我是吃貨小筑,一枚專注于烘焙的美食博主,很高興與大家一起聊聊美食,共享美好生活!
每天光喝牛奶,孩子有點喝膩了,有什么牛奶小食譜推薦嗎?用牛奶做的美食還是比較多的,下面推薦2款!
一 、香蕉奶昔
推薦理由:這是我最喜歡的飲品之一,做起來很簡單,香蕉牛奶也是外面賣的很好的風味牛奶,但是其實市售的無論是營養(yǎng)價值和成份肯定比不上自制的真材實料,孩子喝膩了純牛奶,不如來點香蕉口味的吧,相信你會愛上它喲!
食材:香蕉 一根、純牛奶:250ml 一盒;
制作步驟:
1、香蕉選擇比較熟的,否則打出來有青澀的味道。
2、香蕉切片或者掰成小段放入果汁機/料理機,倒入牛奶,打成奶昔即可。
3、口感濃郁,清香可口的香蕉奶昔還可以搭配干吃燕麥片各種水果做早餐喲。
二、芒果牛奶布丁
推薦理由:芒果季不吃芒果怎么可以有!搭配牛奶做成布丁,口感順滑,入口清爽美味,真的特別適合夏天。無需烤箱就能制作,美味又簡單,健康無添加,趕緊給小朋友做起來吧!
食材:芒果: 1個,純牛奶:250ml 一盒,細砂糖:10g,吉利丁片:3片(共15g)。
制作步驟:
1、吉利丁片冰水泡軟。
2、準備一個耐熱的玻璃保鮮盒,提前墊好一層保鮮膜,方便后續(xù)脫模。
3、芒果切小丁備用,放入保鮮盒底部。
4、牛奶+糖倒入奶鍋,中小火加熱至糖融化,牛奶冒熱氣,大概50度左右,關火離火。
5、吉利丁片擠干水分,放入加熱過的牛奶中,不斷攪拌,用余溫將吉利丁片完全融化。
6、將牛奶吉利丁液倒入放有芒果的保鮮盒中,冷藏4小時定型。
7、取出脫模,切塊食用。
Tips:干貨看這里!1、容器可以使用任意耐熱耐冷的容器,比如說布丁杯、玻璃杯、果凍模等,只要你喜歡!
2、吉利丁片夏季推薦冰水泡軟,瀝干水分使用;如果沒有冰水,可以裝冷水,放入冰箱冷藏。泡的時間不宜太長,建議一片用剪刀剪開成幾小片,錯開擺放,提前5分鐘泡即可。
3、如果使用吉利丁粉,用配方外5倍的水攪拌浸泡,不需要瀝干水分使用。比如說15g吉利丁粉,我們就用75g的冰水浸泡,泡完以后直接放入這里第4步加熱過的牛奶中攪拌融化,后面的使用方法和吉利丁片一致。
4、吉利丁是通常是魚骨中提取的純蛋白質成分,也有提取自牛骨和豬骨,如果是清真民族,可以認準清真標志購買,或者咨詢賣家。
5、水果可以換成其他你喜歡的水果,但最好是不宜出水的水果。
以上就是我分享的兩款用牛奶做的甜品食譜,比較簡單,一份甜品,一份飲品,搭配起來也相當不錯喲,自制的無添加,非常健康,可以放心給寶寶、給家人朋友制作使用?;锇閭冊谥谱髦杏腥魏螁栴},歡迎隨時溝通!
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