?重慶，一座連輕軌都不走尋常路的城市，一座永遠充滿熱烈和激情的城市，一座讓萬千吃貨牽腸掛肚的城市。

曾有人說，重慶游如果缺了吃，對于好吃的人來說就是缺少了旅行中最精髓的部分。所以這個暑假，來重慶一定要做的事情就是大！吃！特！吃！

童子雞、火鍋、小面、江湖菜......一份重慶必吃清單，一份來自重慶山城的熱情，每一家都值得一試。

1、張三童子雞

磁器口是一個多情的地方，有古舊的建筑，有被歲月沖刷的青石板，有緩緩流過的嘉陵江水，還有時常被惦記的張三童子雞。磁器口，“吃”器口，作為磁器口三大美食之一，開了20多年的張三童子雞不僅養(yǎng)刁了附近居民的嘴巴，還圈粉了一波接一波的食客。
雞在重慶有很多吃法，但是童子雞是最嫩的一種。雞是林下散養(yǎng)的青腳麻雞，從小吃五谷雜糧長大，生長周期只有48天，這個階段的小雞公正是營養(yǎng)最豐富，口感最佳的階段。
現(xiàn)殺現(xiàn)做，最大程度的保留了雞的新鮮度和原滋原味的口感。以秘制底料爆炒，再用高湯燉煮，底料與雞的味道相互吸收，最終成就了一鍋濃郁鮮香醇厚的童子雞。童子雞上菜很快，十來分鐘就可以吃到了。本身雞就夠嫩，加上烹飪時間短，所以會有脆且細嫩的口感，稍微帶點麻意，但吃起來很香很夠味。
最獨特的是里面加了番茄，紅湯里面加番茄還別有一番滋味。一鍋童子雞，除了雞肉，配菜也比較豐富，芋頭、青菜頭、筍片、豆皮等等，煮得耙耙軟軟的，味道非常好。
自制的熏魚也是特色，很有特色，秘制蹄花、秘制肥腸也是備受追捧，其味也是叫人念念不忘的。
地址：磁南街2號-34號(郵政儲蓄下行50米)
人均：70元

2、耙二哥腰片王老火鍋
雙碑無人不知無人不曉的耙二哥，一開就是20多年，可以說是陪伴了一代人的成長的同時也見證了重慶火鍋的變化。
他們家的火鍋是典型的老火鍋味型，味道厚重不膩，麻辣透徹直達心底，一頓火鍋下來就是一臉汗，夠味夠巴適。
憑借一道大刀腰片把毛肚鴨腸都拉下神壇，過硬的處理方式也贏得了好的口碑。嫩到極致的腰片配上辣得跳的腰片伴侶簡直不擺了，腥臊味一點沒有，唯一的缺點就是限量供應(yīng)，因為好東西要雨露均沾。像牦牛肉、自制午餐肉、抄手……都是耙二哥的特色菜，總之就是菜單隨便點，保證不踩雷。
地址：嘉勤路鼎盛山水小區(qū)門口旁(雙碑夜市)
人均：77元

3、石灰市李串串
石灰市李串串屬于重慶老牌子串串店，在重慶城頭是遍地開花，一到飯點，店里店外幾乎是坐滿了人。
主打牛肉串串，各種搭配也是選擇困難癥都犯了，選用上等的黃牛肉，裹泡椒，裹香菜，裹折耳根...最爽的就是每一種都嘗一下就知道最喜歡吃哪種了。
新鮮的牛肉串串吸收了鍋底的麻辣醇香，入口瞬間著迷，鮮嫩爽滑的口感，柔軟細膩的感覺直達內(nèi)心，就著簽簽蘸著油碟，一口一個好合適。除了串串還有盤盤菜，把火鍋的饞也可以解了。
地址：新華路388號創(chuàng)匯·首座L1層(近新華路，好吃街上行100米)
人均：73元

4、楊記隆府
楊記隆府，號稱明國第一家江湖菜，大眾點評人氣川菜榜第一名。明國時期的裝修風(fēng)格，本身代入感就十分強烈，加上一席正宗的重慶味，更顯愈久彌新。
楊記招牌魚，由重慶江湖菜“鼻祖”來鳳魚改良，魚肉入口細膩嫩滑，又兼具麻辣鮮香，是一道讓人久久回味的傳奇菜。

除了環(huán)境本身營造的一種民國氛圍，就連菜品也是延續(xù)了一貫的民國風(fēng)，大公館辣子雞、慶齡白鳳糕、民國霸王兔等等，味道都相當霸道。
地址：臨江支路32號附7號（滄白路與臨江支路交匯處王府井百貨背后紅綠燈旁）
人均：98元

5、蔣六十八梯眼鏡面
這家面館絕對是渝中區(qū)的老資格面館，開了幾十年的傳統(tǒng)老店，至今不管是味道還是食材都始終如初。

他們家的牛肉面真的是一絕，牛肉選用整塊牛健子鹵制，大坨大坨的莽實又入味，吃起來耙耙的，很有嚼頭。

面湯的味道是特別的，額外加入了辣牛油，醇厚且回味很足，加上幾大坨牛肉、爽口的面條和包包白，一碗牛肉面下肚，真的是舒服到心頭去了。
地址：解放西路171號(儲奇門中藥材市場對面)
人均：30元

6、好又來酸辣粉
早些年還沒有網(wǎng)紅、排隊王等詞出現(xiàn)的時候，八一路好又來酸辣粉門口就已經(jīng)是繞著彎的排隊了，基本是好吃街必排隊項目。

招牌雜醬酸辣粉，兩者之間的配合恰到好處，雜醬包裹在酸辣粉表面真的很香，酸辣粉爽口彈牙，吃完粉喝口湯，酸酸辣辣的非常開胃。

除了酸辣粉，他們家的涼皮、涼面味道都蠻好的，像涼糕、冰粉、刨冰一類的小吃也是值得嘗試的。
地址：八一路好吃街內(nèi)（近蘇寧電器）
人均：9元

7、嚴記蹄花
居住在磁器口的居民都曉得這家蹄花，很多人還專程去打過卡，以前開在磁器口，現(xiàn)在搬遷到百年世家了，從磁器口走過去還是稍微有一段路，還是比較好找的。

嚴記蹄花最大的特色就是軟、糯、耙。一鍋蹄花，湯色紅亮，看著就很有食欲。秘制的湯料是現(xiàn)炒的，那香味只怕是隔著一條街都能聞到。

蹄花皮酥骨爛，入口一抿即化，就像吃了一口膠原蛋白的嘴里，就連味道也剛好，非常入味。鍋中還有好幾種配菜，有豆芽、海帶、凍豆腐......尤其凍豆腐特別好吃，湯汁都煮進去了呢。
地址：勞動路百年世家底商（北海道養(yǎng)生水療旁）
人均：65元

8、大同巷無名豆花
無名豆花，典型的蒼蠅館子，沒得門面，就是路邊臨時搭的棚棚，沒得名字，無名都是食客喊出來的，位置不算好找，但是味道絕對巴適。

豆花飯是招牌，每桌必點，豆花非常新鮮，夾起來不容易散，不蘸佐料能吃到淡淡的堿味，原汁原味的很特別，蘸上碟子，辣味很獨特，整個味道堪稱絕妙，再來一碗米飯，這就是重慶日常生活的標配。

除了豆花，還有燒白、魚香肉絲、宮保雞丁等經(jīng)典川菜，味道都蠻好的，而且價格也比較接地氣。
地址：解放碑大同路大同巷11號（江二娃串串香對面巷口）
人均：21元

以上就是我推薦的地兒~希望你可以喜歡喝認可喲：）