燉牛肉飯的做法
紅燒牛肉飯的用料
牛肉 2千克鮮蝦 10只香菇 6朵海帶扣 6朵白菜葉 適量菠菜 適量豆腐塊 適量土豆 適量
紅燒牛肉飯的做法步驟
步驟 1
配菜依照個人口味隨便放
步驟 2
牛肉選正宗的套皮肉就是俗稱的牛腩肉，切四方塊，冷水下鍋快開鍋漂清血沫子燉20分鐘撈出備用！
步驟 3
切蔥姜蒜適量兩個大料瓣一包王守義燉肉料，放老抽3分之一勺，味極鮮醬油一勺，料酒半勺，蠔油半勺倒入碗里攪勻，注：（這里說的勺是炒勺不是吃米飯的小勺）鍋里倒油放入7-8顆冰糖小火炒化，糖色炒好倒入牛肉翻炒均勻上色以后，放蔥姜蒜大料瓣繼續(xù)翻炒一下放入調(diào)好的配料炒勻，加入開水漫過肉就可以，切記是開水！開鍋放那包燉肉料轉(zhuǎn)小火半小時后放入海帶扣，香菇依個人口味適量鹽，雞精繼續(xù)燉半小時！
步驟 4
一小時以后嘗一下牛肉軟了沒有咸淡口味，沒有軟的話再來個20分鐘半小時，看湯還有多少放入土豆，豆腐待土豆完全燉軟以后放入剝好的大蝦和配菜轉(zhuǎn)大火收汁，那些綠葉菜見火就熟湯汁不用收的太干濃稠的湯汁拌飯簡直了，差不多關(guān)火美味的牛肉飯就完成啦
燉牛肉飯的做法視頻
主料:牛肉、米飯
輔料:洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇
調(diào)料:鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒
烹制方法:
1、高壓鍋內(nèi)注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用;
2、坐鍋點火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。
燉牛肉米飯
步驟 1準備食材，胡蘿卜黃瓜燉牛肉切丁，打一顆雞蛋里面放一點點鹽和料酒（去腥），拿個小碗配料：老抽、生抽、白糖、鹽
步驟 2開火放油，中火鍋熱到七八成的時候放入蒜末和蔥末爆香，之后放入胡蘿卜和黃瓜翻炒均勻，然后在中間放入雞蛋炒勻。
步驟 3把雞蛋快速翻炒以免粘鍋（建議用不粘鍋），雞蛋炒好后放入燉牛肉丁翻炒均勻后放入米飯，把米飯炒一下后放入料汁翻炒均勻上色，出鍋。（如果喜歡可以再滴一兩滴香油）
燉牛肉飯的做法大全
1，準備米飯，紅豆，牛肉末 ，水。
2，紅豆提前浸泡水中，泡約一個上午的時間，將它放鍋中加適量的清水燉爛，然后取1湯匙的量，研磨成泥狀。
3，鍋中倒入50毫升清水，將牛肉稍微煮開，倒入剩下的清水和米飯一起熬煮。
4，將米飯煮軟后盛出，舀入紅豆泥拌勻即可。
電飯鍋燉牛肉的做法
主料：
牛肉300克
米飯適量
輔料：
生抽3大勺
香菜2根
大蔥適量
姜適量
蒜適量
黃酒2勺
鹽適量
雞精適量
白糖1勺
香油1小勺
老抽1／2勺
洋蔥1個
胡蘿卜半根
步驟1
淘米并提前將米飯燜上，待飯熟后暫時不要打開鍋蓋，在繼續(xù)燜上一會兒，這樣燜出來的米飯更香。
步驟2
選用肥瘦相間的肥牛卷，將胡蘿卜去皮，切成菱形片，洋蔥切絲，再準備好蔥段、姜絲、香菜
步驟3
牛肉片入沸水中快速的飛一下水，變色后立即撈出，控干水分。同時開始準備調(diào)制照燒汁：生抽3大匙、黃酒2匙、白糖3/4匙、老抽1/2匙，把這些調(diào)料混合一起，讓白糖融化即可。
步驟4
鍋內(nèi)放少許油，放入蔥段爆香后，先將胡蘿卜片進行爆炒，盛出備用，此處注意胡蘿卜不要炒的太軟。
步驟5
鍋內(nèi)再次冷油放入蒜片姜絲和洋蔥條爆香，此處的洋蔥條也不要炒的過軟。
步驟6
倒入事先調(diào)好的照燒汁。等鍋內(nèi)的照燒汁燒開后放入已經(jīng)事先飛好的肥牛片，直至湯汁變濃稠，快收干時即可起鍋擺盤
給牛肉飯怎么燉
主料：牛肉、米飯
輔料：洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇
調(diào)料：鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒
烹制方法：
1、高壓鍋內(nèi)注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用；
2、坐鍋點火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周圍即可。
好吃的牛肉飯的做法
用料；
牛肉120g
咖喱半盒
土豆1個
胡蘿卜1個
洋蔥半個
水適量
油適量
牛奶2勺
熟米飯1碗
做法：
1.準備食材
土豆、洋蔥、胡蘿卜切成小塊
2.牛肉洗干凈切成小片
3.油鍋燒熱翻炒牛肉，變色后加入土豆、洋蔥、胡蘿卜塊
4.加開水沒過食材，蓋蓋子小火熬煮
5.食材煮透后，加入咖喱塊，小火攪動，防止糊底，放兩勺牛奶更香滑
6.攪勻即可關(guān)火，蓋在米飯上吃
牛肉煲飯的做法大全 電飯煲
1，牛肉用清水浸泡15分鐘漂去血水，加料酒一勺、黑胡椒碎少許、干羅勒碎少許、生抽一匙腌制半小時。
2，起油鍋，冷油炸香花椒，隨后撈出花椒，下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、蔥段等，煸炒至散發(fā)香味。
3，將牛肉翻炒，斷生后加生抽、老抽各少許、豆瓣醬一大勺翻炒均勻。
4，全部倒入電飯煲，均勻攪拌。二十分鐘后，出鍋即可食用。
牛肉燉米飯怎么做
準備材料：牛肉、小白菜、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜
步驟：
1、將牛肉切絲后用料酒腌制10分鐘。
2、胡蘿卜和黃瓜去皮后刨絲。
3、把小白菜洗干凈。
4、小白菜用熱水焯好。
5、將洋蔥切好待用。
6、在準備食材的時候可以先將米飯煮好。
7、起油鍋，倒入牛肉絲翻炒一分鐘待用。
8、另起油鍋，倒入胡蘿卜絲、黃瓜和洋蔥翻炒一下。
9、加入之前炒過的牛肉絲。
10、加入生抽適量。
11、將香蔥切碎。
12、鍋里翻炒后加入香蔥。
13、并倒入生粉水適量，翻炒一下。
14、米飯準備好，
15、倒上炒好的菜，邊上輔上小白菜即可。
