潮汕地區(qū)春節(jié)習(xí)俗：潮汕地區(qū)便有 著許多既同于中原地區(qū)又異于中原地區(qū)的習(xí)俗活動(dòng)。 一、貼門神、春聯(lián) 新春伊始，第一件事便是貼門神、對(duì)聯(lián)。每當(dāng)大年三十日（或者是廿 九），家家戶戶都紛紛上街購買春聯(lián)，有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春，將 宅子里里外外的門戶裝點(diǎn)一新。 門神，傳說是能捉鬼的神荼、郁壘。東漢應(yīng)劭的《風(fēng)俗通》中引《黃 帝書》說：上古的時(shí)候，有神荼郁壘倆兄弟，他們住在度朔山上，山上有 一棵桃樹，樹蔭如蓋。每天早上，他們便在這樹下?lián)扉啺俟怼Ｈ绻袗汗?為害人間，便將其綁了喂老虎。后來，人們便用兩塊桃木板畫上神荼、郁 壘的畫像，掛在門的兩邊用來驅(qū)鬼避邪。南朝·梁·宗懔《荊楚歲時(shí)記》 中記載：正月一小“造桃板著戶，謂之仙木，繪二神貼戶左右，左神荼， 右郁壘，俗謂門神?！比欢?，真正史書記載的門神，卻不是神荼、郁壘， 而是古代的一個(gè)勇士叫做成慶的。在班固的《漢書．廣川王傳》中記載： 廣川王（去疾）的殿門上曾畫有古勇士成慶的畫像，短衣大褲長(zhǎng)劍。到廠 唐代，門神的位置便被秦叔寶和尉遲敬德所取代。 《西游記》中的敘述就更加詳細(xì)了：涇河龍王為了和一個(gè)算卜先生打 賭，結(jié)果犯了天條，罪該問斬。玉帝任命魏征為監(jiān)斬官。涇河龍王為求活 命，向唐太宗求情。太宗答應(yīng)了，到了斬龍的那個(gè)時(shí)辰，便宣召魏征與之 對(duì)弈。沒想到魏征下著下著，打了一個(gè)盹兒，就魂靈升天，將龍王斬了。 龍王抱怨太宗言而無信，日夜在宮外呼號(hào)討命。太宗告知群臣，大將秦叔 寶奏道：愿同尉遲敬德戎裝立門外以待。太宗應(yīng)允。那一夜果然無事。太 宗因不忍二將辛苦，遂命巧手丹青；畫二將真容，貼于門上。后代人相沿 下來，于是，這兩員大將便成為千家萬戶的守門神了。在今天潮汕一些舊 式門樓的兩扇大門上，我們還可以見到神荼、郁壘或兩員雄赳赳的戰(zhàn)將， 形象似乎一樣，但是仔細(xì)觀察，其中一位手執(zhí)鋼鞭，另一位手執(zhí)鐵锏。執(zhí) 鞭者是尉遲敬德，執(zhí)锏者是秦瓊。 門聯(lián)同樣也是從桃符發(fā)展而來的。原來人們用桃木板畫神荼、郁壘畫 像，掛在兩扇門上。后來，畫像又改成只寫字的“門目”。但門目上兩邊 各寫兩字，表達(dá)內(nèi)容有限，人們覺得不過癮，便又在大門兩側(cè)再掛上兩塊 桃木板(后改用紙)；寫上了字?jǐn)?shù)較多、能充分反映心愿的對(duì)子。據(jù)《宋史 ·蜀世家》載：蜀后主孟旭命學(xué)士為題桃符，以其非工，自命筆題云：“ 新年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春?！睋?jù)說這便是我國最早的一對(duì)春聯(lián)。明代朱元 璋建都南京后，曾令各家貼對(duì)聯(lián)，并將門聯(lián)改名為春聯(lián)一律用紅紙書寫。 傳說有一次，朱元璋親自到民間察看，只一戶人家沒貼春聯(lián)。一問，原來 這人家是閹豬的，不識(shí)字，于是親自動(dòng)筆為他寫了一聯(lián)：“雙手劈開生死 路，一刀割斷是非根。”由于歷代大力提倡，使春聯(lián)成為我國一種特殊的 民間文藝形式，長(zhǎng)盛不衰。潮汕人對(duì)春聯(lián)更是重視，買一副春聯(lián)，往往要 琢磨很久。 從各家各戶所貼的春聯(lián)看，可以反映出不同的審美情趣和價(jià)值觀念。 其中較多的是反映出潮汕人勤勞上進(jìn)、團(tuán)結(jié)和睦的特點(diǎn)，像“和睦一家添 百福，平安二字值千金”、“勤生產(chǎn)五谷豐登，善治家六畜興旺”等等。 潮汕對(duì)聯(lián)最有名的莫過于明朝潮州才子林大欽撰寫的“天增歲月人增壽， 春滿乾坤福滿堂”一聯(lián)。傳說，林大欽早年曾當(dāng)過私塾先生。有一年正月 初一日，東家夫人過生日，請(qǐng)來先生撰寫春聯(lián)、壽聯(lián)。只見林大欽提筆沾墨，不假思索便寫出此聯(lián)。 在潮汕的春聯(lián)中，經(jīng)常還看到單扇門兒上或谷簟、福龕上貼著斗大的 一個(gè)“春”字?！按骸弊衷谶@里有兩層含義：一層表示春回大地，萬象更 新；一層巧借“春”與“存”潮音的相諧，表示年年有余的良好愿望。這 跟北方人喜筵上吃魚，諧音“余”有異曲同工之妙。 二、吃團(tuán)年飯 家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著 準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。 團(tuán)年飯，顧名思義是一家在過年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗 也不忘記的。因此，家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必須“拜老公”（祭 祀祖宗）。祭祖時(shí)應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來安放在供桌上， 然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終 追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設(shè)大桌 于大廳，一家人入團(tuán)團(tuán)圍坐，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻，一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。 用過晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于