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尖椒炒牛肉怎么做(尖椒炒牛肉怎么做好吃竅門)

2022年11月09日 22:23:5910網(wǎng)絡(luò)

尖椒炒牛肉怎么做好吃竅門

主料:

口蘑400克

牛肉150克

青紅椒100克

歐芹20克

青蒜25克

輔料:

油適量 鹽1茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少許 芝麻油少許 姜1塊 蒜4瓣 紅辣椒3個(gè)

蘑菇炒牛肉的做法:

步驟1 清洗好所有食材

步驟2 牛肉切片加入適量鹽,糖,生抽,生粉,胡椒粉,食用油腌制,蘑菇切厚片,香芹切小段,小紅椒切象眼片,姜蒜切小片,青蒜切小段

步驟3 小鍋內(nèi)水開后,下蘑菇焯燙至斷生,然后撈出控水

步驟4 燒熱鍋,放油,下牛肉炒至變色即盛出備用

步驟5 爆香姜蒜

步驟6 然后把焯過水的蘑菇,炒過的牛肉和香芹,紅椒放入鍋內(nèi)翻炒

步驟7 臨出鍋時(shí)澆上碗汁(內(nèi)有鹽,糖,生抽,蠔油,芝麻油,清水,生粉)

步驟8 快速翻炒均勻,灑上青蒜葉,即可出鍋

如何做尖椒炒牛肉

有可能并不是因?yàn)樗冑|(zhì)腐敗變酸,是肉類缺氧的正常反應(yīng)。因?yàn)榕1煌涝缀?,血液停止循環(huán),不能再為身體細(xì)胞提供氧氣。但是細(xì)胞卻沒有馬上死亡,還在呼吸。由于缺氧,全身的細(xì)胞只能進(jìn)行無氧呼吸。由此導(dǎo)致酮體溫度上升,并產(chǎn)生大量對(duì)人體有害的乳酸和其他有害物質(zhì)。

平時(shí)大家過量運(yùn)動(dòng)以后肌肉酸疼就是氧氣吸入不足,肌肉無氧呼吸的體驗(yàn),此時(shí)的肌肉酸疼就是乳酸堆積引起的。

尖椒炒牛肉怎么做好吃竅門圖片

1、牛肉洗干凈后切薄片,用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。

2、青椒洗干凈后切片;小辣椒切成小圓圈;香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長(zhǎng);蒜頭一瓣拍扁;姜去皮切片備用。

3、大火熱鍋,倒入適量的油,7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色后撈起待用。

4、繼續(xù)加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟,倒入牛肉再繼續(xù)迅速爆炒約1分鐘,加入鹽調(diào)味,最后用生粉勾芡即可。

怎樣炒尖椒牛肉

1.牛肉洗干凈后切薄片,用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。

2.青椒洗干凈后切片;小辣椒切成小圓圈;香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長(zhǎng);蒜頭一瓣拍扁;姜去皮切片備用。

3.大火熱鍋,倒入適量的油,7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色后撈起待用。

4.繼續(xù)加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟,倒入牛肉再繼續(xù)迅速爆炒約1分鐘,加入鹽調(diào)味,加入少量葡萄酒,最后用生粉勾芡即可。

尖椒炒牛肉怎么做好吃竅門圖解

1.牛肉切片,放鹽,醬油,胡椒粉,生粉,一點(diǎn)料酒,拌勻后再加點(diǎn)花生油拌下. 腌15分鐘.

2.尖椒對(duì)半切開后,切成小塊

3.在油鍋中爆香蔥蒜把牛肉放進(jìn)鍋里,迅速劃散,然后倒點(diǎn)料酒,翻炒幾下至七成熟后,盛起

4.另起鍋放油燒熱后,把尖椒倒進(jìn)爆炒幾下,然后把炒過的牛肉也倒進(jìn)鍋里一起炒,牛肉熟后就可以吃了

牛肉炒尖椒怎么炒好吃竅門

炒牛肉可以用朝天干辣椒炒

尖椒炒牛肉怎么做好吃竅門視頻

用料:牛肉300克、小青椒100克、小米辣5個(gè)、生姜1塊、大蒜5瓣、蔥2根、淀粉1勺、蠔油勺1、生抽勺1、料酒1勺、鹽1克、油2湯匙

步驟:

1.準(zhǔn)備一塊牛肉,清洗干凈,用廚房專用紙吸干水分(我買的這個(gè)是里脊肉,怎么切都不會(huì)老的那種)

2.先把牛肉切成片,不要切得太薄

3.然后切成條狀

4.把切好的牛肉裝入一個(gè)大碗中

5.切一點(diǎn)姜絲備用

6.牛肉中加入1克鹽、1勺淀粉、1勺料酒、姜絲和1勺油

7.然后抓拌均勻腌制10分鐘左右

8.把辣椒、大蒜、姜片和蔥段都準(zhǔn)備好

9.熱鍋下油

10.加入姜片和大蒜爆出香味

11.倒入牛肉大火爆炒

12.爆炒到六分熟左右

13.立即倒入辣椒繼續(xù)爆炒

14.翻炒均勻后立即加入生抽

15.加入蠔油翻炒均勻

16.然后加入蔥段

17.翻炒均勻即可裝盤出鍋了

牛肉炒尖椒怎么樣做好吃竅門

主料

牛肉外脊250g

輔料

柿子椒3個(gè)、料酒10ml、生抽10ml、白糖5g、食鹽5g、淀粉8g、色拉油15g、姜適量、蔥適量、蒜適量

步驟1

準(zhǔn)備牛外脊肉

步驟2

把肉切小片,并加入料酒、淀粉、生抽、白糖、鹽抓勻

步驟3

姜切絲、蔥切丁、蒜切片置盤中待用

步驟4

鍋置火上加入色拉油,油溫7成熱時(shí)放入姜絲、蔥花、蒜片炸香

步驟5

接著放入牛肉翻炒均勻

步驟6

牛肉變色后多翻幾下,用鍋鏟切一下,肉很易切開時(shí)加入青椒翻炒幾下即可出鍋

尖椒炒牛肉的做法家常竅門

牛肉切丁,用料酒、少許生抽,少許玉米淀粉、一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打、少許植物油腌制15分鐘。

2.腌制的過程中準(zhǔn)備配菜。洋蔥切丁,辣椒切成辣椒圈,姜蒜切碎。

3.鍋內(nèi)放植物油,開大火下入腌制好的牛肉丁,快速翻炒。炒到牛肉都變色盛出備用。

4.鍋內(nèi)放入植物油,下入姜蒜末煸炒出香味。

5.下入洋蔥丁翻炒,炒到洋蔥變透明。

6.放入青紅椒圈翻炒。

7.放入炒過的牛肉丁翻炒均勻,放入鹽和生抽,快速炒勻即可出鍋。

尖椒炒牛肉的簡(jiǎn)單做法竅門

食材清單

牛肉300克,青蒜適量,蒜頭3瓣,紅尖椒一個(gè),姜100克,鹽適量,油適量,雞精適量,老抽適量,生抽適量,料酒適量,醋適量

做法步驟:

1,準(zhǔn)備好所有食材

2,牛肉切薄片洗掉血水

3,姜去皮,洗凈切絲

4,調(diào)入適量鹽,雞精,料酒,老抽,醋和生粉均勻抓腌20分鐘

5,紅尖椒,青蒜,蒜頭各切好備用

6,凈鍋放適量油下入腌制好的牛肉煎至兩面金黃

7,煎好的牛肉置盤備用

8,凈鍋放適量油,下入姜絲和蒜頭爆香

9,倒入煎好的牛肉和紅尖椒翻炒,灑適量清水,調(diào)入適量鹽,雞精,生抽翻炒至收汁,最后放入青蒜翻一下即可

尖椒炒牛肉的做法大全牛肉怎么做

那叫法就是牛肉炒青椒

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