做為土生土長的大連人，提起大連的美食可以滔滔不絕的講上三天三夜。

大連位于遼東半島的最南端，黃海和渤海在這里交匯，加上境內(nèi)多山地丘陵，又處于北緯39°這條水果和海鮮的黃金生產(chǎn)線上，自然能夠拿的出的手美食很多。

提起大連的美食，那么繞不過去的就是海鮮和水果，這兩樣物產(chǎn)可以說是代表了大連的美食。就來給大家簡單介紹一下，我心目中最能代表大連的美食:

海鮮篇大連的海鮮說是全國最好的，這個應(yīng)該是沒有異議的。畢竟全國各地售賣海鮮的，只要冠上大連海鮮的名字，那就是高檔和美味的代名詞。

1.【海味全家?！?/p>

這是大連的經(jīng)典老菜，凡是招待客人和高檔宴席都會出現(xiàn)它的身影?！救腋！康倪x料比較廣泛，不過大連出產(chǎn)的海參、海螺、對蝦、鳥貝、鴉片魚等這幾種食材是必備的。把這幾種原料或過油，或焯水，然后用燴的烹調(diào)方法制作在一起。一盤菜里可以品嘗到不同海鮮的味道，而且互相之間又不竄味，這道菜可以說是大連海鮮菜的代表作。2.【三鮮燜子】

把大連人愛吃的小吃燜子，跟海鮮搭配在一起做成一道膾炙人口的美味，那么只有大連的廚師才有這個創(chuàng)意。用紅薯淀粉制作的燜子，經(jīng)過油煎后表面有了脆脆的疙，淋上用魷魚、海參和蝦仁炒的三鮮菜，再來上點大連人愛吃的芝麻醬，那滋味絕對是一絕。3.【燜雜拌魚】

大連出產(chǎn)的海魚品種繁多，如果挨個吃上一遍，那么可能一個月都吃不完。聰明的大連人就把幾種海魚放在一起燉，誕生了這道享譽(yù)大連街的美食【燜雜拌魚】。雜拌魚魚不在大小，但是必須要鮮活，這個是每個大連人都知道的常識。想一想一盤魚里面匯聚了幾種不同口味的鮮魚，那滋味豈是一個“鮮”字了得！4.【咸魚餅子】

這是最受大連人喜愛的市井美味，用大連出產(chǎn)的鮮魚，必須是“一擼鹽”腌制的，否則太咸不好歹。晾到半干的咸魚上鍋那么一煎，滋啦滋啦的冒油，那個咸魚的美味只往鼻孔里竄，用煎魚的油在煎幾個新鮮玉米做的餅子。一口咸魚，一口餅子，這個是大連人最津津樂道的美味。大連的美食還有很多，比如【海菜包子】、【水煮各種小海鮮】等等。來大連吃海鮮記得，大連人對于鮮活的海鮮從來就是簡單的蒸煮，這樣才能吃出北緯39°那獨有的鮮甜。誰叫我們大連“面朝大海，可以現(xiàn)撈現(xiàn)歹”呢！

水果篇大連的美食里能跟海鮮媲美的自然非水果莫屬，這里面有幾種不得不提。

1.大櫻桃

做為中國最好產(chǎn)區(qū)的大連大櫻桃，被譽(yù)為“北方鮮果第一枝”。大連的大櫻桃種植歷史悠久，品種優(yōu)良，因為獨特的地理位置，大連出產(chǎn)的大櫻桃是完全可以媲美進(jìn)口的車?yán)遄拥?。大連每年六月——七月是露地大櫻桃上市的季節(jié)，這時候都會吸引全國各地的游客來爭相嘗鮮。大連的大櫻桃是饋贈親友的佳品，每年大連的櫻桃季，路上全是繁忙的快遞小哥，把大連的大櫻桃發(fā)往全國各地。2.大連的蘋果

大連的蘋果栽種歷史也很悠久，金州三十里鋪的國光蘋果，在蘋果屆更是聲名遠(yuǎn)揚。旅順、瓦房店的富士蘋果，也一直都是出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。3.旅順的洋梨

旅順的洋梨是得到國家農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的水果，大連人又稱它為“一線梨”。這個梨吃后果核只?！耙桓€”，因此而得名。旅順洋梨果肉金黃無渣，肉質(zhì)細(xì)膩有天然的果香味，這個才是真正的“大鴨梨”味。大連莊河的藍(lán)莓、草莓，瓦房店的油桃這些，都可以稱為大連美食的代表性水果。

大連市容整潔，環(huán)境優(yōu)雅，依山傍海，物產(chǎn)豐富，好吃的美食簡直太多了！從這里選出最有代表性的，還真是一件難以取舍的事，只有親自來大連品嘗以后，才能選出你心目中的那個“最”。