番茄牛肉炒飯的做法大全
主料 米飯200克 牛肉50克
輔料 紅蘿卜適量 玉米粒適量 芥菜適量 香菇適量 苦瓜適量 雞蛋1個(gè)
牛肉炒飯的做法步驟
1.牛肉、紅蘿卜、姜、蒜頭一小瓣、芥菜、香菇、苦瓜切成丁。
2.牛肉放料酒、醬油、食用油、淀粉、鹽腌制2個(gè)小時(shí)。
3.打一個(gè)雞蛋液，放入少許的鹽，炒鍋熱后放油，將雞蛋煎個(gè)兩分鐘，撈起備用。
4.鍋內(nèi)放油，放入紅蘿卜、香菇、玉米粒、苦瓜、姜、蒜丁翻炒五分鐘，加適量的鹽。
5.加入牛肉丁翻炒3分鐘，加入芥菜和已經(jīng)煎好的雞蛋，翻炒兩分鐘，最后可以起鍋了。
茄汁牛肉炒飯
炒飯名稱(chēng)我這里收集了一些。
1蛋炒飯 2醬炒米飯 3肉末炒米飯 4蔥花炒米飯 5番茄米飯 6辣炒米飯
7家常米飯 8怪味米飯 9滑肉炒米飯 10清炒米飯 11咸肉菜炒飯 12揚(yáng)州什錦炒飯
13泰醬鱈魚(yú)蛋炒飯 14獼猴桃三文魚(yú)炒飯 15三文魚(yú)炒飯 16蝦仁牛肉蛋炒飯
17翡翠滑菇蛋炒飯 18醬油肉菜炒飯 19咖喱炒飯 20叉燒炒飯 21洋蔥牛肉炒飯
22椒幃草菇炒飯 23醬汁蛋炒飯 24豉幃雞汁炒飯 25鳳梨肉松炒飯
26榨菜肉絲紫菜炒飯 27香脆五仁炒飯 28川椒牛柳炒飯 39香蔥肉松炒飯
30廣州炒飯 31魚(yú)松炒飯 32干貝松炒飯 33臘味蛋炒飯 34臘雞腿炒飯
35鮮蝦白果蛋炒飯 36紅腰豆蛋炒飯 37酸菜銀芽蛋炒飯 38椰漿香芋炒飯
39金包銀炒飯 40咸魚(yú)雞粒炒飯 41火腿玉米炒飯 42茄汁香腸炒飯 43生菜牛肉炒飯
44甜椒牛肉炒飯 45翡翠炒飯 46菠蘿炒飯 47西班牙海鮮炒飯 48XO醬炒飯
49吻仔魚(yú)炒飯 50什錦炒飯 51蘿卜干碎肉炒飯 52雜糧炒飯 53咖喱海鮮炒飯
54青椒牛柳炒飯 55意大利墨魚(yú)飯 56黃金炒飯 57泰式炒飯 58時(shí)果炒飯
59揚(yáng)州炒飯 60福建炒飯 61咸魚(yú)雞炷炒飯 62桂花炒飯 63日式鮭魚(yú)炒飯
64干貝蛋白炒飯 65綠豆慧仁炒飯 66生炒糯米飯 67玉米粒炒飯 68培根炒飯
69雪里蕻炒飯 70沙茶羊肉炒飯 71咸鮭魚(yú)炒飯 72菠蘿罐頭炒飯 73泡菜炒飯
74銀魚(yú)炒飯 75鰻魚(yú)火腿炒飯 76三色炒飯 77蔬果炒飯 78肉丁炒飯
79榨菜肉絲炒飯 80芽菜碎肉炒飯 81咸鴨蛋炒飯 82火腿腸炒飯 83皮蛋火腿炒飯
84蝦仁炒飯 85番茄蛋花炒飯 86臘肉玉米炒飯 87嫩豌豆炒飯 88西式熏肉炒飯
89嫩南瓜炒飯 90樟茶鴨脯炒飯 91腌肉胡蘿卜炒飯 92紅豆炒飯 93竹筍肉粒炒飯
94苦瓜肉片炒飯 95酸豇豆炒飯 96牛肉絲炒飯 97雞丁炒飯 98韭黃咸鴨蛋炒飯
99長(zhǎng)時(shí)期菇炒飯 100煙熏肉炒飯
擴(kuò)展資料
炒飯是常見(jiàn)的一種食物，一般分為多種品類(lèi)，如：揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖喱炒飯、培根炒飯等。很受大眾追捧，在各個(gè)地方也特色化。主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當(dāng)做早飯或者是晚飯，因?yàn)槌达堉谱鞣奖?，耗時(shí)較少。
網(wǎng)絡(luò)傳說(shuō)炒飯的發(fā)明和李鴻章有關(guān)。但實(shí)為誤傳。李中堂只是清末人士，而炒飯歷史悠久，譬如我國(guó)著名的揚(yáng)州炒飯，在隋朝時(shí)期早已成形。而揚(yáng)州炒飯脫胎自碎金飯，即蛋炒飯，相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯,就更加說(shuō)明了炒飯出現(xiàn)的時(shí)期在更早以前。炒飯是古代東亞人民在日常生活中所自然形成的做飯方法，是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。
番茄牛肉蛋炒飯的做法
嬰兒番茄牛肉粥的做法如下：將牛肉洗凈，去筋膜切成小塊，鍋里添水，將牛肉煮熟，撈出，放進(jìn)料理機(jī)，打成碎泥。大米洗凈放進(jìn)砂鍋中煮開(kāi)，番茄切丁，放入砂鍋中，邊煮邊攪拌，煮成糊狀，將打碎的牛肉泥放入鍋中，攪拌，放溫后喂寶寶就可以。
番茄牛肉炒飯的做法大全圖解
主料
牛肉150g
米飯適量
洋蔥50g
番茄2個(gè)
蔬菜適量（喜歡的）
輔料
番茄醬10g
細(xì)砂糖15g
鹽適量
黑胡椒粉適量
味精適量
料酒2勺
芝士適量
1. 準(zhǔn)備好所有的材料，煮一鍋米飯。
2. 牛肉洗凈，晾干水分，切成肉末，洋蔥，洗凈的蔬菜切成丁，蘑菇切成片備用。
3. 番茄用熱水在鍋里煮一分鐘，去皮，切成丁備用。
4. 鍋中放油，油熱后，放入牛肉末，炒至變色，盛出備用。
5. 鍋中重新放油，油熱后下洋蔥丁翻炒。6. 炒出香味后放入番茄丁，加少許鹽，炒出汁(炒的時(shí)候可以用勺子壓一壓，方便出水）。
7. 出水后加入番茄醬，細(xì)砂糖，炒勻。8. 加入蔬菜炒一會(huì)。
9. 加入牛肉末，鹽，黑胡椒粉，料酒，味精調(diào)味。
10. 然后煮至湯汁濃稠后關(guān)火備用。
11. 取適量米飯，鋪在焗碗中。
12. 再鋪上一層番茄牛肉末。
13. 再鋪上一層芝士（我還在上面撒了點(diǎn)歐芹碎，沒(méi)有的就不用撒了）
14. 放入空氣炸鍋，180度烤10-15分鐘。
15. 芝士融化變成金黃色就可以了。
16. 配上一杯飲料，開(kāi)吃啦！
溫馨小提示芝士要提前從冷凍拿出來(lái)解凍完了再使用。
番茄牛肉炒飯的做法大全竅門(mén)
食材：牛瘦肉2斤，西紅柿3個(gè)，姜一塊，大蒜6瓣，紅蔥頭4個(gè)，香蔥一根，八角兩個(gè)，山楂1個(gè)，生抽，蠔油，料酒，冰糖，鹽，油均適量
做法和步驟：
1、牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個(gè)小時(shí)去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、西紅柿從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把西紅柿的皮去掉，切成塊備用。
3、姜去皮切成片，大蒜去皮對(duì)半切開(kāi)，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開(kāi)后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的西紅柿炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉(zhuǎn)到砂鍋中，再加入沒(méi)過(guò)牛肉的清水。
7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開(kāi)后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動(dòng)一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的西紅柿，蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘，時(shí)間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的西紅柿牛肉就燉好了。
番茄炒牛肉飯圖片
主料：牛肉、米飯 輔料：洋蔥、土豆、胡蘿卜、蒜、香菇 調(diào)料：鹽、雞精、糖、醬油、陳皮、大料、干辣椒、啤酒 烹制方法： 1、高壓鍋內(nèi)注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西紅柿、香菇、干辣椒、大料、陳皮、牛肉塊，壓20分鐘左右備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋蔥、胡蘿卜煸炒，倒入適量燉好的牛肉和湯，大火燒10分鐘，水淀粉勾芡出鍋澆在飯的周?chē)纯伞?/p>
番茄牛肉飯的詳細(xì)做法
蓋飯也叫蓋澆飯（英文Over rice），主要作法就是把各種相應(yīng)食材做好的菜（多數(shù)為下飯菜，且通常剛出鍋）連帶湯汁一起鋪蓋在裝好的米飯上面，由此得出這樣一個(gè)名字“蓋飯”。傳統(tǒng)蓋飯有地三鮮蓋飯，肉段燒茄子蓋飯、木須柿子蓋飯等，流傳于北方，東三省最為流行。由于用料簡(jiǎn)便，價(jià)格便宜，相對(duì)更加營(yíng)養(yǎng)，且制作方便，通常作為快餐廣受學(xué)生朋友和上班族的歡迎。
番茄牛肉炒飯的做法大全視頻
用料
牛肉 80克，西紅柿 2個(gè)，紅薯粉絲1小把，青椒 2個(gè)，香菇 1朵
做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備食材。
步驟 2
切好， 牛肉腌制一下。
步驟 3
牛肉先炒一下， 六七分熟就可以， 盛出。
步驟 4
把番茄香菇和青椒丟進(jìn)去， 炒一下。
步驟 5
翻炒一下
步驟 6
加水， 燒開(kāi) 然后放入粉絲。
步驟 7
煮到粉絲變軟，盛出食用。
電飯鍋番茄牛肉的做法
1.1斤牛腩切成大塊，提前用冷水泡半個(gè)小時(shí)去血水；
2.牛肉冷水下鍋，加入2勺料酒、幾片姜片，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，撈出洗凈；
3.番茄2個(gè)（2個(gè)小的或者1個(gè)大的都可以），去皮切大塊、八角1個(gè)、干辣椒2個(gè)略切、蔥姜蒜少許、花椒幾顆，準(zhǔn)備好；
4.將牛肉和步驟3準(zhǔn)備的配料全部放入電飯鍋中，加入3-5顆冰糖、1勺蠔油、2勺生抽、1勺老抽、基本沒(méi)過(guò)食材的水，攪拌均勻，按下“煮飯”鍵；
5.煮1個(gè)半小時(shí)以上（因?yàn)槔锩嬗谐渥愕乃?，所以不用怕糊鍋），根?jù)喜好加大概半勺鹽即可食用！
西紅柿牛肉炒飯的做法
牛肉620g
蕃茄340g
面條135g
輔料
蔥20g
姜12g
大料2g
山楂干5g
香葉0.5g
花椒2g
油1大勺
鹽適量
生抽1大勺
白糖1大勺
白胡椒粉適量
白醋適量
香菜10g
1. 將牛肉洗凈，瀝水，切成塊。
2. 放入煮鍋中，倒入冷水，水量沒(méi)過(guò)牛肉，放入10克蔥段、6克姜片，大火燒開(kāi)后，中火煮5分鐘。
3. 將煮過(guò)的牛肉撈出，用溫水沖洗干凈，放入壓力鍋中。倒入開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)牛肉并高出一指節(jié)，放入大料、山楂干及裝有香葉、花椒的香料盒，再放入1小勺白醋。壓力鍋選擇牛羊肉類(lèi)，啟動(dòng)一個(gè)程序至結(jié)束，撈出香料盒及大料、山楂干，牛肉湯備用。
4. 西紅柿洗凈，切大塊。
5. 香菜洗凈，切段。
6. 炒鍋內(nèi)倒入油，油溫升高后放入10克蔥段、6克姜絲，翻炒出香味后放入蕃茄沙司及蕃茄塊。
7. 放入白糖，翻炒均勻。
8. 倒入牛肉湯，加蓋，中火燉煮約10分鐘。
9. 煮面鍋中放入水，燒開(kāi)后下入面條，放入少許鹽、油，煮至面條熟。
10. 撈出面條，瀝去水，放入大碗中。
11. 在蕃茄牛肉湯中放入適量生抽、白醋、鹽、白胡椒粉，攪勻。
12. 舀一些澆到面上，撒讓香菜段即可食用
