牛肉丸煲白蘿卜

食材清單

白蘿卜 150 、胡蘿卜 80g 、玉米筍 100g 、豆芽苗 80g 、牛肉丸 5-8個(gè) 、生姜 2-3塊、鹽適量、白胡椒粉適量、小蔥適量、雞精適量

烹飪步驟

步驟1

準(zhǔn)備食材

步驟2

胡蘿卜切片

步驟3

玉米筍切片

步驟4

白蘿卜擦絲

步驟5

鍋里放水，加入生姜燒開

步驟6

依次放入食材

步驟7

白胡椒粉，雞精，鹽適量放入鍋里

步驟8

撒點(diǎn)蔥花即可。

牛肉丸子燉白蘿卜

原料：鑫潮牛牛肉丸、白蘿卜、鹽、胡椒粉、小芹菜、姜。

做法步驟：

第1步、食材準(zhǔn)備

第2步、白蘿卜滾刀切塊，芹菜切末、姜切絲

第3步、將蘿卜放砂鍋中，加水750毫升

第4步、煮至蘿卜變透明

第5步、加入牛肉丸

第6步、煮沸之后，再滾5分鐘，確保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜絲

第7步、撒入胡椒粉，加鹽

第8步、加入小芹菜調(diào)味、點(diǎn)綴即可

牛肉丸煲白蘿卜怎么做好吃

攪拌肉餡，加入蔥末、料酒、胡椒粉、香菜末、姜末和蛋清，加入少量水，之后加少許淀粉，以達(dá)到可以握出丸子的程度。

2. 將肉餡握成丸子。

3. 將白蘿卜搽成絲。

4. 蔥香爆鍋。加入少許醬油。

5. 將肉丸下鍋，煮開之后，下入蘿卜，肉湯的白沫拿勺盛出倒掉。

6. 最后加些香菜，加入適量鹽，最后這道菜就出鍋了。

牛丸燉白蘿卜的做法

用電燉鍋煮，容易掌握火候也不容易煮爛。

具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：魚豆腐：10個(gè)、甜不辣：4個(gè)、白蘿卜：2塊、牛丸：1個(gè)、小烤腸：2根、水：2碗、生抽：2勺、蠔油：2勺、老抽：1勺、干貝：5個(gè)、雞精：少許、鹽：適量。1、魚豆腐、甜不辣、白蘿卜、牛丸、小烤腸洗凈，然后用竹簽串起來備用。2、生抽、蠔油、老抽、干貝、雞精、鹽放入燉盅，然后加入適量的清水。3、把串好的食材放入燉盅中，電燉鍋倒入適量的清水，再把燉盅放入電燉鍋中。4、接通電源啟動(dòng)程序，燉煮3小時(shí)以上，即可盛出享用。

牛肉丸煲白蘿卜的做法

用料

#辣炒牛肉丸

牛肉丸8個(gè)

蠔油5g

線椒 2根

小米辣 1根

蒜 2瓣

生抽 6g

牛肉丸的三種吃法的做法步驟

#辣炒牛肉丸

【食材】牛肉丸8個(gè) 線椒2根小米辣1根蒜2瓣生抽6g 蠔油5g

步驟 1

線椒小米辣蒜片炒香

步驟 2

加入切成片的牛肉丸煸炒至表面焦黃

步驟 3

加入生抽蠔油和適量鹽調(diào)味

步驟 4

下飯神器呀！辣椒和牛肉哪有不配的道理！

牛肉丸蘿卜粉絲湯：

【食材】牛肉丸5個(gè) 白蘿卜1/3根粉絲1把姜2片香芹粒適量糖2g 鹽適量

步驟 1

加入生姜和白蘿卜煸炒

步驟 2

炒出香味后加入糖和適量鹽調(diào)味

步驟 3

加入牛肉丸和粉絲煮5分鐘左右

步驟 4

出鍋前撒上香芹粒

牛肉丸番茄意面：

【食材】牛肉丸8個(gè) 洋蔥1/2個(gè) 蒜1瓣口蘑4個(gè) 番茄罐頭1罐400g 鹽適量黑胡椒適量奶酪適量

步驟 1

蒜末洋蔥粒炒軟

步驟 2

加入對(duì)半切開的牛肉丸炒至顏色焦黃

步驟 3

加入口蘑片繼續(xù)煸炒

步驟 4

倒入一罐番茄罐頭燉煮5分鐘

步驟 5

加入鹽和黑胡椒調(diào)味

步驟 6

加入煮好的意面再煮1到2分鐘

步驟 7

最后刨入奶酪碎拌勻即可，比起肉醬意面每一口牛肉丸的扎實(shí)肉感更滿足呀~

牛肉丸燉白蘿卜

謝邀，推薦題主用牛腩~

蘿卜牛腩湯

材料:牛腩、白蘿卜、八角、香味、桂皮、干辣椒、紅棗、姜片、花椒、生抽、芝麻油、花椒油、雞精、辣椒油、蔥花、香菜。

做法:

1、買來的牛腩先用水洗凈,再放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右,去除血水。泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。

2、焯好的牛肉放煲里,加入適量的清水,把配料也放進(jìn)去,大火燒開后小火燉2個(gè)小時(shí)左右。

3、白蘿卜去皮切塊,把白蘿卜倒進(jìn)肉湯里。繼續(xù)燉40分鐘左右即可。

4、湯燉好后,不需要把鹽加在鍋里,可以盛在碗里后在碗里加鹽等自己喜歡的調(diào)味,我們一般是另外做一個(gè)蘸料來蘸著吃,味道很棒,多余的牛腩湯用來煮面條味道也不錯(cuò)。

白蘿卜炒牛肉丸的做法

牛肉

300g

茶樹菇

50g

白蘿卜

適量

雞蛋

一個(gè)

蔥末

適量

姜末

適量

鹽

少許

味精

少許

白糖

少許

胡椒粉

少許

料酒

少許

五香粉

少許

姜汁

少許

淀粉

少許

醬油

少許

調(diào)和油

少許

方法/步驟分步閱讀

茶樹菇放入清水中洗干凈，切成兩段

鍋中加入清水煮沸，放入茶樹菇焯一下，撈出過涼水，瀝干。

牛肉剔去筋膜，洗凈，瀝干水分。剁成肉餡。

將剁好的肉餡放入碗中，加入少許精鹽、料酒、五香粉、甜面醬拌勻。

再加入雞蛋液、蔥末、姜汁、味精、淀粉攪上勁。做成丸子。

鍋中加入清水煮沸、放入牛肉丸子，汆至浮起，撈出瀝干。

鍋中加入底油燒至六成熱，下入蔥末、姜末熗鍋出香味。

加入料酒、醬油、白糖、味精、鹽、清湯和茶樹菇。

用小火煮15分鐘，放入丸子煮沸、散入胡椒粉即可。

白蘿卜燉牛肉丸怎么做好吃

牛肉400g、洋蔥，胡蘿卜，姜，蔥洗凈，準(zhǔn)備。

材料全部剁碎，胡蘿卜因?yàn)槭呛竺婕?，所以我后面剁的，也可以一起剁好?/p>

除胡蘿卜以外，其它材料在放一起剁碎。

剁好后，放入盆中調(diào)料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、鹽小半勺、糖小半勺、雞蛋一個(gè)，攪拌均勻，腌制30分鐘。加入剁好的胡蘿卜。用手團(tuán)成一團(tuán)，用力摔打5分鐘，每一放摔下去，都感覺肉在不斷的回彈。這一步很關(guān)鍵，會(huì)讓丸子比較有彈性。

油溫五成熱，開始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下鍋后，不要翻動(dòng)，等飄起來撈出，涼涼后，再?gòu)?fù)炸一次，表面會(huì)比較脆。恰好一家三口一餐吃完，喜歡現(xiàn)做現(xiàn)吃。