用料：金谷玉米窩頭粉500 g，水320g，粉500g，酵母10g，白糖50g，泡打粉5g，油少數(shù)。
做法：
1.盆中倒入全谷玉米窩頭粉500g, 酵母10, (或者木糖醇), 泡打粉5g, 充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
2.把320倒入盆中、用筷子攪拌均勻, 然后正常和成面團(tuán)。
3.把面團(tuán)揪成均勻的面團(tuán), 然后搟成面片
4.將5個(gè)面片疊在一起、中間用刀背后壓一下,然后卷在一起。面團(tuán)中間切開(kāi)。美麗玫瑰現(xiàn)形了。
5.篦子上刷一層油, 玫瑰花上鍋，大火蒸8分鐘即可。
年菜做法大全家常？
大年夜全家團(tuán)聚就要有年夜飯，年夜飯吃什么？可以說(shuō)各家有個(gè)家的做法。但是今年提倡居家過(guò)年，那么不會(huì)做菜的朋友就會(huì)有些迷茫。精選10道菜肴，個(gè)個(gè)都是硬菜，有涼菜有熱菜，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)好，趕緊收藏試試吧，學(xué)會(huì)了年夜飯不發(fā)愁。
一：糖醋鯉魚(yú)
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糖醋鯉魚(yú)做法：
1，鯉魚(yú)清洗干凈，表面劃花刀，用蒜片，蔥段，姜片少許鹽和料酒抓勻腌漬一會(huì)兒去腥。
2，鍋里放入花生油燒至7成熱，鯉魚(yú)拿出，排上少許的玉米淀粉，放入油鍋中炸，炸到鯉魚(yú)表面金黃，撈出控油，放到盤(pán)子里。
3，鍋里放上一點(diǎn)油，把蒜末煸香，倒入3大湯勺白糖，倒入半碗米醋，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，小火慢慢熬，湯汁變深，變黏稠，就可以關(guān)火了。
4，把熬制好的糖醋汁倒在炸好的鯉魚(yú)上面，這道糖醋鯉魚(yú)就可以上桌了。
二：蜜汁烤雞
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蜜汁烤雞做法：
1，把仔雞去頭去爪，清洗干凈備用，碗里倒入醬油，紅燒醬油，料酒，鹽，白糖，五香粉拌勻。
2，把拌好的調(diào)味料倒入雞身上，用手按摩均勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜入味。
切好的土豆，洋蔥，草菇放入盆里，拌勻。
3，把土豆，洋蔥，草菇放到雞腹里，用牙簽封住口，用錫紙包住，烤箱200度預(yù)熱5分鐘，把烤盤(pán)放入烤40分鐘。
4，然后撕去外面的錫紙，刷上蜂蜜和紅燒醬油玉米油拌勻的刷料，繼續(xù)烤至上色，即可拿出烤雞。
三：蔬菜沙拉
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蔬菜沙拉做法：
1，西蘭花改刀用開(kāi)水汆燙撈到冷水中過(guò)涼，紅色彩椒和黃色彩椒用小模具扣出圖形。
2，麻汁加水，生抽，鹽少許稀釋成麻汁醬，沙拉汁少許備用，把西蘭花和彩椒放到盤(pán)中擺好。
3，澆上沙拉汁，然后淋上麻汁醬，直接上桌即成。
四：醬驢肉
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醬驢肉做法：
1，把新鮮的驢肉浸泡出去血水，中間勤換水。
2，把驢肉放入煮鍋，把八角，桂皮，小茴香，丁香，白芷，草果，香葉，陳皮一起放入料盒中，加入蔥姜，大火煮開(kāi)。
3，這時(shí)加入老抽醬油上色，加適量的鹽，小火慢慢燉制，大約燉2個(gè)小時(shí)以上燉的軟爛就可以關(guān)火了。
4，鹵好的驢肉放涼，切塊上桌即成，入味好吃，年夜菜都不愁了。
五：雞柳西蘭花
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雞柳西蘭花做法：
1，雞胸肉一塊切成條，加入少許的低鹽醬油和少許料酒拌勻，再加入玉米淀粉和蛋清拌勻腌漬片刻，西蘭花劈成小朵洗凈汆燙備用。
2，鍋里放入少許的花生油，放入雞胸肉用筷子劃散，炒至發(fā)白，加入蔥姜絲炒香，再倒入少許低鹽醬油烹一下，翻炒均勻。
3，把提前焯水的西蘭花倒入翻炒均勻即可關(guān)火，出鍋裝盤(pán)。
六：涼拌螺旋藻
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涼拌螺旋藻做法：
1，螺旋藻泡發(fā)洗凈，放到鍋里煮熟，撈到冷水中洗凈。
2，生抽，醋，蠔油，辣椒粉放到一起，潑上熱油烹一下，料汁就好了。
3，把螺旋藻放入大碗，倒入料汁，拌勻即成。
七：四喜圓子
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四喜圓子做法：
1，把豬肉切塊，蔥姜改刀，放入破壁機(jī)，攪打成細(xì)膩的肉泥。
2，把肉泥中放入1個(gè)雞蛋，3小勺玉米淀粉，小半杯水?dāng)嚧蛏蟿牛缓蠹尤胂栍?，生抽醬油，胡椒粉，少許的鹽攪拌均勻，這樣四喜圓子的味道就調(diào)好了。
3，手上抹油，把肉泥團(tuán)成4個(gè)大一些的圓子，鍋里放入花生油燒熱到7成熱的時(shí)候，下入肉圓子炸至發(fā)黃撈出。
4，砂鍋中放入少許花生油，把蔥姜，花椒，大料放入炒香，加入料酒烹一下，倒入生抽，老抽，加入適量的水，把炸制好的肉圓子放入，再加入少許的鹽和1勺紅糖，大火燒開(kāi)，改成小火慢慢的燉大約1小時(shí)，出鍋即成。
八：梅菜扣肉
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梅干菜扣肉做法：
1，梅干菜放到盆里浸泡，清洗干凈泥沙，然后用冷水浸泡幾次，中間換水，浸泡好了擰干，切碎煸炒后備用。
2，帶皮五花肉放到鍋里焯水，然后用紙巾擦干五花肉表面的水分，抹上老抽醬油上色，下到油鍋中炸，炸制豬皮看起來(lái)發(fā)黃就可以撈出來(lái)放到水里浸泡一晚。
3，把豆腐乳1塊，蠔油1勺，生抽1勺，八角1個(gè)切成碎末，老抽1勺，白糖1勺，鹽少許放到盆里攪拌均勻成為料汁，五花肉切片放入拌勻入味。
4，拿一個(gè)碗，把五花肉肉皮朝下鋪在碗底，上面放上炒好的梅干菜，蒸大約2個(gè)小時(shí)就可以了，把蒸好的扣肉拿出，上面放上一個(gè)盤(pán)子即成。
九：麻辣雞絲
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麻辣雞絲做法：
1，雞胸肉放到冷水鍋里，加入料酒和蔥段姜片煮20分鐘，把煮熟的雞胸肉撈出，浸泡到冷水中。
2，把蒜末，蠔油1勺，生抽1勺，白糖半勺，辣椒粉，鹽少許放入到盆里，用熱油潑出香味，在擠入一些檸檬汁來(lái)提味，攪拌均勻，這樣料汁就做成了。
3，把雞胸肉撕成雞絲，放入到拌好的料汁中，撒上芝麻，充分拌勻，這款小涼菜就做好了。
十：茄汁牛腩
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茄汁牛腩做法：
1，把牛腩切成塊，番茄燙去外皮切塊備用，番茄沙司備用。
2，可干燒砂鍋里放入花生油，入姜片炒香，倒入番茄沙司和番茄塊煸炒成糊狀。
3，倒入牛腩塊煸炒均勻，炒到肉看起來(lái)緊縮了，就可以加入適量的水。
4，慢慢的燉大約1小時(shí)至牛腩熟透，牛肉軟爛，加點(diǎn)香菜點(diǎn)綴即可關(guān)火，直接上桌。
