山藥與牛肉怎么做

牛肉燉山藥的做法：

主料：牛肉(肥瘦)(500克)輔料：山藥(250克) 芹菜(25克)調(diào)料：大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)

1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。

2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥?，瀝水。

3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥，再燉約3小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。

山藥牛肉怎么做好吃又嫩

牛肉身上的很多地方都很美味，比如說牛排可以用來煎，牛腩可以用番茄來燒，牛骨可以用來燉湯，牛頭可以用來鹵

山藥與牛肉怎么做好吃

主料：牛肉500g、山藥300g

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g

1、牛肉泡水，出血沫。

2、切成2-3厘米大塊。

3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。

4、材料備好。

5、鍋中加水，放入牛肉。

6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。

7、所以切滾刀塊。

8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時(shí)放入山藥燉。

9、熄火前放鹽、雞精。

10、加入胡椒粉調(diào)勻即可盛出來享用了。

11、成品。

山藥牛肉怎么做給寶寶吃

牛肉和什么搭配？

做餅給三歲寶寶吃，一般牛肉和胡蘿卜搭配給寶寶做餡餅吃是非常有營養(yǎng)的，牛肉要選用上好的，上哪把他剁成肉餡，再將胡蘿卜擦絲用水燙一下，喝牛肉搭配合在一起，要是有洋蔥放一點(diǎn)，那是最好的了，既有營養(yǎng)而且又非常美味

山藥可以搭配牛肉嗎

可以搭配，首先這幾種食材都是營養(yǎng)特別豐富的，而且山藥和牛肉也是經(jīng)典的搭配，在這其中添加胡蘿卜和洋蔥使得這道菜的營養(yǎng)成份更加全面，只不過在做菜的時(shí)候，先后順序要掌握好，把牛肉做到七分熟的時(shí)候，再加入山藥和胡蘿卜，起鍋前幾分鐘最后放入洋蔥

山藥和牛肉怎么做

主料：牛肉(肥瘦)500克

輔料：山藥250克、芹菜25克調(diào)料：大蔥8克、姜5克、料酒3克、鹽3克、味精3克、花椒3克、胡椒粉3克

山藥燉牛肉的特色：牛肉酥爛，鮮香味美，適口不膩，營養(yǎng)豐富

做法：1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水

2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥?，瀝水

3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥，再燉約3小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成

山藥牛肉怎么做好吃

主料

山藥

200克

輔料

小蔥適量

生抽適量

料酒適量

干辣椒適量

色拉油適量

姜適量

步驟 (合計(jì) 5 步)

進(jìn)入烹飪模式

1. 牛肉切方塊入滾水，撈起瀝干水分備用，山藥洗凈去皮切塊

2. 炒鍋熱油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時(shí)烹入料酒、生抽

3. 加入足量開水（沒過牛肉），放入干辣椒，燒開后撇去浮沫

4. 炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛

5. 放入山藥塊，加蓋小火再燉20分鐘，起鍋，撒上蔥花裝飾即可

山藥牛肉怎么做輔食

1、肉餡要先拌，感覺蔥、姜剁的比較好吃，用擦菜器擦成末，味道差點(diǎn)兒。其中鹽和醬油的用量依據(jù)后面加入菜餡后的總量而定，拌肉餡時(shí)可以先加入三分之二的鹽和醬油。

2、山藥500克、肉凍汁兒一小碗，

3、將肉皮凍汁兒分次拌入豬肉餡中，邊澆邊拌，攪打上勁兒，皮凍汁和豬肉完全融合，出來的餡口感才會(huì)更加鮮嫩爽滑。使勁向一個(gè)方向攪動(dòng)直到成糊狀拌好的肉餡放半個(gè)小時(shí)為好，叫煨。這時(shí)肉和作料融合在一起，比較好吃。

4、山藥先切細(xì)絲，用專門的擦絲器也可以，山藥用開水焯一下，可以去生味，同時(shí)擠水的時(shí)候水分也容易被擠干凈，包的時(shí)候不會(huì)出很多水，我偷懶沒有用開水焯，直接剁碎后，用紗布包著擠干水分，沒紗布的就用手攥著一點(diǎn)點(diǎn)的擠，前提是你的手掌夠大!擠的時(shí)候費(fèi)勁兒著那。

5、將擠好水的山藥餡倒入肉餡中攪拌均勻，再根據(jù)白蘿卜的量調(diào)入適量的鹽，不要太咸哦!口味清淡的朋友，二次加鹽這步可以省了。