素冬瓜鮮湯
所需材料:冬瓜200克,干淡蝦皮1湯匙,香蔥一根,生姜3片,花生油適量,鹽適量,味精 /雞精一點(diǎn)點(diǎn),白胡椒粉少許。
步驟1.冬瓜去皮,清洗干凈切成片備用 。
步驟2.小蔥洗干凈切成蔥花,蝦皮也清洗一遍備用。
步驟3.鍋里倒少許油,放入姜片炒一小會(huì)。
步驟4.加入冬瓜塊,翻炒一下,再倒入 一大碗水煮開(kāi)。
步驟5.水開(kāi)后加入蝦皮,轉(zhuǎn)中小火燉15~20分鐘。
步驟6.看到湯汁變白,冬瓜軟而不散,香氣飄出來(lái)了,就加入鹽,雞精,白胡椒粉,調(diào)味。
步驟7.關(guān)火后撒上蔥花即可出鍋。又鮮又香!
排骨時(shí)間胡蘿卜適量玉米適量
1.排骨切小塊,玉米切段胡蘿卜切滾刀塊姜切片;排骨冷水下鍋放蔥姜,料酒煮出血沫撈出
2把排骨,玉米,胡蘿卜,紅棗和姜片放入鍋中加開(kāi)水莫過(guò)食材小火煲30分鐘再放入山藥燉15分鐘
3最后放鹽撒蔥花和枸杞出鍋,肉質(zhì)軟爛,湯汁鮮美
用隔水燉盅燉湯的做法?
一,隔水燉盅簡(jiǎn)單煲湯食譜有哪些?靈芝花膠燉湯。主料:花膠、龍骨、靈芝、紅棗、桂圓、姜、鹽。
做法:1、用冷水浸泡花膠大概6個(gè)小時(shí),之后用開(kāi)水稍微滾燙一下,把花膠切成小段;2、用開(kāi)水清洗龍骨,浸泡一分鐘,去血水;3、往燉鍋里放入花膠、龍骨、靈芝,再放入紅棗和桂圓,隔水用燉盅燉煮大概3個(gè)小時(shí),之后往燉盅里加入適量的鹽。
?第二,涼瓜燉湯。主料:豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。
做法:首先將涼瓜洗干凈,去掉瓜籽,切成大約5厘米的圈段;洗干凈豬肉、冬菇、蒜,然后切碎,裝到碗里,往碗里加入鮮露、生抽、胡椒粉,攪拌均勻,做肉餡,釀在涼瓜里面;把釀好肉餡的涼瓜段,放入燉盅里,倒入水,加適量鹽,用大火隔水加熱大約20分鐘,再用小火燉大約半個(gè)小時(shí)。?
第三,土豆軟骨燉湯。材料:土豆、豬軟骨、蘑菇、味精、醬油。
做法:用水浸泡香菇大概6個(gè)小時(shí),之后洗干凈;洗干凈土豆,把皮削掉;用開(kāi)水洗凈豬軟骨,綽一下水分;把豬軟骨、土豆、香菇放入燉鍋里,隔水燉煮大概3個(gè)小時(shí)。
保健煲湯菜譜?
常見(jiàn)菜譜:雞骨草龍骨湯。材料:雞骨草20克,夏菇草25克,瘦肉或者豬橫脷(胰臟)500克,蜜棗30g,鹽適量。步驟:
1、將所有食材放入清水中浸泡15-20分鐘,然后濾水撈起待用。
2、將待用的湯料食材,主料放入湯煲,加入2升清水,用大火煮沸后,調(diào)至小火慢煲90-120分鐘。
3、于熄火前5分鐘加入適量食鹽調(diào)味即可。
黑魚(yú)豆腐山藥能放一起燉湯嗎?
山藥黑魚(yú)豆腐湯
主料:山藥1根 黑魚(yú)1條 豆腐一塊
輔料:姜片適量 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 豬油適量 小蔥適量 花椒適量
步驟:
1、將山藥去皮后切成滾刀塊,豆腐切塊,黑魚(yú)洗凈瀝干;準(zhǔn)備好其他材料。
2、鍋中放入適量的油, 再加入一勺豬油。
3、放入姜片, 蔥段和花椒爆香。
4、再將所有的香料撈起。
5、將黑魚(yú)片碼放好煎制一下。
6、煎好一面后用筷子翻面也煎一下。
7、反面煎好后倒入適量的開(kāi)水。
8、下入準(zhǔn)備好的山藥塊,豆腐塊。
9、將剛撈起的姜片和蔥段再放入其中。
10、大火燒開(kāi)后, 蓋上蓋, 轉(zhuǎn)為小火三十分鐘。
11、燉好后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
可以
山藥黑魚(yú)豆腐湯,既營(yíng)養(yǎng)豐富,又是減肥減脂首選食譜,三味主要食材山藥、黑魚(yú)、豆腐都減脂
豆腐和黑魚(yú)都是高蛋白食物,尤其是黑魚(yú),不僅蛋白質(zhì)含量高,含鈣量也比其他魚(yú)類要高,還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽,以及包括瓜氨酸,絲氨酸,蛋氨酸在內(nèi)的十八種氨基酸,這些氨基酸可以有提高人體免疫力的作用,而且黑魚(yú)中的氨基酸是比較多的????