麻辣牛肉拌飯圖片

主料:

米飯2大碗

金針菇1把

香菇6朵

黃豆芽250克

胡蘿卜1小根

菠菜1把

洋蔥1/2個

肥牛200克

雞蛋2個

輔料:

生抽2大勺 味霖1大勺 料酒1小勺 白糖1小勺 水1大勺 芝麻適量 韓式辣醬適量 白芝麻適量 植物油適量

韓式石鍋肥牛拌飯的做法:

步驟1 石鍋里刷一層薄油；放入蒸好的米飯；金針菇洗凈焯熟攥干水份

步驟2 豆芽也焯熟攥干水份；將焯好攥干的金針菇和豆芽擺在米飯上；香菇切片，鍋中放少許油把香菇炒一下，放點食鹽

步驟3 胡蘿卜切絲也放鍋中炒一下，放一點點食鹽；菠菜洗凈

步驟4 將菠菜焯熟，攥干水分，切成小段擺在米飯上，撒點白芝麻；肥牛提前在開水中涮一下至變色后馬上撈出，為了去血沫

步驟5 洋蔥切絲；生抽2大勺、味霖1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺調成料汁；鍋中放油把洋蔥煸軟

步驟6 下調好的料汁燒開，再倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米飯上，汁也倒進去

步驟7 雞蛋煎至一面熟，放在石鍋中間，撒黑芝麻；石鍋放火上小火加熱5-6分鐘，聽到滋滋聲離火；加入韓式辣椒醬拌勻，開吃

麻辣牛肉拌飯圖片真實

用料

兩人份食材

牛肉糜 220g

中號胡蘿 半根約100g

角瓜 一根約120g

黃瓜 半根約100g

菠菜一把 200g

中號雞蛋 2個

醬油 2勺

蜂蜜 1大勺

橄欖油 1大勺

大蒜 2瓣

拌飯醬配比

棕糖 1小勺

水 2勺

韓國辣椒醬 2勺

芝麻油 1勺

熟芝麻 2小勺

大米 1.5杯

牛肉醬拌飯的做法步驟

步驟 1

煮米飯。蒜切末和蜂蜜，橄欖油一起拌入牛肉糜里放冰箱腌制30分鐘以上。

步驟 2

煮一大鍋水，把菠菜燙熟，約1分鐘，撈出晾涼擠干水份，切4cm左右長的段。

步驟 3

黃瓜，胡蘿卜，角瓜切絲。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

取出牛肉糜。放入鍋中炒至水份蒸干出油有光澤，盛出來備用，再把胡蘿卜炒軟，再炒角瓜。最后煎兩個荷包蛋。備好料放一邊。調醬料順便等米飯好。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

米飯拿大碗盛好上面鋪上各色蔬菜和肉，最后中間擺個荷包蛋，撒上芝麻和香油。調上醬汁拍個照，拿勺拌開后開吃！

烤牛肉拌飯圖片

食材：烤牛肉150公克，洋蔥50公克，辣椒1條，蒜頭1瓣，生菜葉少許，白飯2碗，九層塔少許，魚露2大匙，檸檬汁1大匙，香油1大匙，糖1小匙

做法

1.)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰鎮(zhèn)10分鐘，再切成片狀。

2.)洋蔥、辣椒、蒜頭全部切成末，與調味料及牛肉一起拌勻。

3.)用生菜葉包入白飯、拌好的牛肉及九層塔一起食用。

牛肉醬拌飯圖片

麻辣紅油

干辣椒60克丶干花椒10克丶花生50克丶白芝麻30克丶香油5克丶花椒油5克丶食用鹽3克丶菜籽油500克丶小紅泡椒十個。

制作過程：

首先我們先將花生炒熟以后去掉花生皮然后 掰成兩半，然后再將干辣椒干花椒以及泡椒使用機器打碎放入食用鹽攪拌均勻。

第二步將菜籽油丶花椒油以及香油下鍋，等到鍋中冒煙以后立即關掉火源，等到溫度稍微下降一些直到不冒煙的時候為止，然后在將我們做好的油倒入到我們事先準備好的調料中，在倒的時候最好是一邊攪拌著一邊倒入，倒完一半以后碗中放入白芝麻和花生，在倒入剩下的一半油，最后攪拌均勻就可以了

豬肉醬

豬肉300克丶蔥姜各15克丶蒜30克丶豆瓣醬50克丶老抽5克

制作過程：

首先我們先將買來的豬肉清理干凈，切成小丁放著備用。然后鍋中加入食用油加熱，油熱以后放入我們切好的豬肉丁炒出油來。然后放入準備好的姜蒜末以及豆瓣醬丶老抽，進行翻炒直到上色為止。最后加入適量的水使用小火慢煮一分鐘左右，最后倒入蔥末即可。

杏鮑菇豆豉醬

適量的豆鼓丶杏鮑菇200克丶食用鹽丶雞精丶蝦米丶蝦皮丶 金格勒醬丶芝麻丶花生仁丶食用油丶大蒜丶海米丶適量辣椒面。

制作過程：

首先將芝麻和花生炒出來香味以后留著備用，然后將豆鼓切碎干炒一下，杏鮑菇切碎以后放入微波爐脫干水分，鍋中加入食用油以后翻炒大蒜，直到炒出來香味即可。然后倒入海米以及蝦皮炒出來香味后倒入豆豉進行翻炒，最后鍋中加入金格勒醬以及辣椒面和炒好的花生米還有芝麻，最后加入適量的雞精和食用鹽即可。

燒烤醬

花生仁15克丶白芝麻5克丶黃豆醬一小勺丶老抽生抽以及食物油各一湯勺，食用鹽半小勺丶番茄醬一湯勺丶五香粉三分之一小勺丶 孜然粉四分之一小勺丶糖兩小勺丶生姜粉四分之一小勺丶適量的水。

制作過程：

首先將芝麻和花生炒出來香味以后，使用料理機打成粉末留著備用。碗中加入生抽丶老抽丶五香粉丶孜然粉丶白糖丶食用鹽丶黃豆醬丶番茄醬，然后加入生姜粉以及我們準備好的芝麻花生粉，使其攪拌均勻，最后加入一勺的食物油，根據做出來的濃稠度在添加適量的水調試均

番茄醬

番茄丶冰糖。

制作過程：

首先將番茄清洗干凈切成塊狀，切好以后放入容器內攪拌成泥，攪拌好了以后將番茄醬放入鍋中，隨后加入冰糖使用中火慢慢熬制，直到水分收干以后番茄醬變濃稠了即可。

香菇肉醬

五花肉400克丶豬皮100克丶香菇20克丶使用鹽適量丶生姜適量丶老抽適量。

制作過程：

首先將我們準備好的豬皮下鍋，煮制五分鐘左右即可撈出。撈出以后清理干凈殘留的豬毛，然后使用器具清理干凈豬皮上面的油脂，然后豬皮切成條以后改刀切成小丁。香菇使用清水泡發(fā)以后切成丁留著備用，五花肉剁成肉餡留著備用。五花肉剁好以后使用小火煸炒，直到炒散為止，然后加入我們先前準備好的肉皮丁使其翻炒均勻即可，翻炒完畢以后加入老抽和香菇丁以及適量的清水。最后加入食用鹽使用大火煮開，然后在使用小火慢煮1.5小時左右即可。

香辣豆瓣醬

紅辣椒500克丶食用油丶食用鹽丶豆瓣丶豆豉丶甜面醬丶姜蓉丶辣椒粉丶冰糖丶白酒丶花椒面和芝麻適量。

制作過程：

首先將我們準備好的紅辣椒和豆豉切碎，紅辣椒碎使用白酒和食用鹽腌制30分鐘左右，鍋中加入食用油將豆豉炒出來香味，然后加入豆瓣丶姜蓉丶紅椒丶甜面醬丶冰糖以及適量的清水使用中火熬制。最后加入適量的辣椒粉，使用小火熬制濃稠以后撒入芝麻，等到溫度降低以后再加入花椒粉即可。

雞蛋醬

豆瓣醬丶紅尖椒一個丶雞蛋兩個丶食用油丶味精以及大蔥適量。

制作過程：

首先將紅辣椒切成小丁，雞蛋打散以后留著備用，蔥花切好（使用蔥白）。鍋中加油先炒雞蛋，雞蛋炒散以后盛出來留著備用。雞蛋炒好以后再炒蔥花爆出來香味，然后鍋中加入青椒進行翻炒，紅辣椒基本炒熟了以后再加入黃豆醬，黃豆醬入鍋以后要關掉火源，使用鍋內的余溫進行翻炒，炒完以后倒入雞蛋碎即可。

牛肉醬

生姜片適量丶牛腩500克丶適量食用油丶適量食用鹽丶香菇丶火鍋底料三湯匙丶面醬兩湯匙。

制作過程：

首先將牛腩清理干凈以后切成小丁，香菇泡發(fā)以后同樣是切成小丁。準備好以后起鍋燒油，加入姜片炒出來香味，香味出來以后加入面醬使用細火進行炒制。加入火鍋料直到炒出來紅油即可，然后倒入我們事先準備好的香菇丁進行翻炒丶最后倒入牛腩丁使用小火炒散即可，最后加入適量的清水使用大火煮開，最后使用小火慢煮半收汁，加入食用鹽進行調味就完成了。

家常辣醬

紅辣椒500克丶芝麻油適量丶食用鹽適量丶糖適量丶黃豆醬適量。

制作過程：

首先將紅辣椒清理干凈以后剪掉辣椒把，晾干以后切成丁使用料理機打碎備用，最后加入食用鹽丶糖丶黃豆醬丶蒜末攪拌均勻即可食用！

酸辣蘸醬

新鮮的紅辣椒500克丶食用油丶食用鹽丶西紅柿200克丶生姜丶大蒜丶白糖丶白醋。（食材使用量根據自己口味適當放入即可）

制作過程：

首先將辣椒洗干凈清理掉辣椒籽以及辣椒蒂，西紅柿使用溫水稍微泡一下去皮然后切成塊。生姜切碎以后放入料理機，然后加入西紅柿塊丶食用鹽使其攪拌均勻打成泥，打好以后盛到空碗里面。然后再將紅辣椒切成段放入料理機打成泥，盛出來備用。最后大蒜去皮放入料理機，然后加入適量的食用鹽打成蒜泥盛出來備用。最后鍋內加入植物油，等到油熱以后放入西紅柿汁，使用細火進行炒制，等到粘稠以后加入我們準備好的其余食材，攪拌均勻即可。

豆豉辣醬

豆豉100克丶辣椒粉60克丶適量食用油丶適量食用鹽丶生抽丶白砂糖丶蒜子30克丶花椒15克。

制作過程：

豆豉清洗干凈以后瀝干水分，然后和蒜子放在一起搗成泥狀（不需要搗太碎）。使用小火冷油慢炸花椒，花椒的香味炸出來以后將花椒撈出，然后將我們提前搗好的豆豉醬放入鍋內使用慢火慢慢熬制，這個時候我們可以選擇加入辣椒粉了，然后再加入少量的食用鹽以及白砂糖和生抽。使用小火熬制五分鐘，最后攤開使其變涼即可。

秘制炸醬

五花肉丁300克丶適量玉米油丶黃豆醬250克丶適量蔥花丶適量姜末丶開水一杯。

制作過程：

五花肉切成丁，蔥姜切成末。鍋中加入玉米油燒熱，然后加入姜末煸炒丶煸炒以后加入肉丁再次進行煸炒，等到豬肉丁煸炒變色以后加入黃豆醬，黃豆醬的香味炒出來以后倒入一杯水，然后使用小火進行熬制。在熬制的過程中要不斷的翻動，不然容易糊鍋。水分消耗掉三分之二左右的時候加入蔥末然后關火即可。

香菇醬

香菇400克丶黃豆醬兩大勺丶郫縣豆瓣醬一勺丶洋蔥1/4個丶適量蔥姜蒜丶干辣椒丶醬油丶耗油丶糖丶五香粉。

制作過程：

首先將香菇清洗干凈以后切成丁，蔥姜蒜以及洋蔥切成末。鍋中加入食用油將紅辣椒炒出來紅油即可，然后加入洋蔥末丶蔥姜以及一半的蒜末炒出來香味，隨后加入香菇丁進行慢炒，在進行翻炒香菇的時候我們可以選擇加入一些海天醬油用來提味。然后加入郫縣豆瓣醬炒出來香味，然后加入2~3大勺辣黃豆醬，使用小火不停的攪拌，湯汁變濃以后加入適量耗油丶五香粉丶以及少許的糖用來調味。最后大醬變的紅亮以后再放入另外一半的蒜末然后攪拌均勻即可

蒜蓉香辣醬

辣椒250克丶蒜蓉150克丶食用鹽40克丶白糖40克丶酒40克丶食用油100克。

制作過程：

首先將辣椒清洗干凈切成小段，然后放入攪拌機加入油攪碎為止，攪拌好以后倒入鍋內使用小火慢煮五分鐘。大蒜和少量的酒放置在一起攪碎備用。然后在鍋中加入適量的鹽和白糖，然后倒入蒜煮制三分鐘，等到水分干了以后關火即可

麻辣烤肉拌飯圖片

烤肉拌飯是一種非常常見的美味快餐。

烤肉拌飯之所以火，因為非常適合大眾口味，而且經濟實惠。

學校附近，小區(qū)門口等等都有很多烤肉拌飯，烤肉拌飯也是做法非?？?，商家提前腌好，烤好之后，放米飯上，涂上各種醬就可以吃了，操作是很簡單很快。

各種醬料對于消費者來說，選擇也非常多，也可以混合著放。

所以這個烤肉拌飯火肯定是有原因的。

麻辣牛肉拌飯圖片高清

海底撈牛肉干拌飯是用涼水的，您首先去海底撈拿一碗白米飯，然后去到調味架上拿牛肉醬，他的牛肉醬還會有牛肉泥在里邊里邊還能吃到很多牛肉碎的，然后把這個醬和飯放在一起，再加上一點涼水攪拌一下，就是一碗美味的牛肉飯了，這個也是一個省錢的方法

牛肉拌飯做法

用料

白米飯200克黃豆芽（切絲約5公分） 60克龍須菜（切絲約5公分） 60克胡蘿卜（切絲約5公分） 60克香菇（切片） 60克韓國泡菜 30-50克火鍋牛肉片 200克生抽 10克玉米粉 ?茶匙糖粉 2?茶匙芝麻油 30克油 10克韓國辣椒醬 10克鹽 1茶匙水 500克白芝麻 16克

做法

將火鍋牛肉片、生抽、2茶匙糖、15克芝麻油和玉米粉放入大碗內，混合均勻后靜置15分鐘。

將龍須菜、胡蘿卜、香菇片和豆芽菜放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋備用。在蒸盤上放入小碟，碟底抹上油，將蛋打入小碟內，蓋上保鮮膜，靜置一旁備用。

將水加入主鍋，架上蒸鍋，暫時不放入蒸盤，以15分/Varoma/速度1蒸煮，還剩10分鐘時放入蒸盤。時間到，取下蒸鍋組，清空主鍋。

將蒸煮好的豆芽菜、胡蘿卜、香菇片和龍須菜分別拌入5克芝麻油、?茶匙鹽和?茶匙糖備用。

將10克油放入主鍋，設置2分鐘/Varoma/反轉速度小勺加熱。加入腌制好的牛肉片，以4 分/Varoma/反轉/速度 1拌炒，用筷子將將牛肉拌開，再3分鐘/Varoma/反轉/速度1拌炒，將牛肉取出放入碗內備用。

在碗內盛入白米飯，將龍須菜、胡蘿卜、豆芽菜、香菇片、牛肉和泡菜鋪在四周，中間放上太陽蛋，放上海苔絲（如果有就放）和白芝麻，即可搭配韓國辣椒醬，攪拌均勻，趁熱享用。

香辣牛肉拌飯圖片

不算辣，能適合大多數人的口味。油有點多，牛肉很少，都是筍丁。

如果能吃辣的人，可以額外自己再加點兒辣醬，如果不能吃辣的人，可以只放部分筍丁牛肉醬，不要全放。味道很好，牛肉泡在辣醬和筍丁里，味道相映益彰，肉的口感和竹筍的脆爽真的太配了。

紅燒牛肉拌飯圖片

這樣燉又爛又嫩。

1：紅燒牛肉最好選用牛腩來做，肉質比較嫩而且有一層油脂，燒出來鮮美多汁。當然也可以用牛鍵子來做，牛鍵子肉有彈性而且筋比較多，燒出來很有嚼勁。

2：買回來的牛肉用清水浸泡一下，在水中放入花椒或者姜片都有很好的去腥、崔嫩的作用。浸泡之后的血水倒掉不用，而且要將牛肉充分瀝干。如果煸炒過程中牛肉出水很多，最好將水份倒掉，否則等到水分炒干，肉質也就變得很老了。

3：紅燒牛肉也是一道家常菜，各家有各家的做法。我覺得，往往用最簡單的調料做出來的紅燒肉才最原汁原味。老抽和紅糖都有上色和提香的作用，但是生抽千萬不能省略，生抽除了有一定的咸味之外，和老抽搭配能夠豐富口感，味道也會更香。

4：像這類菜鹽盡量少放，因為最后往往越燉越有味，但是隨著湯汁的減少味道也會很咸，所以在加入了生抽之后，鹽就不用放了，如果您口重可以在牛肉燉熟后，嘗一下再調味。

5：紅燒牛肉剩下的湯汁直接拌飯或者煮面條都特別香，或者切幾塊豆腐、土豆、香菇等一起煮也特別好吃

麻辣牛肉拌飯圖片大全

里面放牛肉丁，洋蔥，番茄，胡蘿卜，尋蟹記里的牛肉拌飯?zhí)睾贸?，再加入拌飯醬調一調，再想來一碗，這家店生意火爆有時要排隊。