牛肉煮紅薯粉
調(diào)料
牛腱子 (500克)
紅薯粉 (少許)
桂皮 少許
花椒 少許
蔥 少許
姜 少許
八角 少許
香葉 少許
鹽 少許
醬油 少許
1/牛腱子切開泡出血水。
2/把各種料放入料盒。
3/把牛肉和料盒一起放入砂鍋，加入蔥姜和醬油小火慢燉約1小時(shí)30分即，最后加鹽可關(guān)火。
4/把牛肉撈出。
5/切片備用。
6/紅薯粉條泡軟。
7/另起一個(gè)砂鍋，把粉條放入，加入牛肉湯。
8/粉條煮好后，把牛肉片放入鍋里燒開，加蔥末和香菜調(diào)味。
9/趁熱即可開吃，如果喜歡辣子可以放一些辣椒油即可。
10.美味又好吃的牛肉粉末做法完成開吃了。
牛肉煮紅薯粉隔夜能吃嗎
主料2人份
紅薯粉絲1把
輔料
牛肉1塊
姜適量
豆瓣醬適量
生抽適量
白糖適量
料酒適量
花椒粉適量
色拉油適量
小蔥適量
步驟1
牛肉切肉末
步驟2
紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用
步驟3
鍋中放油，二成熱時(shí)就可以下牛肉末了，同時(shí)下蔥姜，炒至牛肉開始變色時(shí)，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻
步驟4
加入粉絲，同時(shí)加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻后，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時(shí)，關(guān)火，灑多點(diǎn)花椒粉即可
牛肉煮紅薯粉條怎么做
主料 地瓜粉200克 牛肉干100克
輔料 生姜適量 大蒜適量 生抽適量
做法步驟
步驟1.牛肉干切薄片，放入鍋中與生姜絲與蔥段爆炒。
步驟2.加入干辣椒段。
步驟3.炒香。
步驟4.加入泡軟的粉絲炒。
步驟5.加水，加鹽，煮。
步驟6.水開后，放入適量生抽與大蒜葉子，起鍋即可。
牛肉炒紅薯粉
主料:
紅薯粉100
生花生50
牛肉50
輔料:
蒜苗一根
小蔥兩根
老干媽少許
干紅辣椒3顆
生姜適量
大蒜2瓣
食醋適量
快炒酸辣粉的正宗做法步驟:
步驟1. 先將紅薯粉用溫水泡軟，再將牛肉切丁，干紅辣椒洗凈切小段，蒜苗和蔥切段，生姜切沫末
步驟2. 鍋內(nèi)放入適量油燒至六成熱 ，然后放入花生翻炒十幾秒，再依次放入生姜、干辣椒和蒜片，牛肉丁炒至變色，放適量十三香和鹽，再將紅薯粉放入翻炒，粉熟后放入蒜苗、蔥、老干媽和適量食醋，好了，開吃
牛肉煮紅薯粉好吃嗎
食材：牛肉180克，紅薯粉適量，料酒1勺，醬油1勺，鹽少許，蔥花3克，姜絲2克
具體做法：
1.牛肉切條放入紅薯粉，料酒，醬油，抓拌均勻。
2.鍋中煮水，放入少許油。
3.煮開慢慢放入牛肉條。
4.3-4分鐘就差不多熟了，加入少許鹽。
5.出鍋撒上蔥花和姜絲就可以了。
牛肉燒紅薯粉怎么做好吃
用料:
牛肉 400克
紅薯粉 一扎
香菇 5——7朵
土豆 1個(gè)
芫西 2根
熟花生米 適量
生姜 5片
大蒜瓣 3——5瓣
黑胡椒末 適量
耗油 適量
料酒 適量
生抽 適量
食用油 適量
食用鹽 少許
淀粉 適量
豪吉麻辣川香汁 適量
豪吉雞精 少許
麻辣川香牛肉粉絲的做法步驟:
步驟 1
準(zhǔn)備好以上食材，紅薯粉和香菇用溫開水泡軟，香菇和土豆切片芫西切碎，牛肉浸泡20分鐘左右出血水后切片，放入生姜、大蒜、耗油、料酒、生抽、食用鹽、食用油、黑胡椒末、淀粉抓勻腌制十分鐘左右（牛肉腌制的時(shí)候最好加點(diǎn)水，一邊抓一邊加，這樣腌制的牛肉比較嫩滑哦）
步驟 2
起油鍋，下入牛肉快速翻炒至變色
步驟 3
加入豪吉麻辣川香汁翻炒均勻（哇哦，香味撲鼻，靈魂出來了）
步驟 4
加入開水
步驟 5
加入香菇和土豆煮八分鐘左右（煮至斷生）
步驟 6
加入紅薯粉再煮3——5分鐘左右即可
步驟 7
最后加入豪吉雞精調(diào)味即可
步驟 8
成品，裝碗后放入芫西和花生，一碗開胃又好吃的川香麻辣土豆粉絲就做好啦，嗯嗯，好吃的停不下來
大片牛肉煮紅薯粉
用料
鹵牛肉500克，蔥 兩根，八角適量，香葉適量，花椒 花椒6粒，八角3粒，香葉2片，大蒜 4瓣，豆瓣醬 1勺，老抽 一小勺，生抽 1大勺，朝天椒 6個(gè)，紅薯粉（提前泡好）1把
大片牛肉的做法步驟
1、煮湯汁。熱油，放入蒜末、蔥白、切好的朝天椒和香料，炒香，放入豆瓣醬炒到水分干得差不多，倒入兩杯水，加入生抽和老抽，開后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)左右。要時(shí)不時(shí)看看水分夠不夠。
2、把煮好的湯汁倒入碗中。洗干凈鍋?zhàn)?，再加入足夠的水，開后放入紅薯粉煮好。
3、把煮好的紅薯粉撈出來放入碗中。把切好熱好的鹵牛肉放入粉上，撒上蔥花。
紅薯粉燉牛肉
好，這樣牛肉吃起來香嫩可口，可以根據(jù)自己的口味來定。地瓜粉或者玉米淀粉。燉牛肉是一種它可以出現(xiàn)在家庭餐桌上的家常菜，也可以是富麗堂的酒店里一道菜品，燉制牛肉也各有不同，每家每戶都有自己獨(dú)特的腌制方法，做出的燉制牛肉就有不同風(fēng)味。
腌牛作為美食之一，它也是有悠久的歷史，早期的燉制食品是為延長其食用期，而如今是為了舌尖上的美食，是更趨向于人們物質(zhì)上的享受，把腌制牛肉做的無比美味令人胃口大開，大快朵頤。
燉制菜式在民間更為普及，不同地方，不同民族有這自己的風(fēng)俗習(xí)慣，也就有了其具獨(dú)特?zé)踔婆Ｈ獾淖龇ā?/p>
薯粉炒牛肉
炒牛肉放的調(diào)料有：香葉、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。
1、香葉
香葉就是月桂樹的葉子，它的香氣非常強(qiáng)，是炒牛肉的最佳首選。
2、豆蔻
豆蔻的香氣顯的特別一些，是炒牛肉時(shí)不可缺少的香料。
3、草果
草果為橢圓形，香氣充足，烹飪之前，要用火簡單炒一下。
4、小茴香
小茴香，它的香味可以長時(shí)間留在牛肉上，炒牛肉時(shí)可以適當(dāng)放一些。
5、黑胡椒
牛肉煮紅薯粉絲的做法
充分泡出血水的牛肉焯水5分鐘后撈出；
牛肉高湯：另起一鍋加水，放入已經(jīng)焯水的牛肉，同時(shí)加八角、花椒、蔥、姜，小火慢燉至少1.5小時(shí)；
花生米洗凈，冷水浸泡；木耳、黃花菜溫水泡發(fā)；粉條熱水泡軟；
面粉和水揉成光滑的面團(tuán)備用；
洗面筋：面團(tuán)放入適量清水中，反復(fù)進(jìn)行揉捏；面筋洗到位后放置備用；
洗面筋的水靜置備用(千萬不要倒掉）；
豆皮、木耳切絲，海帶絲切短，牛肉撈出適量切薄片；
牛肉高湯過濾盛入一囗鍋中，放入已經(jīng)泡軟的花生米，大火煮10分鐘后，將洗好的面筋一片片揪入鍋中，之后加入步驟7的所有備菜，放生抽、鹽、白胡椒粉，再煮5分鐘；這時(shí)靜置的洗面筋水已經(jīng)上下分離，慢慢倒出上部的清澈的水，余下的濃稠的水一勺勺慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌、煮至濃稠即可關(guān)火！
盛入碗中，倒上點(diǎn)陳醋，灑幾滴香油，配上剛炸好的油條，趕緊趁熱吃吧！
