俄羅斯人主要飲食有面包、牛奶、馬鈴薯、豬肉、蔬菜，喜食黑麥、面包、魚子醬、黃油、西紅柿、火腿等。

俄羅斯人喜吃酸味和咸味食品，如酸面包、番茄、酸黃瓜等。吃冷盤番茄用鹽拌，不加糖。用餐先喝湯。他們說(shuō)，這有利于消化、保護(hù)胃。他們常喝的湯有：酸辣湯、魚湯、肉丸湯及各種菜湯。喝完湯后再上主菜，如牛排、雞鴨肉、蛋類、奶制品等。俄羅斯人喜歡吃一種叫“沙”大雜燴粥。做法是：把大米、燕麥、蔥頭、胡蘿卜、番茄、酸奶、香腸、食鹽等混在一起放鍋里熬成粥。風(fēng)味獨(dú)特，令人垂涎欲滴。

早餐、晚餐被重視

俄羅斯人對(duì)早餐和午餐較為重視，居民的早餐多為便餐。早晨，女主人拎著奶罐，到街口打回鮮奶，買回剛出爐的熱面包，回來(lái)切成薄片，抹上奶油后，便擺上餐桌。再配以幾片酸黃瓜，兩三個(gè)西紅柿。一碟鹵甘藍(lán)或奶酪，早餐就齊了。

有時(shí)，還擺上幾個(gè)熟雞蛋，俄國(guó)人吃雞蛋和西紅柿竟然用鹽面子蘸著吃，飯后，他們?cè)俸壬弦恍”Х然蚣犹堑募t茶。在所有飯店、餐館和小吃部的餐桌上都放有兩小碟調(diào)料，是鹽和辣椒面，讓食客自己各取所需。他們習(xí)慣用蔬菜、西紅柿、雞蛋蘸咸鹽、辣椒面佐餐。

晚餐也很講究。一般有三道大菜，頭道菜為熱湯類，即番茄牛肉卷心菜做的蘇巴湯，并配有夾肉面包和冷盤。第二道菜為肉、魚、禽、蛋、奶類食品，這道菜是主菜，多是烤牛排、烤雞、熏魚之類，同時(shí)上酒水。第三道菜是水果、果汁類飲料。這時(shí)，女主人會(huì)端上用奶油、蜂蜜和松仁烤制的各種小點(diǎn)心，味道美極了。

從不客套地招待客人

進(jìn)餐時(shí)，俄國(guó)人愛播放輕音樂(lè)助興，在溫馨的氣氛中進(jìn)入寧?kù)o的夜晚。中國(guó)人進(jìn)餐時(shí)東道主總要盛情地說(shuō)：“吃好，喝好!”同樣，俄國(guó)人也有一句必說(shuō)的餐桌用語(yǔ)：“祝你胃口好，愿你吃得香!”

俄羅斯人飲茶的方法別具一格，是用專門的“茶炊”煮水、泡茶。漂亮的茶炊由銅或銀制作，大而華麗，放在室內(nèi)桌上，光彩奪目、四壁生輝，是一種既有實(shí)用價(jià)值，又有美學(xué)意義的家庭工藝品。飲茶時(shí)，男主人坐在桌子的一端，女主人則坐在對(duì)面一端，專門管理煮開水的茶炊。

俄羅斯人尤愛喝紅茶，每家備有茶炊和茶具，有銅制的或瓷制的。俄羅斯人飲茶習(xí)慣同中國(guó)人大不相同，茶水中一般要放糖，也有放些鹽的，如西伯利亞的一些土著居民，喝茶時(shí)還要就著果醬、蜂蜜、糖果和點(diǎn)心等。在農(nóng)村，人們常一邊嚼著糖，一邊小口小口地喝茶。有時(shí)還倒點(diǎn)朗姆酒混在茶里一起喝。

俄羅斯的飲食習(xí)慣和制度是怎樣的?

綜觀俄羅斯政治轉(zhuǎn)型迭宕起伏的十年，俄羅斯人在國(guó)家政治制度建設(shè)上完成了兩大歷史任務(wù)：強(qiáng)力總統(tǒng)制的確立和新型聯(lián)邦制的重構(gòu),哈哈

請(qǐng)說(shuō)出俄羅斯人在飲食和衣著方面有哪些習(xí)慣

1、在社會(huì)交往中俄羅斯人通常有以下禁忌（табу в общении）


禁忌交叉握手。很多人相見時(shí)，要相互握手，但俄羅斯人握手忌形成四手交叉，忌越過(guò)另一雙握著的手，這樣會(huì)被認(rèn)為是十分不吉利的事。握手時(shí)要脫手套，不搖
對(duì)方的手，一般的關(guān)系，輕輕地握；關(guān)系很好時(shí)可用力。對(duì)年長(zhǎng)者的婦女，先別伸手。對(duì)初見面的婦女，可先鞠躬；俄羅斯人主張“左主兇，右主吉”，因此，他們
不允許以左手接觸別人，或以之遞送物品。會(huì)客時(shí)賓主座次也有講究，最尊貴的座位是家里圣像的下面，主人坐在貴賓的右邊。告別時(shí)，客人要先向圣像祈禱，然后
與主人行吻禮，視客人的尊貴程度，主人決定將客人送至房間門口或送至屋門檻，俄羅斯人禁忌隔著門檻握手言別。禁忌議論婦女長(zhǎng)相。交際中不能隨便（無(wú)論是當(dāng)
面還是背后）議論某一位婦女的長(zhǎng)相，尤其對(duì)生理上有缺陷的婦女，俄羅斯人和許多的西方國(guó)家一樣，交際中忌直截了當(dāng)?shù)卦儐?wèn)婦女的年齡，否則會(huì)被認(rèn)為是對(duì)她的
不尊重，俄羅斯人講究“女士?jī)?yōu)先”，在公共場(chǎng)合里男士往往自覺的充當(dāng)“護(hù)花使者”。不尊重婦女，到處都會(huì)遭以白眼。交際中用手來(lái)指點(diǎn)對(duì)方，在俄羅斯人開來(lái)
是十分不禮貌的舉止，甚至帶有指責(zé)和侮辱的性質(zhì)。因此，出現(xiàn)這種情況時(shí)，俄羅斯人會(huì)毫不客氣的要求對(duì)方放下手指，俄羅斯人到別人家做客或拜訪，一般都必須
實(shí)現(xiàn)預(yù)約，忌諱搞突然襲擊。突然登門造訪會(huì)給人措手不及，使主人感到尷尬和不悅。在與俄羅斯人交往中也有禁忌的話題如：政治矛盾、經(jīng)濟(jì)難題、宗教矛盾、民
族糾紛、前蘇聯(lián)解體、阿富汗戰(zhàn)爭(zhēng)以及大國(guó)地位問(wèn)題。

2、俄羅斯飲食中的禁忌（табу к пище）


在吃面包時(shí)禁忌將面包底朝天倒放在餐盤上或把面包拿在手里玩弄都被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致貧窮和遇上倒霉的事。同時(shí)，俄羅斯人還忌諱把生面團(tuán)或面粉等抓在手里玩耍。
在用餐時(shí)俄羅斯人多用刀叉。他們忌諱用餐發(fā)出聲響，并且不能用匙直接飲茶，或讓其直立于杯中。通常，他們吃飯時(shí)只用盤子，而不用碗。在餐桌上，不可以把鹽
罐直接遞到別人手里。如果有人要求給他一個(gè)鹽罐，只能把它放到離這個(gè)人較近的桌面上。一旦打翻鹽罐，則被認(rèn)為將發(fā)生爭(zhēng)吵或造成家庭不和。為拜托兇兆俄羅斯
人總習(xí)慣將打翻在地上的鹽揀起，并灑在自己頭上，認(rèn)為這樣可以免災(zāi)除禍。聚餐時(shí)不可以照鏡子，也不能戴著帽子坐在餐桌旁，這些都被俄羅斯人認(rèn)為會(huì)招致不
幸。

3、俄羅斯在婚禮慶典中的禁忌。（табу к свадьбе）


訂婚儀式比較正式，一般由男子向女方的父親，而不向母親求婚。求婚時(shí)，姑娘要回避，在求婚得到同意后，男女雙方父母須通知親朋好友。訂婚儀式在女方父母
家里舉行，只邀請(qǐng)雙方最親近的親屬，次日，再由男方父母邀請(qǐng)女方全家共進(jìn)午餐。未婚夫有權(quán)隨時(shí)到未婚妻家里去，女方家中總會(huì)有人相陪，或是女方的母親，或
是年長(zhǎng)的女親戚。未婚夫可以送給未婚妻鮮花、糖果、水果，未婚妻則送給未婚夫嵌有自己肖像的頸飾或其他小禮物，不允許送給未婚妻內(nèi)衣或家用物品，如床單、
枕套、桌布、餐具，如一方家里發(fā)生不幸，需將婚期推遲。
新娘只有等到新郎派伴郎送來(lái)鮮花時(shí)，方可離開娘家。新郎送的鮮花一定是白色的，新娘須由代替父親的男主婚人、手捧圣你的小男孩相伴前往教堂，新郎和伴郎先
進(jìn)入教堂，站在右側(cè).新娘隨后在伴娘的陪伴下走入教堂，與新郎保持一定距離居左而立.伴郎伴娘站在后邊靠右。新娘摘下右手手套，把鮮花交給伴娘，新郎新娘
在儀式后應(yīng)最后走出教堂.以便回家后能接受到所有來(lái)賓的祝福。新婚夫婦的婚禮服裝有一定的講究，新娘的婚紗應(yīng)該是白色，允許婚紗上有淺藍(lán)、玫瑰色或鴕色的
花紋，禁止穿紫色及其他深色的婚紗?；榧啈?yīng)該長(zhǎng)于膝蓋，若婚紗無(wú)袖，則必須戴婚禮手套，長(zhǎng)至肘部；若婚紗無(wú)領(lǐng)，則尚須配紗巾或面紗。新郎必須穿深色西裝.
不許戴帽子。夫婦雙方均應(yīng)長(zhǎng)期保存象征圣潔酌新婚禮服，不得變賣。

4、俄羅斯在衣著方面的禁忌。（табу к одежде）


禁忌婦女不戴頭巾進(jìn)教堂，進(jìn)東正教堂做禮拜或參觀等，男士必須脫帽，女士必須要戴頭巾或帽子。女子頭上不戴東西進(jìn)入教堂，會(huì)被認(rèn)為破壞教規(guī)。在俄羅斯民
間，已婚婦女必須戴頭巾，并以白色的為主；未婚姑娘則不戴頭巾，但常戴帽子。在城市里，俄羅斯目前多穿西裝或套裙，俄羅斯婦女往往還要穿一條連衣裙。前去
拜訪俄羅斯人時(shí)，進(jìn)門之后務(wù)請(qǐng)立即自覺地脫下外套、手套和帽子，并且摘下墨鏡。這是一種禮貌。