來(lái)廣東廣州，無(wú)法拒絕的四種廣州特色美食，本地人和游客都愛(ài)吃！

#廣東#廣州，簡(jiǎn)稱“穗”，別稱羊城、花城，是廣東省省會(huì)城市，根據(jù)相關(guān)網(wǎng)站顯示，截止到2018年該城市總面積7434平方千米，常住人口達(dá)到1530.59萬(wàn)人，以上就是城市的簡(jiǎn)介了。接下來(lái)就讓我們一起看看深圳有哪些特產(chǎn)美食吧！

白切雞

白切雞是中國(guó)八大菜系之一粵菜系雞肴中的一種，據(jù)記載它始于清代，其特點(diǎn)為制作簡(jiǎn)易，剛熟不爛，不加配料也能保持原味，白切雞因烹雞時(shí)不加調(diào)味白煮而成，食用時(shí)隨吃隨斬，故又稱“白斬雞”，主要用料是廣東省清遠(yuǎn)市陽(yáng)山縣出品的三黃雞，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

紅燒乳鴿

紅燒乳鴿是廣東省傳統(tǒng)名菜之一，主要用料就是乳鴿，民間一直有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法，紅燒的乳鴿外酥里嫩，一般吃乳鴿連它的骨頭也一放過(guò)，因?yàn)樗墓穷^也特別的酥脆，鴿肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還容易于消化，中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉味咸性平，具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒之功效。吃乳鴿就一定得趁熱吃才更美味

蜜汁叉燒

蜜汁叉燒是廣東省傳統(tǒng)名菜之一，叉燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內(nèi)，經(jīng)燒烤而成，因一只豬，只有兩條里脊，人們便想出插燒之法。久而久之插燒之名便被叉燒所替代，叉燒還具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥和有增加記憶力和健腦的功效，在2018年被列入“中國(guó)菜”之一，深受本地人的喜愛(ài)。

缽仔糕

缽仔糕是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，缽仔糕還分成兩大類(lèi)：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較常見(jiàn)，現(xiàn)在見(jiàn)得多的是水晶缽仔糕，其主要用料是粘米粉，澄面，木薯淀粉。其具有爽滑可口、口味豐富的特點(diǎn)，據(jù)記載相傳于清朝咸豐間，至今已有數(shù)百年的歷史，故后人采用缽仔來(lái)蒸糕之法一直傳下來(lái)，成就如今的廣東缽仔糕，以至風(fēng)靡全國(guó)，甚則海內(nèi)外，適合各種年齡的消費(fèi)人群。

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廣州的美食攻略有哪些

廣州的飲食文化聞名中國(guó)。是中國(guó)十大美食之都，所謂“食在廣州”。廣州每年都有美食節(jié)，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。下面我給大家?guī)?lái)廣州的美食攻略，歡迎大家閱讀。

廣州菜

廣州菜是在匯集廣東省各地優(yōu)秀民間美食的基礎(chǔ)上不斷地吸取中國(guó)各大菜系之精華，借鑒西方食譜之所長(zhǎng)，融匯貫通而成一家的。廣府菜用料廣博，選料精細(xì)，技藝精良，善于變化，品種多樣。廣府菜是粵菜的.主體和代表?？谖渡弦郧?、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時(shí)令性強(qiáng)，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。著名的菜點(diǎn)有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯h龍蝦、清蒸石斑魚(yú)、白灼蝦、阿一鮑魚(yú)、干炒牛河等。

早茶

早茶點(diǎn)心“飲茶粵海未能忘?！睆V州人喜愛(ài)飲茶，尤其愛(ài)飲早茶。早上見(jiàn)面，其他地方的問(wèn)候語(yǔ)大多是“吃了嗎”，廣州人則往往是 “飲茶未啊?”(喝茶了嗎?)。飲茶構(gòu)成了嶺南文化別于其他文化的一個(gè)顯著特質(zhì)。廣州人喜歡喝茶，比如飲早茶，飲涼茶，飲功夫茶等。大家喜歡在節(jié)假日呼朋喚友，去茶座品茶。品茶尚在其次，主要是吃點(diǎn)心，聊天。廣式點(diǎn)心品種多樣，制作精美，各有風(fēng)味。名點(diǎn)、名小食、名風(fēng)味食品不勝枚舉。

特色小吃

蘿卜牛腩：蘿卜牛腩是廣州有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(zhǎng)時(shí)間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿街。

云吞面：是廣州人對(duì)餛飩的俗稱，在上下九路、西華路、人民路一帶(即西關(guān))都很多這種云吞面的小吃店，是西關(guān)著名小吃。由于此品湯味濃郁，云吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點(diǎn)的美食。 云吞面還有一個(gè)別稱叫細(xì)蓉。

及第粥：伍湛記為民國(guó)時(shí)期著名小食店，坐落在荔灣文昌巷，它的粥類(lèi)以及第粥最為出名，粥底有腐竹白果大地魚(yú)等，粥色白鮮明，米水交融，味鮮香厚。

艇仔粥：艇仔粥是一種廣東粥品，味道鮮美。

腸粉：廣州的一種特色小吃，是廣州人愛(ài)吃的小食，也是廣州大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。因形似豬腸，廣州人也稱之為豬腸粉。據(jù)說(shuō)，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。

荷葉包飯：荷葉包飯又稱荷葉飯，是廣州有名的風(fēng)味特色小吃。它是以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成的。荷葉碧綠，飯團(tuán)松散，飯粒軟潤(rùn)而爽鮮，有荷葉的清香。

餐飲老店

廣州飲食業(yè)由“四園”為代表，分別為東園酒家、南園酒家、西園酒家和北園酒家，再輔以諸如廣州酒家、泮溪酒家、蓮香樓、陶陶居酒家等有上百年歷史的老字號(hào)。

酒吧

沿江路的酒吧街、環(huán)市路的酒吧街、白鵝潭酒吧街等都是廣州較有名的酒吧街。