菠菜肉絲湯面的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜
口味：原本味????工藝：煮

菠菜肉絲湯面的制作材料：
主料：面條(標準粉)500克
輔料：菠菜200克,豬腿肉150克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒5克,醬油6克,花生油50克

菠菜肉絲湯面的特色：
此面面軟湯濃，肉菜鮮嫩，美味可口。

教您菠菜肉絲湯面怎么做，如何做菠菜肉絲湯面才好吃
1.將蔥、姜去皮洗凈，均發(fā)成末備用；將豬腿肉洗凈，切成約3厘米長的細絲；將菠菜除去黃葉和老根，洗凈。
2.將炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒至七八成熱后，放入蔥末，炒出香味，放入肉絲，快速炒散，加入醬油、料酒、姜末和適量精鹽，炒至肉絲斷生，即可。
3.將面條放入沸水鍋內(nèi)，煮熟后撈入幾個碗內(nèi)，在碗上放上適量焯熟的菠菜、肉絲、加入肉骨鮮湯，即可食用。

菠菜肉絲湯面的制作要訣：
配料中的菠菜宜嫩一些的菠菜，做出來的味道會更佳。

三鮮湯面的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：原本味????工藝：煮

三鮮湯面的制作材料：
主料：面條(標準粉)500克
輔料：海參50克,雞肉50克,龍蝦片50克,香菇（鮮）60克,蒜苔60克
調(diào)料：大蔥10克,鹽5克,味精4克,醬油6克,胡椒粉2克,香油15克,花生油25克

三鮮湯面的特色：
此面軟滑有勁，醇香鮮爽。

教您三鮮湯面怎么做，如何做三鮮湯面才好吃
1.將大蔥去根取其蔥白，洗凈，切成細絲；蒜苗擇洗干凈，切成段，備用；雞肉洗凈切成細絲備用。
2.將面條放入沸水鍋內(nèi)，煮熟，撈在碗內(nèi)。
3.將鍋內(nèi)倒入花生油，待燒熱后放入蔥白絲爆鍋，依次放入雞絲、蝦肉片、海參、香菇煸炒，加入醬油、精鹽、胡椒粉，至八成熟時，倒入鮮湯，開鍋后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，澆在面條上，即可食用。

三鮮湯面的制作要訣：
麻油即為香油。

小帖士-食物相克：
海參：海參不宜與甘草、醋同食。