高壓鍋牛肉燉土豆的家常做法大全家常竅門
1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛腩撈出來(lái)。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌?，煎到表面微焦就盛出?lái)備用，不用煎到全熟。土豆煎過(guò)以后再燉會(huì)更香更好吃，偷懶的話可以省略這一步。
3、鍋?zhàn)永锪舻子?，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒(méi)過(guò)牛肉，一定要是熱水或者開(kāi)水。中火煮開(kāi)以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時(shí)間控制在35分鐘左右，喜歡爛乎的可以延長(zhǎng)。
6、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，這一步可以稍微嘗一下咸淡，覺(jué)得淡可以少量加點(diǎn)鹽。然后繼續(xù)蓋上蓋子燉15-20分鐘。
7、開(kāi)蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。
用高壓鍋土豆燉牛肉的做法大全
這位朋友首先告訴你，高壓鍋是不能燉土豆的，因?yàn)橥炼顾苋菀资欤邏哄佉粺?0分鐘，土豆就會(huì)變成土豆泥混在一起，所以千萬(wàn)不能用高壓鍋來(lái)燉土豆。
他的做法就是把肉洗凈。先出一道水，然后再放鍋里炒，你喜歡什么口味，就放什么比如說(shuō)把鍋燒熱，放油放花椒，然后把肉放進(jìn)去炒再放蔥段，生姜生蠔油醬油，再加水煮，不管是做什么肉，你都可以這樣放，根據(jù)自己的口味，（紅燒肉就加點(diǎn)糖提色），肉煮的差不多了，再加入土豆塊兒，土豆快熟了，你就可以起鍋。起鍋的時(shí)候放點(diǎn)大蒜，放點(diǎn)紅米椒，少放點(diǎn)白糖提鮮。
總之不能用高壓鍋燉土豆。
做法基本上都一致。
用高壓鍋牛肉燉土豆的家常做法大全
做法
1.牛腩肉切小塊，洗凈汆燙后撈出放入高壓鍋。（注：用高壓鍋燉煮牛肉時(shí)間較快，省時(shí)省力，也可用其他燉鍋，時(shí)間較長(zhǎng)）2.土豆洗凈削皮切塊，番茄洗凈切片，一并放入高壓鍋中。
3.紗布洗凈，呈方形攤放在砧板上；蔥姜洗凈分別切段和片，與八角，花椒，香葉一起用紗布包好系緊，放進(jìn)鍋中（這樣就可以避免喝湯的時(shí)候把散開(kāi)的大料撈出來(lái)丟掉的麻煩）；再放入桂皮和冰糖。
4.倒入一湯匙料酒，高壓鍋加清水，直到?jīng)]過(guò)牛肉和土豆為宜；根據(jù)自家鍋的大小倒入老抽，以作調(diào)香上色之用，鹽適量；蓋上鍋蓋，上火燉煮；上汽后轉(zhuǎn)小火，燉煮40分鐘左右即可。注意事項(xiàng)：燉煮好之后，湯汁的香味及口味都會(huì)略帶一點(diǎn)番茄的微酸；打開(kāi)鍋蓋以后可以第一時(shí)間將大料包扔掉，這樣之后煮牛肉面之類的，也可以將湯汁一滴不漏的喝光而不用挑揀碗里的大料
高壓鍋土豆燉牛肉的家常做法大全竅門竅門
1、用料:牛肉 500克，土豆 2個(gè)，姜一塊，香葉 2片，八角 1個(gè)，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克
2、具體步驟
步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛肉撈出來(lái)。
步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌拢宓奖砻嫖⒔咕褪⒊鰜?lái)備用。
步驟3、鍋?zhàn)永锪舻子?，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
步驟4、加熱水沒(méi)過(guò)牛肉，中火煮開(kāi)以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。
步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。
最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了。
土豆燉牛肉高壓鍋?zhàn)龇ǖ淖龇ù笕[門
啊，高壓鍋的話，15分鐘就差不多了，如果時(shí)間久了的話，那個(gè)牛肉就特別的差，也不好吃
高壓鍋牛肉燉土豆的做法大全竅門竅門
牛肉燉土豆的做法
所用食材：土豆兩個(gè)，牛肉1斤，洋蔥半個(gè)，蔥姜蒜適量，八角2個(gè)，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蠔油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調(diào)羹，鹽、雞精適量。
第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。
第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開(kāi)至牛肉變色后撈出控水備用。
第三步：炒鍋內(nèi)少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。
第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。
第五步：將切好的土豆一起倒入鍋中，中火繼續(xù)翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過(guò)炒制后，燉煮的時(shí)候不容易散開(kāi)化掉
第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘。
第七步：減壓后打開(kāi)鍋蓋，加入切好的洋蔥絲，3調(diào)羹胡椒粉，適量的鹽和雞精拌勻，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮1分鐘讓調(diào)味料化開(kāi)即可，這樣一份酥香軟爛，耗時(shí)又短的土豆燉牛肉就做好了。
高壓鍋牛肉燉土豆怎樣做好吃
牛肉燉土豆的做法步驟 1牛肉洗掉血水切塊 2蔥姜、八角、香葉、花椒粒準(zhǔn)備好 3土豆去皮切塊 4牛肉焯一下水，焯掉血水，再用清水沖洗干凈控水備用 5鍋內(nèi)油燒熱 6下入牛肉煸炒 7放入生抽、蔥姜、八角、花椒粒、花椒粉繼續(xù)煸炒 8添水，加老抽和鹽 9移入高壓鍋里煮，上汽后15分鐘關(guān)火 10開(kāi)蓋放入土豆，再煮3分鐘 11盛出裝盤
高壓鍋土豆燒牛肉的家常做法竅門
用料牛肉 500g土豆 1個(gè)生姜 3片大蒜 兩顆八角 1顆香葉 2片花椒 隨意小蔥 2段
做法步驟
步驟 1
土豆?jié)L刀切好水里泡好待用
步驟 2
牛肉切小塊熱水燒開(kāi)撇去浮沫
步驟 3
配料切好
步驟 4
熱油里放入花椒、八角、香葉、生姜炒出香味后放一勺豆瓣醬微炒后放入牛肉繼續(xù)炒加一點(diǎn)老抽和料酒后放水放入高壓鍋壓8—10分鐘汽放完后再加入土豆繼續(xù)壓1分鐘即可
步驟 5
開(kāi)蓋后放鹽和小蔥便可出鍋了～
高壓鍋土豆燉牛腩的家常做法大全竅門
主料：牛腩500g、土豆兩個(gè)；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、冰糖適量、雞精適量
土豆燉牛腩做法：
1生肉放盆里侵泡半個(gè)小時(shí)，把血泡出來(lái)（因?yàn)橐粫?huì)要用到血水，不喜歡的同學(xué)可以直接洗干凈）
2土豆削皮切塊兒，牛腩切塊
3冷水下肉，放點(diǎn)蔥姜花椒料酒去腥！焯好的牛腩控水待用！
4準(zhǔn)備好燉牛腩的輔料 大料，干辣椒，花椒，香葉，肉蔻，草果，小茴香，蔥姜
5準(zhǔn)備給肉上糖色~熱鍋加少許食用油，把冰糖化開(kāi)，放點(diǎn)干辣椒炒出香味，把焯好的肉下鍋，倒入適量的醬油翻炒，加入蔥段姜片繼續(xù)翻炒
6炒的差不多的時(shí)候，鍋內(nèi)注入漫過(guò)牛肉的開(kāi)水把剛才準(zhǔn)備好的輔料用紗布包起來(lái)放進(jìn)鍋里大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉差不多一個(gè)半小時(shí)左右
高壓鍋紅燒牛肉燉土豆的做法竅門竅門
主料：牛肉500克 、豆腐100克、土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè)、西紅柿1個(gè)、胡蘿卜1條
輔料
八角兩小塊、干辣椒兩只、蔥適量、姜適量、蒜適量
紅燒牛肉土豆豆腐的做法步驟
1.把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分鐘左右
2.分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。
3.熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
4.待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。
5.翻炒幾分鐘后，加入熱開(kāi)水以淹沒(méi)牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
6.15分鐘過(guò)后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。
7.20分鐘左右過(guò)去后，揭開(kāi)鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)柠}，點(diǎn)幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調(diào)味料，本身已經(jīng)夠鮮了）。調(diào)味好后，轉(zhuǎn)大火收汁，用鍋鏟攪動(dòng)以免粘鍋?？礈盏牟畈欢鄷r(shí)，關(guān)火，加入蔥花擺盤上桌。
