怎樣做牛肉排骨好吃

食材配方萊垍頭條

　　主料：萊垍頭條

　　牛排骨2條垍頭條萊

　　輔料：條萊垍頭

　　紅棗適量萊垍頭條

　　鹽適量垍頭條萊

　　姜適量頭條萊垍

　　步驟：萊垍頭條

　　1、把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段，姜洗凈備用。萊垍頭條

　　2、牛小排放入冷水鍋中煮。萊垍頭條

　　3、煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。頭條萊垍

　　4、另拿一湯鍋（燉湯專用的鍋）放入準(zhǔn)備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當(dāng)氣泡開始上涌的時候，調(diào)整火候，改用小火。燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火。頭條萊垍

怎么做牛排骨好吃

材料頭條萊垍

牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個，生姜末1小匙，洋蔥0.5個，雞蛋1個，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量條萊垍頭

做法萊垍頭條

1.在一只大小適當(dāng)?shù)腻伬锩娣湃霚?zhǔn)備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當(dāng)氣泡開始上涌的時候，調(diào)整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好。萊垍頭條

2.當(dāng)牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認(rèn)為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。萊垍頭條

3.除去牛油之后再繼續(xù)用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準(zhǔn)備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續(xù)燉煮，當(dāng)蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調(diào)整咸淡。垍頭條萊

4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。條萊垍頭

怎樣做牛肉排骨好吃又簡單視頻

因為豬排骨比牛排骨香，這是是人們愛吃豬排骨的主要原因。主要指的是牛肉膻，把豬排骨紅燒一下然后小伙把它燉熟，那香味飄的都能聞到。萊垍頭條

這是由于他們的脂肪含量不同造成的，譬如豬排骨，它們的脂肪含量：豬37%，牛4.2%，用一樣的油量紅燒。豬排就比牛排做出來好吃條萊垍頭

牛排骨做好吃又簡單

做法步驟萊垍頭條

1.牛排剁成塊洗凈頭條萊垍

2.準(zhǔn)備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，干辣椒適量萊垍頭條

3.鍋內(nèi)放水燒開把排骨倒進(jìn)去焯一下萊垍頭條

4.鍋內(nèi)放油炸花椒和大回，然后撈出來倒掉垍頭條萊

5.在熱油里放入姜和辣椒萊垍頭條

6.倒入焯過水的排骨翻炒頭條萊垍

7.炒一會之后放醬油上色，放料酒去腥味，繼續(xù)翻炒萊垍頭條

8.等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，我就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋里，放上蔥和自己配的調(diào)料，燜30分鐘萊垍頭條

9.燜好后里面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了垍頭條萊

怎樣做牛肉排骨好吃視頻

可以把牛肉和排骨都焯一下水 越水， 然后放鍋里放蔥姜蒜大料 味道也挺好吃的 ， 萊垍頭條

牛排骨肉怎么做才好吃

用料萊垍頭條

牛排骨2500克，料酒2勺垍頭條萊

八角4個，香葉半片萊垍頭條

姜1小塊，大蔥半根萊垍頭條

草果1個，桂皮1小塊萊垍頭條

生抽適量，老抽適量萊垍頭條

冰糖20克，植物油15克垍頭條萊

鹽適量，開水2000毫升萊垍頭條

做法步驟萊垍頭條

步驟 1頭條萊垍

將牛排骨泡去血水先趕緊，切成大小均勻的小塊萊垍頭條

步驟 2萊垍頭條

將牛排骨中加入涼水進(jìn)行焯水，開中火就行，撇出血沫垍頭條萊

步驟 3垍頭條萊

焯水后的牛排骨用溫水洗沖洗一遍垍頭條萊

步驟 4頭條萊垍

大蔥半根不用切就這么長，香葉大片的就用半片，八角4個，桂皮1小塊，草果1個燉肉不在于用的調(diào)料多，調(diào)味料越多越會蓋過肉原有的肉香味，所以我建議燉肉不用放很多調(diào)料！萊垍頭條

步驟 5垍頭條萊

在鍋中加入15毫升的植物油，將油燒熱喜歡，辣味的朋友此時可以來兩勺郫縣豆瓣醬炒一下萊垍頭條

步驟 6萊垍頭條

加入八角，草果，桂皮，香葉稍微炒一下萊垍頭條

步驟 7萊垍頭條

加入牛排骨翻炒萊垍頭條

步驟 8萊垍頭條

再加入生抽，老抽醬油翻炒均勻萊垍頭條

步驟 9垍頭條萊

再放入20克的冰糖，繼續(xù)翻炒一會，冰糖化開即可條萊垍頭

步驟 10萊垍頭條

然后加入大約2000毫升的熱開水萊垍頭條

步驟 11萊垍頭條

放入大蔥和姜塊，料酒，將水煮沸蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)最小火煮1個半小時萊垍頭條

步驟 12頭條萊垍

牛排骨煮到45分鐘或者1小時的時候可以加入適量的鹽垍頭條萊

步驟 13萊垍頭條

筷子可以將肉扎透牛排骨就做好了！萊垍頭條

排骨牛排骨怎么做好吃

把牛排骨先清洗干凈，放入下鍋冷水焯水撈出。

鍋中放油，放入蔥姜蒜炒香，倒入開水，再把牛排骨放進(jìn)去，放入鹽，生抽，料酒，老抽。一起悶煮兩小時。放入雞精調(diào)味即可出鍋。

怎樣做牛肉排骨好吃又嫩

燉牛肉的難點在于牛肉一般都比較硬,特別是老牛肉,可能燉很長時間都燉不爛,所以燉牛肉可以添加一些特別的佐料,而且必須大火轉(zhuǎn)小火,不能急于求成。萊垍頭條

①冷水入鍋垍頭條萊

牛肉要用冷水來煮,等水開之后,涼的牛肉碰到熱水,肉會更易爛,口感更佳。條萊垍頭

與茶一起燉垍頭條萊

將少量茶葉用紗布包好,放入鍋中與牛肉同燉煮,肉不僅熟得快,而且味道清香。萊垍頭條

怎么做牛肉排骨好吃

牛排1塊、黑胡椒適量、花生油（玉米油、橄欖油）適量、洋蔥少許、西紅柿少許、紅酒1小杯、鹽少許萊垍頭條

做法：萊垍頭條

牛排（各部位的肉都可以，當(dāng)然菲力,肋眼,肋排,牛小排最好，肉中夾雜均勻脂肪的，也就是常說的雪花牛肉最好吃）洗凈，瀝干水分，要用紙巾把血水吸干凈。如果市場買的牛排很厚，可以用刀背捶捶，讓牛肉更松軟。條萊垍頭

像常規(guī)做法一樣，牛排兩面撒上黑胡椒，少許鹽（因為后面要做醬汁，所以可以少放鹽）涂抹均勻，然后淋上橄欖油（花生油，玉米油也可以）。條萊垍頭

不粘鍋燒到冒煙，把牛排放進(jìn)鍋中，用夾子壓一壓，確保牛肉均勻受熱。每面煎2分鐘（肉厚的可以煎久一點，但再厚的肉也不能超過4分鐘，否則牛肉太老咬不動），這樣五成熟，外焦，里面還是粉紅色，沒有血水，吃著放心。萊垍頭條

把煎好的牛肉靜至盤中，一會肉汁就會流出。萊垍頭條

怎樣做牛肉排骨好吃又簡單

牛肉和豬排骨可以一起燉的，但是味道肯定欠佳?！　∨Ｈ?，是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美?！∪R垍頭條

豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康?！　☆^條萊垍

燉在一起，不同肉類會使肉類營養(yǎng)降低并不好。而且味道上面也會變的怪怪的。建議牛肉燉菜，豬排骨用來煮湯最好。萊垍頭條

怎樣做牛肉排骨好吃竅門

用蔥姜蒜末爆香，放入蔥段和姜片，把牛排骨里面天水加八角香葉片放少許鹽蓋鍋煮3到40分鐘萊垍頭條