗是眾所周知的昂貴牛排，這也是大多數(shù)餐廳供應(yīng)的牛排，因其濃厚的風(fēng)味受到歡迎。和牛沙朗來(lái)自上后腰脊肉，在很多人看來(lái)上后腰脊肉比下后腰脊肉要更優(yōu)質(zhì)。

和牛沙朗比較薄，而且嫩度適當(dāng)。和牛沙朗可以先用調(diào)料腌再烹飪，也可以直接放在烤架上烹制，你可以按照你自己的喜好去烹飪它。

迪拜的阿拉伯塔酒店（帆船酒店）以奢華著稱(chēng)，在這里可以花費(fèi)169美元享受到10.5盎司的和牛沙朗。在700英尺（約213米）高的餐廳里，你可以一邊享用美味一邊欣賞美麗的風(fēng)景。

特選神戶(hù)菲力牛排（每5.6盎司246美元）

這種美式風(fēng)格的神戶(hù)菲力牛排口感如奶油般柔滑，有著極佳的大理石花紋。

據(jù)說(shuō)這種牛排是用200年前相撲摔跤選手燒烤野豬的方式來(lái)烹飪，因此為了保留這種原始感，餐廳專(zhuān)門(mén)采用傳統(tǒng)的陶器來(lái)烹制牛排。

炭火神戶(hù)菲力牛排（每8盎司258美元）

炭火神戶(hù)菲力牛排是東京最昂貴的牛排。一份8盎司的牛排售價(jià)約258美元。

這些菲力牛排來(lái)自當(dāng)?shù)氐暮团＾r(nóng)場(chǎng)，它肥嫩而又多汁，回味無(wú)窮。想要享受最好的神戶(hù)菲力牛排，就不要用太復(fù)雜的調(diào)味料，僅以少量的鹽、芥末和胡椒調(diào)味即可。

純血統(tǒng)和牛里脊肉（每14.1盎司295美元）

這是澳大利亞悉尼的一家明餐廳的高級(jí)菜，這種牛里脊肉僅14.1盎司，它的大理石花紋評(píng)級(jí)為9+。

這種牛排十分鮮嫩，而且有著堪稱(chēng)完美的脂肪。這些牛排來(lái)自澳大利亞的和牛牧場(chǎng)，嚴(yán)格挑選近600天的牛，據(jù)說(shuō)，這些牛肉僅提供給這家餐廳使用。

A5神戶(hù)牛排（每12盎司350美元）

這種牛排來(lái)自美國(guó)紐約的餐廳，是全球最昂貴的牛肉，吃起來(lái)入口即化，味道也非常鮮美。一塊A5神戶(hù)牛排的價(jià)格約為350美元。

做牛肉最有名的酒店是哪家店

01.掂檔·潮汕牛肉火鍋

　　店內(nèi)主打暖色系，裝修色調(diào)偏黃，整潔舒適，富于時(shí)代感，一些小細(xì)節(jié)，也能看出店家的用心。

　　華南地區(qū)口味偏淡，不像川渝那樣嗜辣，但更注重對(duì)于原鍋湯底的熬制，而潮汕美食就是這方面的代表。清淡的湯汁經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制，除了涮鍋，喝起來(lái)味道也很醇厚!

　　潮汕牛肉丸簡(jiǎn)直是潮汕菜的招牌和門(mén)面，這家也不例外，手打的牛肉丸，除了味道超贊外，口感也超好!

　　嫩牛肉的味道也超贊，涮起火鍋來(lái)，簡(jiǎn)直標(biāo)配!鮮紅的牛肉，放進(jìn)滾燙的鍋底，一下子就變白了，沾上蘸水，停不下來(lái)!

　　地址：山東路10號(hào)萬(wàn)象城5樓L558號(hào)

　　人均：97元

　　02.新潮膳牛肉火鍋

　　它是海航萬(wàn)邦里的新寵，有著食神里的傳奇牛肉丸，讀秒就熟的鮮嫩牛肉，靠著一頭牛和一鍋湯，就能涮出的傳奇美味，老板為你帶來(lái)潮汕最地道的牛肉火鍋，一口鮮嫩俘獲你!

　　一千斤黃牛只有37%的肉能吃!產(chǎn)地要川貴的，年齡兩三歲的!當(dāng)天現(xiàn)殺后3小時(shí)直運(yùn)上桌!9大部位不同的口感!老板說(shuō)：這肉超過(guò)10秒口感就欠佳了!

　　雖然這里沒(méi)有每桌限點(diǎn)，但師傅還是偷偷說(shuō)了句“一頭牛就只有兩條五花腱，行家都知道的”。

　　在整頭牛里，它不是最少也不算貴，但性?xún)r(jià)比最高!愛(ài)吃牛肉火鍋的，都不會(huì)漏點(diǎn)它。

　　嫩肉有多嫩?五秒就開(kāi)吃!脂肪少一些~

　　地址：延安三路234號(hào)海航萬(wàn)邦4樓

　　人均：70元

　　03.潮牛名門(mén)潮汕牛肉火鍋店

　　湯底，選的是高鈣牛骨原湯，里面本身就有一些白蘿卜、玉米、牛肉丸，湯很清，加了白蘿卜還有一種淡淡的甜。湯底本身就是非常有營(yíng)養(yǎng)的。

　　重點(diǎn)說(shuō)一說(shuō)肉，所有的肉都是現(xiàn)殺現(xiàn)切，刀工很細(xì)膩，厚薄適中，吃起來(lái)輕、嫩又很有滿(mǎn)足感。爽口嫩牛，如其名，十分爽口十分嫩。

　　蔬菜新鮮，在這樣原湯鍋底里涮過(guò)之后，更添一絲鮮味。吃完別忘了喝一碗超補(bǔ)的湯哦!

　　地址：和興路38號(hào)(多維精品酒店)

　　人均：100元

　　04.牛圖騰潮汕牛肉火鍋

　　火鍋店大多比較熱鬧，這樣才能襯托出吃火鍋的氛圍。而這家卻另辟蹊徑，店內(nèi)比較安靜，可以選擇一處角落，靜靜的涮火鍋靜靜的一個(gè)人吃飯。

　　牛肉和鍋底依然是潮汕火鍋的招牌，但這里的鍋底可以加入辣椒等不同的調(diào)料，嫌味淡的可以加一點(diǎn)。

　　如果不想吃火鍋，他家的其他家常菜味道也很好，爆炒魷魚(yú)、鹵水拼盤(pán)、小龍蝦等。

　　地址：同安路599號(hào)與勁松三路交叉口印象山售樓處后

　　人均：111元