印度菜看上去黃不拉幾，是因為放了咖喱。在印度，咖喱的種類有很多，而且就如同四川人愛吃辣椒一樣，印度人每餐幾乎無咖喱不歡。受飲食習(xí)慣影響，在加工咖喱時，經(jīng)常會加水，這樣可以拌米飯吃，而黃咖喱是使用最多的。其實，印度街邊的黃咖喱菜看上去不衛(wèi)生，吃了才知道真的不衛(wèi)生。

印度人的飲食習(xí)慣的地理原因是？

印度人飲食習(xí)慣南北方有很大差別，北方人以玉米、小麥、豆類為主食，南方和東部沿海地區(qū)以大米為主食，愛吃炒飯，其地理原因是降水多少的分布決定了糧食作物的分布，從而形成了印度人的飲食習(xí)慣。

印度食物為什么都是稀的？

印度人喜歡吃稀的，是一個國家飲食習(xí)慣，而且印度大部分土地位于亞熱地區(qū)，常年高溫天氣，這樣的惡劣環(huán)境食物放久了就容易變質(zhì)，不利于保存，而把食物做成糊糊的，加上香料，則有利于保存，印度人喜歡用手抓飯，食物做成糊狀就可以與米飯一起抓著送入口中。

印度人有哪些飲食習(xí)慣？

1）吃飯用右手抓（左手是上廁所用的）。

2）喜歡吃咖喱，印度的咖喱南北有數(shù)十種，味道不完全相同。

3）印度教徒，特別是身份高的，素食為主，錫克教徒和穆斯林則可以吃羊肉和雞肉。

4）米飯最講究的是產(chǎn)于克什米爾地區(qū)的長粒香米，陳年的更香。

5）大量食用奶制品，主要的來源是一種奶水牛，主要的形式是鮮奶、酸奶、奶豆腐、酥油。

6）火候走極端，或者燉得稀爛，或者完全是生的，不喜歡中間狀態(tài)。

7）調(diào)味走極端，咸的菜絕對不放糖，甜的菜絕對不放鹽。

8）烹飪使用大量香料。

9）水果品種多，但最喜歡的是芒果。常常用鮮水果榨汁。

10）在中國常見的印度飛餅在印度很少見，最常見的主食除了米飯外是一種石塊上烤熟的餅“捷帕提”。

11）蔬菜中最多是土豆。

12）大量食用煮熟的豆類。

13）印度教嚴(yán)格限制飲酒，所以印度酒鬼很少。

14）喜歡喝紅茶，放奶和鹽。

15）上層社會和機(jī)關(guān)接受了英國的下午茶的習(xí)慣，下午四點多會就著餅干喝茶。

16）日常生活中不銹鋼餐具使用最多。以上都是親身經(jīng)歷，純手打，非轉(zhuǎn)抄。