一、藏族的風(fēng)俗主要分為飲食方面的風(fēng)俗、服飾方面的風(fēng)俗、居住方面的風(fēng)俗和禮儀方面的風(fēng)俗。
在住的方面,藏族人民的住房分為兩種,牧民住的是帳篷,農(nóng)民住的是平房。平房主要為土木結(jié)構(gòu),先用泥土砌成壁,然后用木板間隔成若干房間。
、在吃的方面,藏族人民把用青稞等制作的酥油、糌粑和青稞酒作為主要食品。藏族人民也很喜歡吃肉類食品和奶制品,很多人愛吃風(fēng)干的牛羊肉。
在服飾方面,藏族的服飾大多為肥腰長袖大襟長袍。藏族男女都喜愛戴飾品,有頭飾、發(fā)飾、鬢飾、耳環(huán)、項鏈、胸飾、腰飾和戒指等。
、在禮儀方面,藏族人民會在客人來的的時候獻上哈達,哈達是藏族待客的最高禮儀,表示對客人的熱烈歡迎和誠摯的敬意。藏族在迎接客人時還會用手蘸酒彈三下,然后在五谷斗里抓一點青稞,向空中拋撒三次。
藏族的節(jié)日習(xí)俗是什么?
藏族的主要聚居地,在現(xiàn)有130多萬人口中,藏族占95%。
藏族服飾傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗?
藏族人的服飾很精致,雪頓節(jié)要吃酸奶,還要曬唐卡
藏族有什么家庭習(xí)俗?
藏族習(xí)俗: 婚俗 藏族各地的婚俗不盡相同,但基本步驟大致相仿。如一對青年男女彼此有意后,他們得先求喇嘛活佛看看自己未來的婚姻是否吉祥,家庭能否幸福。如是吉的話,那么男方或女方就請自己的親戚或媒人持哈達及禮品到對方家求婚,如對方同意這門親事則收下哈達和禮品,并當(dāng)即奉上一條哈達贈來人,還之以禮。隨后,雙方協(xié)商訂婚儀式的日期。在訂婚儀式上,男方或女方向?qū)Ψ郊屹浰投Y品和錢財、制定婚約、設(shè)宴慶賀,最后是請活佛打卦求簽,選定結(jié)婚吉日。結(jié)婚之日,要么迎娶新娘到男方家,要么新郎入贅到女方家。親人牽著馬匹到對方家接新人,被迎接的一方隨身帶上自己的嫁妝趕赴對方家完婚。迎來新人后,安排在特設(shè)的墊子上落座,開始向其敬獻哈達和美酒。晚間,新人步入洞房,此時親人們再次向他們敬酒,唱祝福歌,愿他們白頭偕老,吉祥如意?;楹蟀肽陜?nèi),夫妻雙方要回另一方家中住上幾日。至此,整個婚禮即告結(jié)束 。 飲食 藏族有著自己獨特的食品結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣,其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱為西藏飲食的“四寶”,此外,還有青稞酒和各式奶制品 。 藏餐是中國餐飲系列中的流派之一,歷史悠久,品種豐富。藏餐分為主食、菜肴、湯三大類。藏餐的口味講究清淡、平和,很多菜,除了鹽巴和蔥蒜,一般不放辛辣的調(diào)料 。 糌粑是藏族的一種重要食品,制作很簡單,將青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多樣,最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻并捏成小團而食 。 風(fēng)干肉是西藏非常有特色的一種食品。初冬時節(jié),將牛羊肉割成小條,掛在陰涼通風(fēng)處,任其冷凍并逐漸自然風(fēng)干,到來年二三月份食用時,不僅肉質(zhì)松脆,口味也獨特 。 藏式宴席上食品的烹制及擺席方式很多。最古老的方法是根據(jù)客人社會地位的高低來決定用膳形式,還有素宴、葷宴之別 。 在食肉方面,藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉,不吃馬、驢、騾,尤忌吃狗肉。魚、蝦、蛇、鱔等水產(chǎn)海鮮類食品,除部分城鎮(zhèn)居民外,農(nóng)牧區(qū)群眾一般不習(xí)慣食用[27] 。 隨著社會經(jīng)濟和文化生活的改善,藏餐在菜肴烹制技術(shù)和用膳形式上也在不斷地改進和豐富 。 酒文化 西藏的青稞酒是用青稞直接釀成的,度數(shù)較低,藏族群眾無論男女老少都喜歡喝,是喜慶過節(jié)所必備的。 藏族飲酒的禮儀和習(xí)俗極為豐富,每釀新酒,必先以“酒新”敬神,然后依循“長幼有序”的古訓(xùn)首先向家中的長輩敬酒,其后家人才能暢飲。在節(jié)日婚慶或眾多人聚會場合,飲酒一般是先向德高望重的長者敬獻,然后按順時針方向依次敬酒。敬酒者一般應(yīng)用雙手捧酒杯舉過頭頂,敬獻給受酒者,特別對長者更是如此。而受酒者先雙手接過酒杯,然后用左手托住,再用右手的無名指輕輕地蘸上杯中的酒,向空中彈一下,如此反復(fù)三次,表示對天、地、神的敬奉和對佛法僧三寶的祈祝,有時口中還要輕聲念出吉祥的祝詞,然后再飲 。 聚會飲酒時,歌是必不可少的。藏族酒歌曲調(diào)悠揚,優(yōu)美動聽,內(nèi)容多為祝福、贊美之辭。一般酒宴上,男女主人都會唱著酒歌敬酒,盛大宴會上,有專門的敬酒女郎,她們穿著華麗的服飾,唱著迷人的酒歌,輪番勸飲,直到客人醉倒為止 。 茶文化 酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的飲料,做酥油茶離不開酥油、鹽和茶,酥油是從牛羊奶里提煉的奶油,以夏季牦牛奶里提煉的金黃色酥油為最好,從羊奶里提煉的則為純白色。藏民族飲茶時講究長幼、主客之序??腿孙嫴璨荒芴碧欤话阋匀霝樽罴?。 喪葬 西藏人死后有六種葬法,最隆重的是塔葬,只有達賴?yán)锘虬喽U圓寂后,在布達拉宮里把他的遺體修放在一座塔里,裝飾這座答數(shù)藏族區(qū)域依然保留有樹葬的習(xí)俗,將逝去的親人包裹成胎兒在母體中的形態(tài)懸掛于樹干上 。 美麗的西藏是藏族的主要聚居地,藏族的葬禮,仍沿襲著傳統(tǒng)的習(xí)俗。外界人不知“天葬”是怎么回事,覺得很神秘。其實,每個民族有自己特定的風(fēng)俗,嫁娶婚喪,各自都有獨特性。這其實是企圖利用行政手段干涉民族風(fēng)俗習(xí)慣的拙劣做法,結(jié)果必然是以失敗告終。究其原因,人的心理起著很大作用,已經(jīng)形成的觀念是無法隨著一紙公文得以改變的,更何況這是當(dāng)?shù)厝嗣竦木窦耐?。尤其是信仰宗教的人認(rèn)為,天葬寄托一種靈魂升上“天堂”的愿望 。 禁忌 見面稱呼時,忌直呼其名,要加敬稱,以示尊敬和親切。如在拉薩,名字后要加“啦”字;在日喀則地區(qū),男性名字前加“阿吉”或“阿覺” 。 到藏民家做客,主人必先敬客人青稞酒,客人應(yīng)先用無名指蘸一點酒彈向天空,連續(xù)三次,以示祭天、地和祖先,而后輕呷一口,主人會及時添滿,喝三次,第四次添滿時需喝干一杯。否則主人會不高興,認(rèn)為客人不懂禮貌或瞧不起他。客人進屋坐定,主人必倒酥油茶敬客,客人需待主人雙手捧至面前時,才能接過去喝,切不可自行端喝。落座時,要盤腿端坐;接受禮品時,要雙手去接;贈送禮品,要躬腰雙手高舉過頭;敬茶、酒時,要雙手奉上,手指不能放進碗口 。 飲茶時,客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用,否則認(rèn)為失禮。吃飯時講究食不滿口,嚼不出聲,喝不作響,揀食不越盤。用羊肉待客,以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴,要敬給最尊敬的客人 。 藏族禁食驢肉、馬肉和狗肉,有些地方也忌食五爪類和飛禽類肉。出于宗教信仰,一般反對捕殺野生動物。行路遇到寺院、瑪尼堆、佛塔等宗教設(shè)施,必須從左往右繞行;不得跨越法器、火盆;經(jīng)筒、經(jīng)輪不得逆轉(zhuǎn)。忌諱別人用手觸摸其頭 。