開封，古稱汴梁，因城區(qū)內(nèi)水道縱橫、湖泊眾多，素有“北方水城”之稱。
古時(shí)開封曾數(shù)次被黃河淹沒，使得古都開封地下3米至12米處，上下疊壓著6座城池，其中包括3座國(guó)都、2座省城及1座中原重鎮(zhèn)，構(gòu)成了“城摞城”的奇特景觀。開封城像寶塔一樣層層疊壓，而這里的街名，多數(shù)都有歷史淵源。譬如棚板街，便是被洪水淹沒后，積水積久不退，百姓用石板覆蓋路面，故名“棚板街”。

繁華的中山路是開封城的中軸線，其地下8米處，正是北宋東京城南北中軸線上的通衢大道——御街。中山路和御街之間，分別疊壓著明代和清代的路面。這種“路摞路”的景觀還意味著，從古代的都城到現(xiàn)代的城市，層層疊加起來的數(shù)座開封城，南北中軸線居然沒有絲毫變動(dòng)，這不僅是世界文明史上的一個(gè)奇跡，也是中華民族生生不息、頑強(qiáng)向上的體現(xiàn)。
拋開歷史的沉重與凝滯，開封顯露出來的是一種平靜與親切，其實(shí)也是它的本色使然，越平和的心態(tài)越能夠承載厚重的歷史。
坐上人力的三輪車，穿越在窄窄的小巷子里，看著那青磚綠瓦，心想這里是否曾經(jīng)走過一個(gè)環(huán)佩叮當(dāng)?shù)墓?？那個(gè)公主是否也在燦爛的陽(yáng)光下，臉上有光潔的笑容，真的不經(jīng)風(fēng)霜的純潔??！
在鐵塔公園走走，古城墻邊，塔影相映，逐波于湖上，別有風(fēng)情。累了，乘坐古游舫，河水清澈，游魚嬉戲——而著名的清明上河園一磚一瓦更是根據(jù)《清明上河圖》修建，入清園，好似夢(mèng)回千年。
穿越繁華的仿宋建筑的宋都御街，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，龍亭猶如天上宮闕，氣勢(shì)雄偉壯觀。行至街盡頭處可見一個(gè)很大的廣場(chǎng)，四周由108個(gè)石鼓與周圍的街道分開，抬眼處，在幡旗飄飛處，就是龍亭公園的正門了。
二湖分列走廊左右。西邊是楊家湖，傳說是宋朝名將楊府舊址，東邊是潘家湖，開封人認(rèn)為是宋臣潘仁美府第舊址。傳說楊家湖水色碧綠清澈，潘家湖混濁污臭，這是因?yàn)闂罴覍⑹来伊级巳拭朗莻€(gè)奸臣。蕭瑟秋風(fēng)吹遍，換了幾度人間，但往來的人們還是在講述水清水濁的故事——要知道，對(duì)于開封人，忠奸之辨可是大義所在。

開封的老人都說，開封的靈氣就在龍亭。1995年，龍亭因年久失修而地基出現(xiàn)塌陷，無(wú)數(shù)的老人落淚了，家家戶戶捐款的捐款，出力的出力，開封人嘔心瀝血，終于修復(fù)了那座令所有開封人動(dòng)情與牽掛的龍亭。
鐵塔原名開寶寺塔，矗立在開封市城內(nèi)東北隅河南大學(xué)北邊的夷山上，建于北宋皇佑元年(公元1049年)，到現(xiàn)在已經(jīng)將近千年。它可是開封市的標(biāo)志性建筑，一向都有“天下第一塔”的美稱。鐵塔雖然名字里有鐵，它可不是鐵鑄的塔，之所以叫鐵塔，是因?yàn)樗耐獗砣怯煤稚牧鹆Тu鑲嵌而成。褐色的磚從遠(yuǎn)處看起來就像是鐵的顏色，又加上塔的本身堅(jiān)固異常，猶如鐵鑄一般，所以，老百姓都叫它“鐵塔”。站在鐵塔頂層，任眼前白云蒼狗，看遠(yuǎn)處的開封城墻幾經(jīng)滄桑，觀腳下的河南大學(xué)之人文氣勢(shì)，風(fēng)過檐角，銅鈴奏出仙樂，世間所有俗事都顯得那么遙不可及。
開封又名“菊城”，每年10月25日至11月25日，大型的菊展都會(huì)成為古城一年一度的盛事。秋風(fēng)送爽，整個(gè)城市都花團(tuán)錦簇，暗香浮動(dòng)?！罢l(shuí)將汴梁美景謳，菊花曼妙一城秋?？芍苣景V情物，與君同銷萬(wàn)古愁。”伴著貫穿古城的浩蕩水系，乘著古意猶存的畫舫游船，聽著夾岸的歡聲笑語(yǔ)，賞著滿城綻放的菊花，真可謂是“船在水中走，人在畫里游”。
“小籠包子桶子雞，汴梁西瓜紅薯泥，鯉魚焙面花生糕，泡桐青豆開封米。”好像開封每一畝土地都有特產(chǎn)，好像每一家店鋪都有創(chuàng)意，香飄汴京，熏出汴京物產(chǎn)豐盈。傳統(tǒng)名菜：鯉魚焙面、套四寶、清湯東坡肉、白扒豆腐等。風(fēng)味小吃：開封第一樓的灌湯小籠包、四門(回民居住區(qū))的羊肉炕饃、桶子雞、五香風(fēng)干兔肉、黃燜魚、鍋貼、炒涼粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕等。