鮮竹筍燉牛肉的做法大全家常

原料：牛肉500g、春筍300g、腐乳。

做法步驟：

第1步、起鍋，燒熱水，下入牛肉焯水，待水開后，潎去浮沫，蓋上蓋子轉小火慢慢燉牛肉。

第2步、用另外一個鍋做適量清水，水開后放入春筍，然后將水中放入適量黃酒，可以去除春筍的土腥味。

第3步、待牛肉燉了一個小時后，將春筍放入繼續(xù)燉牛肉半小時。

第4步、將豆腐乳壓碎。

第5步、放入牛肉中。

第6步、將它們攪拌均勻，放入適量的鹽，開中大火稍微收湯汁即可。

鮮竹筍和牛肉的做法

筍子牛肉的做法

用料

牛肉 500克

新鮮筍 500克

姜 一塊

蔥 一根

大蒜 兩瓣

豆瓣醬 一勺

干辣椒 兩個

泡海椒 四個

花椒 適量

香料

冰糖 一塊

啤酒 一瓶

香菜 一根

筍子牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉買的時候請老板切好，回家洗凈，放鍋內過一道水

步驟 2

過水的時候，放入料酒，姜片，蔥段，胡椒去腥味，水開后撈出過溫水沖洗干凈，瀝干待用

步驟 3

準備作料:姜蔥蒜，干辣椒泡椒，橙皮及香料，外加一瓶啤酒

步驟 4

鍋內下油，油熟后將作料全部下鍋小火炒一下，然后放入瀝干的牛肉中火炒

步驟 5

放入一勺料酒，兩勺豆瓣醬，一塊白糖炒香

步驟 6

加入一罐啤酒?再加一點清水蓋住蓋子(先大火，后小火)慢慢熬，至少一個小時以上牛肉才會耙

步驟 7

新鮮筍子去掉多余的筍葉～

步驟 8

將筍子洗凈切好待用

步驟 9

待牛肉燒耙后下筍子繼續(xù)燒，燒10～15分鐘左右差不多就OK了

步驟 10

快要出鍋了，起鍋前放入一點香菜提味

步驟 11

鮮美的筍子燒牛肉就做好了

牛肉燉竹筍怎么做好吃又簡單

主料：牛肉 (400克)

輔料：竹筍 (200克)

調料：大蔥(5克) 姜(4克) 豆瓣辣醬(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 料酒(3克) 白砂糖(5克) 味精(3克) 鹽(4克) 花生油(30克)

做法

1.牛肉剁成小塊，竹筍切成段。

2.鍋內加少許油燒熱，下入牛肉塊小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、蔥炒香，加高湯旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火煨20分鐘。

3.放入竹筍再煮10分鐘，加白糖、鹽、味精、用濕淀粉勾芡，裝盤即成。

竹筍燒牛肉的做法 最正宗的做法竅門

主料：牛肉800克

配料：竹筍 200克

調料：鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克

制作方法

1、鍋放入菜籽油，把油燒辣，放入焯水后的牛肉塊

2、加入姜片、放入豆瓣醬、放入老抽、放入料酒，攪拌均勻

3、加入開水，煮一小時左右，直到牛肉煮軟。倒入竹筍，加適量鹽和其他佐料，然后再煮20分鐘即可。

新鮮竹筍炒牛肉怎么做好吃竅門

主料：玉米筍200克，牛肉100克，紅椒1個，香芹適量，蒜適量。

輔料：食用油適量、鹽適量、糖少許、生抽1勺、蠔油1勺、生粉少許、芝麻油少許、胡椒粉少許。

做法：

1、玉米筍切段，牛肉切薄片，紅椒切片，香芹切小條，蒜切片。

2、牛肉加入適量的鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制。

3、準備一個料汁（鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，清水，芝麻油）。

4、小鍋坐水，水開入玉米筍焯燙斷生，撈出過涼備用。

5、鍋燒熱，放油，滑炒牛肉，變色盛出備用。

6、再起鍋，放油，爆香蒜片。

7、放入香芹段，紅椒翻炒。

8、接著放入玉米筍翻炒。

9、此時把牛肉入鍋。

10、大火炒勻，倒料汁。

11、翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

紅燒竹筍牛肉的做法大全家常

牛肉竹筍一起紅燒至半熟時，放入土豆一起燉透即可。

新鮮竹筍燒牛肉的家常做法

首先準備好所有食材，選擇的鮮竹筍是四川宜賓的特色石竹筍，這種竹筍沒有苦澀的味道，很適合直接燒制，牛肉可以選擇牛肋條或者牛腩都很適合燒制。

2、首先將牛肉洗凈切成2cm寬3厘米長的塊狀

3、之后用水沖洗幾次后放入炒鍋中加入沒過牛肉的水，姜洗凈后削去的皮放入鍋中，加入2湯匙的料酒

4、大火燒開后持續(xù)個2-3分鐘，夾出一塊看看，肉塊每個邊邊都顏色變淺就可以撈出來了

5、將牛肉用溫水清洗干凈瀝干后放入電飯鍋中備用。

6、炒鍋中放入5湯匙的菜籽油，燒至3成熱，放入拍碎的姜塊，倒入半包牛肉調料，加入1湯匙的郫縣豆瓣、1小把花椒煸香煸炒出紅油

7、倒入2大碗水，，放入切成2段的大蔥白段，1顆八角，2片香葉，1湯匙白糖，大火燒至沸騰。

8、將燒沸騰的湯料汁倒入電飯鍋中，牛肉被湯汁覆蓋。調至煲湯鍵啟動開始鍵等待程序完成。

鮮竹筍燒牛肉的做法 最正宗的做法

秋筍燒牛肉這樣做

主料： 牛肉 800克

配料：秋筍200克

調料： 鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(紅、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各適量

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制作方法

1. 牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；

2. 除盡血水撈出，然后改刀；

3. 秋筍用水發(fā)透，洗凈去掉雜質；

4. 鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；

5. 加姜、蔥，摻入鮮湯熬制出味后打去渣料；

6. 下牛肉調料，移小火上燒，待牛肉七成軟時加入秋筍；

7. 燒入味后即可裝盤即成。

竹筍炒牛肉的家常做法大全

牛肉的做法有很多種，可以和很多青菜一起炒，比如：牛肉炒芹菜，牛肉炒洋蔥，牛肉炒青椒，牛肉炒青蘿卜，牛肉炒西紅柿，牛肉炒筍，牛肉炒茭白，牛肉炒粉絲，牛肉炒白菜，牛肉炒面，牛肉炒紅蘿卜，牛肉炒茄子等等。都是非常合適又好吃的，趕緊給你的家人做起來吧，

竹筍燒牛肉的做法 最正宗的做法1010無標題

材料

牛肉300克，蒜苗300克，油、鹽、料酒、蔥姜、醬油、糖、五香粉、雞精適量。

做法

1、牛肉切塊焯水，竹筍削去老皮洗凈；

2、壓力鍋放油煸炒牛肉2分鐘；

3、放蔥姜、料酒、醬油、糖、五香粉燜煮10分鐘，鍋無壓力時取出；

4、另起鍋熱油煸炒竹筍片刻，放牛肉燜煮10分鐘；

5、放鹽和雞精調味即可。