廣州美食小吃功略

給你這個吧，慢慢來
北京路步行街：

魅力指數(shù)：★★★★★

推薦理由：作為節(jié)假日最多人到的地方，北京路一帶(包括北京路步行街、大馬站美食街、北京南等地)幾乎成為廣州市內(nèi)小吃和零食的天堂。傳統(tǒng)也好，新奇古怪也好，在這里沒有什么吃不到的，怕的就是你吃不過來。而且，因為地處商業(yè)旺地，有關部門管理得當，一般人吃小吃和零食常擔心的衛(wèi)生問題幾乎不用怎么考慮。

上下九步行街：

魅力指數(shù)：★★★★★

推薦理由：作為廣州最為古老和富有風情的一塊地方，這里老攤老鋪隨處可見，是一個能吃到最多廣東風味小吃的地方，而且在制作方法上也最為正宗。說不定你喝著香醇的姜撞奶，一不小心就在某個騎樓下和哪個西關女子撞個滿懷。

天河城：

魅力指數(shù)：★★★★☆

推薦理由：廣州近年新興的一個商業(yè)旺地，六樓美食廣場幾乎囊括小吃、零食中的精品，還有頗為舒適的中央空調(diào)。美中不足的是，也許這里客流量太大了，一些原來非?？煽诘臇|西做得不很地道，味道要比上下九等地差了一截。

狀元坊和流行前線：

魅力指數(shù)：★★★★☆

推薦理由：它們都是中小學生常去逛悠的地方，常有許多新奇刺激、并非一般人敢下咽的小吃和零食。因為其新鮮蠱惑而吸引人。

石牌東路：

魅力指數(shù)：★★★☆☆

推薦理由：一個字能概括這里可吃到的東西的特點，那就是“雜”；令人有點提不起胃口的也是一個字：亂。這地方的人實在太多太雜了，多少讓人吃起來有點不爽。


廣州小吃的分布

在廣州河南同福路市二宮對面有家叫“芬芳舔品店”的，它除了一般甜點以外，應該去嘗試一下他們的“糖不甩”。在同福西路有家“榮記魚旦粉”。

同記雞粥 皮爽肉滑白切雞

在長壽東路一個胡同口，“同記雞粥”看上去真的很不起眼。在不到30平方米的空間里，有六七張桌子。小店的裝修沒有花太多的心思，你仔細找也沒有發(fā)現(xiàn)店家的招牌，做的幾十年的街坊生意，口碑應該就是最好的招牌吧！



地點：長壽東路福廣里3號同記雞粥粉面

寶華面店 香脆不膩豬手面

如果坐地鐵到上下九，寶華路上的寶華面店“必殺”。因為它是一間有濃厚廣州風味的老店，如果把一間店稱為“老店”，至少說明兩點：歷史夠久和味道夠權威。

木桌圓凳、插在盒里的筷子、抹布、醬醋辣椒瓶，還有少不了的熙熙攘攘的說話聲。招牌的豬手面，豬手是撕開的，咬起來香脆不膩，面是傳統(tǒng)的竹升面，幼細滑韌。

地點：寶華路十五甫寶華面店

陳添記 口感脆利順德魚皮

過了寶華面店斜對面有一條小巷叫十五甫三巷，拐進去就能看到“陳添記”的招牌，字是店家自己寫的，掛在門口的獲獎證書已經(jīng)開始發(fā)黃，卻并不妨礙遠道而來的吃客。

魚皮是順德小食，“陳添記”的老板陳添是順德陳村人，餐飲世家。這里做魚皮依然堅持用祖?zhèn)鞯姆椒ǎ菏止とテ?，飛水，然后用自家釀的醬油來調(diào)配。一般是用鯪魚和?魚，鯪魚容易入味，鯇魚則口感爽脆。

地點：寶華路十五甫三巷2號之三

富集湯 香味濃牛三星

簡直難以想象，廣州人如果沒有了牛羊雜和牛三星該是什么樣子。富集從當年長壽路路邊檔做到如今“客似云來”的盛況，其招牌的牛三星功不可沒。所謂的牛三星，是指牛腰、牛心和牛肝，以形補形，有調(diào)理胃氣的功效。“富集”的牛三星湯香味濃，牛肝嫩滑，牛心滑爽，連調(diào)料的酸蘿卜也爽脆可口，味道沒得頂。價格不貴，5元一碗。

地點：十甫路“富集”

銀記 鮮香湯粉

與寶華面店一樣，說“銀記”的名號如雷貫耳一點也不夸張。腸粉因為要用大米磨漿蒸熟后的長條形狀頗像豬腸而得名，“銀記”做出來的腸粉白如雪，薄如紙，加入的豉油味道特別香濃?？粗鴰煾翟诂F(xiàn)場飛速地加料，油光閃亮的一大盤端上來，足夠讓人垂涎三尺了。

地點：上九路79號 九王鮮蝦腸8元

總店在文昌北路，還有一間分店在東川路

南信 雙皮奶

位于下九路有家甜品店叫“南信”，他們出品的雙皮奶、姜撞奶已有二、三年的歷史。

湛江燒生蠔

這兩年廣州潮流興起吃烤生蠔，我推薦位于廣花路的“湛江燒生蠔”的味道幾乎是最好的。食客們可以選擇原只烤或者蒜蓉烤，他們的特點是蒜蓉烤時放有沙姜，這樣吃起來更野味。建議選擇20元/打，因為6齡蠔吃起來比較

中山大學東門燒烤”
地址：新港西路135號！^_^

從中大東門至上渡路這一段每天晚上十一點的鐘聲敲響后，神出鬼沒的“走鬼燒烤隊伍”讓人摸不著頭的“天神降臨”之勢從四面八方涌上這條街來，在你還沒回過神來，他們已經(jīng)擺好漫天“香”煙的“燒烤陣”，警惕著“走鬼式”的生意已經(jīng)興隆起來了。這可是難得的一條絢麗的風景之線?。?