鱸魚(yú)能和牛羊肉一起吃嗎
洗干凈鱸魚(yú),劃幾刀,用鹽,料酒腌10分鐘。佐料切好備用。
鍋下油,魚(yú)下鍋,煎至兩面金黃撈出。
下姜,大蒜葉,辣椒爆炒,加牛肉,加生抽,在加點(diǎn)水調(diào)汁煮開(kāi),最后淋在炸好的鱸魚(yú)上就可以了,
鱸魚(yú)能跟牛肉一起吃嗎
一,清蒸魚(yú)的做法:
將魚(yú)殺好洗凈,魚(yú)身兩面打花刀,表面抹上一點(diǎn)鹽,生抽,老抽和料酒,放置一邊15分鐘;取生姜一塊切絲,蒜頭切絲,蔥切成2公分段,喜歡辣的可放2棵辣椒,將切好的蔥姜蒜補(bǔ)在魚(yú)身上,上蒸鍋,水沸后大火蒸12分鐘出鍋,淋上香油即可。
二,紅燒牛肉的做法:
將牛肉洗好切成塊狀,入水氽2分鐘,氽水過(guò)程加入料酒蔥段去湦。鍋中放油,放花椒,干紅椒,大蒜子,生姜片煸炒,炒出香味倒入牛肉不停翻紗,加入料酒,鹽,生抽,老抽,豆辮醬繼續(xù)炒,炒成金黃色加入沸水煮,水要沒(méi)過(guò)牛肉。水沸后轉(zhuǎn)小火慢煮80分鐘,大火收汁,加八白砂糖,胡椒粉,淋上香油出鍋,裝入大碗上面點(diǎn)綴三樣香菜即可。
鱸魚(yú)能跟羊肉一起吃嗎
可以的,可以做成魚(yú)羊鮮食用,具體做法如下: 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:鱸魚(yú) 1條、羊肉卷 1盒、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蔥姜末 適量、香菜 適量、料酒 適量、醋 適量、白糖 適量。
1、鱸魚(yú)洗凈用料酒,姜片去腥15分鐘。
2、鍋中倒入油,蔥姜爆香后小火將魚(yú)煎至兩面微黃。
3、一次性加入適量開(kāi)水。
4、湯汁變白后燉至魚(yú)肉熟后加入羊肉卷。
5、加入鹽,醋,料酒,白糖,白胡椒粉等輔料,最后加香菜出鍋。
6、盛出,完成。
鱸魚(yú)能和羊肉牛肉一起吃嗎
1:準(zhǔn)備1500ml水,煮開(kāi)后將6片姜、1根蔥和300g羊肉放進(jìn)去煮,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。我選用的是帶皮羊肉,可以久煮燉湯。
2:2顆番茄洗凈去蒂切塊、將1根蔥切段、300g酸菜切成入口大小(隨個(gè)人喜好);干辣椒可以用剪刀剪一半后搖晃一下,比較容易去籽。喜歡吃辣的就直接放生辣椒也行,因?yàn)槲覀儾桓页蕴?,所以放去籽干辣椒提味而已,不敢吃辣的,辣椒不用放也可以?/p>
3:熱鍋后放入1茶匙油,爆香2片姜片和蔥段,然后加入干辣椒和酸菜炒約20秒,繼而加入番茄、些許胡椒粉(一點(diǎn)點(diǎn)就好)和2茶匙米酒,再炒約20秒,最后加入一些開(kāi)水將番茄炒至軟爛即可。
4:將炒好的配料放入已經(jīng)燉煮30分鐘的羊肉湯中,再加入切好的鱸魚(yú)塊及1/2茶匙鹽,然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
5:起鍋前試試味道,可再加1茶匙白醋讓酸味更明顯,再煮10分鐘即可上桌!
鱸魚(yú)能不能和牛肉一起吃
牛肉蒸鱸魚(yú)家常做法
材料:鱸魚(yú)一條/姜一塊/大蔥一根/紅辣椒2個(gè)/香菜一根
【調(diào)料】料酒2勺/蒸魚(yú)豉油1勺/香油1勺/鹽適量/胡椒粉1勺
【制作步驟】
1,鱸魚(yú)處理干凈,洗凈,在魚(yú)身兩面開(kāi)花刀。
2,放在空盤(pán)內(nèi),魚(yú)身兩面分別均勻地撒上鹽和胡椒粉后再澆1勺料酒,姜片靜置腌制15分鐘
3,魚(yú)盤(pán)上放兩支筷子,把腌好地鱸魚(yú)放在筷子上。
4,蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi),把鱸魚(yú)放在蒸籠上,蓋上鍋蓋,大火蒸6分鐘。
5,在燜2分鐘。
6,把魚(yú)從蒸鍋內(nèi)端出,拿掉筷子,在魚(yú)身上澆1勺蒸魚(yú)豉油,鋪上生姜絲,大蔥絲,紅椒絲。
7,炒鍋內(nèi)加油,大火燒熱
8,接澆在魚(yú)上撒上香菜,即可
鱸魚(yú)可以和羊肉一起吃嗎?
食材:鱸魚(yú)1條、帶皮羊肉300g、酸菜300g、番茄2顆、水1500ml、蔥2根、姜片8片、干辣椒6條、胡椒粉些許、米酒2茶匙、鹽1/2茶匙、油1茶匙、白醋1茶匙。
步驟:
1,準(zhǔn)備1500ml水,煮開(kāi)后將6片姜、1根蔥和300g羊肉放進(jìn)去煮,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。
2, 2顆番茄洗凈去蒂切塊、將1根蔥切段、300g酸菜切成入口大小
3, 熱鍋后放入1茶匙油,爆香2片姜片和蔥段,然后加入干辣椒和酸菜炒約20秒,繼而加入番茄、些許胡椒粉(一點(diǎn)點(diǎn)就好)和2茶匙米酒,再炒約20秒,最后加入一些開(kāi)水將番茄炒至軟爛即可。
4,將炒好的配料放入已經(jīng)燉煮30分鐘的羊肉湯中,再加入切好的鱸魚(yú)塊及1/2茶匙鹽,然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
5, 起鍋前試試味道,可再加1茶匙白醋讓酸味更明顯,再煮10分鐘即可上桌!
鱸魚(yú)能和牛羊肉一起吃嗎早餐
兩種肉一起做肉餡不好吃,建議單獨(dú)分開(kāi)做,那樣更好吃的。
魚(yú)肉餃子餡
主料:鱸魚(yú)500g,韭菜150g,豬肉150g
輔料:花生油適量、鹽適量、雞精適量、花椒水適量、醬油適量
步驟:
1.鱸魚(yú)去鱗鰓、內(nèi)臟,洗凈。
2.取中間部分用,魚(yú)太大吃不了那么多。
3.五花肉更好,家里只有這些瘦肉了。
4.豬肉剁碎,魚(yú)肉剁碎,邊剁邊加泡好的花椒水。
5.豬肉、魚(yú)肉一起放入碗中,加醬油、鹽、雞精、花生油、香油。
6.加切碎的韭菜。
7.朝一個(gè)方向攪拌均勻待用。
8.面粉加水和成面團(tuán)。
9.搟面皮、切成三角塊。
10.把肉餡包入面皮中。
11.鍋中水燒開(kāi),下入餃子,水再開(kāi)后打一遍涼水。共打兩遍涼水就可了。
鱸魚(yú)能和牛羊肉一起吃嗎寶寶
三歲半的兒童基本上所有肉類(lèi)都可以吃了,我們家的孩子什么肉都給他吃過(guò)了經(jīng)常吃的肉類(lèi)就是豬肉,雞肉,魚(yú)肉,牛肉也給他們吃過(guò),我們家里的孩子比較喜歡吃鱸魚(yú)肉。清蒸鱸魚(yú)是他們的最?lèi)?ài),沒(méi)有辣椒,再加上鱸魚(yú)的魚(yú)刺也比較少,所以孩子們都喜歡吃。只要孩子能吃的,愛(ài)吃的肉,三歲半了都可以去嘗試了
鱸魚(yú)跟牛肉能一起吃
一、原料:
鱸魚(yú)1條(450克),牛肉末200克,豆腐400克,辣椒面15克,花椒粉20克,豆豉10克,豆瓣醬、醬油各20克,糖15克,鹽2克,味精1了,水淀粉30克,蔥、姜、蒜各10克,清水500克,色拉油30克。
二、麻婆豆腐鱸魚(yú)的做法步驟:
1、 鱸魚(yú)宰殺去腮、去鱗、去內(nèi)臟,魚(yú)脊骨剖開(kāi)成2片,用鹽搓洗腌制10分鐘,洗干凈,去掉魚(yú)的腥味。
2、 豆瓣醬、蔥、姜、蒜、豆豉放到一起剁成末,越細(xì)越好。這樣可以讓菜品口感更加細(xì)膩,色澤更加鮮艷,味道更容易釋放出來(lái)。
3、 豆腐切成1.5厘米見(jiàn)方的塊。鍋上火,加清水放1克鹽燒開(kāi),放入豆腐汆水,輕輕把豆腐推散,待水開(kāi)后撈起控凈水分。
4、 鍋上火,倒入色拉油燒3成熱,下入牛肉末煸炒出香味,倒入豆瓣醬炒出紅油,放入辣椒粉、花椒粉10克,倒入清水,醬油、糖,放入鱸魚(yú)燒開(kāi)。
5、 鱸魚(yú)燒大約20分鐘,下入豆腐燒5分鐘,撒花椒粉推勻。淋入水淀粉5克推勻,再淋入水淀粉5克推勻。
6、下入魚(yú)和豆腐炒勻后,改用小火燒,火候不要過(guò)大,大了容易巴鍋。但加入的湯不要多,以淹沒(méi)豆腐的7成~8成為度。當(dāng)豆腐的表面氣泡冒出時(shí),再燒2分鐘即可。