西餐裝盤花式

我在四川的OU米奇學(xué)！
西餐常見的裝盤方法：
1 分格擺盤：適用于不同風(fēng)味不同味道裝入不同的格狀器具中整體美觀食物不易混味
2 圓柱擺盤：一般把食物擺在盤中堆成丘狀形成高高的圓柱周圍加以裝飾菜品很有立體感
3 混合擺盤：不同顏色不同的食材用調(diào)料汁混合拌勻一般多選用顏色形狀不同的食材
4 平面式擺盤：將各種冷肉奶酪冷魚等經(jīng)過不同的刀法處理后平放在盤中
5 立體式擺盤：通過構(gòu)思設(shè)計(jì)和想像把食物擺成各式各樣的造型在滬丹高柑薨紡胳尸供建用其他裝飾物搭配出高低有序層次錯(cuò)落豪華艷麗的立體形狀
6 放射狀擺盤：以一個(gè)主要食物為主周圍的食物呈放射狀擺盤時(shí)注意食材間的色彩搭配

咖啡廳裝修

鄭州東方凱越西餐咖啡策劃公司
咖啡館/西餐廳/比薩屋/牛排館/酒吧、裝修、培訓(xùn)、管理、設(shè)備/原材料采購、西餐廚師/咖啡師/調(diào)酒師/店長等人才推介、營銷策劃等服務(wù)為一體的專業(yè)西餐策劃管理機(jī)構(gòu)?？蛻艨筛鷵?jù)自身需求，定制服務(wù)。具體服務(wù)項(xiàng)目如下：
1. 資金規(guī)劃、投資收益分析
2. 店址評(píng)估、西餐廳命名、主題定位
3. 咖啡廳裝修設(shè)計(jì)、施工
4. 西餐菜譜、門牌、餐牌、名片、餐具等CIS系統(tǒng)設(shè)計(jì)
5. 西餐廚房/吧臺(tái)設(shè)備配置方案（可委托采購）
6. 西餐廚師、咖啡師、調(diào)酒師、店長等專業(yè)人才獵頭服務(wù)
7. 西餐管理、操作培訓(xùn)（可上門培訓(xùn)）
8. 原材料供應(yīng)
9. 促銷活動(dòng)策劃
10. 各類西餐廳托管,營運(yùn)承包
11. 西餐廳廚房,吧臺(tái)承包
12. 連鎖店?duì)I運(yùn)籌備及管理
13. 籌備開業(yè)及管理

南寧菜譜設(shè)計(jì) 菜譜制作專業(yè) 南寧廣告公司做的怎么樣？

廣西南寧十分廣告有限公司是一家專業(yè)的設(shè)計(jì)公司，本公司的設(shè)計(jì)的菜譜是頂極一流的。我公司已經(jīng)做了十幾年的設(shè)計(jì)了，在這十幾個(gè)年來我們也總結(jié)了一些非常重要的制作流程和制作需求等等。在我們做菜譜的時(shí)候我們一般都是先做菜譜的設(shè)計(jì)，菜譜設(shè)計(jì)完成以后，進(jìn)入后期加工階段及菜譜制作。菜譜制作工藝復(fù)雜，要求高特別是在裝訂方面。菜譜裝訂工藝分為：鐵環(huán)裝，線裝，膠裝，古書裝，對(duì)裱精裝等等。復(fù)古的古書裝比較受中餐人士喜歡，西餐偏向?qū)︸蜒b。菜譜的制作材料：普通的銅版紙?jiān)谕坎纪苛虾笥纸?jīng)過超級(jí)壓光機(jī)壓光，表面平滑度高、光澤度好，表面強(qiáng)度高，抗張強(qiáng)度高，印刷時(shí)網(wǎng)點(diǎn)光潔，再現(xiàn)性好，圖像清晰、色彩鮮艷。商業(yè)印刷中常用來印刷彩色廣告、畫冊(cè)和包裝紙袋等。布紋銅版紙是用舊毛毯壓過的，用來印刷風(fēng)景畫、年歷等可以取得特殊的質(zhì)地效果。西餐，星級(jí)賓館更建議使用一些高檔的特種紙張，印刷出來的菜譜更有新意，會(huì)出很特別的感覺，更顯高貴。菜譜封面現(xiàn)在可選的材質(zhì)更多，pvc包裝材料，皮面，布面等高檔裝幀材料有上千種，可根據(jù)不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格進(jìn)行選擇，應(yīng)該說要做出一本精致的菜譜，選擇材質(zhì)約占總體感覺的三分之一的比重. 由于市場(chǎng)的需求，對(duì)菜譜制作的工藝要求較高。菜譜設(shè)計(jì)開始從設(shè)計(jì)行業(yè)獨(dú)立出來，形成以菜譜設(shè)計(jì)制作為主的新型廣告?zhèn)髅焦?，廣西南寧十分廣告有限公司網(wǎng)址：業(yè)務(wù)聯(lián)系周經(jīng)理