做牛肉干的烤箱可以用烤面包的烤箱嗎

用料

牛腿肉

2500克蔥姜蒜適量八角 2個醬油適量料酒少許老抽適量鹽我口比較重大概加四小勺鹽根據(jù)個人口味進行調(diào)整花椒 6粒香葉兩片桂皮一小塊黑白芝麻適量孜然辣椒適量

超好吃的風(fēng)干牛肉干的做法步驟

步驟 1

首先將牛腿肉切成瓜條形（不要太厚）在冷水中浸泡一個小時，濾出血水（一定要把血水濾干凈不然會腥）倒上醬油料酒老抽～

步驟 2

加上蔥姜蒜（蒜要少放、姜可以多放些）八角花椒香葉桂皮孜然辣椒芝麻鹽雞精都放進去開始腌制，口重一般放四小勺鹽，孜然辣椒放了很多種、整粒的孜然辣椒，半碎的孜然辣椒，和孜然辣椒面兒

步驟 3

攪拌均勻，這個步驟一般我就是用手抓

步驟 4

攪拌均勻的肉蒙上保鮮膜放到冰箱里大概20小時

步驟 5

取出肉掛起來，是帶夾子的衣架，把肉一條一條加起來放在通風(fēng)的后陽臺風(fēng)干

步驟 6

喜歡吃干一些的就風(fēng)干三天，喜歡軟一些濕一些的就風(fēng)干一天半（干一些的大概三斤多牛肉出一斤干，濕一些的大概兩斤半牛肉出一斤干）

步驟 7

每天上下午觀察下風(fēng)干情況

步驟 8

準(zhǔn)備開始烤了

步驟 9

在烤箱里就聞得見的香味

步驟 10

剛出鍋熱熱的也特別好吃

步驟 11

取下風(fēng)干好的牛肉放入烤箱（烤箱預(yù)熱180度）烤20分鐘左右，期間要把牛肉翻一下面（具體時間要視牛肉干的厚度來決定，勤打開烤箱觀察，可以用剪子剪一個比較厚的看看里面熟沒熟）

步驟 12

烤箱的圖找不到了，這是烤好了的牛肉干

步驟 13

把牛肉干剪成小塊然后抽成真空的，吃著方便也好保存

步驟 14

看起來是不是很誘人呢～

步驟 15

喜歡味道重的可以在出爐后在加些孜然辣椒粉

步驟 16

準(zhǔn)備去抽真空啦

步驟 17

一小袋吃起來很方便

步驟 18

這樣子吃起來特別方便，還可以給朋友嘗嘗自己的手藝

步驟 19

需要通風(fēng)干燥的環(huán)境

步驟 20

又一年做牛肉干最好的時候到了

步驟 21

六到八個小時就可以完成晾干三天的程度

步驟 22

這是烘干機烘干的肉干，接下來放進烤箱就OK了

步驟 23

滿屋子的香味兒。

不用烤箱做牛肉干做法

方法一：

如果家里沒有烘干機沒辦法做烘干食物，我們可以使用烤箱來進行操作。在適當(dāng)?shù)母邷叵路湃胛覀冃枰娘L(fēng)干的食物，按照其需要烤焙的時長和溫度進行烤焙，效果最不濟烘干機那樣恰到好處，但也足夠烤干水分了，不過要切記小心烤糊。

方法二：

我們可以通過自然太陽光下進行暴曬。首先先將我們的食物去皮切成厚片，然后將準(zhǔn)備好的食材洗凈放蒸鍋，開大火蒸水開轉(zhuǎn)中火蒸8分鐘，不能蒸的太爛糊不然不容易切。然后我們就可以在太陽很大的時候?qū)⑺舷峦笟膺M行晾干或者曬干。

方法三：

如果家中有碳烤鍋也可以進行，我們先架一個碳烤架放在柴火盆上然后點火進行熏烤，這樣能夠自行及時檢查到碳烤的程度，然后接著烘干到我們想要狀態(tài)即可。

以上就是家里沒有烘干機想要烘干食物應(yīng)該如何操作的具體解決辦法，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹，都能夠很快的學(xué)會如何操作并且能夠很好的烘干食物。

烤箱能烤牛肉干嗎

兩種牛肉干的方法，【第一種：炒后烤】；

【第二種：風(fēng)干生烤】。兩種風(fēng)味來說用時不一，口感也不一樣哦！可以都試一下～先說一下第一種方法：【炒后烤】

①把一半的牛肉直接倒入鍋里炒出水分，注意別放太多油，一點點就好，大概炒個幾分鐘吧，別管它老不老，試一下味，不夠加點鹽；

②把肉肉放在風(fēng)干網(wǎng)上面，甩一下醬汁，放入烤箱里，210°/10分鐘；「根據(jù)自己烤箱控制溫度哦，我這款烤箱小，一般200-230度都是可以的」

如何用烤箱烤牛肉干簡單的做法

用料：牛里脊肉500g，黑胡椒2勺，生抽 4勺，白砂糖1勺。

做法：

1.牛里脊縱刀切成1cm左右薄片。

2. 將肉片加入生抽、砂糖、黑胡椒碎攪拌均勻。

3. 封上保鮮膜放入冰箱冷藏室，腌漬2小時。

4. 烤盤中鋪上錫紙，將肉片鋪在烤架上，移至烤箱中層。

5. 烤箱設(shè)定100度，用木勺別在門上，使烤箱的門不能合實，低溫烤制70-90分鐘

用烤箱烤牛肉干怎么做

烤箱做牛肉干，溫度多少，要烤多少分鐘，取決于你的口味。

如果喜歡是軟一點的牛肉干，溫度和時間這樣調(diào)：烤箱上下火調(diào)至180度，預(yù)熱15分鐘，牛肉放烤盤烤20分鐘后，取出翻面，同樣的設(shè)定再繼續(xù)烤20分鐘。

如果喜歡吃干一點，更有嚼勁的牛肉干，溫度和時間這樣調(diào)：烤箱上下火調(diào)至180度，預(yù)熱15分鐘，牛肉放烤盤烤20分鐘后，取出翻面，同樣的設(shè)定再繼續(xù)烤20分鐘。以上時間烤完了之后，再打開風(fēng)熱，溫度設(shè)置再90度，風(fēng)干半小時。這樣做出來的牛肉干就比較干，比較有嚼勁了。

用烤箱怎么烤牛肉干

我們將所有的調(diào)料包以及材料洗干凈了，然后包成調(diào)理包。在砂鍋里面放入牛肉，然后加入清水，沒過牛肉就是可以了，然后就是用大火燒砂鍋里面的水，等到水燒開之后就是放入老抽、生抽和冰糖，然后就是用小火慢慢的煮。等到牛肉煮的軟爛了就是可以關(guān)火了。大約是需要煮1個小時左右。等到砂鍋涼了之后，我們就是將整個砂鍋在冰箱里面冷藏一晚上。取出冷藏的牛肉，將水分瀝干了，然后就是放在烈日下面進行暴曬。如果是太陽已經(jīng)下山了，牛肉還是不夠干的話，我們就是可以借助烤箱用低溫烘烤。然后就是將曬好的牛肉干裝進密封的容器里面進行保存，這樣放在室溫三天之內(nèi)是不會出現(xiàn)問題的，我們?nèi)绻窍胍L時間的保存的話，就是放入到冰箱里面了。

　　我們最好是在通風(fēng)比自然的地方進行風(fēng)干了，盡可能是不要用太陽暴曬，這樣口感是會更加的好一些的。

烤箱如何烤牛肉干烤箱

牛肉干的做法多種多樣一般以風(fēng)干陰干烘干！但盡量不要太陽嗮干再就是用一些工具來烘干如用烤箱烘干這樣比較快捷烘干的牛肉干顏色也新鮮一般把烤箱設(shè)置到50——80度即可

普通的牛肉干大部分為了快速的形成造型，一般都是采用烘烤的形式，利用烤箱制作而成

烤牛肉干用什么烤箱

首先準(zhǔn)備1塊牛肉，選筋絡(luò)比較少的牛肉，這樣的肉有嚼勁，還非常容易咬爛。然后把牛肉切成1里面左右的薄片，切薄一點有2個好處，1是比較容易入味，2就是熟的非常快。

切好的牛肉加入清水，浸泡5分鐘，把牛肉的血水泡出，這樣吃著就不會腥，而且牛肉不油，烤好之后肉是一條一條的。

然后把牛肉再用清水從洗幾遍，水份瀝干。加入20克糖，2克鹽，1克五香粉，2克花椒粉，2克辣椒粉，20克醬油調(diào)味，抓拌腌制一下。我這是半斤牛肉的量，大家可以根據(jù)牛肉的量，自己定。把腌制好的牛肉，放入冰箱里冷藏5個小時以上，當(dāng)然腌制的時間越長味道也就越好吃。

下一步，烤盤上放一層錫紙，在放上燒烤網(wǎng)。腌制好的肉片放上去，這樣在燒烤過程中，流出的油都淋在錫紙上了，也比較容易清理。

烤箱上下火，調(diào)成170度，烤30分鐘?？镜倪^程中來回翻一下，避免溫度過高，烤糊。等牛肉表面烤干，不油膩的時候，就差不多了。把烤好的牛肉取出，冷涼一下切成自己喜歡吃的形狀，這樣烤出來的牛肉不干不柴，非常入味。五香牛肉干就烤好了，平時愛吃牛肉的可以嘗試著做一下，隨便收藏一下，哪天嘴饞了，可以在家做一下。

做牛肉干的烤箱可以用烤面包的烤箱嗎視頻

配料：

瘦黃牛肉500克生姜 15克。

菜油 1000克（實耗150克）熟芝麻油 25克。

五香粉 5克白糖 15克。

花椒面5克辣椒面5克。

醪糟汁25克精鹽 15克。

味精 1克

制作程序：

1.選精黃牛后腿部凈瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齊的長方塊狀，均勻地片成極薄的大張肉片。將肉片抹上經(jīng)過炒制磨細的鹽，卷成圓筒，放入竹筲箕內(nèi)，置于通風(fēng)處晾干血水。將晾的牛肉鋪在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水氣，入籠蒸半小時，再用刀將牛肉切成5厘米長，3厘米寬的片子，重新入籠蒸半小時，取出晾冷。

2.菜油燒熟，加入生姜和花椒粒少許，油鍋端離火口。10分鐘后油鍋再置火上，撈去生姜、花椒粒。然后將牛肉片均勻的抹上醪糟汁下油鍋炸透，邊炸邊用漏勺輕輕攪動。待牛肉片炸透，即將鍋端離火口，撈出牛肉片。

3.鍋內(nèi)留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒勻起鍋后加味精，熟芝麻油拌勻、晾冷即成