作為一名外地人，自從一九九O年第一次去重慶，從此一發(fā)不可收拾地喜歡上這座城市，她的歷史、地理、美食深深吸引著我，每年都要去個(gè)兩三次，逛解放碑比逛我所住城市的廣場(chǎng)還勤，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，重慶的美食種類(lèi)太多了，一時(shí)半會(huì)根本說(shuō)不完，我總結(jié)的是來(lái)到重慶會(huì)有三個(gè)不夠用：1.時(shí)間不夠用，利用節(jié)假日來(lái)總感覺(jué)時(shí)間不夠；2.胃不夠用，太多好吃的排隊(duì)等消化；3.當(dāng)然，最主要的就是，錢(qián)不夠用。我只能按照我本人早、中、晚、宵夜的習(xí)慣，還有在重慶基本上都在渝中區(qū)這個(gè)區(qū)域活動(dòng)的特性來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

首先，早餐，重慶人的早餐相當(dāng)一部分鐘愛(ài)于麻辣小面，我第一次吃麻辣小面是九O年冬，那是剛下火車(chē)，從菜園壩上兩路口的梯坎邊上的面攤吃的，熱氣騰騰的面上鋪著兩片萵筍葉，面里不僅有辣味，還有麻味，十分新奇，從此以后在重慶的早餐就鎖定這種麻辣鮮香的面食，當(dāng)然，還有一種早餐就是酸辣粉，酸酸辣辣也很過(guò)癮，我經(jīng)常是早上二兩或一兩小面，再轉(zhuǎn)場(chǎng)整碗酸辣粉。有名的小面太多：眼鏡面、板凳面、攤攤面、胖妹面等等，還有一些生意暴好的路邊面攤，有細(xì)面，韭菜葉，寬葉子，有加湯的，有干溜的，加牛肉的，加豌雜的，加肥腸的，種類(lèi)繁多，這些都吃過(guò)；酸辣粉要單純點(diǎn)(可能是我的口味問(wèn)題)，我只吃解放碑好吃街的好又來(lái)。

中餐，有蒼蠅館子，比如各種豆花飯：梯坎豆花、過(guò)道豆花、人和水上漂、無(wú)名豆花、山城碗碗香等等，嫩嫩的豆花蘸上油辣椒，佐以燒白、粉蒸肉、粉蒸排骨、紅燒肥腸，各種涼菜，盛一碗飯，用重慶話(huà)說(shuō)叫“味道不擺了”。還有毛血旺：余姐家、盛天家，一盆或葷或素的毛血旺端上來(lái)，佐以白飯，能吃到撐。還有各種雞雜火鍋，水煮肉片等等，都是中午不喝酒但非常下飯的美味。

到了下午了，是一天中最重要的一頓了，可能要喝點(diǎn)酒了，可選擇的就更多了：各種重慶火鍋，曉宇、周師兄、坎下老灶、渝宗、洞子、莽子等等等等，各種魚(yú)火鍋，六合魚(yú)、翠云水煮、王胖子水煮、曾老幺等等等等，各種雞火鍋，粱山雞、柴火雞等等等等，還有各種串串香，李串串、何王氏、華哥等等等等，還有各種炒菜，順風(fēng)123、丘二館、頤之時(shí)等等等等，每次都是酒足飯飽，扶墻而歸。

到了半夜十一二點(diǎn)，不等晚飯消化殆盡，又會(huì)邀五喝六，趕往宵夜場(chǎng)，血庫(kù)附近桂花園路一整條街都是宵夜，各種夜啤酒、烤肉、烤魚(yú)、炒花螺、炒花甲等等等等，或者去到張抄手家，各種鹵菜，各種抄手，再補(bǔ)點(diǎn)啤酒，無(wú)醉不歸。

總而言之，重慶的美食多得數(shù)不勝數(shù)，不是一篇兩篇三篇四篇文章能說(shuō)得完的，只能靠自己一家家的去體驗(yàn)，當(dāng)然，前提是我前面提到的一定要具備“三個(gè)夠用”才行。