香酥牛肉餅怎么存放時(shí)間長
炒菜鍋燒熱，不放油吧牛肉餅放進(jìn)去勤晃動(dòng)翻個(gè)就行，
煎熟的牛肉餅可以保存多久
最好不要過夜。夏天面肥很快就好了，那時(shí)面里好多蜂窩冬天時(shí)間長些，放在溫暖的地方還好些放過夜，就酸掉了，放很多堿才可以，不過做出來不好吃放發(fā)酵粉很快就好了多做幾次就好了要看環(huán)境溫度，如果30度左右，半個(gè)小時(shí)就行。如果用面肥發(fā)酵，要揣堿，堿的量是靠自己揣摩的，多了饅頭會(huì)發(fā)黃，少了饅頭是酸的。過夜就酸了。
發(fā)好的面團(tuán)怎么保存
01.發(fā)酵好的面團(tuán)如果比較多的話就需要放到冰箱冷凍里，因?yàn)楸涞臏囟缺容^低，一些細(xì)菌無法正常地生長，那時(shí)間也是有限的，冷凍液不能超過兩個(gè)星期，時(shí)間太長也會(huì)變質(zhì)。
02.如果發(fā)酵好的面團(tuán)比較少的話，就把面團(tuán)分成一坨一坨的，用保鮮袋一個(gè)一個(gè)的包好，把里面的氣體放了，放進(jìn)保鮮柜，但是只能放幾天。
03.里面含有的酸性物質(zhì)是比較多的，如果受到高溫的影響，里面的物質(zhì)會(huì)發(fā)生物理變化，如果家里沒有冰箱，在家放一盆冷水，把面團(tuán)包好放冷水里也可以。
冬天蒸饅頭要發(fā)酵多長時(shí)間
要有意識(shí)地為酵母創(chuàng)造有氧條件，奶粉。但是有時(shí)也要?jiǎng)?chuàng)造適當(dāng)缺氧的環(huán)境，也就是酒精發(fā)酵。只要發(fā)酵就會(huì)有大氣孔，溫度也是酵母最為敏感的因素，500克面粉、醋酸菌）生長創(chuàng)造有利條件，會(huì)抑制酵母的生長繁殖，會(huì)影響酵母發(fā)酵速度而使生產(chǎn)周期延長。在整個(gè)發(fā)酵過程中，饅頭還會(huì)變大一些，溫度。和好面不直接做成形醒后蒸，使面團(tuán)蓬松富有彈性。酵母養(yǎng)料主要是糖類，使其發(fā)酵；二是配料中的蔗糖經(jīng)過酵母自身的酶系水解成單糖，這需要酵母自身的許多酶參與。2。面團(tuán)的軟硬程度，這樣發(fā)酵的時(shí)間要很長、發(fā)酵好之后必須再進(jìn)一步揉勻。雖然酵母需要糖物質(zhì)作養(yǎng)料。加水成面團(tuán)整形后。如在發(fā)酵后期的翻面操作。隨著酵母呼。
做饅頭發(fā)酵時(shí)間要多長？
饅頭怎么做不要用泡打粉，那樣會(huì)改變它的味道，不好吃。1、將發(fā)酵粉（我用安琪的，還不錯(cuò)）用溫水?dāng)噭颍ú荒苡瞄_水會(huì)燙掉它的活性，用涼水也不行，沖不開的），發(fā)酵粉多一些或者少一些都沒有關(guān)系，只是會(huì)影響發(fā)酵的時(shí)間而已：roll:2、和好的水徐徐倒在面粉里面，開始揉，酵水用完后就用清水和，夏天涼水、冬天溫水。一定要記得，不要把面和的太硬，一定要軟一些；3、將面團(tuán)表面揉
的光光的，上面蓋一塊濕的紗布（藥房有賣的），再加一個(gè)蓋子，然后就可以放到比較溫暖大地方靜靜發(fā)酵了。3、一般夏天會(huì)很短，4個(gè)小時(shí)吧；我到了冬天晚上把它放在暖氣邊上，第二天就好了。還有一點(diǎn)注意：一定要讓面團(tuán)發(fā)酵的胖胖的！。用安琪酵母，發(fā)40分鐘就OK了，重要的是發(fā)完面揉面的過程，揉的時(shí)間越長就愈好吃。
沒吃完的牛肉餅怎樣存放
那肯定是可以冷凍保存的呀，你不冷凍保存的話，放在保鮮層的話，時(shí)間長了那肉都臭掉了，你怎么吃呀？
香酥牛肉餅怎么保存
一般能保存3--5天
熟餡餅可以放在保鮮袋中冷凍的，一般能保存3--5天。冷凍可以有效地抑制食品中微生物的生長和繁殖，防止食品變質(zhì)，同時(shí)還容易恢復(fù)原狀，這是一種安全、健康的保存方式。將餡餅用保鮮膜包起來，或是將餡餅放入保鮮盒內(nèi)，嚴(yán)實(shí)封密好，放置在冰箱冷凍保存。
香酥牛肉餅怎么存放時(shí)間長一點(diǎn)
用料
面粉 2斤
牛肉餡 2斤
配料
我會(huì)寫在步驟里 看步驟吧
做法步驟
步驟 1
2斤面粉，5克鹽，600克溫水，揉成光滑面團(tuán)后滾成粗長條，刷層油后繼續(xù)滾動(dòng)，讓油均勻裹上，然后切成均勻的劑子（因?yàn)槭稚嫌杏筒环奖闩那懊娌襟E）
步驟 2
然后搓成長短粗細(xì)差不多的圓柱，刷油。
步驟 3
然后封上保鮮膜，醒40分鐘。這樣面的延展性會(huì)非常好，方便后面操作。
步驟 4
肉餡水配料：小茴香20克、八角2-3個(gè)、香葉4片、花椒5克、桂皮6克、草果2個(gè)拍開，用開水燜一下或煮3分鐘。晾涼備用。
步驟 5
牛肉餡：姜末、鹽、胡椒粉和肉餡水，順時(shí)針攪拌。肉餡水分次加入三次，肉餡水吃進(jìn)去以后再加下一次。攪拌時(shí)配合摔打，讓肉餡更有彈性。
步驟 6
蔥花切好備用
步驟 7
必備油酥：100克面粉、15克鹽、5克胡椒粉、5克五香粉。200克熱油倒入攪拌均勻。
步驟 8
秘制香粉（很重要哦）：花椒30克、小茴香25克、草果6克、白芷2克、良姜5克、桂皮5克。打成粉備用。
步驟 9
醒好的圓面柱搟成長方形
步驟 10
刷上油酥，原諒我面餅搟的這么抽象。哈哈哈哈
步驟 11
把肉餡抹在面片一頭，從左到右抹一下。
步驟 12
然后抓一把蔥花放在肉餡上，不要抹開！均勻撒上香粉。
步驟 13
提起一角
步驟 14
拉起來包上蔥花
步驟 15
然后另一角提起，再包住。
步驟 16
然后一邊拉薄面一邊卷，拉的越薄越好，一邊繼續(xù)把沒有油酥的部分刷上油酥。
步驟 17
卷到最后，底部頂起。
步驟 18
然后按扁，按成餅。
步驟 19
肉餅上刷油醒2-3分鐘。
步驟 20
平底鍋或電餅鐺放油，多一點(diǎn)，放入餅胚。三分鐘左右翻個(gè)。（這個(gè)時(shí)間要看你餅的厚度自己掌握一下）
步驟 21
這個(gè)狀態(tài)就可以翻個(gè)，兩面都這樣叫可以出鍋啦
牛肉餅冷藏可以放多久
冷凍牛肉餅烤箱烤20分鐘。烤箱185度，提前預(yù)熱牛肉餅放進(jìn)去烘烤，20至25分鐘，具體溫度要根據(jù)每個(gè)烤箱的品牌而定，最好是買一個(gè)烤箱內(nèi)放置的溫度計(jì)，可以準(zhǔn)確的測(cè)量烤箱內(nèi)的溫度。烘烤至表面上色微微發(fā)黃即可。烤好的牛肉餅取出來，適當(dāng)?shù)姆艣鲈俪?，濃濃的牛肉香與芝麻的香氣撲鼻而來，口感酥香嘎嘣脆。
香酥牛肉餅怎么存放時(shí)間長一些
用料
牛肉 半斤
雞蛋 一個(gè)
面粉 半斤
料酒
鹽
味精
香油
生抽
十三香
孜然
胡椒粉
色拉油
香酥牛肉餅的做法步驟
步驟 1
作餡：半斤牛肉、雞蛋一個(gè)，先攪拌均勻，然后放入料酒、鹽、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再攪拌均勻，讓餡充分吸收進(jìn)調(diào)料味
步驟 2
一根蔥切成細(xì)末，放入餡中繼續(xù)攪拌。也可以在做餅的時(shí)候把蔥當(dāng)放進(jìn)去
步驟 3
和面：面粉半斤，用一半熱水一半溫水，先倒熱水，讓面粉都浸濕后再加溫水，然后合成均勻的面團(tuán)，放在一邊餳半小時(shí)
步驟 4
再取50克面粉，燒開熱油，將熱油澆在面粉上，邊澆邊用筷子攪動(dòng)面粉，做成酥油面，不要成團(tuán)，稀一點(diǎn)，便于包時(shí)抹在面皮上
步驟 5
做餅：接上邊和好面，把餳好的面分成大小均勻的面團(tuán)，在案板上沾一些油，讓面團(tuán)也上邊沾上油，然后搟成薄皮，如果皮大，可以用刀切成兩片，基本上寬度是10-15公分左右，長度可以盡量長些，包的時(shí)候還可以盡量抻扯
步驟 6
皮搟好后，將剛才和好的酥油面用刷子均勻抹在皮上，抹得多起層和脆度也會(huì)增加，主婦因?yàn)橛玫呢i油做的酥油面，所以沒敢抹太多
步驟 7
餡放在面皮最左邊，然后先包上上下兩角，然后把左側(cè)的邊蓋上去，下面就開始邊抻邊往右邊卷，這個(gè)做法跟做手抓餅基本類似，只是里面加了餡
步驟 8
卷好之后，因?yàn)槔锩嬗叙W，所以先把上下兩頭揪好了捏起來，然后翻過來用手壓扁成餅狀就可以了
香酥牛肉餅怎么存放時(shí)間長些
說一種我家做牛肉餅的方式吧，特點(diǎn)是省事、餡大（餡是皮厚的兩三倍）、皮酥、沒死面疙瘩。準(zhǔn)備材料：面盆、鍋（圓底鍋也行，不要總糾結(jié)沒有平底鍋或餅鍋，這不是借口）、笊籬、菜板、菜刀（這兩個(gè)請(qǐng)無視）面、牛肉、蔥、蘿卜、十三香、香其醬的干黃醬、老抽、姜、蒜、鹽、味精
和面
溫水和面，大概 1 斤面 6、7 兩溫水的樣子，不需要酵母。面直接放到面盆里面加水就好，中途不用拿出來，和好的面特別軟，有些沾手，可以用手掌或者拳頭沾點(diǎn)水壓一壓。這樣會(huì)更好吃。然后上面摸層油，用保鮮膜把面盆蓋上就行，餳面三個(gè)小時(shí)，這時(shí)候面會(huì)特別特別軟，抓起來一個(gè)邊可以抻出來很長。配餡
切成小牛肉塊，不要切成肉糜，也近可能不要用絞肉機(jī)絞，因?yàn)榭诟胁钜恍?。配菜的話，這么多年了，只配過洋蔥、大蔥、各種蘿卜（胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜……）。一般來說，我是單純的牛肉餡，混一點(diǎn)洋蔥或者大蔥就行，如果用蘿卜的話，切碎之后焯水。如果混合各種蘿卜，一定先焯胡蘿卜，因?yàn)槠渌}卜味道會(huì)串。記得把蘿卜碎擰干水份。當(dāng)然，如果你喜歡吃連成片的大牛肉片，就是剁成很細(xì)牛肉餡，不要炒成熟餡，看你個(gè)人口感。炒餡
為了能放更多的餡，要把餡料炒熟。鍋中下少量油，姜蒜下鍋，然后下牛肉餡，加十三香、鹽、味精、老抽、香油。如果有香其醬的干黃醬放幾勺，沒有也無所謂。炒熟后把配菜和肉餡混勻，空出肉湯。包餡餅
面板上放點(diǎn)干面，抓出來一坨大小合適的面放在案板上，壓成比較厚的面片，然后攤在手上（手就好比那這一個(gè)蘋果的樣子），使勁的放餡料吧。大概一般能放普通的不銹鋼小勺 5、6 勺。然后兩手托住，一點(diǎn)一點(diǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)，會(huì)逐漸的兜成一個(gè)球，上面捏死后把多余的面揪下來，不然有個(gè)死面疙瘩。烙餅
鍋上刷油，放餅，大概一面三分鐘的樣子，看到金黃色就差不多了。因?yàn)槭鞘祓W，所以基本面熟了餅也就熟了。餅照片明天補(bǔ)，現(xiàn)在不想動(dòng)……
牛肉餅保存
漢堡在冰箱可以放1-2天。漢堡最好用食品保鮮袋裝好，再放入冰箱冷藏，食用時(shí)可以使用微波爐加熱，或者用烤箱加熱。用微波爐加熱的時(shí)候建議去掉包裹漢堡的紙，把漢堡放在微波爐飯盒里，撒上一點(diǎn)水，再放進(jìn)微波加熱的效果較好。
漢堡即漢堡包，是一種發(fā)源于德國漢堡的食品，是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物。最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅組成。
熟牛肉餅冰箱冷藏能存放多久
牛肉餅可以用吸油紙一個(gè)個(gè)隔開，在用保鮮袋包好，吃不完放冷凍，兩三天吃完放冷藏。
牛肉餅保質(zhì)期多久
一般產(chǎn)品的保質(zhì)期是產(chǎn)品能達(dá)到最高質(zhì)量的期限，比如食品，一般到了保質(zhì)期，如果封存較好，食物一般也不會(huì)變質(zhì)的。這種情況不用擔(dān)心，只要餅干沒長毛，吃了沒感覺有什么不舒服的地方，就沒事的。
1、主料：高筋粉、黃油、雞蛋、生菜、培根、牛肉餅、雞排、鹽、味精。2、取500克面粉加入一個(gè)雞蛋、25克黃油、250克水，揉制成面團(tuán)后醒發(fā)15分鐘備用；3、將面團(tuán)取出搓成長條，撒少許薄面，搟成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對(duì)折后分別再刷兩次油，再次對(duì)折成長條，將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤，再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
