芹菜土豆條牛肉的做法大全家常做法視頻播放

食材用料:牛里脊200克，芹菜300克，雞蛋1個(gè)，生姜2-3片，蒜3-5瓣，紅辣椒適量，紅油豆瓣醬10毫升，老抽15毫升，料酒8毫升，紅薯淀粉15克，白胡椒粉適量

方法/步驟分步閱讀

牛肉剔去白色筋膜，切片切絲。

牛肉放入碗中，加入老抽用手抓勻。

加入蛋液。

拌勻后加少許紅薯淀粉。

充分抓勻，腌制15分鐘。

芹菜切段、紅尖椒切絲、姜蒜切碎。

紅薯淀粉有水調(diào)開。

加入料酒。

加入白胡椒粉。

加入生抽，調(diào)和成醬汁備用。

起鍋燒油至六成熱。

腌制好的牛肉用少許冷油拌開。

倒入鍋中用筷子劃散。

等牛肉變色馬上撈出。

鍋中留底油，下姜蒜爆香。

放入紅辣椒絲和一小勺紅油豆瓣醬炒勻。

放入芹菜，轉(zhuǎn)大火爆炒。

倒入牛肉絲和調(diào)配好的醬汁，翻炒均勻。

淋入水淀粉勾個(gè)薄芡。

最后一份營養(yǎng)豐富的芹菜炒牛肉就完成了。

芹菜燉土豆條的做法大全家常

1/9 把豬肉切成厚片。

2/9 先把南瓜去籽，洗凈切成塊。

3/9 土豆去皮，洗凈切成塊。

4/9 把蔥切成小段，姜切成片。

5/9 鍋內(nèi)放入適量的油，油熱后放入花椒粒，大料粒，干紅辣椒，蔥，姜，爆出香味。

6/9 然后放入肉片翻炒。

7/9 然后放入南瓜和土豆繼續(xù)翻炒。

8/9 然后放入鹽，雞精，翻炒均勻后加入適量的水，和芹菜平就可以了，然后蓋上鍋蓋燉煮。

9/9 燉到湯汁收干，就可以出出鍋了~

炒牛肉土豆條的做法大全家常

主料

牛肉200克

蒜苔100克，土豆1個(gè)

輔料

鹽適量

油適量

豆瓣醬適量

醬油適量

淀粉適量

料酒適量

五香粉適量

1. 蒜苔洗凈改刀，土豆切絲泡水撈出

2. 牛肉切片腌制，加鹽，五香粉，料酒，油，淀粉攪拌。

3. 炒鍋入油燒熱倒入腌制好的牛肉翻炒。

4. 炒至變色盛出。

5. 另入油燒熱倒入蒜苔，土豆絲翻炒。

6. 放入牛肉炒勻。

7. 加豆瓣醬和醬油翻炒。

8. 出鍋加鹽調(diào)味即可。

芹菜土豆燒牛肉

牛肉炒芹菜，牛肉燉土豆，干煸牛肉

芹菜土豆條炒肉的做法大全家常

臘腸切片，芹菜切段，土豆切成條。

鍋中燒油，油熱加蔥蒜爆香，下入土豆條煸炒至段生加入臘腸，芹菜繼續(xù)翻炒，少許生抽，鹽提味即可出鍋。

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食材清單

牛肉 500克 、 芹菜 5根 、 姜 1片 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 淀粉 1勺 、 白糖 半勺 、 鹽 半勺

烹飪步驟

1：準(zhǔn)備一塊牛肉

2：沿著牛肉的紋路橫著切條，加一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少許鹽和糖，抓均勻，腌制十分鐘到十五分鐘入味，可能放在一邊先準(zhǔn)備其他的配菜

3：芹菜洗好切斷

4：將腌制好的牛肉先下鍋

5：稍微翻炒幾下等變色的時(shí)候裝出先備用

6：熱油倒入準(zhǔn)備好的姜蒜辣椒

7：倒入芹菜，加少許鹽

8：1-2分鐘翻炒后，加入剛才的牛肉繼續(xù)翻炒幾分鐘

9：這樣一盤下飯的芹菜牛肉就出鍋了。

牛肉土豆條的家常做法大全家常

牛肉燉土豆蘿卜

主料

牛肋肉500g

土豆2個(gè)

蘿卜1個(gè)

輔料

精鹽適量

一品鮮醬油適量

料酒適量

八角1個(gè)

花椒8顆

大蔥1段

姜1塊

香葉1片

牛肉燉土豆蘿卜的做法步驟

1.牛肉切小塊冷水下鍋，水開撇浮末，焯水3分鐘撈出洗干凈血末控干。

2.鍋中油溫八成熱時(shí)下入蔥、姜、花椒和香葉煸炒出香味。

3.下入牛肉粒煸炒片刻。

4.加入清水大火燒開，加適量料酒，小火慢燉，燉煮40分鐘。

5.土豆和蘿卜切小塊下入鍋中，鍋中加適量精鹽，繼續(xù)燉20分鐘。

6.待土豆蘿卜熟爛時(shí)加適量一品鮮醬油燉5分鐘。

干煸牛肉土豆條的做法

用料

干牛肉250克，彩椒1/2個(gè)，蛋清1/3個(gè)，小蘇打1/2小勺，生抽1小勺，糖1小勺，蠔油1大勺，干淀粉1/2勺，蒜末1/2小勺

做法

1/4 干牛肉先切片，再按紋理橫著切成絲；放一點(diǎn)小蘇打抓捏均勻，15分鐘后用清水沖洗干凈，用廚房紙吸干水分；

2/4 把牛肉絲放在碗里，加入少許鹽、適量蛋清、生抽和白糖，用手抓捏均勻；隨后再加入干淀粉，繼續(xù)抓捏至牛肉絲表面呈白色粉漿狀，添加1大勺食用油拌勻待用；

3/4 炒鍋加熱，倒入食用油，不用燒熱直接放入牛肉絲；保持中小火，用筷子將干牛肉絲劃散成條，至變色斷生離火盛出；

4/4 鍋內(nèi)留余油加熱，爆香蒜末倒入彩椒絲翻炒兩下；倒入牛肉絲，加入蠔油，再快速翻炒兩下即可出鍋。