吃巧克力一樣津津有味 東非的坦桑尼亞。附近有一個(gè)小村子，大家吃過晚飯經(jīng)常到附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。我時(shí)?？吹胶⒆觽兡弥桓t紅的“糖棒”，樣子很像國內(nèi)賣的小火腿腸，粗細(xì)差不多，不過略短一些。看他們津津有味地吃著，泥棒怎么可以吃呢？真是讓人匪夷所思。 那里的黑人的確有吃泥土的習(xí)俗。在市場(chǎng)里，碧綠的青菜和花花綠綠的水果間有大筐大筐的泥條，是用紅泥做的，因?yàn)樘股Ｄ醽喌耐恋厥羌t色的，這也是當(dāng)?shù)氐鸟R賽人為什么愛穿紅色衣服的原因，因?yàn)樗麄冏钤缇褪怯媚嗤寥静甲鲆路?。?jù)說孩子也吃泥棒，不過成年男子不吃。 當(dāng)然，并不是所有的土都能吃。當(dāng)?shù)厝送陂_土層，取數(shù)米以下的土，想必地表下的土更干凈吧。那是些紅色土壤，拿回家后挑出小石子和雜草等雜質(zhì)，再用水和成軟硬適中的細(xì)長(zhǎng)條，用刀切成一段段，然后用火烤干，這樣可以殺死病菌。坦桑尼亞的鄰國肯尼亞也有吃土風(fēng)俗。他們把要吃的土摻進(jìn)日常所吃的木薯、玉米、土豆、香蕉飯當(dāng)中做熟，然后一起吃下去。一鍋飯里摻多少土都由家長(zhǎng)、族長(zhǎng)說了算。黑人習(xí)慣舉家或聚族同食，一鍋飯有時(shí)多達(dá)十幾甚至幾十公斤，所摻的泥土不過兩三把，如果事先不說，恐怕都未必能吃出來。 摻土的配方是保密的 非洲人吃土是個(gè)古老習(xí)俗，是千百年來適應(yīng)大自然的結(jié)果。按照他們的理論，土地是女人的象征，因?yàn)橥恋仞B(yǎng)育萬物，而女人同樣肩負(fù)著生兒育女的重任，所以生育期的女性尤其要吃土。南非人做過研究，發(fā)現(xiàn)土壤中含有65種人體需要的元素。另外，黏土含有負(fù)電微粒子，阻止胃液中的毒素進(jìn)入血液，使毒素通過腎臟和腸道排出體外。在非洲一些地區(qū)，人們正是用黏土來治療痢疾、霍亂等疾病?？茖W(xué)家還曾對(duì)坦桑尼亞和尼日利亞孕婦吃的泥土取樣化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃500毫克的黏土可以滿足孕婦80％的鈣需求，而且土的解毒作用可以保護(hù)胎兒。另外，黏土一般都呈弱堿性，能夠中和腸胃中的酸，減輕妊娠反應(yīng)，緩解嘔吐等現(xiàn)象。 在非洲，找土、摻土的配方是許多部落和家庭的秘密。不過當(dāng)?shù)厝诉€是給記者指點(diǎn)了一些竅門:如“銅礦草”叢生的土壤內(nèi)一定富含銅質(zhì)；蘇鐵樹根部的土則含鐵、鎂；蟻穴附近疏松的紅土中富含鐵、鋅；而要攝入“大脖子病”的克星碘，則沼澤邊沉積的黑泥再合適不過。當(dāng)然，吃土并非最好的養(yǎng)生之道，吃下去毫無效果甚至適得其反也是有的。如今在非洲，城里人吃土的越來越少，一來求醫(yī)問藥相對(duì)方便，二來在城市尋找合適的土源也并非易事，但在廣大鄉(xiāng)村，這種習(xí)俗的消失，就絕非一日之功了。 10美分買5個(gè)泥餅 其實(shí)，世界上許多國家的民族都有吃土習(xí)俗。在海地一些地方，人們有吃泥餅的傳統(tǒng)，最早是因?yàn)轲囸I沒有食品而吃土，后來就屬于一種文化傳統(tǒng)了。他們認(rèn)為人是離不開土地的，需要從泥土中獲取營(yíng)養(yǎng)和精神。海地最好的土來自中部一個(gè)叫安什的地方，人們到那里收集可食用的黏土，又叫高嶺土，加工好放進(jìn)模子里，做成圓圓的餅，在太陽下曬干，就可以食用了。每家每戶一天要做幾十個(gè)泥餅，市場(chǎng)上10美分可以買5個(gè)泥餅。像瑞典、芬蘭等國家的一些民族也有吃土習(xí)俗。西伯利亞人在不得不背井離鄉(xiāng)時(shí)會(huì)做一些泥球，一邊走一邊啃，表達(dá)對(duì)故鄉(xiāng)的思念之情。