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牛肉的煮西紅柿怎么做好吃又營養(yǎng)(西紅柿和牛肉怎么煮)

2022年11月20日 01:15:3110網(wǎng)絡(luò)

西紅柿和牛肉怎么煮

1、先把買回來的牛肉切成小塊,然后用清水浸泡一個小時去血水,中途要換一下水,最好浸泡到清水不變色再撈出。

2、番茄從中間切幾刀,用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下,再把番茄的皮去掉,切成塊備用。

3、姜去皮切成片,大蒜去皮對半切開,紅蔥頭用刀拍碎,香蔥切粒。

4、牛肉冷水下鍋焯水,放入姜片,八角,淋入適量料酒,水燒開后撇去浮沫,焯水兩分鐘撈出,用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑

5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味,再放入2/3的番茄炒出茄汁,再放入牛肉一起炒出香味。

6、加入三勺生抽,兩勺蠔油翻炒出茄醬味,把牛肉轉(zhuǎn)到砂鍋中,再加入沒過牛肉的清水。

7、放入山楂,加入6塊冰糖,加入一勺鹽,水燒開后蓋上蓋子,中小火燉30分鐘,中間要翻動一下牛肉防止底下粘鍋。

8、大概30分鐘后加入剩下的番茄,蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘,時間到撒上蔥花即可出鍋,鮮香美味的番茄牛肉就燉好了。

西紅柿和牛肉怎么煮好吃又營養(yǎng)

1、材料:牛肉一大塊,洋蔥一顆,西紅柿兩個,蔥蒜10克,鹽少許,花椒粉一小勺,醬油1勺,料酒1勺,醋少量,老抽少量,番茄醬少量。

2、蔥蒜切碎備用。

3、洋蔥洗凈切成細(xì)條備用。

4、西紅柿洗凈切塊備用。

5、牛肉切小塊,最好用牛腱子或者牛腩,口感更好一點。

6、鍋稍稍燒熱,倒入少量油,倒入蔥姜和花椒粉,爆出香味。

7、放入牛肉翻炒。

8、待牛肉沒有血色了倒入醬油料酒和少量醋。

9、倒入西紅柿翻炒。

10、倒入洋蔥翻炒。

11、把炒勻的材料放入高壓鍋,稍微加一點開水,不要添多了,添到能輕易看到湯的程度就可以,要定期攪動查看一下有沒有沾鍋底就行了。

12、高壓鍋壓好后倒回炒鍋,大火收湯。

13、大火收湯的過程中加鹽調(diào)味。

14、湯收的差不多了,倒一點點老抽調(diào)顏色,再加一點點番茄醬,加了味道更濃郁。

15、翻炒均勻看湯不多了就可以出鍋。

西紅柿和牛肉怎么煮好吃

食材用料:牛肉500g  土豆250g  西紅柿500g

冰糖20g  蔥段15g  生姜15g  生抽5g  料酒5g

老抽3g  香菜15g  雞精2g  胡椒粉2g

收方法

1/4牛肉塊焯水洗凈,切塊的牛肉放入鍋中,加入蔥段、生姜片、料酒焯水焯好水之后,把牛肉撈出來放入盆中,用溫?zé)崴疀_洗幾遍備用。

2/4炒糖色給牛肉塊上色,鍋里倒油,轉(zhuǎn)小火,放入冰糖炒成棗紅色,放入牛肉翻炒均勻上色,淋上料酒翻炒幾下,加入蔥段、生姜片、八角、香葉,翻炒出香味。

3/4放入西紅柿翻炒加開水,倒入一半去皮的西紅柿塊翻炒,加入生抽、老抽繼續(xù)翻炒,炒到西紅柿出汁之后倒入開水,將牛肉和湯汁倒入砂鍋里面,再加入一部分水,蓋上蓋子煮40分鐘。

4/4放土豆西紅柿并調(diào)味,倒入土豆塊和剩余的西紅柿,加入鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻,蓋上鍋蓋繼續(xù)燉煮20分鐘,時間到了之后盛出來撒上香菜即可。

西紅柿怎樣燉牛肉

1.牛肉洗凈切塊放入容器中。

2.西紅柿洗凈,在頂端輕輕地劃十字花。

3.放入容器中,用熱水燙一下。

4.準(zhǔn)備花椒、八角、干辣椒撕碎。

5.蔥花、姜片切好備用,放入碗中。

6.燙好的西紅柿剝皮、切塊裝盤。

7.鍋中倒油,油熱放入花椒、八角,倒入蔥、姜煸香。

8.倒入牛肉煸炒。

9.倒入料酒繼續(xù)煸炒。

10.煸炒牛肉變色放入西紅柿。

11.西紅柿炒至粘稠添足量的飲用水。

12.加適量鹽拌勻,蓋鍋蓋燉45分鐘左右。

13.加少許雞精粉拌勻。

14.大火再燉5分鐘左右起鍋。

牛肉可以和西紅柿煮嗎

主料

牛肉400克

輔料

西紅柿2個

洋蔥1/4個

蔥白適量

姜適量

蒜頭適量

配料

食用油適量

鹽適量

生抽適量

老抽適量

黑胡椒粉適量

辣椒油適量

料酒適量

方法

1. 牛肉洗干凈切塊,西紅柿洗干凈后在頭部劃幾刀

2. 燒開水,放西紅柿燙一下,去皮

3. 切好牛肉放燒鍋中,注入水燒開,煮三分鐘后撈出用清水沖洗干凈后瀝干水

4. 燙好的西紅柿切小塊,洋蔥切好,蒜拍碎,蔥切段

5. 燒熱鍋,放入油后加入蒜爆香,然后加入西紅柿煸炒

6. 把西紅柿壓成泥狀,加入生抽、鹽炒勻后成西紅柿汁盛出

7. 鍋燒熱下油,放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味

8. 放入瀝干水的牛肉翻炒

9. 加入西紅柿汁,生抽,老抽,鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻,最后加入清水淹沒過牛肉,大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉二個小時,大火將湯汁收至濃稠即可盛出

西紅柿和牛肉怎么煮湯

西紅柿牛肉片湯少放一點點糖是可以的,可以綜合一下西紅市的酸味也提點鮮的味道,西紅柿和牛肉搭配是非常好吃菜,營養(yǎng)豐富搭配合理,對身體健康起到了很好的作用,強壯身體,增加低抗能力,是很好飯菜,我們生活越來越好了,不過還需調(diào)理好善食的。

牛肉怎么和西紅柿炒

牛肉400克,西紅柿2個,胡蘿卜1根,洋蔥半個。番茄醬2大勺,水適量

1.牛健肉切成方塊,入開水鍋中焯燙,盛出清洗干凈待用

2.胡蘿卜、土豆切成滾刀狀,洋蔥切小塊,西紅柿去皮也切成小塊

3.鍋內(nèi)入油放入洋蔥塊和牛肉,炒出香味后加入胡蘿卜和番茄繼續(xù)翻炒均勻

4.加入番茄醬和適量的清水(沒過牛肉即可)裝入電壓力鍋。

5.二十到二十五分鐘左右,放氣后加入土豆塊,少許鹽、胡椒粉、1勺糖

6.重新蓋蓋,蒸10分鐘左右,待氣壓下后,打開加點雞精即可

西紅柿和牛肉怎么煮才好吃

用料

牛肉 250克

番茄 2個

土豆 1個

做法步驟

步驟 1

牛肉切大塊,清水泡半小時泡出血水;

步驟 2

1個土豆切成滾刀塊;2個西紅柿切成大塊;

步驟 3

牛肉冷水下鍋,加入生姜、料酒,煮出浮沫;

步驟 4

鍋下底油,加入兩勺黃冰糖,炒出糖色后,加入牛肉塊翻炒上色,然后加入蔥頭、姜片,蒜粒,花椒、八角,干辣椒炒出香味;

步驟 5

加入一半的番茄,加入一勺生抽,一勺蠔油,一勺料酒,半勺老抽,一茶匙雞精,半茶匙鹽;

步驟 6

倒入清水沒過食材,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燜1小時,或轉(zhuǎn)入高壓鍋20分鐘;

步驟 7

牛肉燉煮軟爛后,加入另一半的番茄和土豆,加入胡椒粉,加入適量鹽調(diào)整咸淡,中小燉煮10分鐘;大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。

西紅柿牛肉怎么煮好吃

用料

牛肉,200 克

番茄,三個 個

料酒,2勺 

海鮮醬油1勺 

胡椒粉 

生粉兩勺 

糖 10克

做法步驟

步驟 1

西紅柿洗凈切成片備用,牛肉洗凈切成片放在碗中,倒入料酒,白糖,胡椒粉,海鮮醬油,生粉,攪拌均勻,右手抓勻,20分鐘左右備用

步驟 2

熱鍋冷油,油熱后倒入牛肉,,炒到牛肉變色,裝盤備用,原鍋少加點油,油熱后倒入番茄,不停的翻炒,炒出炒到番茄出油后

步驟 3

倒入牛肉,加一點倒一點開水, 不停的翻炒,兩分鐘左右,大火收汁,裝盤即可食用

牛肉跟西紅柿怎么煮

食材:牛瘦肉2斤,西紅柿3個,姜一塊,大蒜6瓣,紅蔥頭4個,香蔥一根,八角兩個,山楂1個,生抽,蠔油,料酒,冰糖,鹽,油均適量

做法和步驟:

1、牛肉切成小塊,然后用清水浸泡一個小時去血水,中途要換一下水,最好浸泡到清水不變色再撈出。

2、西紅柿從中間切幾刀,用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下,再把西紅柿的皮去掉,切成塊備用。

3、姜去皮切成片,大蒜去皮對半切開,紅蔥頭用刀拍碎,香蔥切粒。

4、牛肉冷水下鍋焯水,放入姜片,八角,淋入適量料酒,水燒開后撇去浮沫,焯水兩分鐘撈出,用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑

5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味,再放入2/3的西紅柿炒出茄汁,再放入牛肉一起炒出香味。

6、加入三勺生抽,兩勺蠔油翻炒出茄醬味,把牛肉轉(zhuǎn)到砂鍋中,再加入沒過牛肉的清水。

7、放入山楂,加入6塊冰糖,加入一勺鹽,水燒開后蓋上蓋子,中小火燉30分鐘,中間要翻動一下牛肉防止底下粘鍋。

8、大概30分鐘后加入剩下的西紅柿,蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘,時間到撒上蔥花即可出鍋,鮮香美味的西紅柿牛肉就燉好了。

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