早上吃的飽、中午吃得好、晚上吃得少,還要葷素搭配,飲食清淡,多吃新鮮素菜和水果就可以了。
怎樣才能合理的飲食?
人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素,必須通過(guò)每天所吃的食物不斷得到供應(yīng)和補(bǔ)充。究竟應(yīng)該吃什么,這里面有一個(gè)食物配比關(guān)系。即在人體的生理需要和膳食營(yíng)養(yǎng)供給之間建立平衡的關(guān)系,就形成平衡膳食。
所謂平衡膳食,具體地講,是指同時(shí)在四個(gè)方面使膳食營(yíng)養(yǎng)供給與機(jī)體生理需要之間建立起平衡關(guān)系,即:氨基酸平衡,熱量營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成平衡,酸堿平衡及各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量之間平衡,要不缺、不偏、不過(guò)、不亂,只有這樣才有利于營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收和利用。如果關(guān)系失調(diào),也就是膳食不適應(yīng)人體生理需要,就會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響,甚至導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)性疾病或慢性病。
平衡膳食守則
大自然給人類提供了豐富多彩的食物,各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分千差萬(wàn)別。除母乳之外,任何一種天然食物都不能提供人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素。平衡膳食必須由多種食物組合,才能滿足健康的需要。怎樣吃才能做到膳食平衡呢?中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)為此提出了以下8條建議:
(1) 食物多樣,谷類為主
谷類食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體。提出谷類為主是為了提醒人們保持我國(guó)膳食的良好傳統(tǒng),防止發(fā)生發(fā)達(dá)國(guó)家膳食搭配中的弊病。粗細(xì)搭配,稻米、小麥不要總是選擇碾磨過(guò)于精細(xì)的,因?yàn)榇蟛糠志S生素、礦物質(zhì)和膳食纖維都存在于谷類的表層。
(2) 多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。有些水果維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質(zhì)又比蔬菜豐富。薯類喊有豐富的淀粉、膳食纖維,以及多種維生素和礦物質(zhì)。我國(guó)居民近10年來(lái)吃薯類較少,應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)多吃些薯類。含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食,對(duì)保持人體心血管健康,增強(qiáng)抗病能力,減少兒童發(fā)生干眼病的危險(xiǎn)及預(yù)防某些癌癥等方面起者十分重要的作用。
(3) 常吃奶類、豆類或其制品
奶類除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣較高,且利用率也較高,是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。我國(guó)居民膳食提供的鈣質(zhì)普遍偏低,平均只達(dá)到推薦供給量的一半左右。我國(guó)的嬰幼兒佝僂病的患者也較多,這和膳食中鈣不足可能有一定的聯(lián)系。大量的研究工作表明,給兒童、青少年補(bǔ)鈣可以提高其骨密度,從而延緩其發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡;給老年人補(bǔ)鈣也可能減緩其骨質(zhì)丟失的速度。因此,應(yīng)大力提倡奶類消費(fèi)。豆類是我國(guó)的傳統(tǒng)食品,含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。為提高農(nóng)村人口的蛋白質(zhì)攝入量及防止城市中過(guò)多消費(fèi)肉類帶來(lái)的不利影響,應(yīng)大力提倡豆類,特別是大豆及其制品的生產(chǎn)和消費(fèi)。
(4) 常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油
我國(guó)相當(dāng)一部分城市和絕大多數(shù)農(nóng)村居民平均吃動(dòng)物性食物的量還不夠,應(yīng)適量增加攝入量。但部分大城市居民食用動(dòng)物性食物過(guò)多,吃谷類和蔬菜不足,這對(duì)健康不利。
肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物,攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥胖,并是某些慢性病的危險(xiǎn)因素,應(yīng)當(dāng)少吃。目前豬肉仍是我國(guó)人民的主要肉食,豬肉脂肪含量高,要適當(dāng)減少豬肉的消費(fèi)比例。提倡多吃一些脂肪含量少的動(dòng)物性食物,如雞、魚、兔、牛肉等。
(5)食量與體力活動(dòng)要平衡,保持適宜體重
進(jìn)食量與體力活動(dòng)是控制體重的兩個(gè)因素。食物提供人體基礎(chǔ)代謝能量和體力活動(dòng)消耗的能量。如果進(jìn)食量過(guò)大而活動(dòng)量不足,多余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式積存即增加體重,久之會(huì)發(fā)胖;相反若食量不足,勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)量過(guò)大,會(huì)由于能量不足而引起消瘦,造成勞動(dòng)能力下降。所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡。腦力勞動(dòng)者和活動(dòng)較少的人應(yīng)加強(qiáng)鍛煉,開展適宜的活動(dòng),如快走、慢跑、游泳等。而消瘦的兒童則應(yīng)增加食量和油脂的攝入,以維持正常生長(zhǎng)發(fā)育和適宜的體重。體重過(guò)高或過(guò)低都是不健康的表現(xiàn),可造成抵抗力下降,易患某些疾病,如老年人的慢性病或兒童的傳染病等。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)會(huì)增強(qiáng)心血管和呼吸系統(tǒng)的功能,有助于保持良好的生理狀態(tài)、提高工作效率、調(diào)節(jié)食欲、強(qiáng)壯骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松。
我們提倡一日三餐分配要合理,一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%、30%為宜。
(6)吃清淡少鹽的膳食
吃清淡的膳食有利于健康,不要太油膩,不要太咸,不要過(guò)多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏食物。目前城市居民食鹽攝入量過(guò)多,平均值是世界衛(wèi)生組織建議值的兩倍以上。流行病學(xué)調(diào)查表明,鈉的攝入量與高血壓發(fā)病呈正相關(guān),因而食鹽用量不宜超過(guò)6克。膳食鈉的來(lái)源除食鹽外還包括醬油、咸菜、味精等高鈉食品及含鈉的加工食品等。應(yīng)從幼年就養(yǎng)成吃少鹽膳食的習(xí)慣。
(7)飲酒應(yīng)限量
在節(jié)假日、喜慶和交際的場(chǎng)合,人們常常飲酒。高度酒含能量高,不含其他營(yíng)養(yǎng)素。無(wú)節(jié)制地飲酒,會(huì)使食欲下降,食物攝入減少,以致發(fā)生多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成酒精性肝硬化。過(guò)量飲酒會(huì)增加患高血壓、中風(fēng)等危險(xiǎn),并可導(dǎo)致事故及暴力的增加,對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)安定都是有害的。應(yīng)嚴(yán)禁酗酒,若飲酒可少量飲用低度酒,青少年不應(yīng)飲酒。
(8)吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物
在選購(gòu)食物時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇外觀好,沒(méi)有泥污、雜質(zhì),沒(méi)有變色、變味并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物,嚴(yán)把病從口入關(guān)。進(jìn)餐要注意衛(wèi)生條件,包括進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的衛(wèi)生健康狀況。集體用餐要提倡分餐制,減少疾病傳染的機(jī)會(huì)。
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奶油小生007:
這些只是一些抽象的回答!
合理的飲食不同的人是不一樣的答案?。。?br> 你應(yīng)該加強(qiáng)食物中的營(yíng)養(yǎng)!你有些營(yíng)養(yǎng)跟不上啊!你的血壓低啊!還應(yīng)該多吃些排毒食物?。∩眢w毒素也不少??!