健身炒牛肉的做法

營養(yǎng)沒有區(qū)別，只是口感有區(qū)別。黃牛肉較嫩，口感細(xì)膩，適宜做滑炒牛肉片，牛肉丸。水牛肉適合做冷萊，口感脆，有嚼頭。

健身牛肉吃法

健身之后如果是為了增肌最好通過雞蛋清、清水煮牛肉，全麥面包等補(bǔ)充蛋白質(zhì)和肌肉纖維。少吃含鹽量大的肉。

減脂炒牛肉的做法

已知一碗面條（100g）的熱量為280卡，一個馬鈴薯的熱量為93卡，100g牛肉的熱量是125卡；一份土豆牛肉蓋澆面大概需要100g面條，一個小馬鈴薯，50g牛肉。答：一碗土豆牛肉蓋澆面大概有435.5卡的熱量。 個人推算，看看就行，較不得真。

健身牛肉怎么做好吃

健身吃牛肉為最佳，就能享受美味，還不會擔(dān)心產(chǎn)生多余脂肪，健身者最好是吃牛肉中的牛霖，這是一種怎么吃都不會長胖的牛肉。牛霖肉質(zhì)感觀新鮮細(xì)膩，純瘦肉型，低脂肪，水份少，肉質(zhì)較嫩，尤其適合健身塑型者。

健身炒牛肉的做法大全

雞胸肉最好，熱量和脂肪含量更低，牛肉也不錯，驢肉國外沒有做過測試，所以不知道熱量，脂肪和蛋白質(zhì)配比，所以無法比對，因為老外不遲驢肉

健身 牛肉 做法

現(xiàn)如今的社會越來越多的人開始注重健康，所以越來越多的人開始健身。而健身的人對牛肉有無可替代的熱衷。健身的朋友們一般都是為了減脂增肌，可是在健身后吃牛肉又擔(dān)心各個部位的脂肪含量過多引起肥胖，那下面開始了解下吃牛肉那個部位吧。

首先牛肉本身的蛋白質(zhì)含量很高，而且富含人體需要的微量元素。但是牛身上個別部位的脂肪含量會比較高，比如牛腩肉。對于經(jīng)常健身的人來說，通常都吃牛腱子肉。因為牛腱子肉脂肪含量少，吃多了還不長胖，一舉兩得。

從科學(xué)角度來說，不管日常生活還是健身增肌，都要保證飲食的合理葷素搭配，把各種人體需要的營養(yǎng)成分都跟上，從而保證增肌健身效果。對于經(jīng)常健身的來說，不要斤斤計較吃牛肉的那個部位，本著脂肪含量越低越好的原則就可以了。

健身吃的牛肉怎么做比較好

健身吃清燉牛肉非常好啊，清燉牛肉脂肪少，適合于健身。朋友們吃多一點(diǎn)因為朋友們健身的話，必須拒絕多吃大肥肉，大肥肉吃多了是會長胖的那么只有多吃一點(diǎn)少油的牛腱子肉以及牛排這樣可以減少脂肪的攝入，對健美運(yùn)動有很大的好處正在健身的朋友們，不妨多吃一點(diǎn)牛肉來健身

健身炒牛肉的做法竅門

第一步：切牛肉，這是牛肉滑嫩的第一個竅門，牛肉浸泡20分鐘，沖洗干凈掉血水后，看準(zhǔn)牛肉的肌肉纖維走向，橫著切斷成薄片，不要順著纖維切，這樣可以基本保證牛肉不塞牙。

第二步：腌牛肉，腌制牛肉分3個步驟，這是第二個很重要的竅門。

1、先加小半勺的鹽和1勺生抽抓勻，腌制5分鐘，這一步讓牛肉吸收一些鹽分，能吸收更多的水分，并保持后面不脫漿。

2、打水，把牛肉放入碗中，加的水要剛好沒過牛肉，不停的抓勻，讓碗中的水分全部被牛肉吸收掉。加了水的牛肉，自然是鮮嫩多汁，隨便炒也不會老。

3、吸收過水分的牛肉晶瑩透亮，根據(jù)個人口味加入適量的胡椒粉，1勺干淀粉，1勺左右的油，抓勻后鎖住水分，腌制牛肉的工作就完成了。

第三步：鍋中適量的油，將處理好的金針菇放入中火慢炒，直到金針菇略微有些焦黃后撈出備用。

第四步：炒鍋中放油，油溫六成熱后，將腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒，炒至變色。

第五步：加入蒜片，蔥段，干辣椒，花椒進(jìn)行“倒熗鍋”出香味。

第六步：將已經(jīng)炒出香味的金針菇，去皮切丁的西紅柿丁倒入鍋中，中火翻炒燜煮3分鐘。

第七步：最后加入2勺蠔油，適量的鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

牛肉炒牛肉的做法

主要材料

牛肉（肥瘦）(250克) 玉蘭片(100克) 雞蛋清 (25克) 調(diào)料小蔥(10克) 江米酒(15克) 味精(1克) 醬油(10克) 姜(3克) 植物油(40克) 鹽(5克) 淀粉 蠶豆 (10克)

做法步驟

1. 將生牛肉按肉紋橫切成4.5 厘米長絲；2. 用淀粉5 克、蛋清、江米酒6 克將牛肉絲漿好；

3. 蔥、姜、玉蘭筍切成4.5 厘米長絲；

4. 鍋里倒植物油，燒3 成熱，把漿好的牛肉絲滑散，撈出；

5. 待油溫升七成熱時，復(fù)下牛肉炸挺，瀝油；

6. 另把植物油入鍋內(nèi)，上旺火，至五成熱，放玉蘭筍絲、姜、蔥絲、醬油，煸炒，倒入鮮湯15毫升、牛肉絲、江米酒，中火燒2 分鐘，加味精，用水淀粉掛芡即成

簡單炒牛肉做法

用料：牛肉 165克，生抽 2勺，老抽 1勺，白酒 1勺，生粉 2勺，鹽 1小勺，料酒 1勺，麻油 1勺，色拉油 適量，干紅辣椒 4個，蔥姜蒜少許，香菜 少許

做法步驟：

步驟 1，牛肉洗凈切薄片，干紅辣椒切段、姜和蒜切細(xì)。腌牛肉，放如上用料的全部配料，除了白酒及留下一半蒜末等下熗鍋。用手抓勻腌20分鐘。

步驟 2、鍋里比平時炒菜多放點(diǎn)油，放入另外一半蒜炒香，倒入牛肉大火炒30秒（只要30秒），再沿著鍋邊倒入白酒，撒下蔥段和香菜翻拌均勻就可以了！這個菜值得一試。

步驟 3、撒下蔥段和香菜翻拌均勻就可以了！這個菜值得一試。

步驟 4，出鍋裝盤撒少許芝麻即可，要是沒有也沒關(guān)系