韓國牛肉鍋制作過程

第一步：原料準備

牛肉、熟牛肚各150克，牛血200克，蒜片、姜片各15克，蔥花10克，辣椒面少許。

第二步：調料準備

鹽3克，味精2克，蔥姜酒汁、水淀粉、白醋各少許。

第三步：食材處理

1.牛肉洗凈，切片。

2.熟牛肚片成片。

3.牛血洗凈切條。

4.牛肉加蔥姜酒汁、味精、鹽、水淀粉拌勻腌漬10分鐘。

第四步：做法演示

1.熱鍋將豬油燒熱，爆香姜片和蒜。

2.倒入辣椒面炒至油呈紅色。

3.再放入牛肉拌炒。

4.加適量水燒開，調入鹽和味精。

5.倒入牛肚、牛血煮熟。

6.加白醋調味，撒蔥花即可。

韓國牛肉火鍋制作方法

食材

鹵牛肉適量，粉絲適量，香菜適量，金針菇適量，娃娃菜適量

火鍋底料適量，鹽適量，雞精適量

方法/步驟

1.自己鹵好的牛肉，切成薄片備用。

2.粉絲一小把，提前放在涼水里泡軟。

3.娃娃菜清洗干凈后，再切成絲，也可以切成片。

4.香菜理好清洗干凈，切成段。金針菇撕開洗凈，瀝凈水分。

5.鍋中放入清水，加入火鍋底料、鹽和雞精大火燒開，再放入娃娃菜繼續(xù)煮開。

6.煮開后繼續(xù)小火煮到娃娃菜軟爛，再加入鹵牛肉片繼續(xù)煮。

7.加入泡軟的粉絲和金針菇大火煮開，再繼續(xù)小火煮30秒。

8.加入香菜桿煮開后關火，一起盛出來放入香菜葉燙燙即可上桌開吃。

韓國石鍋牛肉的做法大全

石鍋牛肉用的原材料主要有如下兩種：

1、灰白色峽石：取于長江三峽邊一峽口處石頭加工而成，此鍋硬而薄，遇熱特別快且煮食、熬湯時不會破裂，極度耐燒，常被當?shù)貪O夫做成石鍋煮魚。用此種鍋煮魚，魚肉鮮嫩，味美可口，加入中藥具有養(yǎng)顏排毒，健胃陽腎之功效。

2、青石：取于重慶長江邊一高山峰頂處石頭加工而成。這種石材最大的優(yōu)點是質感強且價格比較便宜，是目前使用最多的品種。用此種鍋煮魚，魚香湯濃，久煮不爛并回味無窮。

普通家庭沒有專用石鍋，可以用鵝卵石加熱后制作石鍋牛。

韓式牛排骨鍋

牛骨湯面的做法詳細介紹菜系及功效：韓國料理牛骨湯面的制作材料：主料：韓式扁面條225克　牛骨1.2公斤　蘿卜（切大塊）300克　蔥（切粒）1條　菠菜300克　蒜茸半湯匙　麻油半湯匙教您牛骨湯面怎么做，如何做牛骨湯面才好吃①牛骨在熱水中稍燙一下，再以冷水沖洗干凈。牛骨加蘿卜塊及適量的水熬4小時，隔渣成牛骨湯，下鹽調味。②菠菜洗干凈，用滾水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌勻供食。③扁面條放滾水內煮8分鐘，撈起，瀝干水分，置大湯碗內，加上蔥粒，澆上煮滾的牛骨湯，配以菠菜供食。【知道多一點】：牛骨通常被人視為廢物，其實是湯底的好材料。韓國人最欣賞并擅長烹調牛的內臟，如牛舌、肝、腎及心等。韓式牛尾湯的做法詳細介紹菜系及功效：韓國料理韓式牛尾湯的制作材料：主料：牛尾2公斤水17杯(1)蔥1根蒜末1又1/2大匙醬油3大匙胡椒粉1/2小匙香油2大匙白芝麻2大匙(2)鹽適量胡椒粉適量教您韓式牛尾湯怎么做，如何做韓式牛尾湯才好吃(1)將蔥切成蔥花備用。取一湯鍋，加入17杯水煮開。將牛尾剁成小塊狀，洗凈后放入滾水中，煮開后，將浮油仔細撈除，轉小火續(xù)煮3小時。(2)用筷子測試牛尾熟透程度，如果筷子已經可以插進去的時候，就將牛尾取出，與調味料(1)拌勻入味備用。(3)讓湯汁再次滾沸后，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入調味料(2)調味即可上桌食用。牛雜碎湯的做法詳細介紹菜系及功效：韓國料理牛雜碎湯的制作材料：主料：牛頭2Kg﹐牛足1個﹐牛膝蓋骨1個﹐腔骨1個﹐牛排骨和肉500g﹐水20L﹐蔥4棵﹐蒜1頭﹐生姜1粒﹐適量鹽﹑辣椒面﹑胡椒面。牛雜碎湯的特色：傳說世宗大王在先農田親耕時﹐突然下起了大雨﹐一步也不能動又非常俄﹐為了充饑殺了一頭牛﹐將牛肉煮熟后﹐只放蔥﹐以鹽調味道后喝去。從此﹐將此湯稱為牛雜碎湯。用牛肉﹐軟骨﹐腔骨熬湯﹐肉切成片﹐以蔥﹐胡椒粉﹐鹽調味道。因尾放很多骨頭熬湯﹐顏色灰白。為了除去異味兒放補刻佳你(除味的一種調料)熬后取出﹐也可以放西洋芹﹐芹菜﹐胡蘿卜﹐洋蔥取出。將飯或者面條放在湯里吃。喝牛雜碎湯時吃的蘿卜塊兒泡菜﹐有除去異味兒和助消化的作用。教您牛雜碎湯怎么做，如何做牛雜碎湯才好吃(1)把牛頭﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝蓋骨切成塊﹐在涼水里泡1小時左右后撈出來。把牛排和肉等做湯用的肉整個洗凈后撈出。(2)在大鍋里放一定量的水﹐把牛頭﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝蓋骨放進去﹐等煮沸以后將火調弱﹐漂去在上面的油和沫﹐并在煮的時候﹐把蔥﹑生姜﹑蒜切成大塊放進去。(3)肉煮至半熟時﹐把牛排骨和肉整個放進去煮爛后撈出來﹐等湯涼后再漂去油。(4)刮去骨頭上的肉，再切小﹐排骨肉撈出來切成薄肉片。(5)把肉片放在海碗里﹐把湯燒熱后澆上。再放上切小的蔥和鹽﹐胡椒面﹐辣椒面。

韓國牛肉鍋制作過程圖片

1.先將兩個西紅柿和一些牛肉切成小塊。

Firstly,cutting two tomatoes and some beef into small pieces.2接著往鍋里放少些油油熱以后，把西紅柿和牛肉放在鍋翻炒幾分鐘然后加兩碗水。

Then,place some oil into the pot and heat,after that,put tomatoes and beef into pan to fry a few minutes and then adding two bowls of water into it.3水開以后把面條放入煮5分鐘，再煮五分鐘最后加一點鹽和少許調味品你就可以吃了。After boiled,put the noodles into and cook about .,at last,put some salt and seasoning,you can taste it.希望對你有幫助