豆芽粉絲燒肉的做法大全家常

步驟 1

space

準(zhǔn)備一棵大白菜

步驟 2

space

取幾片用清水洗凈，用刀把白菜幫和白菜葉分切開

步驟 3

space

用直刀法（也就是順著白菜幫的長(zhǎng)度）把白菜幫分切成粗細(xì)均等的條

步驟 4

space

再用橫刀法（也就是順著白菜幫的寬度）把白菜幫分切成粗細(xì)均等的小段

步驟 5

space

切好的白菜段放在砂鍋底部

步驟 6

space

準(zhǔn)備適量平菇或其它自己喜歡的菌菇類

步驟 7

space

平菇分成大片用清水洗凈

步驟 8

space

洗凈的平菇用手撕成粗細(xì)均勻的條狀

步驟 9

space

平菇條均勻的鋪在白菜上

步驟 10

space

準(zhǔn)備適量海帶

步驟 11

space

海帶用清水浸泡變軟，沖洗干凈

步驟 12

space

用刀把洗凈的海帶切成粗細(xì)均等的細(xì)絲

步驟 13

space

海帶絲分散鋪在平菇上

步驟 14

space

準(zhǔn)備炸好的土豆塊適量

步驟 15

space

準(zhǔn)備炸好的山藥塊適量

步驟 16

space

土豆塊和山藥塊平鋪在海帶絲上

步驟 17

space

準(zhǔn)備一塊做好的燒肉

步驟 18

space

用刀切成薄薄的燒肉片

步驟 19

space

燒肉片呈扇形擺放在砂鍋里

步驟 20

space

準(zhǔn)備兩塊油潷豆腐

步驟 21

space

用刀把豆腐切成粗細(xì)均等的條

步驟 22

space

豆腐條呈扇形擺放在砂鍋的另一邊，與燒肉片正好形成一個(gè)中空的環(huán)形

步驟 23

space

準(zhǔn)備適量的肉丸子

步驟 24

space

肉丸子擺放在燒肉片與豆腐條形成的環(huán)形內(nèi)

步驟 25

space

準(zhǔn)備適量高湯，我用的是豬五花肉剩下的湯，沒有可以用清水代替

步驟 26

space

高湯倒入鍋里，水面基本與菜面齊平

步驟 27

space

裝好的燴菜鍋放在火上

步驟 28

space

蓋好鍋蓋，開大火煮開轉(zhuǎn)中小火燜煮

步驟 29

space

煮至30分鐘后打開鍋蓋，放入適量食鹽，用筷子蘸取湯汁嘗一下咸淡

步驟 30

space

撒入適量胡椒粉，也可以撒五香粉或花椒粉

步驟 31

space

粉條放在砂鍋里，最好用寬粉條，我家只剩這么一點(diǎn)細(xì)粉條了

步驟 32

space

蓋好鍋蓋，繼續(xù)煮制

步驟 33

space

煮制期間準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入1勺山西老陳醋

步驟 34

space

倒入1/2勺老抽，給菜上色

步驟 35

space

打開鍋蓋，用勺子舀取2勺湯汁

步驟 36

space

蓋好鍋蓋，繼續(xù)煮制鍋里的食材

步驟 37

space

舀好的湯汁倒在小碗里

步驟 38

space

香菜用刀切成段

步驟 39

space

香菜段放在小碗里，攪拌均勻成調(diào)味汁

步驟 40

space

煮到鍋里的粉條熟，打開鍋蓋，把拌好的調(diào)味汁澆在鍋里的食材上

步驟 41

space

蓋好鍋蓋再燜煮10分鐘，把醋的酸味蒸發(fā)掉

步驟 42

space

打開鍋蓋，即可關(guān)火，可以在上面擺放幾片胡蘿卜給菜肴增色

步驟 1

space

鍋里放入適量食用油，放入花椒、生姜、蔥段爆香

步驟 2

space

五花肉切片，放入鍋中

步驟 3

space

用鏟子翻炒至肉片變色

步驟 4

space

沿鍋邊淋入1湯匙山西老陳醋，老陳醋遇熱氣立即蒸發(fā)掉酸味，留在鍋里的是醋香味

步驟 5

space

用鏟子把肉片翻炒幾下

步驟 6

space

淋入約1湯匙老抽

步驟 7

space

倒入1小碗清水

步驟 8

space

使水面沒過肉片煮至片刻，再按上面的方法制作就可以，也可以直接在加水前把蔬菜放在鍋里和肉片炒均勻，再加水熬煮

黃豆芽粉絲炒肉的家常做法

大家好，今天分享一道黃豆芽炒肉的做法簡(jiǎn)單美味：

1.黃豆芽去根，洗凈瀝干，切好肉絲。

2.蔥姜，紅辣椒，全切成絲，干辣椒切段。

3.鍋中放油，油熱后，放入蔥姜干辣椒炒香。

4.倒入肉絲，翻炒變色。

5.放入黃豆芽，中火翻炒。

6.加入味極鮮和少量開水繼續(xù)炒2分鐘。

7.加點(diǎn)十三香調(diào)味.黃豆芽斷生后加鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。

以上做法適合家庭做法，歡迎大家試做試吃，評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā)，我是新哥的菜，再見！

肉燒豆芽的家常做法竅門

食材明細(xì)

綠豆芽 (適量)，五花肉 (適量)，干辣椒 (適量) ，大蔥 (少量)，植物油 適量，生抽 少量，鹽 適量

做法步驟：

1/4

將綠豆芽淘洗2到3遍，撈出，瀝干水分；

2/4

將五花肉切成薄片，蔥姜蒜切成末，干辣椒切段；

3/4

鍋里放油，油熱后放入蔥姜蒜、干辣椒炒香，放入五花肉煸炒3分鐘，放少量的老抽上色；

4/4

放綠豆芽，繼續(xù)翻炒兩分鐘，放入適量的鹽、生抽，翻炒均勻，出鍋。

粉絲豆芽炒肉的做法

豆芽炒粉條的做法

1.首先，我們準(zhǔn)備一下食材，粉條一小把放入盆中，加入適量的開水浸泡30分鐘，黃豆芽適量，放入盤中備用。

大蔥白一段斜刀切成馬蹄片，生姜一塊切成菱形片，干紅辣椒幾粒放在一起備用。

2.下面，我們把泡軟的粉條撈出控干水分放入盤中備用，所有食材準(zhǔn)備好之后我們開始烹飪。

3.鍋中加入適量的清水，快要燒開的時(shí)候倒入黃豆芽，水燒開后焯水一分鐘左右即可撈出，豆芽焯水是為了快炒過程中生熟一致。

4.鍋內(nèi)燒油，油熱以后，倒入蔥姜干辣椒炒出香味，再放入5克豆瓣醬，翻炒出豆瓣醬的紅油，倒入黃豆芽快速的翻炒，把豆瓣醬的色澤炒勻。

5.然后我們開始調(diào)味，放入食鹽1克、雞精2克、胡椒粉2克，白糖1克、老抽2克，調(diào)一下底色，翻炒化開調(diào)料后倒入粉條，快速的翻炒幾下，把粉條打散防止糊底坨塊。

6.放入了豆瓣醬，食鹽的量要少一點(diǎn)，出鍋的時(shí)候，加入一點(diǎn)辣椒紅油翻勻，加入辣椒紅油，菜肴色澤更加的紅亮。

豆芽粉絲燒肉的做法大全家常視頻

主料3人份

黃豆芽500克

五花肉300克

粉條少量

輔料

蔥少量姜片4片干辣椒2個(gè)老抽少量食鹽少量雞精少量

步驟1

蔥切小段、姜切片、干辣椒

步驟2

五花肉切成片、我買的是肥瘦分開的，所以待會(huì)兒比較肥的，先入鍋煸炒片刻，再放瘦肉！

步驟3

熱鍋涼油，下花椒、八角煸香！

步驟4

放入肉片、姜片，煸炒2分鐘

步驟5

再放入蔥段、干辣椒，煸炒片刻！

步驟6

加少量的老抽，為了讓顏色很好看！

步驟7

接下來是我們的黃豆芽，如果后，充分翻炒，顏色均勻后，加開水，剛剛摸過豆芽的量，蓋上蓋子，等待水開，開鍋后，根據(jù)自己的需求，加細(xì)粉條，最后出鍋前調(diào)下鹽味，加一點(diǎn)雞精！就可以出鍋啦

豆芽粉絲燒肉的做法大全家常竅門

首先把紅薯洗凈去皮，切掉兩頭，然后把紅薯粉碎，在農(nóng)村的家庭都有打粉機(jī)，邊打邊加水，打得越細(xì)越好，這樣才能提高出粉率。

第二步就是過濾，用吊漿布過濾，要過濾2遍，再經(jīng)過沉淀暴曬制成淀粉，然后打漿糊，漏絲，漏絲的時(shí)候要先試一下，保證漏出來的粉條粗細(xì)均勻，下條的速度也要掌握好，保證不斷裂。制成的粉條要拿到背風(fēng)向陽處曬干后才能包裝。然后這些做好的粉條可以做各種各樣的菜，比如酸辣粉，粉條燉肉，豆芽炒粉條等等。紅薯粉條是一種很隨和的食物，無論用什么方式烹調(diào)，不管是涼菜，葷菜，素菜，炒燴都很好吃。

豆芽煮肉片粉絲的做法

步驟

海帶肉絲粉條豆芽湯的做法

海帶肉絲粉條豆芽湯

主料：鮮海帶200克、黃豆芽200克、豬肉100克、粉條100克

配料：鹽2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、蔥姜蒜適量

制作：

1、 鮮海帶洗凈放入鍋內(nèi)煮至變色撈出切成絲。

2、 豬肉切成絲加淀粉、料酒拌勻；蔥姜蒜切片。

3、 起油鍋，油溫升至4成熱時(shí)放入肉絲滑炒至變色撈出。

4、 另起油鍋，爆香蔥姜蒜片，放入豆芽和海帶、粉條、肉絲略炒，加足量清水大火燒開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

關(guān)鍵：

1、 新鮮的海帶通常有砂子，一定要清洗干凈。

2、 黃豆芽一定要充分煮熟才能吃。

豆芽粉絲燒肉圖片

用料

五花肉 100克，黃豆芽 150克，粉條 150克，鹽 少許，雞精 少許，老抽 1勺，生抽 2勺，小米椒 4個(gè)，小蔥 3根，大蔥 1根，姜 3片，蒜 2瓣，料酒 少許

做法步驟

步驟 1

黃豆芽去根洗凈放入鍋中焯水，瀝干后放一邊備用。

步驟 2

水開下紅薯粉絲，鍋里煮約一分鐘，直至粉絲可以用手捏斷的程度，過一遍涼水，然后浸入涼水泡著備用。

步驟 3

五花肉切片，大蔥切段，小蔥切末，姜切片，蒜切片，小米椒斜刀切備用。

步驟 4

熱鍋涼油，下蔥姜蒜小米椒爆香，放入五花肉炒至變色，同時(shí)倒入少許料酒去腥。

步驟 5

加入焯好的豆芽快速翻炒1分鐘，然后加入粉絲一起炒，同時(shí)倒入生抽，老抽，鹽，雞精調(diào)味，此時(shí)可以可以嘗下咸淡，根據(jù)自己口味適當(dāng)加減。

步驟 6

最后加入蔥花拌勻就可以出鍋啦！

豆芽燒肉怎么做好吃竅門

先將肉用冷水焯水，然后用油炸姜燒肉加醬油，等肉燒好后加黃豆牙斷生就可以了。

豆芽粉絲燒肉絲圖片

海帶肉絲粉條豆芽湯的做法

海帶肉絲粉條豆芽湯

主料：鮮海帶200克、黃豆芽200克、豬肉100克、粉條100克

配料：鹽2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、蔥姜蒜適量

制作：

1、 鮮海帶洗凈放入鍋內(nèi)煮至變色撈出切成絲。

2、 豬肉切成絲加淀粉、料酒拌勻；蔥姜蒜切片。

3、 起油鍋，油溫升至4成熱時(shí)放入肉絲滑炒至變色撈出。

4、 另起油鍋，爆香蔥姜蒜片，放入豆芽和海帶、粉條、肉絲略炒，加足量清水大火燒開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

關(guān)鍵：

1、 新鮮的海帶通常有砂子，一定要清洗干凈。

2、 黃豆芽一定要充分煮熟才能吃。