黃豆牛骨湯的做法大全竅門(mén)

牛骨500克，黃豆50克，姜5克鹽5克蔥一顆

1牛骨在清水中清洗干凈。牛骨放入鍋中焯水。黃豆清洗干凈。加溫水泡三個(gè)小時(shí)

2.砂鍋中加適量開(kāi)水。焯水后的牛骨撈到砂鍋里面。黃豆倒入砂鍋中加入兩片姜蓋上鍋蓋，改小火煮60分鐘關(guān)火加鹽撒上蔥花。

黃豆牛骨湯的功效竅門(mén)

食材：沙葛1個(gè)，牛骨400克，黃豆1把，蜜棗1顆，鹽少許。

做法：

1.準(zhǔn)備好所有食材。

2.將沙葛削皮后，清洗干凈，切成大塊。

3.把黃豆清洗干凈后，稍微浸泡一下。

4.把牛骨放入冷水鍋中加熱汆燙，去掉浮沫和血水，然后放入準(zhǔn)備好的砂鍋里

5.把黃豆和蜜棗以及沙葛全都放入湯鍋里，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右。

6.待黃豆熬煮得軟綿，鍋里湯也變得濃稠，轉(zhuǎn)大火加適量鹽調(diào)味即可關(guān)火。

黃豆牛骨湯的做法大全竅門(mén)視頻

應(yīng)該是霸王花，清熱解暑！

黃豆煲牛骨湯做法大全

黃豆先泡脹、跟牛骨一起下鍋、無(wú)花果和蘋(píng)果、不能久煮、放進(jìn)去攪拌勻關(guān)火、和關(guān)火后再放、煮久營(yíng)養(yǎng)流失

黃豆牛骨頭湯

牛仔骨燉黃豆的做法

用料

牛骨頭 600克

黃豆 150克

海帶 200克

紅蘿卜 1根

姜 3片

做法步驟

1、牛骨頭洗干凈，然后焯水過(guò)冷水

2、黃豆提前一小時(shí)泡浸

3、海帶也提前浸泡

4、把全部材料倒入煲里。

5、在煲湯的過(guò)程中，會(huì)不斷有泡泡，這些泡泡就是漂令，這時(shí)候用隔湯勺不斷把泡泡撈出來(lái)倒掉，這樣煲岀來(lái)的湯比較清，

6、煲一個(gè)半小時(shí)就好了，顏色是白色的，如果你沒(méi)有把泡泡撈出來(lái)，湯色帶黑色的。好啦湯就煲好了。

黃豆牛骨頭湯的做法大全

牛骨煲湯：

1.牛骨做法有很多，常見(jiàn)的做法有蘿卜燉牛骨，牛骨燉牛奶，蘿卜香菇燉牛骨等。以蘿卜燉牛骨為例，制作步驟：

2.蘿卜去皮切厚片，或滾刀塊;生姜洗凈，去皮，切片，生姜皮不要丟。

3.將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水煮開(kāi)后，繼續(xù)煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水并瀝去多余水分。

4.將沖水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒(méi)過(guò)食材，大火滾開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉3-4小時(shí)。

5.三小時(shí)后，下入蘿卜，小火繼續(xù)燉一小時(shí)。

6.加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鐘即可。

黃豆煲牛骨湯的做法

1.黃豆洗干凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)備用！

2.五指毛桃1扎拆開(kāi)清洗干凈，剁成短短的一段備用！

3.牛排骨斬塊，洗凈，氽水撈起備用！

4.準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，注入清水，將五指毛桃，黃豆與牛排骨放進(jìn)煲里，加入兩粒蜜棗，蓋上蓋子，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火煲大概1.5-2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

牛骨黃豆湯的做法和配料竅門(mén)

牛骨湯火鍋的用料

牦牛骨小兩塊（帶骨髓最好）牦牛肉 300克（適當(dāng)帶牛油）生姜五六片大蔥一根鹽適量料酒一湯匙花椒粉適量八角兩三顆桂皮 5厘米左右取半支紅花椒一小勺青花椒一小勺香葉五片黃瓜三四片斜切枸杞五六顆紅棗兩顆香蔥三根香菜三四根芹菜一根花生碎適量春光黃辣椒醬適量咸菜適量蒜泥適量雞精適量

牛骨湯火鍋的做法步驟

步驟 1

將牛骨牛肉洗凈，沖干血水，鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)后放入牛骨和牛肉（牛油洗凈不放），加生姜，加料酒，待三五分鐘后撈出牛肉和牛骨，把水倒掉。洗干凈鍋。

步驟 2

鍋內(nèi)重新加水，放入牛骨牛肉，牛油，水開(kāi)后撇掉浮沫，加生姜，八角，桂皮，花椒，大蔥，一般鍋用小火慢燉，高壓鍋壓20-30分鐘。壓好后加鹽，花椒粉，備用。

步驟 3

小火鍋內(nèi)加入牛骨湯和牛肉，加三五黃瓜片，加枸杞，加紅棗，加香蔥兩根，加雞精。視情況如油太多可加開(kāi)水，視口味加鹽即可。

步驟 4

準(zhǔn)備沾碟，分干碟和油碟。干碟，：放入辣椒面，加少許鹽，加花椒粉，加黃豆面，加花生碎。攪拌即可。油碟：蒜泥，花生，咸菜碎，香辣醬，耗油，黃辣椒醬，芹菜碎，香蔥碎，香菜碎，雞精，加熟油或火鍋香油，也可適度加一點(diǎn)原湯。想吃更辣，加入鮮小米椒碎就好。

步驟 5

準(zhǔn)備各色蔬菜，葷菜，開(kāi)始火鍋之旅吧?

牛骨頭黃豆湯的做法竅門(mén)

牛骨湯可以放大豆、花生米和玉米，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。材料新鮮牛骨，大豆，花生，玉米，姜片，鹽做法1.牛排骨入冷水鍋加姜片大火煮開(kāi)2.煮開(kāi)后繼續(xù)煮幾分鐘把血水去凈。

(血水要去凈才不會(huì)影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。

)3.焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉3個(gè)小時(shí)左右。

(溫水洗不會(huì)使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會(huì)影響湯的味道。

)4.大豆，花生，玉米洗凈5.牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃6.倒入大豆，花生和玉米，并加少許鹽調(diào)味，小火燉至軟爛即可

黃豆牛骨湯的做法大全竅門(mén)是什么

牛骨湯屬于味道比較濃郁的湯水，牛骨含鈣質(zhì)高，青少年長(zhǎng)個(gè)子多喝牛骨湯好呀。夏天天氣嚴(yán)熱出汗多，適宜飲食清淡一點(diǎn)，如果這個(gè)時(shí)候想飲牛骨湯的話，我就喜歡搭配番茄，玉米，土豆等這些富含維生素比較高的食材。

特別是加了番茄，帶有果酸，令到湯水沒(méi)有那么濃稠好入口，煲的時(shí)候先將骨頭飛水，然后將牛骨放入湯煲內(nèi)面煲一個(gè)鐘以上，再將其他材料后下約繼續(xù)煲一個(gè)鐘就可以了，我喜歡煲牛骨湯時(shí)加一片陳皮，可以辟除牛骨的騷味。這款牛骨湯美味又營(yíng)養(yǎng)，我兒子很喜歡喝的。