吃一次很上癮的 美食 ，一定有它的獨(dú)到之處，對于我來說莫過于
涼拌折耳根 ，對于我們河南人來說，這是個很陌生名字。但是在云貴川一帶卻是家喻戶曉的家常小涼菜 涼拌折耳根 很多年前我在成都吃過一次，當(dāng)時我并不知道折耳根是什么，老板解釋了半天，我才明白原來就是 魚腥草
回來河南以后，因?yàn)轱埖昀餂]有這道菜，我就親自動手去田間地頭挖，我的做法是這樣的
準(zhǔn)備食材
折耳根250克、大蒜、香菜
制作步驟
1. 折耳根清洗干凈，折成小段（嫌腥味大的話在水里泡半個小時），放入盆中
2. 加入鹽、雞精、生抽、香油、辣椒油、蒜沫、香菜，攪拌均勻即可
涼拌折耳根就做好了，美味小涼菜下酒又下飯，每天吃一點(diǎn)不上火
北京的鹵煮肉。廣東的豆豉排骨。蘭州的牛肉拉面，新疆的考全羊。
大家好，我是熱愛 美食 ，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:
美味的食物總是能夠讓人著迷，它有著特殊的功能，可以讓人感覺到滿足和幸福，象只溫柔的小手一樣撫慰人心， 美食 可以是山珍海味，可以是街邊小吃，可以是鄉(xiāng)野山林間的農(nóng)家飯食，更可以是家鄉(xiāng)祖祖輩輩傳承下來的怎么吃都不膩的風(fēng)味 美食 。
我們國家地大物博， 美食 文化淵源流長，各地風(fēng)味層出不窮，吃一次能上癮的 美食 太多了，各個地區(qū)都有不同，都有各自的風(fēng)味和特色，我覺得首先得自己喜歡的才好，還有就是這一道 美食 不僅吃一次會上癮，而且還得是每次吃都吃不夠，還得怎么吃都不會膩的為最好，在我的家鄉(xiāng)，家家戶戶都喜歡吃炒雞，變著花樣的吃，無論是過年過節(jié)還是招待客人，家庭的餐桌上永遠(yuǎn)都少不了炒雞這道 美食 ，真能算得上吃起來吃不夠，怎么吃都吃不膩，幾天不吃又會想的這樣的 美食 。
炒雞的方法有很多，直接爆炒，加入蘑菇或者其他配菜燉，干煸等，百家百味，各家口味都有不同，今天就給大家分享一道很簡單的做法“爆炒小公雞”，選用市場上剛剛宰殺的三四斤左右的小公雞，新鮮的雞肉不用焯水直接下鍋炒，肉質(zhì)細(xì)膩，脆嫩，飽滿有彈性，保準(zhǔn)吃一塊還會想吃下一塊。
快來看看怎么做的吧？具體的步驟如下。 【食材】新鮮小公雞一只，一棵大蔥，一小塊姜，五六粒大蒜，八角兩粒，桂皮一小塊，花椒5克，香葉兩片，青紅椒各1個（既可以增色又可以提味）。
【調(diào)料】鹽適量，糖3克，生抽30克，老抽20克，蠔油或者海鮮醬20克，料酒20克，啤酒適量。
【具體的流程】
（1）把宰殺好好的小公雞剁成小塊，泡洗干凈控水備用。
（2）大蔥的蔥白切段備用，姜切姜片備用，大蒜切片備用，青紅椒改刀切成菱形塊備用。 （3）把鍋燒熱，加入油燒至冒煙，四周潤鍋后倒出熱油（爆炒或者干煸雞塊時一定要把鍋滑透后再炒，以免粘鍋），重新加入冷油，油量是平時炒菜時的三倍左右，油熱先放入姜片，八角桂皮，稍炒下入雞塊，快速的翻炒均勻，把雞塊的水分炒沒后，有吱啦的油聲時，這時放入蔥段，蒜片，花椒，香葉，生抽，老抽，海鮮醬（沒有的話可在最后加些蠔油提鮮味），翻炒均勻，然后加入沒過食材的啤酒，拌勻后蓋蓋煮開，加入鹽適量（這個可根據(jù)自己口味），糖3克，胡椒粉少許，然后小火燜七八分鐘左右，打開鍋蓋，收濃湯汁，加入切好的青紅椒，翻炒均勻即可出鍋。
（4）這樣的雞塊搭配些烙餅（可以用小鐵鍋燉雞，沿鍋邊貼些白面小餅）一起食用，別提有多過癮了。
【小貼士】
（1）爆炒小公雞時，鍋一定要滑透再炒，以免粘鍋。
（2）新鮮的小公雞又嫩又香，不需要焯水，直接生炒，很快就能燉熟，又簡單又省事，還沒有異味。
（3）加入青紅椒既可以增色也可以提香，大家也可以換成別的喜歡的配菜，例如土豆，蘑菇等。
以上就是我對“有哪些吃一次很上癮的美食？”這個問題的回答，這道 美食 不但要吃一次吃不夠，怎么吃都不膩，而且?guī)滋觳怀赃€要想，我覺得我家鄉(xiāng)的 美食 “炒雞”很符合，值得推薦，不知大家有沒有同感？ 答：澳洲龍蝦
1、2015年，遠(yuǎn)在大洋彼岸的大孫孫十周歲生日，我和王工去品嘗澳洲龍蝦，450元一斤。
2、一只龍蝦兩斤不到，920元，因?yàn)橹挥性劾蟼z口，所以，其他菜沒點(diǎn)。
3、當(dāng)中餐，完畢結(jié)賬回家，只聽見服務(wù)員竊竊私語：“這對老夫妻，一看就是知識分子，高品位，有檔次。”
謝謝！很高興能回答你的問題。
說起吃一次就上癮 美食 ，對于我來說太多了，而原因只因?yàn)樗仟?dú)有的種味道，讓人無法忘記，也許可能是我骨子里缺少這種 美食 吧，所以才對這些 美食 情有獨(dú)鐘吧。
雖說我吃過的 美食 也算是數(shù)不甚數(shù)，有大飯店的 美食 、有小飯館的 美食 ，有地攤 美食 ，還有家里媽媽做的 美食 ，對于我來說有很多 美食 讓我吃了一次就會上癮，每次吃起來總是吃不夠，不知道大家有沒有這樣的情況，今天我就說說三道 美食 讓我吃一次就上癮。
第一道：涼拌皮蛋
皮蛋又叫松花蛋、變蛋、是讓鴨蛋里蛋白質(zhì)和酸性和堿性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而形成的像松花一樣的蛋，皮蛋，味辛、能瀉熱、醒酒、去大腸火，所以涼拌皮蛋又是喝酒的好搭檔。
記得第一次吃的時候，還是媽媽從市場買回來的，說是給我爸做的下酒菜，只看見媽媽把蛋殼的泥土打掉，蛋殼撥開，露出一個黑漆漆的蛋，我當(dāng)時就覺得好奇，也幫著媽媽去撥皮蛋，當(dāng)時只覺得有石灰石的味道，其他的到?jīng)]有啥的，當(dāng)媽媽把皮蛋切成小塊，放上蔥姜蒜沫，再放點(diǎn)干辣椒用熱油一撒，最后再加點(diǎn)老陳醋。做好了媽媽讓我嘗一下，剛開始拒絕了。
在飯桌上看著爸爸一口一個皮蛋塊，喝著酒，感覺特別的舒服，我此時心動了，也用筷子夾了個皮蛋塊吃，當(dāng)吃第一口，感覺有點(diǎn)石灰的味道，還有醋和蒜末的味道，但是在口中咀嚼的時候，此時再感覺皮蛋，清涼爽口、香兒不膩，簡直太好吃了，那一大盤我爸沒有吃幾塊，全部都被我吃完了，從此就愛上那種味道，不管去哪里吃飯，只要有這道菜的，絕對會點(diǎn)，有時候逛超市的時候看見了，也會買一些，回家涼拌，享受著它帶來的不一樣的味道。
第二道：酸辣粉
記得第一次是吃酸辣粉還是在火車上，那是我人生第一次出遠(yuǎn)門在求學(xué)的路上，沒有父母的陪送，我獨(dú)自一人看著硬座的車廂里人來人往，可能是第一次坐這么久的火車吧，感覺頭腦暈暈的，也沒什么食欲，方便面吃的已經(jīng)想吐了，這時我靠著座位迷糊的睡著覺，突然被一種酸辣的味道而驚醒，那味道感覺聞起來特別舒服，感覺立馬讓人食欲大增，讓人有想吃飯的沖動。原來是坐在對面的一個四川的阿姨在吃像方便面一樣的東西，后來知道了叫酸辣粉?？粗鴮γ娴陌⒁坛缘慕蚪蛴形?，不時的咽了咽口水，但是還是被阿姨發(fā)現(xiàn)了，就很客氣的說，小伙子這里還有一桶送給我，我還是客氣的拒絕了，最后還是忍不住那種味道，用我剩下的方便面和阿姨做了交換。
按照上面的說明我也開始沖泡，這樣叫酸辣粉的 美食 ，當(dāng)吃上第一口的時候，感覺我的味蕾全部打開，吃的是無比的舒暢，那種又酸又麻讓人聞著就流口水，就這一次，我徹底被這樣的味道征服，下火車到了學(xué)校，所有的事情都安頓好了，又去超市賣了一些，但是每次吃的時候都感覺吃的特別酸爽，再后來去了四川出差幾次，吃到了正宗的酸辣粉，那就更加認(rèn)可，這就是我永遠(yuǎn)忘記不了的味道。從此走上了到四川必吃酸辣粉的不歸之路。
第三道:紅燒肉
對于一個胖子來說，任何肉是拒絕不了的，而我唯獨(dú)對紅燒肉情有獨(dú)鐘，不管是那種做法，我都可以吃到舔盤子。在我們那個年代，家庭還不是很富裕，想吃肉也是過節(jié)的時候才可以吃上，所以小的時候特別喜歡過年，因?yàn)檫^年可以吃到肉，那個時候還是90年代初期，記得是姥姥過生日，媽媽燉了一鍋的紅燒肉，那顏色鮮紅，看著我和我哥站在鍋邊口水橫流。出鍋后忍不住肉的燙，就大口吃起來，那味道，香甜松軟，入口即化，現(xiàn)在一說起紅燒肉，就感覺口中想來一塊，也許那時是吃肉的次數(shù)少，也許是豬肉味道好，也許是媽媽的烹飪手藝高，不管哪種從那次以后我就愛上哪種味道，愛上了紅燒肉。
由于工作的原因，吃過了不同的紅燒肉，比如毛氏紅燒肉、杭州的東坡肉、上海紅燒肉等等，每一個都有它獨(dú)有的味道，但是哪種紅燒的味道永遠(yuǎn)是我忘記不了，從此就上癮了，吃肉絕對是紅燒肉最香。
以上就是我的三道吃一次就會上癮的 美食 ，不知道大家有哪些 美食 讓你吃了欲罷不能，吃了還想吃的 美食 呢？不管怎么樣？我相信每一種味道的上癮，都是在特定的年代，特定需求。特定人物的烹飪，才會讓你對這種 美食 流連忘返，吃一次就不會忘記它的味道。
一、對于這個問題，有哪些吃一次很上癮的 美食 。就拿我喜歡的 美食 來說，我的答案有：涼拌菜、桂林米粉、麻辣燙、關(guān)東煮。沒錯，無辣不歡，我對香辣可口的 美食 向來都是吃一次就很上癮的。
二、我為什么對涼拌菜說吃一次就很上癮呢？第一次吃涼拌，我吃的是涼拌面，是被它吃進(jìn)嘴里那種軟滑韌道帶些辣味的很享受的那種感覺給上癮了。
三、我為什么對桂林米粉說吃一次就上癮呢？第一次吃桂林米粉，是單純的被它那種白花花的外表吸引，而后才被它那種嫩滑微辣所上癮。
四、 我為什么對麻辣燙說吃一次就上癮呢？ 單純就是因?yàn)樗抢蔽?美食 中色香味俱全的一道 美食 所上癮！好吃而不乏味！
五、 我為什么對關(guān)東煮說吃一次就上癮呢？準(zhǔn)確來說是對正宗的關(guān)東煮吃上癮。關(guān)東煮吃起來的那種口感和味道都是上乘好美味的。
六、以上就是我對有哪些吃一次很上癮的 美食 這個問題的答案，不知道有沒有同你們一樣的答案，歡迎下方留言評論喲！下面是欣賞 美食 的時刻！
吃一次就上癮的 美食 ，很多哦，尤其是川菜，很多都是一吃就再也忘不掉，麻辣火鍋、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉，太多了，多的數(shù)不清。
麻辣火鍋是我的首選，毛主席的《清平樂.六盤山》中有“不到長城非好漢”的佳句，我覺得不吃麻辣火鍋你就不算去過四川。四川的麻辣火鍋 ，可以說是風(fēng)靡大江南北，長城內(nèi)外，既討人喜歡，又博學(xué)多才，還可以涮一切，自走出四川以來，就譽(yù)滿全國，長久不衰，讓人吃一次，那麻辣鮮香的滋味就深入骨髓，再也無法忘記。
其次，夫妻肺片也是我進(jìn)川菜館必吃的一道涼菜，第一次在菜譜上看到這個菜名，還以為是用豬牛羊什么動物公母的肺做的，等上菜后才知道，這肺片實(shí)為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不是肺。夫妻肺片片大而薄，軟糯入味，麻辣鮮香，食后回味無窮。
麻婆豆腐是下飯神器，只要有一盤麻婆豆腐，我家米飯準(zhǔn)遭殃，食材主要有水豆腐、牛肉末、郫縣豆瓣、辣椒、花椒、小蔥等。成菜外觀色澤紅亮，紅白綠相襯，豆腐形整不爛，吃起來具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮，特別下飯，也是我家餐桌每周必吃一次的菜，兒子說麻婆豆腐是我家最經(jīng)典的菜。
再有回鍋肉，是最能體現(xiàn)豬肉鮮香的一道菜，做起來簡單，味道卻十分惹人喜愛?；劐伻獾奶卣魇牵嚎谖丢?dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香，一盤回鍋肉，再配一碗白米飯，實(shí)在是享受。
當(dāng)然，有時候飯菜好不好吃也和當(dāng)時人的現(xiàn)實(shí)情況有關(guān)系，幾年前的夏天，我和老公去城墻上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，下來是又熱又累。就隨便進(jìn)了個館子，要了幾個菜，還有一份小吃酸辣，那是我吃過的最好吃的，酸辣可口，冰涼爽滑，一直心心念念的想吃。后來的一個周末，和老公又到那個館子去吃，這次的酸辣，感覺平平常常的很一般，再也吃不出上次的味道。（文中圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)）
南充鍋盔罐 皮脆香酥可口，里面的涼粉麻辣軟嫩！
吃一次就會愛上它，百吃不厭！
每次趕集都會在街上買起吃，非常過癮！
2012年時隔10年，第一次回老家，吃到它就滿滿的回憶，小時候爺爺每次帶我趕場，就一定會給我買著吃！
離開老家之后非常想念鍋盔灌！
2019年過年再次回老家，吃它就停不下來啦！
可以親自下廚做一份炒石螺或者炒田螺，也是非常美味的一道菜。吃了包你上癮，不停的想吃，怎么吃都不會膩。我給你大概描述一下怎么做一份炒石螺。首先去市場選擇一份優(yōu)質(zhì)的石螺。最好是買到江邊的或者魚塘的。不要買河溝里的，河溝里的很不干凈很臟。買回來養(yǎng)兩天，把石螺里面的臟東西都會全部吐出來，每天洗3~4遍。1首先把石螺的尾部減掉吃的時候好吸出來。2就選炒石螺的配菜，辣椒，酸筍紫蘇，豆豉，蒜蓉，生姜，料酒 ，大紅袍火鍋料，配料完畢。其實(shí)炒一份石螺是很簡單的。不懂得做，可以去外面大排檔吃一份炒石螺，也是非常不錯，非常美味的。百吃不膩。
作為一個 美食 愛好者，吃一次就能上癮的東西太多了，比如說辣條，火鍋，麻辣燙，周黑鴨，絕味。
