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牛肉番茄雞蛋炒飯的做法大全家常做法(番茄炒牛肉雞蛋的做法最好)

2022年11月20日 14:18:382網(wǎng)絡

番茄炒牛肉雞蛋的做法最好

原料:牛肉一斤、西紅柿兩個、白糖50克、味精一勺、料酒、醬油兩勺,高湯半斤、蔥姜少許、大料花椒各少許

制作方法:

一、將牛肉放入鍋中,加清水,同時下蔥、姜、大料,放在微火上燉開,湯水要寬,不要中途添湯,以燉制能用筷子戳透肉塊為止。

二、將西紅柿用熱水燙一下,撕掉皮、去掉籽,切成核桃塊,放在另一鍋里加白糖(一兩)煮透,倒出備用。

三、撈出牛肉晾涼,切成核桃方塊,即放入炒鍋,用旺火熱油略炸,倒出。炒鍋內(nèi)底流油少許,放入大料,炸成金黃色,再放蔥、姜、料酒、醬油、味精、白糖(半兩、)高湯拌勻,放入牛肉,用微火煮五分鐘,把西紅柿痹去湯汁放入,再一起煮約兩三分鐘,將湯汁煮濃再用淀粉勾厚芡,淋上花椒油即可出鍋。

西紅柿炒牛肉雞蛋的家常做法

西紅柿炒牛肉要放白糖的

西紅柿炒牛肉的方法步驟如下:

所需原材料:

1、主料:牛肉200g、西紅柿2個。

2、輔料:醬油、蔥、姜、生抽、番茄醬、調(diào)和油、白糖。

第一步:先準備好所需的所有原材料。

第二步:然后將番茄先洗凈切塊待用。

第三步:牛肉用調(diào)料(除番茄醬外)腌制半小時以上。

第四步:起油鍋,將姜片下鍋爆一下。

第五步:將腌制好的牛肉片下鍋翻炒。

第六步:然后放幾葉蔥綠。

第七步:牛肉片炒至半成熟或七分熟時倒入番茄塊同炒。

第八步:緊接著加入適量水。

第八步:這時也可以同時加入適量番茄醬了,喜歡吃酸的可以多放一些。

第九步:燒開鍋后就可以了,一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出鍋了。

番茄雞蛋炒牛肉的做法竅門

用料 鹽 適量 番茄 一個 牛肉 克 姜 片 淀粉 適量 白菜 小半顆 糖 克 雞精 適量 香油 白菜西紅柿炒牛肉的做法 牛肉切薄片,加入淀粉,鹽和雞精拌勻 白菜切絲,西紅柿切塊,生姜切片 鍋內(nèi)放入適量油,將牛肉炒至變色后裝出 再次在鍋里倒入油,放入白菜炒軟,放入牛肉,加入鹽和糖調(diào)味 最后放入西紅柿同炒,出鍋前滴入幾滴香油

番茄炒蛋炒牛肉

主料 5種

牛肉

50g

番茄

100g

大米

30g

小米

15g

糙米

10g

輔料 1種

油適量

調(diào)料 1種

鹽適量

烹飪步驟 7步

步驟1

牛肉先切成小塊,然后剁碎成肉泥備用;

步驟2

米類淘洗干凈,可以事先用少許油和鹽腌一下;

步驟3

番茄用開水燙一下去皮;

步驟4

然后切成碎;

步驟5

鍋中煮適量開水,下牛肉末下去煮,水開后把血沫撇掉;

步驟6

把米和番茄一起下鍋與牛肉一起煮;

步驟7

大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲至粥稠爛即可!

小貼士

因為米已經(jīng)有油鹽腌過,所以最后要試味決定是否再放鹽,一歲以下的寶寶吃就不要放鹽了!

番茄炒牛肉雞蛋的做法最好吃竅門

春天來了,這樣的天氣開始悶熱了,整個人開始暈乎乎的,有種什么都不想干,什么都不想吃的感覺,而且近來心情不是很好,所以整個美食工作基本停止了下來,但這樣的天氣,小朋友也跟著胃口不好了,所以,在春季,打開一家大小的胃口就是重中之重了,這樣的天氣,氣候跟夏天不一樣,這樣的氣候,重點不是熱,是悶,悶得頭有點暈頭轉(zhuǎn)向的那種感覺,這個時候,來上一盤酸甜美味的番茄醬炒蛋,哇,真的是什么菜都不用了,就這樣一盤,足夠一家大小開開胃,用來拌飯吃,保管你吃的又快又開胃呢。

小寶愛吃番茄炒蛋,酸酸甜甜的超好送飯,但偶們家的番茄炒蛋不叫番茄炒蛋,叫番茄醬炒蛋,為啥子呢,因為我們嫌只用番茄出來的味道不夠重,也不夠酸,所以每次都會加上番茄醬來炒,炒出來的蛋就味道更濃了,加上湯汁,就什么都不用,一份這個,就足以送上一大碗飯了! 這樣一道最簡單的家常菜,是小朋友唯一吵著會自己炒的一道菜了,也是我教小朋友的第一道菜,學會這樣一道菜,哈哈,一個人在家餓不著了。(收起) 食材 主料 番茄 3個 雞蛋 4個 輔料 油 適量 鹽 適量 番茄醬 適量 淀粉水 適量 步驟 1.番茄切塊備用. 2.雞蛋打散. 3.加一點點鹽攪拌均勻備用. 4.鍋內(nèi)放入油,燒至油微熱. 5.倒入雞蛋液. 6.小火用油溫燜熟雞蛋. 7.至雞蛋稍熟,但還是嫩滑的時候,快速用筷子滑散。8.加入番茄。9.加上足以沒過番茄的水燒開. 10.加蓋,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜約三分鐘。11.打開鍋蓋,用鏟子壓扁番茄. 12.將番茄的皮挑出來。(番茄一煮熱,一壓扁皮就自動分開,這樣吃的時候就不用吐皮了,方便) 13.挑好皮后繼續(xù)煮二分鐘至番茄軟爛,用鏟子將番茄切成小塊。加入番茄醬. 14.再加入適量的糖. 15.放入適量的鹽. 16.攪勻,大火稍收汁,然后調(diào)入適量的淀粉水. 17.讓整道菜收濃汁. 18.即可裝盤。用來拌飯,絕對是一流,超級開胃好吃的呢。小貼士 1、要是番茄多,味道好的時候,可以不用加番茄醬,直接放一點水煮出番茄的味道就可以了。2、我和了享氏的番茄醬,相對味道更濃厚一點,也更酸一點,所以糖也放得更多一些,不過,酸甜的口感也更好一點。3、可以在這道菜里加入牛肉片之類的肉類,就更營養(yǎng)了哦。

番茄牛肉雞蛋的做法大全家常

材料

"牛肉 600g","洋蔥 1顆","番茄 3顆","青蔥 1根","姜片 4片","番茄醬 3大匙","醬油 3大匙","糖 2小匙","水 300cc"

做法

1:牛肉用熱水燙過洗凈切塊,青蔥切段,姜切片,洋蔥及番茄切塊。

2:熱油鍋炒香姜片、蔥白,放入牛肉拌炒,再放入洋蔥炒香炒軟,加入醬油及糖調(diào)味。

3:接著番茄、番茄醬下鍋拌炒,加水至滾后轉(zhuǎn)中火15分鐘,接著小火燜煮1小時后試味道,加入青蔥即可。

西紅柿牛肉炒雞蛋

1.把牛肉清洗干凈,切成薄片,加一個雞蛋,一勺生抽,少量生姜,食鹽一起抓勻腌15分鐘。

2.番茄清洗干凈,切成小塊,講究一點的可以先給番茄去個皮,在番茄上面畫十字,燒一鍋水,水開之后放入番茄煮至皮裂開后撈出把皮剝掉就可以了。

3.起鍋放油,把油燒熱,爆香生姜,大蒜,倒入牛肉,大火快速翻炒幾下,最多一分鐘,至牛肉上色之后出鍋。

4.另起鍋放油, 倒入番茄,食鹽,翻炒至番茄出沙。

5把炒好的牛肉倒入鍋中,翻炒均勻,讓其味道充分結(jié)合,放點蔥花點綴出鍋。

牛肉西紅柿炒雞蛋的做法

西紅柿我看我朋友可以撘配很多菜,味道也超級好吃,如:

1:常見的西紅柿炒雞蛋

2、西紅柿燜牛肉或炒牛肉

3、西紅柿炒苦瓜

4、西紅柿炒豆角

5、西紅柿炒肉

6、西紅柿燜魚

等等很多,只要自己喜歡吃西紅柿,用西紅柿搭配著做菜都很好吃。

希望我的回答可以幫到你。

西紅柿雞蛋炒牛肉

西紅柿燉牛肉做法:1、首先我們需要準備好食材,牛肉,西紅柿,蔥姜,大料,白糖,番茄醬,生抽,老抽,鹽。

2、將所有的食材準備好之后,我們就可以將買回來的新鮮牛肉清洗干凈,然后將牛肉切成大小均勻的塊狀。

3、然后將牛肉放在鍋里面,焯一下水,去掉牛肉表面上的水水。

4、接下來就可以撈出來備用,然后在鍋里面倒入適量的食用油,然后再加入焯好的牛肉進行翻炒,然后依次放入糖和生抽老抽,煸炒上色。

5、然后在鍋里面放入切好的蔥白,再加上兩塊姜片和三顆大料。

6、接下來就可以一次性倒?jié)M水澆成大火燒開,然后就可以轉(zhuǎn)成中小火,開始燜煮一個小時左右。

7、西紅柿,我們先用刀在頂部劃一個十字刀口,然后放在開水里面燙一下,這樣西紅柿就可以很容易得脫皮了。

8、接下來再重新起鍋,然后鍋里面倒入適量的油,等到油溫熱到6成熱,就可以加入較好的一些公式進行翻炒,然后炒出紅汁,再加入適量的番茄醬進行翻炒。

9、然后就可以將煮好的牛肉將大料給挑出來,然后再連湯帶水一起倒在番茄鍋里面,蓋上鍋蓋調(diào)成大火煮10分鐘。

然后就可以出鍋了,一道色香味俱全的西紅柿燉牛肉就好了

番茄牛肉雞蛋的做法大全家常竅門

用料

  牛肉(用牛腩口感較好)800克,新鮮百合2個(干百合也可,需用水先泡軟), 番茄2個,姜一小塊,香菜一棵。

做法

  1開水加少量酒,把牛肉氽水,撈出洗干凈,切成塊。

  2另起鍋放入牛肉,加涼水沒過牛肉,加入幾片姜,適量米酒。大火燒開轉(zhuǎn)小火,煮至牛肉軟爛,約1小時。

  3煮牛肉的時候,處理番茄、百合和香菜。番茄用熱水燙過,拔去外皮,切成塊。百合掰成瓣,洗干凈。香菜切小段。

  4牛肉軟爛時,加入胡椒粉和鹽調(diào)味,加入番茄和百合同煮3、5分鐘即可。出鍋,撒上香菜段。

番茄牛肉煮雞蛋

食材清單加入采購清單

番茄 2個 、 牛柳肉(里脊) 350克 、 雞蛋 4個 、 生抽 30毫升 、 白糖 適量 、 淀粉 適量 、 番茄沙司 適量 、 蔥 少許 、 姜 少許

烹飪步驟

步驟1/5

牛柳肉逆紋切成片,番茄切成小塊,蔥、姜切好備用,雞蛋中加入少許水淀粉,在碗中打勻;

步驟2/5

牛柳肉中加入鹽、糖、生抽攪拌勻均,加淀粉腌制30分鐘;

步驟3/5

起油鍋,燒至四成熱倒入蛋液,用鍋鏟打圈攪拌,蛋液凝固后盛出;

步驟4/5

接著倒入牛肉滑炒,肉片變色斷生后撈出;

最后一步

另起油鍋,爆香蔥段、姜片,加入番茄塊翻炒,用鍋鏟按壓出汁,加少許番茄沙司,倒入清水,加鹽、白糖、生抽調(diào)味,煮滾后倒入牛肉片、雞蛋翻炒均勻,再加水淀粉勾薄芡,撒上蔥花即可。

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