??人口超過1000萬，一半以上居住在遼寧省?，F(xiàn)在滿洲族人主要分布在:(1)中國東北的遼寧、吉林、黑龍江三省，(2)北京及鄰近的河北省，(清代規(guī)定北京內(nèi)城由八旗分旗居住)(3)長城以內(nèi)的某些重要城市，基本上都是清代有八旗駐防的戰(zhàn)略要地。
歷史上的分布
根據(jù)清朝統(tǒng)計(jì)，1760年除東北和北京附近地區(qū)以外八旗兵超過1000人的城市有:荊州(5535人)、江寧(4126人)、西安(3970人)、廣州(3906人)、鎮(zhèn)江(3521人)、寧夏(3509人)、綏遠(yuǎn)城(2802人)、福州(2581人)、成都(2341人)、杭州(2232人)、乍浦(屬于浙江平湖，2037人)、青州(1807人)、涼州(1105人)。
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【日常食俗】:
滿族民間農(nóng)忙時(shí)日食三餐，農(nóng)閑時(shí)日食二餐。主食多是小米和高粱米、粳米、干飯，喜在飯中加小豆或粑豆，如高粱米豆干飯。有的地區(qū)以玉米為主食，喜以玉米面發(fā)酵做成“酸湯子”。東北大部分地區(qū)的滿族還有吃水飯的習(xí)慣，即在做好高粱米飯或玉米(米 查)子飯后用清水過一遍，再放入清水中泡，吃時(shí)撈出，盛入碗內(nèi)，清涼可口。
??這種吃法多在夏季。餑餑是用黏高粱、黏玉米、黃米等磨成面制作的，有豆面餑餑、搓條餑餑、蘇葉餑餑、菠蘿葉餑餑、牛舌餑餑、年糕餑餑、水煮餑餑(漢語的餃子)等。滿族的餑餑歷史悠久，清代即成為宮廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窩窩頭”，也稱小窩頭。
??滿族點(diǎn)心薩其瑪也成為全國著名糕點(diǎn)。較著名的還有清東陵糕點(diǎn)，也稱清東陵大餑餑，北京小吃墩餑餑，河北承德小吃油酥餑餑，湖北荊州小吃豬油餑餑等。
北方冬天天氣寒冷，沒有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際腌漬的大白菜(即酸菜)為主要蔬菜。
??據(jù)傳用腌漬的方法儲(chǔ)存蔬菜，始于清順治年間。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以后常吃的菜肴。酸菜可用熬、燉、炒和涼拌的方法食用，用酸菜下火鍋別具特色。配菜也可用來做餡包餃子。東北地區(qū)的滿族，每戶腌漬的酸菜一般可以吃到第二年春天。此外，日常蔬菜還有蘿卜、豆角等。
??滿族人民愛吃豬肉，常用白煮的方法烹制。遼寧沈陽市的那家館是家有100多年歷史的滿族餐館，該店經(jīng)營的白肉血腸，被譽(yù)為正宗的滿族風(fēng)味。
滿族的進(jìn)餐習(xí)俗和飲食禮儀很多。如祭祀用過的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能帶去，吃完后不允許擦嘴;家中人就餐，長輩不動(dòng)筷，晚輩人絕不動(dòng)筷;過年殺年豬時(shí)，有把親友、鄰里請(qǐng)來同吃白肉血腸的習(xí)慣。
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姓氏滿族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有:
【民族食品】:
①白肉血腸。
②火鍋(滿族傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴)
③酸湯子9遼寧岫巖滿族的典型食品)
④清東陵糕點(diǎn)(也稱清東陵大餑餑。
??最早是清朝皇帝到東陵祭祀祖宗時(shí)做供品用的，因此也稱為“祭餑餑”。做供品時(shí)有果餡厚酥餑餑、魚兒餑餑、匙子餑餑、菊花餑餑、糊面餑餑、炸高麗餑餑、江米糕、黃米糕、七星餅、雞蛋糕、枸奶子糕、山葡萄糕、山梨面糕等幾十種。傳入民間制成糕點(diǎn)后，大體上分為大小兩種餑餑。
??大餑餑每斤八塊，俗稱清東陵大八件;小餑餑每斤十六塊，俗稱清東陵小八件。大小餑餑品種主要有太師餅，松餅，玫瑰餅，龍鳳餅，山楂桃。還有無餡的七星點(diǎn)子、八裂餅、核桃酥、到口酥等)
【傳統(tǒng)節(jié)日】:
滿族許多節(jié)日均與漢族相同。
??主要有春節(jié)、元宵節(jié)、二月二、端午節(jié)和中秋節(jié)。節(jié)日期間一般都要舉行“珍珠球”、跳馬、跳駱駝和滑冰等傳統(tǒng)體育活動(dòng)。
逢年過節(jié)，都要?dú)⒇i，過年(春節(jié))時(shí)每家要?dú)⒇i二至三口。農(nóng)歷臘月八日(臘八節(jié))，要用黏高粱、小豆等八樣糧食煮粥，稱為臘八粥。
??除夕吃餃子，在一個(gè)餃子中放一根白線，誰吃著白線就意味著誰能長壽:也有的在一個(gè)餃子中放一枚銅錢，吃到便意味著在新的一年里有錢花。此外還要吃手把肉和特有的點(diǎn)心“薩其瑪”。
頒金節(jié)是滿族“族慶”之日。1635年夏歷十月十三日，皇太極發(fā)布諭旨，正式改族名“女真”為“滿洲”，這標(biāo)志著一個(gè)新的民族共同體的形成。
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1989年10月，在丹東“首屆滿族文化學(xué)術(shù)研討會(huì)”上，正式把每年的12月3日定為“頒金節(jié)”。
頒金節(jié):是滿族“族慶”之日。1635年農(nóng)歷10月13日，皇太極發(fā)布諭旨，正式改族名“女真”為“滿洲”，這標(biāo)志著一個(gè)新的民族共同體的形成。
??1989年10月，在丹東“首屆滿族文化學(xué)術(shù)研討會(huì)”上，正式把每年的12月3日定為“頒金節(jié)”。
上元節(jié):即正月十五日，俗稱“元宵節(jié)”。同漢族一樣，滿族也有元宵掛彩燈和吃元宵的習(xí)俗。
走百病:滿族婦女的節(jié)日。
??一般在正月十六日。當(dāng)晚，婦女們?nèi)宄扇?，結(jié)伴遠(yuǎn)洲，或走沙滾冰，或嬉戲歡鬧，叫做“走百病”。
二月二:俗稱“龍?zhí)ь^日”。當(dāng)日晨，滿族人家把灶灰撒在院中，灰道彎曲如龍，故稱“引龍”。然后在院中舉行儀式，祈求風(fēng)調(diào)雨順。全家人還要吃“龍須面”和“龍鱗餅”。
??婦女們這天不能做針線活。
清明節(jié):上墳祭祖時(shí)不像漢族紙錢后在墳頂上壓錢，而是在墳上插“佛朵”。“佛朵”是滿語，譯為漢語為“柳”或“柳枝”。根據(jù)滿族信仰，柳是人的始祖，人是柳的子孫，為表明后繼有人，要在墳上插柳。
端午節(jié):滿族過端午節(jié)吃粽子、劃龍舟，其風(fēng)俗與漢族相同。
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中元節(jié):滿族以七月十五為中元節(jié)，也視為超度亡靈的“鬼節(jié)”。屆時(shí)，各處寺院設(shè)立道場，燃燈念經(jīng)，要舉行各種超度儀式。
中秋節(jié):滿族人家過中秋節(jié)也吃“團(tuán)圓飯”。此外，月亮初升之際，還要供月。即在院內(nèi)西側(cè)向東擺一架木屏風(fēng)，屏風(fēng)上掛有雞冠花、毛豆枝、鮮藕等，為供月兔之用。
??屏風(fēng)前擺一張八仙桌，桌上供一大月餅。祭時(shí)，焚香磕頭，婦女先拜，男人后拜。
臘八節(jié):滿族人家臘月初八要泡“臘八醋”和煮“臘八肉”。除全家人吃外還要分送親友。
小年:滿族過小年的習(xí)俗與漢族相同。臘月二十三日為“小年”。
??屆時(shí)家家戶戶滿洲族許多節(jié)日均與漢族相同。主要有春節(jié)、元宵節(jié)、二月二、端午節(jié)和中秋節(jié)。節(jié)日期間一般都要舉行珍珠球、跳馬、跳駱駝和滑冰等傳統(tǒng)體育活動(dòng)。
頒金節(jié):是滿族族慶之日。1635年農(nóng)歷10月13日，皇太極發(fā)布諭旨，正式改族名女真為滿洲，這標(biāo)志著一個(gè)新的民族共同體的形成。
??1989年10月，在丹東首屆滿族文化學(xué)術(shù)研討會(huì)上，正式把每年的12月3日定為頒金節(jié)。
上元節(jié):即正月十五日，俗稱元宵節(jié)。同漢族一樣，滿族也有元宵掛彩燈和吃元宵的習(xí)俗。
走百病:滿洲族婦女的節(jié)日。
??一般在正月十六日。當(dāng)晚，婦女們?nèi)宄扇?，結(jié)伴遠(yuǎn)洲，或走沙滾冰，或嬉戲歡鬧，叫做走百病。
二月二:俗稱龍?zhí)ь^日。當(dāng)日晨，滿洲族人家把灶灰撒在院中，灰道彎曲如龍，故稱引龍。然后在院中舉行儀式，祈求風(fēng)調(diào)雨順。全家人還要吃龍須面和龍鱗餅。
??婦女們這天不能做針線活。
中元節(jié):滿洲族以七月十五為中元節(jié)，也視為超度亡靈的鬼節(jié)。屆時(shí)，各處寺院設(shè)立道場，燃燈念經(jīng)，要舉行各種超度儀式。
開山節(jié):滿洲族人民在每年秋季中秋以后，或農(nóng)歷9月中旬(具體時(shí)間不定)為采集草藥獲得豐收而進(jìn)行的祝?；顒?dòng)。
??在過去東北滿族村落中每年開山節(jié)都要面對(duì)長白山，進(jìn)行祝福禱告，感謝山神給予采藥人的豐富恩賜，再這一時(shí)期采到的人參則要供奉在自家的神龕中。
臘八節(jié):滿洲族人家臘月初八要泡臘八醋和煮臘八肉。除全家人吃外還要分送親友。
小年:滿洲族過小年的習(xí)俗與漢族相同。
??臘月二十三日為小年。屆時(shí)家家戶戶要祭祀灶神，俗稱送灶王爺。
滿洲族:掛旗過年
滿洲族分“紅、黃、藍(lán)、白”四旗人。春節(jié)時(shí)，紅旗人在門上貼紅掛旗，黃旗人在門上貼黃掛旗，藍(lán)旗人在門上貼藍(lán)掛旗，白旗人在門上貼白掛旗。
??這些掛旗圖案優(yōu)美，色彩鮮艷，象征著一年的吉祥開端。
人口與分布要祭祀灶神，俗稱“送灶王爺”。