牛肉燉柿子竅門圖片

食材

牛腩250g、番茄2個、洋蔥半個、八角3個、香葉3片、冰糖3顆；

番茄醬2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、鹽一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、蔥2根、姜3片、料酒2勺。

做法：

1、牛腩洗凈泡水一小時，然后將泡好的牛腩冷水放入鍋中，加2片姜、一勺料酒進行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩撈出來備用

2、熱鍋冷油放入姜、蒜、八角、香葉翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋蔥、生抽、老抽、耗油翻炒1分鐘左右

3、加入超過牛肉的開水和打好結(jié)的蔥，蓋上鍋蓋等待沸騰

4、將沸騰的牛腩連湯一起倒入電飯鍋中，開啟煮飯鍵

5、番茄炒出紅油后加入2勺番茄醬，然后將炒好的番茄倒入電飯煲中，順便把八角、蔥、香葉撈出來，加3塊冰糖進去，如果覺得水少可以再加些開水，燜煮45分鐘就可以啦！

牛肉燉柿子的方法

牛肉燉柿子要燉一個多小時，以牛肉軟爛為準

牛肉燉柿子竅門圖片視頻

起拍燒油油熱放入西紅柿塊炒出汁，然后加入牛肉沫熬煮一個小時即可

怎樣做柿子燉牛肉

牛肉燉柿子牛肉時間長，柿子時間短，柿子要起鍋了才放下去才有鮮味

牛肉燉柿子竅門圖片大全

牛肉燉柿子的做法

1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，柿子去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。

3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。

4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，

5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。讓牛肉熟爛的3個竅門 1、在做之前用刀背把牛肉拍松。 2、氽水的時候加一點兒牛奶同煮。 3、燉的時候加少許啤酒或紅酒，還可以放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉。女人吃柿子有什么好處？ 1、補充能量柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖為主，易于身體吸收，因此人們吃柿子以后能補充身體所需的多種能量。因此為身體補充糖分，可食用柿子。2、補血柿子含有很豐富的鐵元素，并且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。這對于那些貧血的人或者是需要補血的人是非常有用的。 3、活血降壓柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 4、止血涼血新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥狀。研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。 5、潤肺化痰生津止渴清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。吃柿子的禁忌 1、莫空腹吃因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

牛肉燉柿子做法大全

先把5個西紅柿洗凈切塊備用。蔥切段、姜切片、蒜切兩半塊備用。

牛肉涼水下鍋加入2片姜2勺料酒水開焯5分鐘，沖去表面浮沫備用。

起鍋放油，我用的菜籽油，豆油也可稍微多放一點點，油熱放入牛肉炒干水份后放入蔥姜蒜八角翻炒出香味。加入半勺老抽（我這個有點加多了）翻炒后加入西紅柿和1勺白糖。

白糖是綜合西紅柿的酸味，吃的時候并沒有甜味。炒至西紅柿脫皮出沙，加熱莫過牛肉，可以多加一點水湯非常好喝。

牛肉燉柿子咋做好吃

制作食材

牛腩200克西紅柿1個土豆1個香菜少許

調(diào)料（1）八角2枚花椒1小勺蔥2段姜粉1小勺生抽3湯勺鹽少許料酒2湯勺

調(diào)料（2）生抽少許

制作流程

步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。

步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。

步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。）

步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下