因?yàn)榱?xí)慣用手吃飯,所以在用餐之前和之后,當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)洗手。他們通常用右手吃飯,而把左手放在桌子上是不允許的,同時(shí),用左手傳遞食物也是不允許的。
客人最好不要把食物都吃光,最好留下一些食物,表示主人已經(jīng)為客人準(zhǔn)備了很多食物。豬肉在沙特阿拉伯是被禁止食用的,同時(shí)也禁止喝酒。
飲食生活方面,禁食豬、馬、騾、驢、狗、蛇、火雞、自死肉、浮水魚(yú)以及一切動(dòng)物的血。禁食虎、狼、獅、豹、熊、象、猴、鷹、鷂等鷙鳥(niǎo)猛獸;禁吸鴉片,禁飲酒等。 在齋月任何人不得在公共場(chǎng)合進(jìn)行飲食。
禁食豬肉,禁酒及酒精飲料!
阿拉伯人的飲食習(xí)慣有那些?
一般他們喜歡吃甜的 如 紅茶放半杯糖 各種甜點(diǎn) 不喜歡吃辣的 喜歡吃檸檬 烤肉啥的都放點(diǎn)檸檬主食是 大餅 有手工和機(jī)器做的兩種 爐子烤出來(lái)的 沒(méi)有大餅對(duì)他們來(lái)說(shuō)是不可想象的喜歡吃肉 羊肉 牛肉 雞肉 魚(yú)肉沒(méi)有我們的炒 一般都是燉菜 或者烤爐做的或者是烤肉烤魚(yú)啥的沙拉 就是各種蔬菜生的切成小塊用橄欖油鹽拌勻吃 酸奶 奶酪 空心粉(意大利面條)總的來(lái)說(shuō) 像西餐 有不像西餐 他們都是一人一份飯吃 不是說(shuō)像中國(guó)人 每個(gè)人拿一個(gè)筷子夾一個(gè)菜吃基本就是這些了
沙特阿拉伯人一日三餐吃什么?
咖喱米飯,看起來(lái)很有食欲
Chicken Curry咖哩雞肉 Lentil Curry咖哩扁豆 Fish kofta panee 炸魚(yú)丸 Chicken Cacciatore獵人雞肉塊是指用番茄、蘑菇、洋蔥和葡萄酒等成份所燉成的雞塊。在過(guò)去,據(jù)說(shuō)意大利的一些獵人喜歡用這種做法烹飪打回的野兔和野鳥(niǎo)等獵物。不過(guò),那時(shí)候他們并沒(méi)有使用“Cacciatore”這個(gè)詞語(yǔ)來(lái)稱呼這種菜。后來(lái),有的獵人移居到美國(guó),由于早期的意大利移民大都居住在城市里的意大利小區(qū),他們無(wú)處打獵,所以只好在獵癮發(fā)作時(shí)出去買一只雞對(duì)付。好在下一步烹飪時(shí)還可以使用原來(lái)的獵人方式,于是這種菜便被叫做獵人雞肉塊。
下面這道菜已經(jīng)忘了叫菜名了
Fried potato 烤土豆,比較普通的一道菜。 lamb shop with rosemary garlic sauce迷迭香蒜味羊肉
中東人很喜歡吃各類烤蔬菜 沙拉醬
沙特人體格都很大,究其因吃太多,又喜好甜食。沙特有五花八門的甜點(diǎn)
餐廳內(nèi)廚師烤肉 餐廳工作人員很友好熱情,在沙特有很多從印度,菲律賓,土耳其等周邊國(guó)家來(lái)這打工的人,本地沙特人都是富油油的,根本就無(wú)需工作。沙政府每年都會(huì)給其子民發(fā)放薪金,共享石油效應(yīng)。
中東作為世界穆斯林的起源地,對(duì)所有穆斯林國(guó)家的人來(lái)講,有著一層神秘的色彩,特別是獨(dú)特的文化和嚴(yán)格的宗教,讓許多人不敢貿(mào)然進(jìn)入這個(gè)地區(qū),因?yàn)橹袞|穆斯林有著特別的生活方式和獨(dú)一無(wú)二的文化風(fēng)俗。
阿拉伯國(guó)家的飯菜主食是大餅和手抓飯,菜肴以燒烤的牛羊肉為主,喜愛(ài)甜食,不喝酒,也忌食我們視為美 饌的一些“山珍海味”。
阿拉伯大餅由特制的爐子烘烤而成,外脆內(nèi)嫩,鮮美可口,又價(jià)格便宜,已成為千家萬(wàn)戶的大眾食品,難怪埃及人管它叫“生活”。吃大餅時(shí)通常沾霍姆斯醬,就著 嫩綠的酸黃瓜條和青翠欲滴的“杰爾吉斯”青菜等。手抓飯是先將米飯煮至半熟,然后添進(jìn)椒鹽、黃油等,拌勻后置鍋內(nèi)蒸,嗣后加入羊肉末、西紅柿醬、胡蘿卜、 葡萄干、杏仁、洋蔥、紅線米等作料,用猛火炒至熟透。炒好的米飯軟硬適中,不干不燥,看上去油光可鑒,嘗一口,真是味道好極了。
烤羊肉串和切片烤肉,阿語(yǔ)分別叫“KABAB”和“SHAWALMA”,有人根據(jù)諧音戲譯為“烤爸爸”和“想我了嗎”,乍聽(tīng)令人不禁莞爾?!翱景职帧边x料 多是羊腿和背脊上的瘦肉,烤前將肉切成拇指見(jiàn)方的塊狀,再加入胡椒、精鹽、姜蔥、大料和橄欖油等作料,然后一嘟嚕一嘟嚕地串在長(zhǎng)約1米的鐵扦上,放入專門 的烤爐中烤制,俟肉色變得黃脆,出爐即食。熱氣騰騰的“烤爸爸”吱吱地往外冒油,頗能勾出食客的腹中饞蟲(chóng)。
“想我了嗎”原本是一種土耳其烤肉,因廣受阿拉伯人的青睞,遂盛行于阿拉伯各國(guó)。通常在臨街的餐館外豎立著一個(gè)烤肉架,架子上重重疊疊地串著一坨坨肉,有 雞肉,有羊肉,但以牛肉居多。被炙烤的肉隨鐵柱子不緊不慢地轉(zhuǎn)動(dòng)著,烤熟一層,店伙計(jì)就往下削去一層。吃了“想我了嗎”,心里不想它怕是都難。
阿拉伯人嗜好甜食和紅茶。甜食即點(diǎn)心,統(tǒng)稱為“哈爾瓦”。哈爾瓦往往甜得發(fā)膩,上面涂滿一層層的糖,糖上還澆蜂蜜,蜂蜜上再加一層糖,吃一口滿嘴流蜜。阿 拉伯人對(duì)紅茶情有獨(dú)鐘。他們?cè)诿勘t茶里都要放進(jìn)半杯甚至大半杯的白糖,再放幾片鮮嫩的薄荷葉,倒也清涼幽香。阿拉伯國(guó)家胖人多,似與過(guò)多進(jìn)食糖類脫不了 干系。
與中國(guó)飲食文化“食不厭精”的原則相比較,阿拉伯飲食可就粗線條多了,他們的烹飪方法流于單一,除了烤,就是炸,頂多再來(lái)個(gè)燉完事,要么索性生吃。我想, 個(gè)中原因,或許應(yīng)歸結(jié)為阿拉伯人所生息和勞作的自然環(huán)境的粗礪和惡劣,似也與他們豪邁曠達(dá)的性格息息相關(guān)。大漠、戈壁、驕陽(yáng)、風(fēng)沙、酷暑、干旱……這樣的 生存環(huán)境和氣候條件決定了他們不可能孜孜于飲食上的講究,粗獷奔放的性格也使他們?cè)谏钌洗蟠筮诌帧?/p>
無(wú)論如何,阿拉伯飲食的簡(jiǎn)單和實(shí)用恰恰是它的一個(gè)鮮明特點(diǎn)。就果腹和營(yíng)養(yǎng)而言,其功能毫不遜色。值得一提的是,今天阿拉伯國(guó)家喜歡西餐和中餐的人日漸增多,它反映出阿拉伯人接受外來(lái)文化的開(kāi)放性,而這,倒是與他們的祖先們善于對(duì)文化的繼承和創(chuàng)新一脈相承。
在迪拜老酋長(zhǎng)兒子家吃飯,對(duì)面白袍叫謝赫 賽義德 馬克圖姆,現(xiàn)任酋長(zhǎng)的侄子。阿聯(lián)酋人飲食基本和沙特人一樣,各種烤或者燉的牛羊魚(yú)肉。阿拉伯一般吃白米飯或者加一些香料和藏紅花的米飯,阿拉伯大米細(xì)長(zhǎng)比較干適合手抓,也吃大餅。沙拉一般原味加檸檬汁
鷹嘴豆燉羊排
沙特阿拉伯人一日三餐吃什么?
中國(guó)人“民以食為天”,中國(guó)人對(duì)吃非常的講究,中國(guó)的飲食文化已經(jīng)傳到世界各國(guó),同樣國(guó)外的特色 美食 也入駐到中國(guó),對(duì)于吃,不管是中國(guó)人還是外國(guó)人,都是一個(gè)永恒的話題。今天我們就來(lái)了解一下阿拉伯人一日三餐吃什么?
沙特阿拉伯是一個(gè)沒(méi)有自身飲食文化的國(guó)家,他們大多數(shù)的 美食 都是從國(guó)外傳入沙特阿拉伯,很多的人認(rèn)為沙特阿拉伯人要么太懶,要么是太有錢,沒(méi)有人選擇去做一個(gè)廚師,沙特阿拉伯國(guó)的石油資源非常豐富,也是因?yàn)槭偷木壒?,才?huì)一夜暴富。
在沒(méi)有發(fā)現(xiàn)石油的情況下,他們都是過(guò)著非清貧的生活,都是過(guò)著游牧民族生存,以椰棗、泉水、米飯和駱駝肉生存。
現(xiàn)在他們發(fā)現(xiàn)了石油的資源,一夜暴富,生活過(guò)得越來(lái)越好,但是一直保持著慵懶的性格,他們也不會(huì)去研究怎么做 美食 ,主要食物也是來(lái)自其他阿拉伯國(guó)家,比如米飯、面、牛羊肉為主。
沙特人的主食主要是以大餅和米飯為主,也是來(lái)自于鄰國(guó)國(guó)家,比如“燜底”就是沙特人最喜歡吃的食物之一,像非洲的手抓飯一樣。
沙特人還喜歡吃烤肉,烤雞,也是來(lái)自于其他國(guó)家土耳其,他們把肉腌制好之后,掛在烤架上,循環(huán)的四周轉(zhuǎn)考,想吃的時(shí)候一層一層的切下來(lái),配上小菜特別好吃,我們?cè)谥袊?guó)的大街小巷也可以看到這些食物。
駱駝肉也是阿拉伯人非常喜歡吃的一種食物
烙餅
烤馕
牛肉、羊肉、雞肉
他們的飲食主要是以肉類為主,基本頓頓吃肉,阿拉伯人因?yàn)槭偷木壒识己苡绣X。
阿拉伯人的食物,近代以來(lái)接受歐洲人的影響 。以前沒(méi)有和歐洲人聯(lián)系的時(shí)候,阿拉伯人能做熟了吃就行了。從給雞拔毛,逆推出阿拉伯人的愚蠢和落后。如果沒(méi)有石油經(jīng)濟(jì),阿拉伯人的生活會(huì)非常艱難。海灣國(guó)家至今也不怎么吃魚(yú),多數(shù)是因?yàn)闀?huì)吃。很多阿拉伯人真的不知道魚(yú)可以吃的。上世紀(jì)八九十年代,阿拉伯人依然在封建神權(quán)控制中出于愚昧狀態(tài)。石油帶來(lái)財(cái)富的同時(shí),也帶來(lái)世界各地的水果食物。
在中國(guó)對(duì)外開(kāi)放后,博大精深的中華民族飲食文化傳播到世界各地,而國(guó)外各地特色 美食 也紛紛涌入中國(guó)。在一個(gè)四面環(huán)山的沙特阿拉伯,沙特阿拉伯人每天吃兩餐,他們喜歡吃甜食,像咖喱米飯也是甜的,一般以大餅和手抓飯為首要食物,一般用手抓飯,肉食時(shí)常都是在節(jié)假日或宴請(qǐng)賓的客時(shí)候食用。我認(rèn)為沙特阿拉伯的有些 美食 十分的勾人口鼻,如果在沙特阿拉伯你的一日三餐吃這些,看了你覺(jué)得吃的下嗎?
沙特阿拉伯人他們十分的熱情,對(duì)于外地的游客也會(huì)很熱心的招待,他們不喜歡喝酒,但是喜歡喝紅茶,有些我們認(rèn)為的肉類美味佳肴,他們是忌食的,但是他們可以吃雞肉,像咖喱雞肉是大眾十分喜聞樂(lè)見(jiàn)的 美食 ,吃起來(lái)鮮嫩甜口,色香味俱全。吃一口白米飯?jiān)倥渖霞?xì)細(xì)的咀嚼一口雞肉,尤其稚嫩細(xì)爽。
他們最具有特色就是沙特甜食,也是他們的最愛(ài),價(jià)格也非常的便宜,這種大餅是由一種特制的爐子烘烤而成的,吃起來(lái)口感鮮美可口,外面脆脆的,里面很嫩。
像這種三角形的沙特甜食也是大眾首選的 美食 ,但對(duì)于我們來(lái)說(shuō)可能會(huì)甜的發(fā)膩。
沙特阿拉伯人在飲食有獨(dú)特的飲食習(xí)慣,他們講究食物的色彩好看,食物要鮮嫩,偏愛(ài)于烤、炸、煎的菜肴,但是不愛(ài)吃辣椒。
他們的沙拉醬也是最大眾的醬料,里面加有青菜等多種調(diào)料混合而成,看上去油光可鑒,嘗一口,真是味道好極了。
沙特阿拉伯人喜食咖喱米飯,但相當(dāng)數(shù)量的人習(xí)慣睡到臨近午時(shí),方才起床,故此常常錯(cuò)過(guò)早x,他們也歡喜以米飯、大餅為主食,再佐以牛羊雞駝肉等食之可口有味,他們常以手抓飯為中x,手抓飯被稱之為燜?。下午,他們則喜歡吃從土耳其式的烤肉,他們叫沙哇熱麻,晚上,他們將肉夾在大餅里食之,就象中國(guó)陜西肉夾饃。入夜,他們通常都要喝紅茶吃甜食,他們偏好甜食,有時(shí)候花樣百出的甜食使他們飽食終日,無(wú)所用心。政府每月有大量的石油收入補(bǔ)貼他們,因此,他們衣食無(wú)憂,食不厭精。他們沒(méi)有自已的飲食文化,不惜花費(fèi)重金從國(guó)外請(qǐng)來(lái)烹飪高手,一日三x提供豐富食品讓其大快朵頤,故此,沙特阿拍伯人一般身材魁梧,好吃難做,堪稱中東一絕。
我們都知道在沙特阿拉伯這個(gè)地方每個(gè)人都非常的富有,但是在這個(gè)國(guó)家人們對(duì)于吃的東西也不是特別的講究,基本上在這邊所有的食物都是受其他地區(qū)的影響,今天我就來(lái)帶大家看看在沙特阿拉伯這個(gè)地方,當(dāng)?shù)厝硕荚诔孕┦裁茨兀?/p>
雖然沙特阿拉伯人和我們一樣是正常的一日三餐,但是他們卻從來(lái)不吃早飯,因?yàn)樗麄兌挤浅5膽杏只蛘哒f(shuō)是有錢任性,雖然不吃早飯,但是也會(huì)和我們一樣去吃飯,在沙特阿拉伯最常見(jiàn)的主食就是米飯和大餅。
沙特阿拉伯人不吃豬肉也不喝酒,最喜歡的就是各種烤雞肉烤牛肉之類的,在沙特阿拉伯的當(dāng)?shù)厝硕挤浅O矚g喝紅茶,但是會(huì)在里面放入大量的糖,這樣的茶喝下去滿滿的甜味,喝完之后嘴里還能感受到茶的苦澀,雖然放了很多糖,但是喝起來(lái)也絕不膩人,這也是他們長(zhǎng)年累月的將紅茶當(dāng)水來(lái)飲用的原因吧。
沙特阿拉伯人在吃米飯的時(shí)候也喜歡在米飯里面放入大里的香料和各種各樣的食材進(jìn)去,最常見(jiàn)的就是將各種葡萄干之類的干果,這樣的米飯吃起來(lái)還有股甜甜的味道,非常的好吃,就是光吃米飯也能一次吃好幾碗。
很多人多往好奇是不是在沙特阿拉伯他們都不會(huì)吃蔬菜,那么你就想錯(cuò)了,在當(dāng)?shù)厝说纳钪兴麄儗?duì)于蔬菜也是非常熱愛(ài)的,不過(guò)部大部分都是將蔬菜直接生吃,或者是做成沙拉,淋上一點(diǎn)橄欖油也是非常好吃的一道 美食 ,不僅 健康 營(yíng)養(yǎng)還能減肥呢,你說(shuō)是不是!
除了這些沙特阿拉伯人最愛(ài)吃的大餅也是非常好吃的,這種大餅是放在爐子里面進(jìn)行烘烤的,這樣做出來(lái)的大餅不僅在味道上香氣四溢吃起來(lái)也是非常有嚼勁的,通常當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)蘸上他們那邊獨(dú)特的醬料霍姆斯醬來(lái)一起食用,在搭配上一點(diǎn)酸黃瓜之類的口感上也是非常豐富的。
沙哇熱麻在沙拉伯也非常的受歡迎,可以說(shuō)這道 美食 是他們最喜歡吃的烤肉了,這種烤肉就是我們平常也能看見(jiàn)的,在一個(gè)圓柱上面有許多的肉,一邊烤一邊將肉割下來(lái),烤熟了就割下來(lái)用大餅包著吃,非常的鮮嫩多汁。
沙特阿拉伯人對(duì)甜食也是情有獨(dú)鐘的,最喜歡在晚上的時(shí)候吃一些高熱量的東西,相必這也是他們比較胖的主要原因吧。今天我說(shuō)的這些 美食 ,你會(huì)對(duì)哪一個(gè)心動(dòng)呢?
椰棗 羊排 駱駝奶
五谷雜糧。