苦瓜牛肉做法大全菜譜

牛排炒苦瓜的制作方法如下

用料

牛排300克，苦瓜 1根

做法步驟

步驟 1

牛排?生抽?生粉 抓均勻 腌制十分鐘

步驟 2

苦瓜對(duì)半開 剔除里面的瓢和籽

步驟 3

苦瓜切片

步驟 4

鍋內(nèi)燒水 ?點(diǎn)油和鹽 焯水2粉分鐘

步驟 5

鍋內(nèi)放油 放入牛排，翻炒至變色 大概十來秒就好了

步驟 6

這是炒好的牛排狀態(tài)

步驟 7

碗內(nèi)放生粉?生抽加一點(diǎn)水 攪拌均勻

步驟 8

鍋內(nèi)放入小米辣和大蒜 翻炒爆香

步驟 9

倒入苦瓜翻炒

步驟 10

倒入牛排翻炒

步驟 11

倒入醬汁 翻炒 加一點(diǎn)鹽 即可

苦瓜炒牛肉做法大全

苦瓜炒肉，炒牛肉特點(diǎn)是這苦瓜炒的牛肉，牛肉里的汁都吸到苦瓜里了，吃苦瓜，所以一點(diǎn)也不苦，所以真的很好吃

牛肉苦瓜怎么做好吃

一、原料

主料 :苦瓜1條，牛肉150g

輔料:   蒜末適量

調(diào)料:   油適量，鹽適量，醬油適量，胡椒粉適量，淀粉適量，雞精少許

二、做法步驟

1.苦瓜和牛肉清洗干凈 。

2.苦瓜切成片，牛肉切片后放油、鹽、醬油 、淀粉、 胡椒粉拌勻腌制。

3.準(zhǔn)備適量的蒜末。

4.起鍋熱油，加入牛肉炒至變色，鏟起裝盤備用。

5.爆香蒜末。

6.倒入苦瓜 。

7.加適量的鹽，炒至斷生 。

8.再倒入牛肉片。

9.放少許雞精，翻炒入味后出鍋。

苦瓜牛肉做法大全菜譜視頻

苦瓜牛肉的做法

1.牛肉清洗干凈后，切成肉片（橫切牛羊豎切雞，要把牛肉的纖維切斷~~）

2.切好的牛肉放入清水中浸泡15分鐘，水中加入一勺白酒

3.泡好的牛肉撈出瀝干，加入適量鹽和半勺油，抓拌均勻后腌制10分鐘，然后加入水淀粉，給牛肉上漿，最后加入半個(gè)蛋清，抓拌均勻即可

4.苦瓜清洗干凈后切片，鍋里放水，水中加少許鹽，水燒開后，將苦瓜下入焯一分鐘，然后迅速放入涼水中浸泡，然后撈出瀝干

5.炒鍋里放兩勺油，油熱后，將牛肉下鍋快速滑炒，牛肉一變色就加入切好的蔥姜末，加入少許黃豆醬，翻炒均勻，然后將處理好的苦瓜放入一起翻炒，然后關(guān)火裝盤即可

涼拌苦瓜牛肉的做法

苦瓜、鹵牛肉、鹽、蔥花、蒜泥、醬油、花椒油、油辣子、雞精、醋。

1、把買回來的鹵牛肉切成薄片。

2、苦瓜切成兩半，去籽去瓤后洗凈切成薄片，蔥葉切成蔥花，蒜剁成蒜泥。

3、把切好的苦瓜片放入沸水鍋中快速焯一下。

4、取一小碗，放入兩匙涼白開，放入蔥花、蒜泥、鹽、醬油、花椒油、油辣子、雞精、醋調(diào)成味汁碗。

5、把切好的牛肉片和苦瓜片放入大碗里。

6、淋入調(diào)好的味汁拌勻即可食用。

苦瓜牛肉做法大全家常菜做法

用料

苦瓜 1條

牛腩肉 400克

生粉 適量

胡椒粉 適量

淡醬油 適量

料酒 適量

姜 適量

耗油 適量

鹽 適量

油 適量

牛腩炒苦瓜的做法步驟

步驟 1

腌制牛肉：嫩牛腩解凍，浸泡熱水，拿出切片，放姜絲、料酒、淡醬油、胡椒粉、生粉，用手按摩，上面倒油，腌制一小時(shí)，促進(jìn)牛肉吸水。

步驟 2

苦瓜浸泡鹽水大概一個(gè)多小時(shí)，鍋里煮開水，稍微煮五分鐘，去掉苦味。

步驟 3

開始炒牛肉，油熱鍋，加入牛肉炒開，大概炒三分鐘可以放入苦瓜，中間放淡醬油、少許鹽和耗油，炒大概五到七分鐘分鐘，中大火轉(zhuǎn)中火，差不多就可以出鍋了，牛肉不宜炒太久，會(huì)老。

苦瓜燉牛肉的做法大全

黃金苦瓜牛肉蛋炒飯的做法步驟

步驟 1

牛肉切小片后用2勺沙茶醬和2勺生抽、1勺生粉抓勻后腌制半小時(shí)

步驟 2

苦瓜對(duì)切后，取一半切薄片，盡量薄；土豆去皮切??；雞蛋打散

步驟 3

不粘鍋中放少量油，下雞蛋，炒成型后用鍋鏟剁碎，大概熟了后盛出

步驟 4

牛肉下鍋炒至沒有血色后盛出

步驟 5

鍋中放少許油，倒入苦瓜和土豆中小火翻炒，變軟之后倒進(jìn)1勺蠔油再炒一分鐘

步驟 6

把牛肉和雞蛋全部倒進(jìn)去與土豆苦瓜一起小火翻炒2分鐘，放鹽中火再炒1分鐘

步驟 7

把米飯倒進(jìn)鍋中翻炒，炒得差不多后試味并根據(jù)口味倒入適當(dāng)?shù)纳?，我放?勺，最后炒完后就可以吃啦

苦瓜牛肉做法大全菜譜竅門

用料

牛肉120克苦瓜 半根木耳 10朵黃花菜 10根食用油 少許鹽 少許醬油 一勺生抽 一勺白醋 少許蒜瓣 兩顆料酒 適量

1.食材準(zhǔn)備：牛肉切片，用料酒腌制十五分鐘；苦瓜對(duì)半切開去瓤，斜切成片，用鹽水泡十分鐘；干木耳和干黃花菜提前泡發(fā)，準(zhǔn)備兩顆蒜拍散。

2.開火，倒入些許食用油，放入蒜瓣煸香，然后倒入腌制好的牛肉。

3.牛肉變色（由紅變白），依次倒入一勺醬油和一勺生抽，翻炒上色。

4.倒入苦瓜、木耳、黃花菜，翻炒1～2分鐘，加入適量鹽。繼續(xù)翻炒2分鐘，出鍋前滴入適量白醋提香。

牛肉苦瓜的做法

一、原料

主料   苦瓜1條，牛肉150g

輔料   蒜末適量

調(diào)料   油適量，鹽適量，醬油適量，胡椒粉適量，淀粉適量，雞精少許

二、苦瓜炒牛肉的做法步驟

1.苦瓜和牛肉清洗干凈 。

2.苦瓜切成片，牛肉切片后放油、鹽、醬油 、淀粉、 胡椒粉拌勻腌制。

3.準(zhǔn)備適量的蒜末。

4.起鍋熱油，加入牛肉炒至變色，鏟起裝盤備用。

5.爆香蒜末。

6.倒入苦瓜 。

7.加適量的鹽，炒至斷生 。

8.再倒入牛肉片。

9.放少許雞精，翻炒入味后出鍋。

苦瓜燒牛肉的做法大全

不好吃，因?yàn)槲业侥壳盀橹惯€沒吃過牛肉燒苦瓜豇豆，一般情況下牛肉燒蘿卜，還有紅燒牛肉土豆，牛肉的吃法有很多現(xiàn)在市場(chǎng)上牛肉比豬肉要貴很多，但是它的營養(yǎng)價(jià)值比豬肉要高，隨著人民的經(jīng)濟(jì)收入增高，和生活水平提高，吃牛肉的人還是很多的。