棗泥肉的做法
主料:
五花肉500g
輔料:
姜片15g，大蔥10g，香蔥少許，白酒5ml，味極鮮生抽15ml，大料兩顆，香葉兩片，鹽適量，糖少許，草雞蛋6枚
— 烹飪步驟 —
1· 五花肉用清水泡15分鐘，洗凈，熱鍋直接整塊肉進(jìn)鍋，皮朝下烤一下，側(cè)面稍微烤一下，這樣可以定型也會去腥
2· 煎烤的五花肉用吸油紙吸下油
3· 涼一下切小塊
4· 熱鍋放少量油，小火放糖慢慢等等糖融化變焦黃色，下肉翻炒上色
5· 放姜蔥大料香葉生抽白酒翻炒均勻（本人愛用白酒，料酒也可以的）
6· 關(guān)火，把肉倒入壓力鍋，把煮好的蛋一起放入
7· 加入溫?zé)岬乃畡倓倹]過肉就好，壓力鍋蓋蓋子，上氣十五分鐘即可。
棗泥的家常做法
1、準(zhǔn)備200g紅棗清洗干凈，放入300g開水中，小火煮5分鐘，煮到水分收干即可，撈出。
2、紅棗煮過會更好吃，也會變軟更容易搗碎，而且也更容易去核，用一個酸奶吸管輕輕一捅，棗核就去掉了。
3、去核的紅棗用搟面杖搗成棗泥，加2個雞蛋，100ml純牛奶，3g酵母，攪拌均勻。家里有料理機(jī)或破壁機(jī)的，可以直接把紅棗去核加雞蛋牛奶打成棗泥。
4、分次少量加入面粉，低筋、中筋、高筋都可以，我用的中筋。攪拌成非常黏稠、有阻力的稠面糊就可以了，因為紅棗含水量、雞蛋大小不固定，所以面粉用量也不固定。
5、面糊攪拌好之后，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大，再攪拌排氣。
我們可以晚上把面糊調(diào)好，放冰箱冷藏發(fā)酵，第二天早上就可以發(fā)好了，早上現(xiàn)做，非常省時間。
6、準(zhǔn)備幾個小碗，小碗中刷一層食用油，方便脫模，放入5分滿面糊，再二次餳發(fā)10分鐘，餳發(fā)到體積微微變大即可，這里不要餳太久。
7、開水上鍋，中火蒸25分鐘，關(guān)火燜3分鐘即可揭蓋。因為加入了很多紅棗，面糊的筋性被降低了，所以蒸好的紅棗糕，個個都自然開了花。
棗子泥的做法
用料
麻山藥 兩根
棗 12顆
山藥紅棗泥的做法
麻山藥洗凈
紅棗用水泡一會
紅棗去核，廚房剪比刀更好用哦！
麻山藥切滾刀塊，
上鍋！開蒸！耐心的等待十五分鐘吧。
蒸好了，用料理機(jī)打成泥就好了，
棗泥肉的做法竅門
用料
水 60克
紅糖 70克
臘肉（肥點的，煮熟的） 150克
步驟
1.準(zhǔn)備好臘肉和紅糖
2.將臘肉切片，紅糖切末備用
3.坐鍋開中火把肉肉一片一片鋪在鍋里使其烤油出來，看見肉肉卷起油也出來了即可關(guān)火！
4.將肉肉盛在盤子里！烤出來的油盛在碗里留著炒別的菜用
鍋里放入水和紅糖開小火熬糖漿，直到水份完全收干，，看比較粘稠甚至即將拉絲就可以了！
5.鍋里放入水和紅糖開小火熬糖漿，直到水份完全收干，，看比較粘稠甚至即將拉絲就可以了！
6.將肉肉倒進(jìn)去不停的翻動以免粘鍋（小火），即可
棗泥怎樣做
1、方法一：紅棗泡水的方法有好幾種，最簡單的方法就是把紅棗的果肉切成小塊，放鐵鍋中炒三到五分鐘，炒到略微發(fā)焦變黑以后取出降溫。把炒好以后的紅棗放在杯子中沖入沸水燜泡三到五分鐘，然后直接飲用泡出的茶湯，這樣能方便人體對紅棗中的營養(yǎng)成分全部吸收和利用，能讓紅棗泡水的補(bǔ)血功效更加出色。
2、方法二：紅棗不單能單獨泡水，還可以搭配其他不同的食材，桂圓肉就是紅棗泡水的理想搭檔，平時用它們泡水時，可以先把紅棗清洗干凈，切成小塊，再把桂圓去掉外殼和果核，然后把它們放在杯子中加入沸水沖泡，泡好以后加紅糖調(diào)味，調(diào)勻以后就能直接飲用。
3、方法三：紅棗泡水時搭配適量的枸杞，也能讓它的保健功效更加出色。平時用它們泡水時可以準(zhǔn)備三個大紅棗，把它的果肉切下來，入鍋炒一會，取出以后放到杯子中加入三到五克的枸杞子，然后沖入沸水，泡三分鐘以后打開杯子蓋，等它除溫以后加入蜂蜜調(diào)味就可以。用這種方法泡出的紅棗水能補(bǔ)肝健脾，也能清肝明目。
4、方法四：紅棗泡水還可以搭配適量的菊花，這樣能讓它滋陰潤肺，化痰止咳的功效更加出色，在用它們泡水時可以把先把四到五朵菊花放在茶杯中，再加入四五個紅棗，最后沖入沸水燜泡三分鐘，泡好以后的茶湯可以直接飲用。
棗泥美食的做法
1，在碗里倒入80克糯米粉，放入紅棗碎，葡萄干，杏仁，花生碎，干紅棗清洗干凈，切成小粒，因為葡萄干是酸甜的，加葡萄干吃起來就不容易膩，花生炒熟搓掉皮再碾碎就好2，然后再加入玉米油10毫升，白糖15克，用90毫升涼水?dāng)嚦膳疵缀?，因為玉米油和色拉油氣味是最淡的，所以在做點心的時候最好選擇這兩種油，加一些油放里面能降低糯米粉的黏性，干果都自帶甜味，白糖不需要太多。
2，然后再加入玉米油10毫升，白糖15克，用90毫升涼水?dāng)嚦膳疵缀?，因為玉米油和色拉油氣味是最淡的，所以在做點心的時候最好選擇這兩種油，加一些油放里面能降低糯米粉的黏性，干果都自帶甜味，白糖不需要太多。
3，在盤子里刷上油防粘，最好用不粘盤，倒入拌好的糯米糊，用手晃平。
4，涼水上鍋蒸，用大火蒸15分鐘就好了。
5，蒸熟放涼后切成小塊，因為底部會比較黏，一定要墊上椰蓉，沒有也可以用黃豆粉，黃豆炒熟打成的粉末，或者用糯米粉炒熟也行。
6，最后裝入盤中，中間要隔開距離防止黏在一起，這樣做的糯米涼糕非常軟糯香甜，帶有葡萄干的酸甜味，吃起來不容易膩。一次吃不完放冰箱保存，下次吃再蒸軟就可以了。。
干棗怎么做棗泥
主料 1種
新疆和田棗
20個
輔料
無
烹飪步驟 7步
步驟1
大棗放鹽水里泡，泡到大棗泡開就行，然后鹽水，再加清水洗干凈。
步驟2
上鍋蒸40分鐘。
步驟3
蒸熟后關(guān)火因照顧寶寶的原因很長時間沒去皮，大棗皺褶的很難去皮，趁著寶寶睡覺，我又放水里煮開了，煮開后大棗的皮飽滿，趁熱好去皮。
步驟4
剝皮時旁邊配好干凈的水，剝皮很容易粘手的。這步很繁瑣，需要耐心，也要速度，涼了不好剝皮。
步驟5
去棗核。
步驟6
打泥。
步驟7
打好泥后入輔食盒，蓋好蓋子，冷凍。每次取的時候直接加熱就好。
小貼士
紅棗要是蒸熟后不好剝皮，就水煮幾分鐘，要趁熱剝皮，涼了很難去皮。
鮮棗棗泥的做法
焦棗沒有毒。棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，?？梢灾瞥擅蹢?、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。
鮮棗味甜，肉質(zhì)細(xì)，極宜鮮食，8月下旬紅熟，比梨棗早上市20-30天，克服了梨棗采前落果嚴(yán)重，未紅先蔫的缺點
紅棗做棗泥
制作方法：
1、把大棗清洗干凈，然后放入水中，浸泡一個小時，泡到大棗表面鼓鼓的，然后把棗核去掉，放到鍋中，加入適量清水，大火煮開，然后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。
2、把煮好的棗加入破壁機(jī)中，加入適量的清水，水越少越好，只要破壁機(jī)可以運(yùn)轉(zhuǎn)就可以，打成細(xì)膩的棗糊。
3、打好的棗糊倒入濾網(wǎng)中再次過濾一遍，把沒打碎的棗皮過濾掉，這樣棗泥可以更細(xì)膩，過濾完的棗糊開小火攪拌。一直攪拌到?jīng)]有氣泡再冒出來，非常黏稠的狀態(tài)就可以了。
4、然后加入糯米粉，糯米粉的作用是可以讓炒好的棗泥熱的時候非常軟糯，涼了又非常好塑形，然后加入適量色拉油，將油分和棗泥充分的混合均勻即可，然后放涼就可以直接用了。
豬肉紅棗泥
把粥和去核紅棗一起快熬好的時候放瘦肉進(jìn)去開鍋兩三分鐘就好了
棗泥肉的做法大全
棗香肉 食材明細(xì)：豬腳160g、紅棗 100g、白蓮子 20g、五爪金龍 10g、鹽 5g、冰糖 5g、白糖 20g、味極鮮 5g、叉燒醬 5g、生粉 5g 做法1. 準(zhǔn)備好所有食材并洗凈備用;2. 把豬腳去掉骨頭，取其筋肉部分備用;3. 熱鍋下油，把白糖小火炒成微黃的糖膠，加入700ml清水;4. 倒入豬腳肉及所有的配料、調(diào)味料大火煮沸轉(zhuǎn)中火慢慢煮至30分鐘;5. 30分鐘后，取出豬腳肉并用漏勺將配料紅棗、白蓮子等與湯汁分開;6. 待豬腳肉稍涼，改刀切件擺入碗中(豬皮緊貼碗壁)依次填滿成扣，接著將湯汁加入碗中打上保鮮膜再蒸制10分鐘;7. 10分鐘后將扣碗取出，倒出湯汁后把扣碗扣入碟中放入紅棗和白蓮子點綴;8. 裝盤完成后淋上湯汁即可
