1、飲食

回族人喜歡吃面食，善于經(jīng)營面食業(yè)?；刈迦说娜馐骋耘?、羊等反芻類偶蹄食草動(dòng)物和雞為主，牛羊屠宰加工業(yè)普遍?；孛癯鍪矍逭媸称返纳痰昊驍傌?，常在廣告和招牌上畫一把湯瓶壺，作為清真的標(biāo)志。湯瓶壺系由阿拉伯國家傳入?；孛裣诧嬀G茶。

2、清潔衛(wèi)生

回族人有愛好清潔衛(wèi)生的習(xí)慣。男子剃須時(shí)露上唇，以示衛(wèi)生和方便。進(jìn)行宗教活動(dòng)前須沐浴，分大凈和小凈，沐浴時(shí)不用回流的水。大凈用淋浴的方式，小凈用一把湯瓶壺洗浴。男孩出幼時(shí)，須行割禮(割包皮)以求衛(wèi)生。

3、語言文字

回族人一般使用漢語、漢文。民間日常生活中迄今仍保留許多阿拉伯、波斯語匯，如多斯蒂(朋友)，賽瓦布(施舍)、阿訇(教長)，都瓦(祈福語)等。虔誠穆斯林見面互道色倆目，互祝安寧。宗教教職人員誦經(jīng)通用阿拉伯語。

4、婚姻

回族人習(xí)慣本民族內(nèi)部通婚，實(shí)行一夫一妻制。回族傳統(tǒng)婚禮，由男女雙方各兩名家長代表和阿訇主持。新郎新娘到場，阿訇誦經(jīng)，撒喜果。男女雙方用語言明確表示同意結(jié)婚，證婚人作證，并由阿訇用阿拉伯文寫一份宗教內(nèi)容的婚約。男方贈(zèng)給新娘聘金，多少不等，儀式而已。

5、服飾

常到清真寺禮拜或節(jié)日參加會(huì)禮的回民，男性一般戴黑、白色禮拜帽；女性戴黑、白色蓋頭，不露耳飾。

6、殯葬

回族實(shí)行土葬深埋，不用棺木，葬禮從簡，殯期不超過3天。不看風(fēng)水。墓地一般選在地勢較高、土層堅(jiān)實(shí)的地方。各地有回民公墓。病人臨危時(shí)，請阿訇為其作懺悔，提念作證言。彌留者頭北腳南，面西仰臥，或頭東腳西，抬高頭部面西仰臥。人死后，將其脫去衣服，平放在專用的水溜子上，再用一塊潔凈的白布覆蓋，由子女守靈。

7、傳統(tǒng)節(jié)日

回族除與當(dāng)?shù)貪h族共度春節(jié)、仲秋等民間節(jié)日外，傳統(tǒng)上遵循伊斯蘭教的規(guī)定，每年過開齋節(jié)、宰牲節(jié)等節(jié)日。開齋節(jié)和宰牲節(jié)現(xiàn)已演化為隆重的民族節(jié)日。開齋節(jié)在伊斯蘭教歷十月一日，是回族成年人封齋一個(gè)月后慶祝齋功完成的日子。山東省回民很重視這個(gè)節(jié)日，此日成年人要去清真寺沐浴并參加會(huì)禮。