選擇餐廳的時(shí)候，要找那些本地人會(huì)去的店鋪。如果你有時(shí)間請(qǐng)去書店找找看著名美食家蔡瀾的著作。里面有介紹一些有特色而且本地人會(huì)去吃而且價(jià)格也親民的餐廳。
「翠華餐廳」到處都是，他家鹿兒島豬軟骨面一絕！有時(shí)間一定嘗嘗。
「九記牛腩」，咖喱牛腩，味濃肉香。每次必去大吃！
「稻香餐廳」特色鳳爪飯！很多HK人都在那吃早茶。奶皇包、蝦餃都是特色。
「鯉魚門」吃海鮮一定要去鯉魚門，坐地鐵在赤柱下，海鮮又新鮮又便宜。大家注意了，HK的海鮮在鯉魚門按兩稱重，在HK一斤是16兩！另外要交每人80元加工費(fèi)，可以講價(jià)，或叫店家送水果盤，如果點(diǎn)龍蝦一定要一半清蒸，一半芝士，芝士超多特別合適！
「馬卡龍」海港城三樓，有一家法國正宗的馬卡龍，對(duì)然有點(diǎn)貴，但還是值得排隊(duì)嘗一次，推薦棉花糖 、泡泡糖味道！
「冰淇淋」海港城四樓餐廳的CHaChA冰淇淋，綠茶味的，真是頂級(jí)！每次必吃！
「大食代」海港城對(duì)面商場(chǎng)地下二樓大食代餐廳，牛肉芝士飯，超贊！還有很多其他小吃，很地道！
作為一名專業(yè)的吃貨，購物什么的完全不是重點(diǎn)，重點(diǎn)就是盡可能的多體驗(yàn)香港美食。
由于在口味這個(gè)問題上，個(gè)人差巨大無比，畢竟眾口難調(diào)—。很可能下面強(qiáng)烈推薦的地方有人去吃過就想罵街>
選店原則有二：
一、不包括任何在北上廣有分店的食肆（稻香/翠華/大快活/大家樂/美心這些，對(duì)不起了。二、盡量避開游客聚集的地方，并不是說那里不好，而是相比于在繁華商業(yè)區(qū)又太多游客的地方和在生活區(qū)更多本地人去的地方，我還是認(rèn)為后者更能代表香港美食的精髓。
吃早點(diǎn)：澳洲牛奶公司（佐敦白加士街47-49號(hào)）
我承認(rèn)我自打嘴巴了。剛說完想避開游客太多的地方，但又選擇了這家。
來之前有人跟我念叨去澳牛吃很難排什么的，于是果斷決定早上早一點(diǎn)過來，卻發(fā)現(xiàn)早已排起長龍。只差一條街，義順牛奶公司卻冷冷清清。幸好沒等一會(huì)就有位了。
店內(nèi)面積不算太小，二十張小桌子吧。早就聽說這里的服務(wù)是“效率優(yōu)先”的典范，伙計(jì)們是清一色的男人，態(tài)度算不上熱情，可說話下單就一個(gè)【快】字，你跟第一個(gè)人說了點(diǎn)什么基本上第二個(gè)人就會(huì)把東西送上來，大家也都乖乖的吃完馬上走，所以周轉(zhuǎn)相當(dāng)快。我這次沒打算往死里吃，單點(diǎn)了炒蛋多士和杏汁燉蛋。
炒蛋很嫩，黃白一體，松軟可口，蛋香濃郁，個(gè)人感覺有點(diǎn)過咸。多士好吃，外脆內(nèi)軟，這兩樣?xùn)|西配一起很不錯(cuò)。杏汁燉蛋，奶味很足里面有著淡淡的杏仁香氣，比南信雙皮奶還要軟嫩那么一點(diǎn)點(diǎn)。其他的沒有嘗試了，從別人的評(píng)價(jià)中看火腿通粉很不錯(cuò)，菜單上東西很多可點(diǎn)來點(diǎn)去大家都是吃的那幾樣，說明這幾樣確實(shí)靠譜。
其實(shí)中國人能吃的慣這種早餐的不太多，來這排個(gè)長隊(duì)以后吃到倒不一定有那種驚艷的感覺，這種心理落差在來之前要有所準(zhǔn)備。說白了，做的再好的早點(diǎn)，也就是個(gè)保證真材實(shí)料價(jià)錢實(shí)惠的早點(diǎn)，這個(gè)環(huán)境下三五分鐘吃完趕緊去上班上學(xué)，不是讓人坐下來慢慢品鑒回味無窮的地方。
港式傳統(tǒng)甜點(diǎn)：蛋撻泰昌餅家VS檀島咖啡餅店
吃蛋撻是食香港的必定行程之一，最為大眾所知的一是“泰昌”，二是“檀島”。泰昌年代比較久遠(yuǎn)，因?yàn)榍案鄱脚矶祼鄢远雒?，成為港式蛋撻的朝圣地。每次?jīng)過中環(huán)擺花街的總店都能看見許多人拿著地圖在四周轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，顯得有點(diǎn)兒“酒香不怕巷子深”的味道。住在紅磡的那段日子經(jīng)常要坐天星小輪過海上班，灣仔方向入口處泰昌剛出爐蛋撻的香味總會(huì)勾起我肚里的饞蟲，買一個(gè)5元的蛋撻上船，邊吃邊感嘆：新的一天又開始了??！或許是繁忙的工作讓我無心留意嘴里的食物，雖然泰昌的曲奇黃油餅底香脆，蛋漿也很嫩滑，但不知為何吃了很多次卻沒有深刻的印象，反而覺得沙翁和雞批十分出彩
跟泰昌相比，檀島的港式蛋撻讓我十分難忘。不像泰昌只能帶外食，檀島是一間可以坐下的茶餐廳。有時(shí)會(huì)和同事在灣仔的分店午餐，吃的也就是一般茶餐廳都有的食物，之后叫一個(gè)酥皮蛋撻和一杯少甜的凍奶茶（因?yàn)樘磵u的蛋撻比較甜），講一些家常里短的話語，那酥酥的千層餅底雖顯得有些散漫，隨著吸管在杯里攪動(dòng)冰塊發(fā)出的聲音，卻跟對(duì)話的內(nèi)容十分配搭，或許就是這一份記憶讓檀島變得更加生動(dòng)。除了蛋撻奶茶外其他食品不推薦，因?yàn)閷?shí)在是太一般。
泰昌地址：中環(huán)擺花街35號(hào)地下/灣仔莊士敦道74-80號(hào)地下2號(hào)鋪
銅鑼灣渣甸街 42 號(hào)地下/尖沙咀天星碼頭KP31-32號(hào)鋪
旺角港鐵東鐵線旺角東站6號(hào)鋪/樂富聯(lián)合道198號(hào)樂富廣場(chǎng)1樓1105號(hào)鋪
太古康山道1號(hào)康怡廣場(chǎng)北座地下2A/香港仔湖北街12號(hào)裕景中心地下4-5號(hào)鋪
九龍灣偉業(yè)街33號(hào)德福廣場(chǎng)一期P24-25號(hào)鋪/將軍澳寶琳港鐡站A出口
深水埗大埔道222-230號(hào)快樂大廈地下/荃灣楊屋道1號(hào)荃新天地一期UG03號(hào)鋪
青衣港鐵東涌線青衣站TSY 1樓東涌線大堂 54號(hào)鋪/屯門屯隆街3號(hào)屯門市廣場(chǎng)二期1樓35號(hào)鋪
營業(yè)時(shí)間：星期一至日: 07:30-21:00
檀島地址：中環(huán)士丹利街33號(hào)地下
灣仔軒尼詩道176-178號(hào)地下及閣樓
將軍澳培成路18號(hào)海悅豪園地下
營業(yè)時(shí)間：星期一至日: 6:00-00:00
傳說中的翠華餐廳
其實(shí)翠華并不像傳說中的那么好吃，只是香港人集體的回憶加營銷罷了，經(jīng)典的菜式應(yīng)有盡有，最適合拉幫結(jié)派到這里聊天，因?yàn)樗坪跤肋h(yuǎn)不會(huì)打烊。
讀書的時(shí)候結(jié)伴穿越半個(gè)香港來蘭桂坊夜游，high完天已經(jīng)蒙蒙亮，肚子又餓得咕咕叫，馬路上離自己最近開著門的只有翠華，于是一大群人便沖上二樓點(diǎn)上奶油豬和魚蛋河粉，暈暈乎乎地吃下，再打車穿越半個(gè)香港回學(xué)校上早堂，一晃四年。
翠華的奶油豬仔包還是蠻值得一試的。
翠華餐廳官方網(wǎng)站（） 內(nèi)有所有分店的地址
中環(huán)店地址：香港島中環(huán)威靈頓街15-19號(hào)地下
聯(lián)系電話：+
平價(jià)米其林餐廳 添好運(yùn)點(diǎn)心專門店
香港最便宜的米其林一星 添好運(yùn)點(diǎn)心專門店
朋友們來香港的第一晚就問我明早去哪里飲茶，通常我都會(huì)問，你是喜歡那個(gè)環(huán)境呢？還是想吃好東西？
對(duì)于不介意環(huán)境預(yù)算有限又計(jì)較口味的窮游er，添好運(yùn)真是最好的點(diǎn)心選擇！
添好運(yùn)的老板麥桂培師傅（培哥）原是四季酒店龍景軒點(diǎn)心部主廚，在酒店做了三十多年點(diǎn)心后，與拍檔出來自立門戶，在人氣最旺的旺角開了第一家添好運(yùn)，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸的高質(zhì)點(diǎn)心和平民的價(jià)錢讓人贊不絕口。
酥皮焗叉燒包及即拉腸粉都是培哥得意的招牌菜，另外每個(gè)月都會(huì)推出新款點(diǎn)心，所以菜單也會(huì)經(jīng)常有小變動(dòng)，經(jīng)常會(huì)有新鮮感！。
它們家的叉燒包真的是一絕！叉燒包包身松軟酥皮松脆，里面的叉燒餡兒還帶著點(diǎn)酒香！
鮮蝦燒賣也很飽滿，加了枸杞讓蝦更加鮮甜
另外其實(shí)還有很多值得一試的菜色，比如說很出名的腸粉，豉汁蒸排骨，鮑汁鳳爪、糯米雞、牛肉球、馬拉糕等等。一次真的吃不完，多來幾次也值得！
明星云集 華星冰室
餐廳采用七八十年代盛行的冰室設(shè)計(jì)靈感，以黑白色為主調(diào)，卡位丶磚墻丶白板丶白光管，活像黑白電影。墻上掛有近二十張華星歌手的黑膠唱片，像劉德華丶張國榮，白板上還有陳奕迅、梁漢文、何超儀等歌手的簽名。
對(duì)于我這種吃飯怕踩地雷的人，華星給了我最好選擇，就是沒選擇。
華星永遠(yuǎn)的經(jīng)典：奶茶和炒滑蛋。絕對(duì)對(duì)得起店里的Slogan：用心做好炒蛋！奶茶！
有些只有下午茶或者晚上6點(diǎn)后供應(yīng)。比如說這個(gè)校長多士！叫校長多士是因?yàn)檫@個(gè)名字是譚詠麟取的，把方包切成四塊烘的脆脆，上面抹上松露醬和咸芝士。
地址：灣仔克街6號(hào)廣生行地下B1號(hào)鋪/旺角西南菜街107號(hào)地下/筲箕灣筲箕灣東大街185-187號(hào)順景樓地下
電話：+/25206666/26776666
小文青甜品飯?zhí)?小甜谷
介紹一家08年就開業(yè)至今在香港甜品界依然旺盛的小店“小甜谷”，本來是有私心的，因?yàn)樽≡诟浇?jīng)常幫襯，不想太多人排隊(duì)，但狠心還是推薦了它！因?yàn)槿松淖非蟛痪褪茄髿饷?？?。。?！忘了聰嫂、大良八記、源記、福元湯圓什么的傳統(tǒng)老頭老太甜品店吧！
帶著單反和妹紙來銅鑼灣附近的大坑逛逛，吃吃甜品，給妹紙拍拍文藝范兒的照片，感情立刻升溫！
“小甜谷”的招牌是北海道牛乳系列，在甜品之中加入日本北海道牛乳制作，讓奶凍的口感更香滑。
晶瑩剔透的桂花糕
現(xiàn)在海港城也開了一家，沒有大坑的氛圍整家店也就差遠(yuǎn)了。但喜歡逛街的人們可能去海港城比較方便。
地址：大坑書館街10-11B地下/尖沙咀海港城海運(yùn)大廈LCX 3樓7E1號(hào)鋪
電話：+/27368881
Lab Made 分子雪糕專門店
Lab Made是一家用低溫液氮做雪糕的店，今年上半年剛開，也掀起一股熱潮。
一般的雪糕都是慢慢等它凝固，而液氮的低溫冷凍作用可以使雪糕從液體在一分鐘內(nèi)凝固成固體，大大縮短了雪糕的凝固時(shí)間，使雪糕更滑更有奶香，而奶油的使用也是大大的減少了，是比一般雪糕更加健康。
吃完晚飯過來吃個(gè)雪糕然后散步回家消耗掉多余的卡路里不是剛好嗎?。?！
每個(gè)都在40港幣上下，小貴啦！但值得一試哈！
地址：大坑布朗街6號(hào)地下
電話：+
香港No.1日式拉面
稱豚王是香港最好的日式拉面過分么？一點(diǎn)也不過。
我覺得在試過10家以上香港有名的日式拉面之后，覺得豚王仍獨(dú)占鰲頭，秒殺一風(fēng)堂、達(dá)摩、XX磨、XX面，等等等等。
“豚王”自開業(yè)便成了香港飲食界的神話，這家只有百余呎、十多個(gè)座位的拉面店，位於蘭桂坊的和安里，早上十一點(diǎn)開始營業(yè)，據(jù)說每日只賣二百碗拉面，賣完便收工。老板是兩個(gè)年輕人Chandler和Meter；大廚生田智志來自日本福岡，曾在福岡名店”一蘭拉面”工作，後來到東京開業(yè)，在澀谷和新宿等地有七間叫Nagi的拉面店。在Nagi吃過拉面的香港人，很多都覺得好吃，Nagi是Meter最愛的日本拉面店，憑藉他的口才和誠意，說服了生田智志拋下日本的業(yè)務(wù)來港，加入他和Chandler在蘭桂坊開了“豚王”這間人氣小店?，F(xiàn)在每天店外大排長龍，有本地回頭客，也有遠(yuǎn)來嘗鮮的游人。
“豚王”的拉面每天在香港自家制造，保證新鮮，造面的機(jī)器和面粉均來自日本，制面的recipe是大廚的秘密配方，面有香濃面粉味，加上適量的鹽，面質(zhì)柔順，跟日本的差不多。
吃日本拉面當(dāng)然不能沒有叉燒，“豚王”的叉燒用的是本地新鮮頂級(jí)腩肉和枚肉，肉切得不太厚，叉燒吃起來更覺得甘香松化，嫩滑非常，完全沒有“柴”的感覺
地址：
中環(huán)蘭桂坊和安里8-13號(hào)和安樓地下
銅鑼灣登龍街40號(hào)地下
絲襪奶茶 蘭芳園
中環(huán)在我心中一直是香港最有趣的地方，最洋氣但也最俗氣。優(yōu)雅的銅臭味兒和溫馨的市井氣以及滄桑的殖民風(fēng)交織在一起，無數(shù)人被這種獨(dú)特的氣息吸引，身處其中卻又想逃離，真是一條藏滿蚤子的華袍。
來談一談蘭芳園吧，這家走過半個(gè)多世紀(jì)屹立不倒的市井老店，如今還在石板街邊招徠著世界各地的客人。
它故事已經(jīng)大家應(yīng)該聽好多遍了，這里不厭其煩的再講一次。
蘭芳園開業(yè)于1953年，最初只是一個(gè)小檔口，售賣咖啡奶茶，到現(xiàn)在，它已經(jīng)有兩新一舊兩家店鋪，中環(huán)結(jié)志街并排兩家，舊店的招牌是白底的手寫字，新店是霓虹招牌，應(yīng)該是因?yàn)榕f店坐不下那么多人才開出來的。兩家的裝潢都很市井，墻上貼滿關(guān)于該店的報(bào)道。
蘭芳園的奶茶濃淡適宜，不過苦，奶味也足，這都是四十年經(jīng)驗(yàn)累積出來的，老板經(jīng)過多次反復(fù)的試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)沖茶不能只用同一種茶葉，他將5種紐西蘭茶葉依固定比例調(diào)配，再?zèng)_泡三次后即成就一杯在燈光下漾著絲綢般色澤的香醇奶茶。
地址：香港中環(huán)結(jié)志街2號(hào)（老店），4A-6號(hào)（新店）
電話：+852 2544 3895 / 2854 0731
懷舊砵仔糕 砵仔王
瓷碗裝的我吃得最多的就這一家，在灣仔，有時(shí)候晚上下班會(huì)來買一個(gè)，才5塊錢，熱乎乎的很溫暖！味道也不錯(cuò)，紅豆挺多，不會(huì)太甜，糕身是偏濕軟一些的，不是那種軟趴趴的軟！是彈的軟?。ㄎ蚁矚g軟的！喜歡硬乎乎的就去別家吧?。?。
其實(shí)最早傳統(tǒng)的砵仔糕用糖、米粉等造成後，是放在一個(gè)瓦制的小砵內(nèi)蒸熟的，后來改用小瓷碗。吃的時(shí)候把砵仔糕從小砵倒出來，以竹簽穿起來吃。一般的是用黃糖做的，顏色有點(diǎn)黃黃的，加紅豆的也常見；也有砵仔糕是用白砂糖做的，所以是白色的，當(dāng)然也有冰糖和蔗糖的，不同人不同口味嘛。還好她沒有問有沒有瓦碗裝的?。?！不然讓我去哪里找?。。?！
地址：
灣仔灣仔道160號(hào)A地鋪
上環(huán)文華里
將軍澳重華路8號(hào)東港城1樓Food Point K6號(hào)鋪
長洲海傍街
大隱隱于市 紅白格桌布上的美味 ABC Kitchen
ABC Kitchen是 ‘A Better Cooking’的縮寫，蝸居在熟食市場(chǎng)的西式風(fēng)味小廚，四面被大排檔包圍。翹著腿兒在八十年代紅白格臺(tái)布上舉著高腳酒杯，嫻熟西式烹飪技巧搭配港式食材外加老板伙計(jì)的熱忱招待，不免有些恍惚，這真的熟食市場(chǎng)嗎？但身邊卻又是一番熱鬧且有些可笑的場(chǎng)景。嘈雜的人聲，街市的氣味，熙熙攘攘，熟食市場(chǎng)里面的國際餐廳。
寫到推薦菜式這一段，突然沒了發(fā)言權(quán)。每次來都是老板和大廚幫忙選菜，神秘感貫穿全程。所以很抱歉，沒有菜單提供。倘若沒有了這樣懸念感，ABC kitchen之于客人的意義是否還會(huì)一樣？
西班牙烤乳豬配青蔥薯蓉和紅椰菜：采用越南15天大乳豬，體型小、肉嫩，以明火焗爐燒香；骨頭及手腳則用來熬汁，與鬆脆的乳豬一同食用，原汁原味。整只點(diǎn)叫，需要兩天提前預(yù)訂。脆皮與肉身相連，濕潤而富韌性的；金黃色、閃亮得透光。
肉質(zhì)的部分也是驚喜的部分，肉的分量算是很不少，酥軟芬香、入口即化。配搭奶油薯泥、紅椰菜及芥辣，食肉者終極之選。
香煎鵝肝配蒜蓉包火箭菜：外脆內(nèi)軟,，入口即融，鵝肝有時(shí)會(huì)煎過頭一點(diǎn)點(diǎn)，蒜蓉包沾滿鵝肝溢出的油脂與蒜搭配，香膩飽足。但擺盤一般。
梳乎厘Souffle ，烘焙過的表皮酥酥脆脆內(nèi)里卻是嫩滑的蛋羹，一勺子挖到底再一下子放入口中，滑嫩香甜。
電話：9278 8227地址：上環(huán)皇后街1號(hào)皇后街熟食市場(chǎng)7號(hào)鋪（帝后華庭隔壁）富豪流動(dòng)雪糕車，用舌尖品嘗的香港懷舊情懷
富豪雪糕車來自美國，1970年在引入香港，至今已經(jīng)快40年的歷史了。它的特點(diǎn)就是的可以隨時(shí)不停變換售賣地點(diǎn)，合法停在街邊就可以為途人售賣冰淇凌。香港政府1978年停止發(fā)放流動(dòng)小販牌照，所以到目前為止，香港富豪雪糕車的數(shù)量只能維持著14輛的規(guī)模。
現(xiàn)在的富豪雪糕的產(chǎn)品依然堅(jiān)持每天新鮮制造，出售四種產(chǎn)品，分別是軟雪糕、果仁甜筒、蓮花杯、珍寶橙冰。
雖然富豪雪糕的售價(jià)從40年前的5毛漲到現(xiàn)在的8元，但是雪糕車標(biāo)志性的外觀，車上播放的恒久不變的“藍(lán)色多瑙河”主題旋律伴隨著幾代香港人的成長，它已經(jīng)成為香港人集體回憶中不可或缺的一部分。如果你到香港旅游，不妨也感受一下這具有“小資情調(diào)”的心靈體驗(yàn)。
地點(diǎn)信息：富豪雪糕車在平日會(huì)出現(xiàn)在學(xué)校區(qū)或車站附近，假日則會(huì)在游客區(qū)經(jīng)營。雪糕車經(jīng)常會(huì)在游客聚集的以下地點(diǎn)出現(xiàn)：尖沙咀天星碼頭、中環(huán)天星碼頭、灣仔金紫荊廣場(chǎng)、旺角弼街、維多利亞公園停車場(chǎng)、港鐵九龍?zhí)琳尽⑽髫曅嫖髫暣a頭外。
其他出名的小吃店：
d1.【糖朝】｛里面的豆腐花就很出名。｝
d2.【金鳳餐廳】｛亞叔秘制的牛排很好味。而且不貴。環(huán)境幽靜。｝
d3.【八喜】｛這家喝早茶的。流沙奶黃包和蒸蝦餃最地道。｝
d4.【翠園】｛早茶和HIGH TEA時(shí)段有特價(jià)7折優(yōu)惠。蝦皇春卷和叉燒腸粉很好吃。｝
d5.【許留山】｛和街客一樣。普遍的甜品街頭店。芒果冰和蘿卜糕是特色。｝
d6.【元?dú)鈮鬯尽浚ㄗhHIGH TEA時(shí)段去吃。人少而且便宜。壽司盛很好。食材也新鮮｝
d7.【美心】｛KELLY代言的西餅店。覆蓋率像克莉絲汀?？梢匀ベI早餐的面包。很松軟。｝
d8.【義順牛奶公司】｛如果去HK時(shí)間長可以順便去澳門瞧瞧。這家的雙皮奶最正宗｝
d9.【黃枝記】｛澳門正宗的云吞面點(diǎn)。很大個(gè)。在圣保祿牌坊口｝
d10.【矩記手信】{大三巴前最大的手信店。有8家。杏仁餅。肉脯。花生糖。｝
d11.【潘榮記】｛金錢餅世家。好吃了喏｝
d12.【McCafe】｛麥當(dāng)勞咖啡西點(diǎn)｝
d13.【山水豆腐花】｛昂坪的特產(chǎn)｝
d14.【富苑】｛這家的菠蘿油好香｝