啤酒牛肉頓土豆怎么做視頻

啤酒燉牛肉是特別美味的一道菜，因為牛肉里加了啤酒，會使牛肉吃起來很嫩，這道菜有啤酒更好吃了。牛肉經(jīng)過啤酒原汁原味代替水燉起來，可以去除腥味，再經(jīng)過一段時間燉爛，會使牛肉很入味鮮香，再加入少于辣椒，這道菜能配多一碗飯呢啊

啤酒牛腩燉土豆的做法

、土豆去皮切大塊，過油，這樣就不會太油膩。五花肉淖水，切大片， 2、熱油炒香淖過水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮，煮開后加冰糖，生抽，老抽大火煮開。

3、轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘，土豆要看大小了，最后大火收汁即可

啤酒土豆的做法

凍土豆是不可以配啤酒的，因為土豆如果被凍了以后就不好吃了，會影響口感的。

啤酒燉牛肉土豆怎么做

　　燉牛肉放啤酒好。一方面啤酒里面含有很多酶，可以軟化牛肉的活性，使之鮮美細嫩。另一方面可以分解蛋白質(zhì)，降低脂肪的吸收。同時牛肉帶有一定程度的膻腥氣，烹調(diào)時加點酒，可以除去膻腥氣?！　　局髁稀俊　∨Ｈ?00克　　【輔料】　　老抽10毫升、啤酒640毫升、食鹽3克、白糖10克、茴香籽3克、花椒大料5g、玉米油20毫升、香葉1克、蔥白1段、姜4片、蒜6瓣?！　　酒【茻跖Ｈ獾淖龇ā俊　?.首先將牛肉洗干凈化開切塊?！　?.放在冷水盆子里加熱焯燙?！　?.準備好所有調(diào)料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶。　　4.小鑄鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然后加白糖炒糖色。　　5.糖色變焦黃色以后倒入焯燙好控干水分的牛肉塊?！　?.煸炒一會兒倒入老抽?！　?.加入所有佐料?！　?.慢慢將啤酒倒進去?！　?.等到啤酒開了以后，敞開蓋子燉10分鐘，然后蓋蓋子小火燉制。　　10.大概一小時以后看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續(xù)燉，直到湯汁收干就可以了。

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我個人覺得，燒牛肉放啤酒要好一些。

燉牛肉時，別再傻傻只會加水，用“啤酒”燉，還沒出鍋就香的醉人！我們將買回來的牛肉清洗干凈切成方塊，然后將牛肉涼水下鍋焯水三分鐘，溫水清洗干凈后瀝干水分，然后鍋中放入適量的油，先把蔥段香葉，八角，姜片，冰糖，干紅辣椒，草果炒香，然后放入洋蔥片炒勻。

土豆牛腩啤酒

用料牛腩 500克洋蔥半個鵪鶉蛋 10個老抽 1勺姜 2片鹽 1小勺香葉 1片八角 1個啤酒 1罐生抽 3勺耗油 1勺冰糖骰子這么大的5顆蒸土豆 5個

紅燒牛腩牛排骨的做法步驟

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新鮮的牛腩牛排洗凈，焯水一遍了

步驟 2

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冷鍋熱油用冰糖熬出糖色（這樣燉出來的顏色好看些。）

步驟 3

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下入排骨和牛腩，翻炒幾下！至均勻上色，依次加入耗油，生抽，老抽，再繼續(xù)翻炒！然后再加入啤酒一罐和其他香料

步驟 4

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大火燒開后小火悶一個小時，把剝好的鵪鶉蛋放進去，我還加了蒸熟的小土豆塊

步驟 5

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啤酒牛肉頓土豆怎么做視頻教程

加一點點酒

牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。做法：（1）將牛肉洗、土豆切塊待用。（2）將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。（3）沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入土豆燉至入味，即可出鍋。特點：味道香甜,內(nèi)含豐富營養(yǎng).但據(jù)說這道美味的菜在生活中搭配組合已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學(xué)的，人家健康專家可是有著充足的理由呢。不過，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問題不大吧。如果您很重視健康，還是聽從專家們的忠告，土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。吃不吃由你啰!這個……其實傳統(tǒng)上，中國的漢族并沒有吃牛肉的傳統(tǒng)，這是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)國家的習(xí)俗但你說的應(yīng)該是傳統(tǒng)的配料使用方法吧？一般姜蔥蒜是少不得了，八角我一般不用牛肉烹飪的時候可以先水過一下，煮掉臟的東西，然后不要順絲，斷著絲切成塊或想要的形狀如果口重，就上生抽，上味，老抽可以上很漂亮的色，放糖調(diào)味也使土豆和牛肉味道很醇厚，也使湯色肉色都很滋潤光亮一般的順序就是爆炒牛肉（過過熱水的），好吃辣的可以放辣椒一起爆過然后放水進去悶煮，注意不要放鹽，鹽是最后加的，否則就把牛肉縮起來了，人是咬不動的了……等水悶差不多干的時候，再加水繼續(xù)悶，這時候把切好的土豆胡蘿卜等塊放入一起煮哇~想要湯的留一鍋底湯，悶到熟后加鹽調(diào)味出鍋，喜歡干點的，就熬個差不多調(diào)味出鍋我個人特喜歡燉牛肉排骨等等的時候悶到鍋子干掉（菜肉都在鍋里的時候）把菜和肉都煎上了一些特香的焦黃邊邊~

太簡單了，牛肉冷水入鍋，水沸騰之后用勺子將浮在湯面的沫子撈出，加入大蔥、和曲子酒，不要放大蒜。后放大蒜。

不信你試試，我最愛做土豆燉牛肉。

最好的方法就是想將牛肉用熱水過一邊,然后在頓

加點西紅柿味道更好!

牛肉和羊肉一樣，都有膻味，一般會用適量姜，圓蔥，大料和化椒配以料酒或啤酒，白酒等祛除。一般選用白酒，大概一鍋肉用一到兩湯匙就可以了。

紅蘿卜。