苦瓜炒雞蛋、番茄炒西葫蘆、清炒蝦米卷心菜、蠔油炒香菇、金針菇炒蛋、響油白菜、紫蘇煎黃瓜，這些清淡的菜譜營養(yǎng)價(jià)值非常高，是高蛋白低脂肪的健康飲食，富含人體必須的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、多糖，可以提高免疫力，預(yù)防心腦血管疾病，促進(jìn)兒童大腦和骨骼的發(fā)育。

兒童營養(yǎng)菜譜家常菜做法3-5歲？

3-6歲幼兒菜譜做法

1.紅薯雞蛋粥的做法將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?。粘稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。

栗子粥原料：栗子--5個(gè)，海帶清湯--1/2杯

做法：將栗子煮熟之后去皮，搗碎。海帶清湯煮沸后加栗子同煮。栗子可強(qiáng)腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時(shí)食用栗子，效果較好。

2.營養(yǎng)保健粥的做法

原料：大米小半碗，蘋果(或梨)半個(gè)，百合四五片，鮮大棗三個(gè) 做法：前一天晚上將大米淘洗好，或做粥前至少兩個(gè)小時(shí)把米泡好。把泡好的大米放在粥鍋里，加適量的水，把蘋果(或梨)削成小碎片放入鍋內(nèi)，把百合和大棗洗凈直接放入，煮兩個(gè)小時(shí)即可。

特點(diǎn)：百合潤肺去火，大棗益氣，提高免疫力，蘋果味甜，一起煮出的粥寶寶愛吃，梨清肺，當(dāng)寶寶偶爾咳嗽時(shí)，不妨給煮梨粥。適合六個(gè)月以上寶寶。

3.山藥粥的做法

山藥健脾養(yǎng)胃;對蝦又稱明蝦，味甘、咸，性微溫，能補(bǔ)腎助陽，益脾胃。兩者合成此菜，含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5及鈣、磷、鐵等成分。有鎮(zhèn)靜作用，可作治療小兒受驚嚇的食品。每日兩餐間隔服食。

原料：山藥30克，對蝦1～2個(gè)，粳米50克，食鹽、味精各少許。

制作：將粳米洗凈;山藥去皮，洗凈，切成小塊;對蝦擇好洗凈，切成兩半備用。鍋內(nèi)加水，投入粳米，燒開后加入山藥塊，用文米煮成粥，待粥將熟時(shí)，放入對蝦段，加入食鹽和味精即成。粳米要先于山藥入鍋，以利熟爛。

特點(diǎn)：山藥軟糯，對蝦鮮香，很有海鮮味。

4.梨汁粥的做法

材料：梨3—5個(gè)，白米50克，冰糖適量。

做法：梨洗凈切碎。取汁去渣，與白米、冰糖同入沙鍋內(nèi)，加水煮為稀粥。本品粥有生津潤燥，清熱止咳之效。主治熱病津傷，口渴心煩，小心疳熱、風(fēng)熱咳嗽等癥，嬰兒6個(gè)月以上可食用本粥。

5.扁豆花粥的做法

材料：白扁豆花10—15克。白米60克。

做法：先把白米兌水煮成稀粥。待州將熟時(shí)，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。此粥有健脾祛暑之功效，特別9個(gè)月以上嬰兒在夏天食用。

6.青菜冬菇粥的做法

青菜擇嫩葉洗凈煮軟后切碎，冬菇泡透，切成細(xì)粒。大米泡1-2小時(shí)后加入冬菇煮40分鐘。然后加入碎青菜，再煮10分鐘即可。有補(bǔ)充營養(yǎng)，預(yù)防佝僂病功效。

7.魚肉松粥的做法

粥熬至粘稠，放入開水燙過的菠菜碎葉，再加魚肉松，調(diào)勻，大點(diǎn)的寶寶可以放點(diǎn)鹽，用小火煮幾分鐘即可。健胃，開胃，補(bǔ)血。魚肉松含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物，磷、鐵和維生素等，是寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。

8.魚肉粟米粥的做法

將米浸1小時(shí)，熬至粘稠，將粟米放入，將魚肉搗碎后放入粥肉煮會兒即可。粟米含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)。有安眠、防止消化不良功效。

幼兒最愛吃的兩道食譜

1、可樂雞翅的做法

材料雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽

做法

1、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。

2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。

3、大蔥切段，姜去皮切片。

4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水。

6、再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。