??謝邀
我用去年大年初一寫的散文來(lái)回答?
???????????過(guò)??????年??????往??????事
???(謹(jǐn)以此拙作獻(xiàn)給50后出生的朋友們。過(guò)年往事，就象瓶收藏多年的老酒，時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃厚，叫你穿越時(shí)空，仿佛把你帶到當(dāng)年天真、無(wú)憂無(wú)慮的少年時(shí)代……過(guò)去過(guò)年為吃而忙，現(xiàn)在過(guò)年為團(tuán)聚而忙，生活與當(dāng)年不可同日而語(yǔ)，幾乎天天在過(guò)年，這就是社會(huì)發(fā)展進(jìn)步，人民物質(zhì)生活水平明顯提高的集中體現(xiàn)…)
??今天是大年初一，從昨天除夕之夜到現(xiàn)在，親朋好友、同學(xué)同事在微信上發(fā)來(lái)的新年祝福不下百條，但內(nèi)容幾乎一模一樣，微信拜年是一個(gè)時(shí)代的標(biāo)致，但對(duì)身居兩地的親朋好友來(lái)說(shuō)連聲音都聽(tīng)不到，未免有些莫名的惆悵……
???說(shuō)實(shí)在的，我兒時(shí)最喜歡過(guò)年。那時(shí)我住在鄉(xiāng)下，家里弟兄多，生活相當(dāng)困難，唯有過(guò)年才能改善生活，對(duì)年的期盼是那么的強(qiáng)烈。好多事讓我念念不忘：殺年豬、穩(wěn)糖、磨豆腐、撣塵、炸肉圓、三十晚貼對(duì)聯(lián)、放炮竹、年初一凌晨到四坊鄰居家叩頭拜年討幾毛錢壓歲錢，這些往事好象就發(fā)生在眼前，歷歷在目，記憶猶新。
??????臘月一到，村子里就有人家′殺年豬了，把自家辛苦一年多養(yǎng)的大肥豬殺了，有的困難家庭兩家共殺一頭豬，殺豬的當(dāng)晚，主家把一些豬下水清洗干凈并加些包菜粉條之類放在大灶鍋里煨爛一鍋熟，請(qǐng)殺豬的師傅和村坊鄰居、關(guān)系不錯(cuò)的邀在一起聚餐叫喝豬湯，大人小孩等了一年就靠這幾天吃點(diǎn)油水重的東西，解解饞蟲(chóng)，滿足一下口腹之欲。
???臘月初十以后，家里在集市上買來(lái)糖稀，把事先準(zhǔn)備好的陰米、花生米、芝麻等炒熟，然后把糖稀放在鍋里用慢火燒熬泛泡，再把陰米、花生米、芝麻等分類或混合放進(jìn)糖稀里攪拌翻動(dòng)，鏟進(jìn)案板的方框里，用桿棍多次碾壓夯實(shí)成型，再用刀一條一條切開(kāi)，切成所需的各種型狀。切糖很講究，既要厚薄一致、均勻，又要刀刀見(jiàn)底，是個(gè)功夫活。
???臘月二十四是小年，晚上要做些食物送灶神，以保佑全家平安順暢；但我家鄉(xiāng)皖東小集鎮(zhèn)還有一風(fēng)俗：那天家家戶戶撣塵，拆洗被褥，擦窗抹桌，清掃屋里拐拐角角的灰塵，把一年的污垢、晦氣清掃冼滌干凈，迎接新年到來(lái)，叫做有錢無(wú)錢，干干凈凈過(guò)年。
??除夕之夜亦稱三十晚，是我們小孩子的天下，早上就換上了平時(shí)舍不得穿的新衣裳，大人們準(zhǔn)備年飯，再忙也不要我們做事，過(guò)了中午十二點(diǎn)就有人家貼上門對(duì)子，門楣上端貼上彩色掛巾，放炮竹吃年飯了，吃飯前先盛上一碗青菜豆腐，用碟子裝上一條燒熟的鰱魚(yú)，放在香火案桌上敬祖先，求祖先保佑全家平平安安，年年有余。我的少年時(shí)代正值文革初始，物質(zhì)匱乏，條件艱苦，但三十晚年飯還是很豐富的，滿滿一桌菜，雞鵝魚(yú)肉樣樣有，我家年飯前有個(gè)規(guī)矩，在動(dòng)筷前父親必給我們講過(guò)去解放前的事，憶苦思甜，要求我們儉勤節(jié)約，珍惜今天的幸福生活，?聞著香氣撲鼻的菜肴，口水都流下來(lái)了，哪有心思聽(tīng)，但表面上還是點(diǎn)頭稱是，父親的課上完，我們放開(kāi)肚子海吃，有滋有味，恨不得把一年虧缺的油水一頓補(bǔ)上來(lái)。年飯后大人發(fā)壓歲錢，最多一年是5塊錢，最少是2塊錢，我捏著壓歲錢偷偷跑到代銷店買包香煙，現(xiàn)在還清楚記得大鐵橋牌香煙一毛四分一包，玉貓、春秋牌香煙一毛八分一包，東海牌香煙二毛八分一包。從那時(shí)起我就沾上香煙了，但只是過(guò)年期間偷偷抽玩。年三十晚和小伙伴們打撲克玩到深夜才回家，從.來(lái)沒(méi)在家守過(guò)年夜。
??大年初一不出門，在家玩，年初二就開(kāi)始外出拜年了，先拜舅舅年，然后是姑媽、姨娘、叔叔和其他親戚年，我家親戚多，拜年一直要拜到正月初十以后才能結(jié)束。這過(guò)年近半個(gè)月里頓頓有葷菜，油水多，一個(gè)年下來(lái)，原來(lái)削瘦的臉明顯長(zhǎng)了肉，皮膚也細(xì)潤(rùn)光澤多了。
???幾十年過(guò)去了，我現(xiàn)住在城里，殺豬的場(chǎng)面看不到了，農(nóng)村也不穩(wěn)糖了，撣塵、炸肉圓、包餃子、貼對(duì)聯(lián)還和過(guò)去一樣，只是人們對(duì)年的感覺(jué)有點(diǎn)淡了。尤其是小孩，過(guò)年就象過(guò)個(gè)星期天。過(guò)年不僅是傳統(tǒng)節(jié)日，更是物欲橫流、人心浮躁的環(huán)境里一種維系親情、鄉(xiāng)情的紐帶。一年到頭家人平時(shí)難得聚齊，唯有過(guò)年才能全部到場(chǎng)，開(kāi)開(kāi)心心過(guò)幾天天倫之樂(lè)的日子。
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