過兩天就是中國傳統(tǒng)節(jié)日二月二了，也就是俗稱龍?zhí)ь^的日子。

民間傳說，每逢農(nóng)歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子；從此以后，雨水會逐漸增多起來。因此，這天就叫“春龍節(jié)”。 中國北方廣泛的流傳著“二月二，龍?zhí)ь^；大倉滿，小倉流。”的民諺。

在山東，二月二這天除了要剪頭發(fā)更重要的還是吃，但是要吃什么呢？

1.糖豆

這個糖豆主要是花生或者是黃豆組成的，用熬制的白糖或者是紅糖導(dǎo)入已經(jīng)炒熟的花生或者黃豆充分?jǐn)嚢?，等到白糖冷卻了就是一整塊，然后用刀切成小塊就可以吃了。寓意就是二月二之后五谷豐登，生活甜美。

這個必須是家里人傳統(tǒng)手工制作的，外邊很難吃的到的！

2.薺菜炒雞蛋

芥菜炒雞蛋，吃了不會生疥瘡，家家戶戶會提前一天去買或者是自己到田地里挖一些新鮮的薺菜，回家洗干凈之后用來炒雞蛋，味道還是非常好的，吃起來薺菜脆脆的配上雞蛋的香味非常適合，比較不油膩，大人小孩都可以吃。

3.餃子

二月二龍?zhí)ь^這邊還要吃餃子，餃子也叫“龍耳”，是一種慶祝儀式，因為在以前每逢中國的傳統(tǒng)節(jié)日家家戶戶就用餃子來慶祝，素餡肉餡的都會有，這個傳統(tǒng)就一直延續(xù)下來了，餃子的餡多為豬肉芹菜豬肉韭菜，開春了，新鮮的蔬菜也上市了，就會做成水餃吃。

4.面條

面條也俗稱“龍須”，是因為面條長細(xì)所以這樣叫的，其實現(xiàn)在的龍須面就是山東的抻面延續(xù)過來的，只不過現(xiàn)在是機器做成的，又長又細(xì)的，二月二吃龍須面，也表示春天里了，大家長長久久平平安安的意思。

像是春餅，驢打滾這類的一般是北京周邊地區(qū)盛行的一種習(xí)俗，二月二當(dāng)天家家戶戶吃春餅，卷合菜，豬肘京醬肉絲兒等。

北京春餅也有很多種吃法，有傳統(tǒng)的筋餅和手工的春餅，兩者都是餅，知識外觀和做法上有些許差別，但都是一樣的用來卷菜吃的。

你家鄉(xiāng)二月二都有哪些飲食習(xí)俗呢？說一些你們那里最有特色的吧，留言我們一起交流分享。

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